Mona1
O kaip tavo akmuo netrukus?
Omela
Vyras pjovė plyteles pagal dydį. Dabar reikia rasti kai kurių orientacinių siūlų receptą.
Vilapo
Jūs mūsų nelaukėte .. bet mes atėjome. Vakar ieškojus kažkokios duonos, kurią galėjau išsikepti, mane nuvedė į kliringą. Tai aš šiandien kepiau. Skani, labai skani duona, bet nespėjau supjaustyti skydelis teisingai ... nieko, aš išmoksiu techninio reikalo.
Palyanitsa ukrainietis ir tai kontekstePalyanitsa ukrainietis gražus ... Ir ačiū !!
Mona1
Lena, kokia miela aukšta duona pasirodė! ... Kepėte 200 laipsnių temperatūroje ar nuo daugiau iki mažiau? O ant ko - ant akmens ar tu neturi akmens?
Vilapo
Citata: Mona1

Lena, kokia miela aukšta duona pasirodė! ... Kepėte 200 laipsnių temperatūroje ar nuo daugiau iki mažiau? O ant ko - ant akmens ar tu neturi akmens?
Aš pašildžiau iki 240-220-200 ir proceso metu palaipsniui žeminau temperatūrą, aš neturiu akmens. Aš kepiau ant kepimo skardos ir su vandeniu, kad būtų garų, beveik pabaigoje nuėmiau vandenį, kad keptų dugnas
kolenko
Lena! Oho! Koks herojus! Aš taip pat pažvelgiau į palyanytsya. Tada, pamačiusi ją Ludos LJ, supratau, kad nematau duonos be gėlių vazono. Už jo ir byla tapo
Vilapo
Citata: kolenko

Lena! Oho! Koks didvyris! Pažvelgiau ir į palyanytsya. Tada, pamačiusi ją Ludos LJ, supratau, kad nematau duonos be gėlių vazono. Už jo, ir reikalas tapo
Apšviesk Lenchiką, kodėl gėlių vazonas?
kolenko
Lenok! sekite nuorodą 🔗, ten bus aišku iš paveikslėlių.
Vilapo
Citata: kolenko

Lenok! sekite nuorodą 🔗, ten bus aišku iš paveikslėlių.
Nebūčiau pagalvojusi .....
kolenko
Turime nedaug problemų su akmenų kepimu, taip pat tenka kentėti ir dėl puodų.
Omela
Citata: Vilapo

Jūs nesitikėjote mūsų ... bet mes atėjome
Kaip mes džiaugiamės !!!! Lena, nuostabi duona !! Rovnenky, tvarkinga !!!
Vilapo
Citata: Omela

Kaip mes džiaugiamės !!!! Lena, nuostabi duona !! Rovnenky, tvarkinga !!!
Aciu amalas !! Bet kol kas sulėtinkite naują duoną. Pratinsiu pjaustyti skydelį
Omela
Citata: Vilapo

Bet kol kas sulėtinkite savo naują duoną ..
Aha, dar nėra nieko įdomaus !!!
Vilapo
Citata: Omela

Aha, dar nėra nieko įdomaus !!!
: rožė: viskas gerai, kitaip jūs jaudinatės ir mes sekame, o skydelis ... (šis skydelis man buvo duotas)
Vitalinka
Mažai, šiandien iškepė tavo smuikininką. Tešla buvo tokia maloni, kad nenorėjau dėti daugiau miltų, bet veltui. Paaiškėjo, kad tešlos gabalas buvo neryškus, o duona pasirodė ne aukšta. Ir pjūvis nepavyko, nes tešlą tempė peilis

Palyanitsa ukrainietis

Vakare mano vakarienė, tada aš pranešiu apie skonį.
Ačiū už tortą!

Omela
Vitalinka, pasirodė graži duona. Nematyti, kad jis neryškus.
Vitalinka
Ksyuša, skani duona, pluta tokia traški! Manoji sutrupino pusę duonos.
Ačiū!
Omela
Ir tu nebandei ???
Vitalinka
Citata: Omela

Ir tu nebandei ???
Aš jau išbandžiau. Labai skanus! Aš taip pat kepsiu ir dirbsiu su skydeliu.
Omela
Mašilda
Omela !
Taip pat turiu „ačiū“ ir žemiausią lanką.
Dabar kepu rečiau, na, vasara, karštis, dacha, visi bando sulieknėti priešais jūrą, bet tavo Palyanitsa ... Mmmmmm ...
Palyanitsa ukrainietis
tai Duona (didžiosiomis raidėmis ir drąsiai). Jau du kartus kepė. Skydelis dar nėra labai geras, nėra specialaus peilio, o rankos dreba, kol duona dreba.
Pasidalinsiu savo pastebėjimais, gal kam to prireiks.
Tešla buvo uždėta ant 100 gramų viso grūdo raugo. Kadangi raugas nėra mielės, jis taip greitai nevemia iš vietos, jis pagamino tešlą 1/1 santykiu. 200 g pirmos rūšies miltų ir 200 g vandens, gerai, 100 g raugo. Ingredientų kiekis tešloje buvo skaičiuojamas natūraliai.
Į tešlą jau įdėta 2/3 arbatinio šaukštelio saf-instant mielių.
Sūris, žinoma, suteikė aromatą, tačiau duonos spalva taip pat tapo pilka, kaip matyti iš nuotraukos. Tačiau rezultatas vis tiek yra fantastiškas. Trupiniai, pluta, skylės ... Mano vyras pajuokavo (nors ir nelabai gerai) - ar aš ten įdėjau gumos)))) Jis gali būti suglamžytas, ištemptas, jis kažkoks drėgnas, bet nelipnus, visiškai nesuyra! Tiesa, daugiau mielių šioje duonoje nereikia, ji plaktų subtilų pieno aromatą.
Tai taip pat išskirtinai kepta duona. Aš dažnai kepu mikrobangų krosnelėje konvekciniu režimu, jau prisitaikiau ir prie drėkinimo, ir prie temperatūros. Pirmą kartą, ir šis ten kepė. Duona pasirodė 4 su minusu, buvo aišku, kad jam akivaizdžiai trūksta krosnies vietos ir drėgmės.
Akmuo nebėra tik sapnuose, bet skubiai reikalingas ... Vanduo turėjo būti pašalintas likus 10 minučių iki kepimo pabaigos, kitaip dugnas niekaip nebus apkeptas. Atvėsdama duona dugno srityje atsisėdo 1,5–2 cm, susidarė net klostė. Jei būtų naudojamas tik akmuo ar ketaus keptuvė, dugnas iškart būtų įkaitęs.
Na taip, jau formuojant kepalą paaiškėjo, kad galima įberti truputį miltų. Bet maišymo procesas ir pirmieji du derėjimai buvo patikėti duonos gamintojui, aš net nebuvau namie ...

Atsiprašau už daugiažodiškumą, tai malonu! Ačiū dar kartą!
Omela
Mašilda Labai ačiū už tokią išsamią istoriją. Puiki duona pasirodė !! Aš irgi visada jaučiu tą patį džiaugsmą dėl sėkmingos duonos !!! Ir aš tikrai įdėsiu raugą rudenį !!!
kartingas
Labai ačiū už receptą !!!
Duona pasirodė pirmą kartą - graži ir skani, reikia užsidirbti šiek tiek pinigų ... už tai, kaip matai, visiems nesiseka pirmą kartą.

Keletas egzempliorių jau iškepė, tačiau kiekvieną kartą kepant iš orkaitės (elektriko) jaučiamas stiprus acto kvapas. Neaišku, kas yra?
Mokykite naujoką ...
Omela
kartingas , Sveiki atvykę į forumą! Džiaugiuosi, kad jums patiko duona. : girl_love: Kvapas gali būti nuo per daug mielių. Ką jūs naudojate ??
kartingas
Aš naudoju sausą PAF.
Tikriausiai jų reikėtų dėti 2–3 kartus mažiau nei šviežių ?? Ar ne? Aš įdėjau vieną į vieną receptą.
Jei taip, tada tikriausiai tai yra kvapo priežastis ...
Aš tobulėsiu
Omela
Citata: kartingas

Aš naudoju sausą PAF. Aš įdėjau vieną į vieną receptą.
Sauso reikia įdėti 3 kartus mažiau nei šviežių.
dili1979
Grožis, kokia duona!
dili1979

Palyanitsa ukrainietis
Truputis spalvingas !!!
Palyanitsa ukrainietis
Grožis, kokia duona!
Omela
Žiūriu į nuotrauką, manau, kad pjūvis yra skausmingai pažįstamas. Tada pamačiau tik parašą.
dili1979 ,
kolenko
Gerai! Trupinys ir pjūvis tavęs klausia naktį, tu atsakysi. Ar atpažinote savo ranką, savo ranką?
Omela
Citata: kolenko

Ar atpažinote savo ranką, ranką?
Patikėk, aš net nekreipiau dėmesio !!! Pirmasis žingsnis buvo ištirti skyles.
dili1979
Omela, taigi, jūs mane suprantate, galbūt aš parašiau neteisingai po jūsų nuotrauka. Kaip matote aukščiau, tas pats susižavėjimas savo duona. Tada pagalvojau, kad užrašas bus priimtas apie kitą aukščiau išdėstytą nuotrauką (jokio įsižeidimo, tos duonos savininkas, jis taip pat geras). Žiurkėno kažkieno darbas nėra mano principas.
Kai pamačiau užrašą po savo megztu darbu, širdis praleido ritmą, bet supratau, kad viskas tvarkoje, pasirodė taip, kaip dabar
Omela
Citata: dili1979

Žiurkėno kažkieno darbas nėra mano principas.
Na, kas tu !!! Net nebuvo minties! Aš tik juokiausi iš savęs, kai pradėjau tirti savo trupinio skylutes.
Mašilda
Aš atėjau dar kartą padėkoti!
Aš dažnai kepu palyanitsa, vieną iš mėgstamiausių mūsų duonelių. Aš darau su raugu, kaip rašiau aukščiau, ir su mieline tešla tiksliai pagal receptą. Tiesa ilgai nebuvo kepama, tada reikia skubiai išbandyti kitus amalų receptus, tada čia yra įrašas.
Bet čia yra vienas iš paskutiniųjų:
Palyanitsa ukrainietis
Nuotrauka telefone, bet su meile!
Dėkoju!
Omela
Maša, graži duona! Kaip ir reikėjo tikėtis - su skydeliu!
Mašilda
Huh ... Ar tai skydelis?
Skydelis ten, kur buvau:
Palyanitsa ukrainietis
Tai nėra „Palyanitsa“, tai yra mano „Bertina“ perlas, tačiau su mano raugu hibridas yra trumpesnis.
Bet aš turėjau keistenybę dėl jūsų jūsų „Palyanitsa“! Nupjoviau skydelius ant visko, kas pasitaikė
Aš taip norėjau pasiekti idealą ... Bet atrodo, kad taip niekada ir netenkinau rezultatu 100%
Dabar nusiramino ...
Juk ne viskas yra vyras duona turi būti puiki, kažkas gali būti tiesiog gera
Omela
Citata: Mashilda

Huh ... Ar tai skydelis?
Skydelis ten, kur buvau:
Grypana
Dar kartą atnešau padėką, „Mistletochka My fiddler“ oro kondicionieriuje. (ji nuėjo per toli su dulkėmis)

Palyanitsa ukrainietis
Omela
Nataša, kokia putli palyanitsa pasirodė !!! Taip, ir AG !!!
makabuša
Opara stovėjo dieną (netikėti svečiai, išvykę po vidurnakčio). Kyla klausimas, ką dabar su juo daryti? Gal mano „tešla“ telpa į kitą receptą?))
Omela
makabuša Atsiprašau, buvau išvykęs - negalėjau jums laiku atsakyti. Teoriškai galite naudoti tokią tešlą. Aš pats to nepadariau, todėl negaliu pateikti tikslesnio atsakymo.
Džinas
Palyanitsa ukrainietis

Ačiū tau, Mistle!

Atsiprašome už nuotraukos kokybę, tai nėra fotoaparatas
Omela
Džinas , de mano pelės ??? 🔗 🔗 🔗

O koks kredito skydelis !!!!
Džinas
Šaunios pelės Ačiū
Lerele
Duona buvo sėkminga !!! Skanus !! Tik kažkodėl viršutinė pluta šiek tiek atsiliko. Dėkoju!!

Palyanitsa ukrainietis

Palyanitsa ukrainietis
SvetaI
Šiandien įlindau į duoną - pievą.

Palyanitsa ukrainietis Palyanitsa ukrainietis
Palyanitsa ukrainietis
Aš šiek tiek neryškus, ypač kai padariau pjūvį, minkymo metu turėjau įdėti šaukštą ar du miltus ir yra įtrūkimų, tai buvo šiek tiek nuveikta, bet juk jis gražus vyras, ar ne? ! Ačiū, Omelchik, su tavo receptais tapau tikru profesionalu
Tikra pieva, prisimenu šį skonį nuo vaikystės, Maskvoje kartais galėjai nusipirkti tokios duonos.
Beje, mano tėvai visada pirko pusę ir mums to užteko kelioms dienoms.
Ir šiandien mano vyras nuėjo į parduotuvę, jis nepirko duonos. "Kodėl? Jūs kepate". Mes papietavome, bet vakarienei nėra duonos!
SvetaI
Kažką aš ją nuolat vadinu dandy, o ji svajotoja. Gerai, kad skonis nuo to nesikeičia
Omela
Svetlana, puiki duona !! y) net ir skydelis buvo nupieštas !!! Ir trupinys yra tiesus autentiškas !!!
M @ rtochka
Tai šiek tiek neatsistojo, ją išplėšė orkaitėje!
Palyanitsa ukrainietis
Ir jums reikia pjauti giliau)))
Omela, taip labai skanu!
dėkoju
kosareva_nur
Šiandien aš gaminau duoną, mano vyras skeptiškai šniurkštelėjo - jie sako, kad buvo verta tiek smuikuoti ... ir supjaustė pusę duonos! Tiesa, skydelis neveikė, ji pasakė vaikams, kad bandelė šypsosi))

Visi receptai

Naujas receptas

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas