Kulichas „Švelnumas“ ant raugo be mielių

Aš kepsiu rytoj ar poryt, ant Radonitsos. Gaiviesiems ir mums valgyti, kitaip vyras užvakar atidaro dėžę ir: "O ką, tai paskutinė ???" Tarsi jie ten veisiasi! Apskritai, ne pilnas
Taigi, nuotraukų reportažas iš manęs)))

Gera diena! Prašau, pasakykite man, ar galite gaminti šį pyragą su rugių raugu! Norėčiau išbandyti, bet turiu tik rugių raugą.

Prašau, pasakykite man, ar galite gaminti šį pyragą su rugių raugu! Norėčiau išbandyti, bet turiu tik rugių raugą.

Geriau būtų per du kartus pašerti kviečių, tai užtruks tik 3-6 valandas.
Dabar net ruginę duoną gaminu ant kviečių raugo, ji man patiko kur kas labiau nei rugiai.
Pyragai pyragai yra šiek tiek erdvesni nei mieliniai pyragai.

[Elonas]

Elonasir kepė Radonitsa. Tik kūčiukų pavidalu (metalinių sovietinių gofruotų formų). Rezultatas mane vėl nudžiugino. Nei vieno plyšio, nei vieno laužiklio. Visi „stogai“ yra vietoje.
Vienas prie vieno. Štai geras receptas, kuris kalba pats už save.
Pasiba-ah-ah, o laikas.

Kaip žadėta))) Štai kiek pasirodė viena porcija. Tiesa, jį būtų galima suskaidyti į daugiau formų. Jie stipriai pakilo, o dangteliai buvo šiek tiek nuplėšti.

Amatininkai ir amatininkės, pasakykite, kiek pyragų išeis iš šio tešlos kiekio?
Arba net ne taip ...
Turiu 4 popieriaus formas, kurių d = 110 mm, ir man reikia keturių tokių mažų pyragaičių. Kiek man reikia bandymo svorio? Na, bent jau apytiksliai ... Kas nurodyta recepte, man akivaizdu, kad daugelis „Kulichi“ niekada nėra kepę (mano gyvenime), net neįsivaizduoju, į ką sutelkti dėmesį norint gauti reikiamą kiekį

Gerai, aš atsakysiu sau)))
Į pelėsį d = 110 telpa apie 300 gramų pyrago. Testas man pasirodė apie 1,5 kg, tai yra, galų gale buvo penki pyragai)

Kepiau ant ruginio raugo nepersivalgydamas - man tai taip nuostabu, patiko ir šeimai)
Ir dar pataisiau - nedėjau romo (iš esmės alkoholio nevartoju), iš prieskonių tik vanilinas, razinos ir šiek tiek cukatų su apelsinais. Pyragai yra patys švelniausi, kvapniausi, nesaldūs - skanūs
(nuotraukos glazūra - kai kurie krepšiai, buvo po ranka, todėl pradėjo veikti)

Apskritai už receptą - lankai ir padėkos