Velykinis tortas

Velykinis tortas

Kategorija: Velykos

Ingridientai
pieno	1 litras
mielės	100 g
miltai	2,5 kg
druska	2,5 šaukštelio
Grietinė	1 stiklinė
bekvapis augalinis aliejus	40 gr.
kiaušiniai	15 vnt
cukraus	4 stiklinės (stiklinė - 250 ml)
vanilinio cukraus	1 paketėlis
sviesto	600 gr.
cukatų	200 gr.
razinos	200 gr.

Gaminimo būdas

• Šis receptas mūsų šeimoje buvo tiek laiko, kiek pamenu. O mama kepė pagal šį receptą, o aš daug metų kepiau taip pat. Receptas toks geras, kad niekada net nebandžiau nieko kito.
  
• Iš šios sumos gaunama daug pyragų (aš išdalinu draugams), todėl galite jį proporcingai sumažinti.
  
• 
  
• Paruoškite tešlą iš 1 litro pieno, 100 g mielių ir miltų iki tokios konsistencijos kaip tiršti blynai. Palikite apie 4 valandas, kol tūris padvigubės.
  
• Tada į tešlą įpilkite druskos, grietinės, augalinio aliejaus.
  
• 
  
• Paimkite kiaušinius, atskirkite baltymus nuo trynių. Plakite baltymus iki smailių. Į trynius suberkite visą cukrų ir vanilinį cukrų. Sumalkite jį baltai. Į tešlą įpilkite trynių ir minkykite, įpilkite miltų. Partijos pabaigoje įmaišykite išplaktus kiaušinių baltymus. Tada į tešlą įpilkite 600 g minkšto sviesto, cukatų ir razinų. Įdėkite tešlą į šiltą vietą 2-2,5 valandoms, kol tūris padvigubės.
  
• 
  
• Iškirpkite kepimo popierių pagal formą, aptepkite tirpintu sviestu iš abiejų pusių ir pabarstykite miltais. Dėkite tešlą į formas iki 1/3. Kai tešla padidės dvigubai, kepkite.
  
• 
  
• Glazūra:
  
• cukrus - 200 g
  
• kiaušinių baltymai - 1 vnt.
  
• citrinos sultys 1 citrina
  
• 
  
• Sumalkite baltus, sutepkite paruoštus pyragus.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Paslaptis: kad razinos tolygiai pasiskirstytų tešloje, sumaišykite ją su miltais, tada tiesiog įmaišykite į tešlą.
  

Nacionalinė virtuvė

Rusų

nurodykite su vaniliniu cukrumi ... pavyzdžiui, pridėkite 8 stiklines cukraus į 15 trynių - tai yra

Gaila, klaida. Jums reikia 1 maišelio vanilinio cukraus (2 gramai).