Ilona
LenulyaDėl to visiškai nereikia jaudintis, kepant visas alkoholis išgaruos, išliks tik aromatas. Alkoholis suteikia papildomą fermentaciją.
Lenulya
Citata: Ilona

LenulyaDėl to visiškai nereikia jaudintis, kepant visas alkoholis išgaruos, išliks tik aromatas. Alkoholis suteikia papildomą fermentaciją.
Aš kažkur skaičiau. kad alkoholis nevisiškai išgaruoja, todėl vaikai negali valgyti iš jo paruoštų patiekalų. Jei aš nededu alkoholio, ar reikia tada padidinti vandens kiekį, lygų alkoholio kiekiui
Margot K
Sveiki, forumo nariai! Linksmų švenčių!
Mieloji, Ilona! Mes dėkojame jums už nuostabų receptą. Velykiniai pyragai pagal šį receptą pasirodė labai skanūs, lengvi, sausi. Tik su įnoriu neužaugo kartu. Turime išvirti tirštą sirupą, ir mes turime labai išgarinti skystį ... apskritai yra paskata praktikuotis ...
Tegul Dievas suteikia Ilonai ir jūsų šeimai sveikatos ir viso ko gero!
GTI Tatjana
Ilona, vėl iškepiau šiuos velykinius pyragus)))))), ir vėl sakau ačiū)))))) Šį kartą pasirodė be rūgšties tešloje. Pagaminta su apynių raugu. Tiesiog super)
Ilona
Aš džiaugiuosi!!! Džiaugiuosi, kad šį pyragą vėl iškepėme, todėl man patiko!))) Kepiau ir šiemet, bet raugo neauginau šuoliais. Dabar kepu tortus pagal užsakymą. Tam reikia daug laiko ir pastangų, deja, raugas mūsų šalyje nebus atgaivintas. Man reikia kažkam nupjauti gabalėlį :))) kitaip aš jo nedėsiu ...
Ilona
Margot K, jūs galite tai padaryti su fudge! Ir dabar išmokau daryti kitą. Taip pat labai gerai! Bet jums reikia stipraus maišytuvo. Pasirodo super! Atėjo laikas paskelbti receptą!
ANGELINA BLACKdaugiau
Ilona, Aš nusiėmiau drąsos ir suminkiau pyragą su raugu.
25 metus kepiau su mielėmis ... ... ir tai buvo baisu ... staiga raugas negalėjo pakelti ... Bet baimės buvo veltui. Tačiau receptas paėmė savo, seną. Pataisytas dėl raugo buvimo kompozicijoje.
Ir viskas pavyko. Puiku, kad nudžiuginai mane šiais kepiniais.
Kulicho švelnumas ant raugo be mielių
Kulicho švelnumas ant raugo be mielių

6 litrų katile buvo iškeptas didelis pyragas ...
Iškepęs sveria - be kelių gramų 2 kg.
Ilona
NatašaPuiku, kad nusprendėme dėl mūsų tešlos pyrago! ) Dabar jums reikia padaryti atskirą receptą? Ar turėjote savo receptą? Manau, kad žmonėms bus įdomu išbandyti kitą receptą!
ANGELINA BLACKdaugiau
Ilona.. Man taip gėda, bet net nežinau
kaip tai padaryti.....
Yra daug įdomių receptų ... bet nėra pakankamai supratimo ...
Padėkite, jei galite ... prašau.
Ilona
Nataša, Nataša, žinoma, aš padėsiu! Aš parašysiu PM
ira_lioness
Ilona, Sveiki. Pasakyk man, kiek šio recepto jūs naudojate raugu, 1/1/1? Ir kiek laiko užtrunka iki piko?
Ilona
ira_lioness, Aš nebeužsiimu raugu. Nepakankamai laiko. Pyragams išleidžiamas visas laikas ir energija. Bet, kai aš tai padariau, aš maitinau pyragą, kaip visada. Kiekvienas raugas yra skirtingas, turėjau prancūzę. Pagrindinis dalykas yra naudoti jį brandos viršūnėje. tai yra maitinti, kaip įprasta, ir laukti, kol jis maksimaliai išaugs, svarbiausia yra ne per daug eksponuoti. Tada viskas pagal receptą.
moleka
O kokioje temperatūroje geriau kepti šiuos velykinius pyragus?
moleka
Ačiū už receptą, velykiniai pyragai buvo sėkmingi (man patinka drėgni), jie atrodo kaip panettone, matyt, dėka raugo. Iškart pašildžiau orkaitę su velykiniais pyragais, keptais konvekciniu 170 laipsnių temperatūroje.
Alena Semenyuk
labas, Ilona, ​​vakar aš kepiau velykinius pyragus pagal tavo receptą, gaila, kad viršūnės sprogo, bet skonis tiesiog superinis, man labai patiko
dėkoju


Pridėta 2016 m. Balandžio 24 d., Sekmadienį, 14:00

Citata: Kotryna

Ilona, ačiū už receptą! Rezultatas - patys švelniausi pyragai!
Tačiau mano raugas kažkodėl nelabai reagavo į pieno įpylimą vietoj įprasto vandens: raugas atsisakė kilti. Gurgled, burbulas, bet į viršų - ne bet kaip. Tas pats ir su Velykų pyragais - jie kilo tik orkaitėje, ir ne tris, o tik du kartus.
Bet vis dėlto - jo skonis nuostabus! Apelsino žievelė suteikė nepakartojamą aromatą.

Beje (staiga pravers mažiau patyrusios namų šeimininkės kaip aš): kepiau 180 laipsnių temperatūroje apie 40 minučių.
ačiū už užuominą, kitaip atrodė, kad aš pakėliau aukštą temperatūrą ir mano karoliukų viršus sprogo, bet skonis nenukentėjo
Ilona
Alyona, Džiaugiuosi, kad pyragas man patiko! Kepkite savo sveikatai! Viršutinė dalis išpučiama, jei tešla dar nepakankamai pakilo. Tada jis aktyviai pradeda augti orkaitėje, o temperatūra jau sukuria plutą. Todėl prieš sodindami į orkaitę duoną dažnai drėkiname, kad pluta ne taip greitai susidarytų.
liberiam
Ilona, Sveiki.
Prašau pasakyti, koks storas yra jūsų receptas.
Aš kepiau, atsižvelgdamas į skystį / miltus rauge kaip 1/1, tai yra, jei paimsite trečią savo recepto dalį, tada jame bus 150 gramų raugo 75 gramų vandens ir 75 gramų miltų , tiesa?
Klausiu, nes tešla atrodė šiek tiek plona, ​​nors pyragaičiai puikiai pakilo ir skonis patiko.
Levulya
Ir man kyla klausimas. Sumaišius baltymus, tešla atrodo plona. Tikrai nereikia maišyti miltų? Nenoriu, kad stogas kris. Pasakyk mergaitėms.
Ilona
Citata: liberiam

Ilona, Sveiki.
Prašau pasakyti, koks yra jūsų recepto raugo storis.
Aš kepiau, atsižvelgdamas į skysto / miltų kiekį tešloje kaip 1/1, tai yra, jei paimsite trečią savo recepto dalį, tada jame bus 150 g raugo, 75 g vandens ir 75 g miltų. , tiesa?
Klausiu, nes tešla atrodė šiek tiek plona, ​​nors pyragaičiai puikiai pakilo ir skonis patiko.
Taip, tešla atrodo plona, ​​tačiau, kaip bebūtų keista, viskas iškepta puikiai.
Vikulyasha
Ilona! Tik nusprendusi parašyti apžvalgą pastebėjau, kad vėl man patiko tavo receptas !!! Tai likimas!
Velykiniai pyragai tiesiog puikūs !!! Šiandien papuošta visa šeima! Minkydami tešlą berniukai atkakliai rinkosi razinas
Noriu pridėti, pirmą kartą tešla greitai pakilo! Jei ne vėsumas būtų pabėgęs. Abu mišinius dariau rankomis. Ir jei pridėjus baltymų kas nors abejoja tešlos tirštumu, prisiminkite, kad tai ne pyragai, o skardos kepiniai.
Ilona
Vikulyasha, ten smagu su tavimi) Mano taip pat sukasi ratai aplink dubenį ir bando nukošti likučius nuo sienų ... Bet aš dažnai kepu naktimis, todėl užpuolikai miega
Šį vakarą vėl kepiau. Kiekvienais metais bandau dar kelis pyragus, bet vis tiek kepu savo. Mes pripratome prie jų, bet mums jie vis dar tokie patys
Vikulyasha
Deja, vyras manęs naktį neleidžia eiti į orkaitę
Šiemet atradau itališkų velykinių kepinių (velykinių balandžių), tai kažkas! Šiandien dedu kitą tešlą, pirmoji partija išsibarstė!
Alena Semenyuk
oi, kaip įdomu, prašau, pasakyk man daugiau informacijos
Kotryna
Šiais metais pakartojau nuostabų receptą!
Pusėje porcijos buvo pagaminti keturi vidutiniai pyragai, taip labai skanu! Aišku, tešlos kepimas yra ilgas ir kruopštus procesas, tačiau jis to vertas: pirktų pyragų net nebuvo.

Nuotraukų reportažas:
Dangtis taip pat nepastebimai nulėkė po glazūra. Buvo toks jausmas, kad galima skirti šiek tiek daugiau atstumo, bet reikalas pajudėjo nakties link ... Jie kepė 180 laipsnių temperatūroje 30 minučių. Kitais metais bandysime žemesnę temperatūrą.
Kulicho švelnumas ant raugo be mielių

Gauti keturi pyragai:
Kulicho švelnumas ant raugo be mielių

Skiltelės gabalas:
Kulicho švelnumas ant raugo be mielių

Bijojau cukatus perstumti, kad tešla nesunkėtų - bijojau, kad raugas neimtų. Nepaisant to, mes esame labai patenkinti rezultatu! Dar kartą ačiū Ilonai!
Ilona
Kristus prisikėlė!
Mergaitės, aš labai džiaugiuosi jumis visais! Tokie mieli velykiniai pyragai ir jums reikalingas pjaustytuvas!Vikulyasha, apie Velykų balandį taip pat tapo įdomu. Ar pasakysi mums? O gal neišdėsite hp atskirame recepte?
Blynas
Ilona, ​​pakartosiu tau, jau SĖKMINGAI! Prieš 3 metus rašiau (įrašas Nr. 30), kad tada mano pyragas nepasiteisino ... per šį laiką aš pripratau ir prie raugo, ir prie pyrago. Taigi aš dar kartą išbandžiau jūsų receptą ir štai, man pavyko! Dabar mano pradinė skystų mielių kultūra, pagaminta pagal mūsų svetainės receptą, gerai veikia. Ačiū!
Ilona
Blynas, Svetlana, labai džiaugiuosi tavo rezultatu. Neskaičiau apie skystas mieles, įdomu.
Vikulyasha
o, mergaitės, aš ką tik mačiau, kad jūs manęs klausiate, aš atsakau!
„Velykų balandis“ arba „Columbine“ („Colomba Pasquale“) yra tradicinis balandžio formos itališkas Velykų kepinys. Yra dar dvi legendos, kurios kalba apie Velykų Kolumbą iš Longobardo eros. Pirmasis sako, kad karalius Alboino, apsupdamas Paviją (VI a. Vidurys), kaip susitaikymo ženklą gavo saldžią balandžio duoną. (Tada Pavija kapituliavo ir jis tapo savo sostine).
Antroji legenda yra susijusi su karaliene Teodolinda ir Airijos abatu San Colombano. San Colombano, 614 m. Atvykęs į Bobbio (PK), Lombardo suverenų (Theodolinda ir Agilulfo) kartu su vienuoliais buvo pakviestas į ištaigingą pokylį. Ant stalo buvo patiekiami visų rūšių patiekalai, ypač jautienos, kiaulienos ir žvėrienos mėsa. Tačiau išlaikydami gavėnią atgailos laikotarpiu, Colombano ir jo vienuoliai atsisakė valgyti mėsą. Karalienė Teodolinda ėmė įsižeisti, tačiau abatas pareiškė, kad valgys po to, kai palaimins maistą. Jis viską pavertė duonos pyragais, baltais balandėliais, baltais kaip jų tunika. Karalienė, pamačiusi šį stebuklą ir įsitikinusi abato šventumu, nusprendė jam atiduoti Penicijos žemę, kurioje gimė Šv. Kolumbano abatija.
Baltas balandis tapo Šventojo Kolumbano šventosios ikonografijos simboliu ir pavaizduotas ant jo peties. Receptų tinklo platybėse yra daug visokių receptų, autorę Niną padariau super-močiutę iš virėjo svetainės, tai pasirodė nuostabiai! Užfiksuotas! Tik aš tai padariau ant raugo ir liejimo itališkoje svetainėje (dar negaliu įterpti nuorodos)
Jie taip pat gamina kaip bandeles (pynė arba gyvūnų formos), o centre įdeda virtą kiaušinį (aš dar neradau šios svetainės ...).
Kaip visada norėjau pasirodyti kitoms didelėms šventėms ir ieškojau kažko naujo! Taigi aš sutikau visą šį grožį!
Kulicho švelnumas ant raugo be mielių
Ilona
Vikulyasha, ačiū už įdomią istoriją.
Riešutas
Sveiki! Velykos ir 2017-ieji netrukus! Jau dvejus metus kepu šį skanų pyragą! Ačiū už receptą. Aš turiu klausimą. Ar galiu pridėti daugiau cukraus? man atrodė nesaldu ... alkoholis valgo cukrų, matyt, jo išpyliau labai daug
ANGELINA BLACKdaugiau
Ilona, štai ateina Didžioji savaitė 2017. Ir štai aš vėl. Šiemet įgyvendinsiu jūsų receptą (aš irgi) - noriu daug pyragų)))
Iškepus kalėdines pavogtas, pasitikėjimas raugo stiprumu yra nepajudinamas))) Po Velykų vėl bėgsiu, su ataskaita))
Riešutas
Sveiki! Velykos ir 2017-ieji netrukus! Jau dvejus metus kepu šį skanų pyragą! Ačiū už receptą. Aš turiu klausimą. Ar galiu pridėti daugiau cukraus? man atrodė nesaldu ... alkoholis valgo cukrų, matyt, jo išpyliau labai daug
Maksalas
Aš atsiprašau. Jau suprato. Pranešimas išsiųstas per klaidą
hvitasss
Aš paruošiau pyragus pagal jūsų receptą. Skonis neįtikėtinas !!! Dėkoju!!!
Pakankamai pakilus tešlai, išdėstykite ją formose, užpildydami 1/3 formos, uždenkite ir leiskite paskutinį kartą pakilti.
Taigi aš padariau. Ir pyragai su uniforma nepakilo aukštai. Nors tešla vonelėje buvo biri ir putli. Kai perstumdavau tešlą, jos nesmulkinau. Perkėlė jį aukštyn. Ar turėčiau jį suglamžyti prieš dėdamas į kepimo indus?
Ilona
Riešutas, Taip, jūs tikrai galite! Receptą daviau tokį, koks jis buvo iš pradžių, bet pats taip pat įdėjau daugiau cukraus, man taip pat labai patinka saldesni pyragai.
Ilona
ANGELINA BLACKdaugiau, Su Dievu! Aš palauksiu su ataskaita)
Ilona
Citata: hvitasss
Taigi aš padariau. Ir pyragai su uniforma nepakilo aukštai. Nors tešla vonelėje buvo biri ir putli. Kai perstumdavau tešlą, jos nesmulkinau. Perkėlė jį aukštyn.Ar turėčiau jį suglamžyti prieš dėdamas į kepimo indus?
Aš sąmoningai neapgavau, o jūs vis tiek šiek tiek išdėstėte, bet taip yra.
Ilona
Šiemet taip pat kepsiu ir ne tik. Bet, deja, be raugo, kadangi negaliu jo auginti pramoniniais kiekiais, seniai jo nekėliau. Taigi, jei Dievas nori, daugiau nei metus kenčiantiems žmonėms padarysiu mielių versijos MK.
hvitasss
Ilona, ​​ačiū už atsakymą.
Svenas
Rytoj kepsiu antrą partiją. Vakar išbandžiau pusę porcijos. Labai sėkminga, skanu: vaikai jau paėmė mėginį)
Ilona
Svenas, puiku! Ir dabar dedu tešlą))
ANGELINA BLACKdaugiau
Aš taip pat kepsiu šiandien ir rytoj. Įvairūs.
Ilona
Kaip kam sekasi? Čia yra mano supjaustyta ir sulaužyta. Aš "supjaustau" vaiką, negalėjau to pakęsti). Bet tai ne ant raugo, o ant mielių tas pats pyragas.

Kulich Švelnumas ant raugo be mielių

Kulich Švelnumas ant raugo be mielių
ANGELINA BLACKdaugiau
Elonai, mano tešla kyla. Likusi dalis svėrė viską, išmatavo, muilavo, mirkė, sutriko ...
LAUKTI!
ANGELINA BLACKdaugiau
Citata: Ilona
Su Dievu! Aš palauksiu su ataskaita)
Kulichas ....... tiesiog skanus !!! Minkykite razinų raugą. Tešla pakilo su trenksmu, lengvai ir greitai (net mielės manęs nedžiugino taip, kaip naujos rūšies raugas) .Stogas nebuvo nuplėštas, trupinyje nė viena ašara. Lygus poringumas. Mane labai sužavėjo gero sviestinio pyrago skonis (nepaisant to, kad pats produktas nėra sunkus) Receptas puikus, nes jis neužkemša miltų. Tešla yra gana skysta (bandelė nelaiko, bet ji taip pat atsilieka nuo indų ir rankų) Velykų pyragai džiugina ir džiugina siela. Dėkoju!
Xristos INoskres!!!
Kulich Švelnumas ant raugo be mielių

Ilona
ANGELINA BLACKdaugiau, Kristus prisikėlė! kaip džiaugiuosi dėl tavęs ir tavo pradinių kultūrų!
ANGELINA BLACKdaugiau
Elonas, štai tokie gražūs velykiniai pyragai.
Kulich Švelnumas ant raugo be mielių
liberiam
IlonaLabai ačiū už šį receptą.
Kepu jau antrus metus, žinoma, su receptu, pritaikytu mano raugui. Aš turiu apynių raugą. Viršutinė šlapi bezė.
Mano Velykiniai pyragai
Šis pyragas sveria tik 220 g, o 550 ml formą reikėjo suvynioti į foliją, nes pyragas beveik pabėgo
Kulich Švelnumas ant raugo be mielių

Ir man pavyko nufotografuoti šį lauke ir viduje.
Kulich Švelnumas ant raugo be mielių

Kulich Švelnumas ant raugo be mielių

Velykiniai pyragaičiai pagal šį receptą patiko visai šeimai. Ačiū dar kartą.
Ilona
ANGELINA BLACKdaugiau, liberiam, merginos, ačiū už pasitikėjimą mano pyrago receptu. Esu labai patenkinta ir labai džiaugiuosi, kad visi jas gavo ir visiems patiko! Mėgaukitės savo atostogomis! Ir mes juos taip pat kepame radonitsai. Taigi vėl dedu tešlą) Kas su manimi? Ar yra tokių velykinių pyragų?
Alena Semenyuk
Citata: Ilona

ANGELINA BLACKdaugiau, liberiam, merginos, ačiū už pasitikėjimą mano pyrago receptu. Esu labai patenkinta ir labai džiaugiuosi, kad visi jas gavo ir visiems patiko! Mėgaukitės savo atostogomis! Ir mes juos taip pat kepame radonitsai. Taigi vėl dedu tešlą) Kas su manimi? Ar yra tokių velykinių pyragų?
Aišku yra tokių rijinių, aš taip pat mėgstu velykinius pyragus

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas