Kviečių duona „Kaimo motyvas“

Kviečių duona „Kaimo motyvas“

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
kvietiniai miltai 1 laipsnis	400 g
avinžirnių miltai	65 g
linų sėmenų miltai	35 g
rūgpienis (aš naudoju	200 ml
vandens	100 ml
druska	1,5 šaukštelio.
cukraus	1 valgomasis šaukštas l.
daržovių aliejus	1 valgomasis šaukštas l.
mielės	1,75 šaukštelio

Gaminimo būdas

• Įdėkite visus ingredientus į HP pagal instrukcijas. Pasirinkite pagrindinę programą - vidutinė pluta. Gatavos duonos svoris yra apie 750 g. Aš visada palieku šią duoną kaitinant 20-30 minučių, daugiau nereikia. Pasirodo, jis nėra aukštas, tankus. Savo spalva ir tekstūra jis panašus į juodą apvalų „Stolichny“. Jis supjaustomas be trupinių ir, jei reikia, labai plonais griežinėliais, bent 4 mm.

Gaminimo programa:

pagrindinis

Pastaba

Puikiai tinka su žalia rūkyta dešra

Panašūs receptai

Kviečių duona su linų, sezamo ir saulėgrąžų sėklomis duonos virimo aparate (Sonadora)

Kviečių-avinžirnių duona (duonos virimo aparatas) (Lola)

Kvinojos kepalas su grybais ir žirneliais (+ Gala +)

[LyuLyoka]

Na, o-ooooooo gražu ir apetiška, atrodo, kad per monitorių girdisi net duonos dvasia
Dėkoju, LyuLyoka
Skanios duonos ir naujų atradimų jums
Ir kodėl spalva tokia „tradiciškai ruda“? Juk nėra ruginių miltų ar salyklo

dėl avinžirnių ir linų miltų

Mergaitės, ar yra parduodami avinžirnių ir linų sėmenų miltai, ar reikia patiems susmulkinti?

Mergaitės, ar yra parduodami avinžirnių ir linų sėmenų miltai, ar reikia patiems susmulkinti?

Irisha, kaip tai vyksta! Aš perku „Granatus“:

Merginos, ačiū, kad atkreipėte dėmesį į receptą. Spalva dažniausiai yra iš linų sėmenų miltų - ji yra pilka. Turiu riešutų „Granatas“.

Sprendžiant iš recepto ir nuotraukos - nuostabi duona, norėčiau ją išbandyti, tačiau problema ta, kad niekada nesutikau avinžirnių miltų ir neįsivaizduoju, kas tai yra. Aš gaminu linų sėmenis kavamale iš linų sėmenų, bet iš kur mes galime gauti avinžirnių Ukrainoje? Arba kuo nors pakeisti?

Inna, ačiū už informaciją! Tikrai nemačiau tokių parduodant, kaip nusipirkau duonos virimo aparatą, tyrinėjau visą miesto „duonos“ asortimentą.

[avinžirnių miltai]

niekada nesutiko avinžirnių miltai ir kas tai yra - neįsivaizduoju. Aš gaminu linų sėmenis kavamale iš linų sėmenų, bet iš kur mes galime gauti avinžirnių Ukrainoje?

Manau, kad tokia egzotika gali būti tik Auchano, Karavano ir kitose HYPER rinkose, tokiose kaip Metro. Vieną iš šių dienų būsiu Kijeve, „Auchan“, prie Petrovkos, atsisakysiu miltų asortimento

Ašane aš tiesiog nesutikau. Skirtingi miltų „Granatai“ yra Platypus ir Septintajame žemyne. O avinžirnius, tikriausiai, galima pakeisti žirneliais.

Manau, kad tokia egzotika gali būti tik Auchano, Karavano ir kitose HYPER rinkose, tokiose kaip Metro. Vieną iš šių dienų būsiu Kijeve, „Auchan“, prie Petrovkos, atsisakysiu miltų asortimento

Karavane nebuvau, bet žinau „Auchan“ ir „Metro“ asortimentą - tokių egzotiškų dalykų nemačiau.

Ašane aš tiesiog nesutikau. Skirtingi miltų „Granatai“ yra Platypus ir Septintajame žemyne. O avinžirnius, tikriausiai, galima pakeisti žirneliais.

Kijeve, kiek žinau, nei Platypus, nei Septintasis žemynas nepastebimi. O granato miltų taip pat nemačiau. Apie pakeitimą žirneliais - reikia pagalvoti. Ir apskritai, kadangi susidomėjau šiuo receptu, naršysiu internete, staiga kažkur randu avinžirnių. Parašysiu apie paiešką.

O avinžirnius, tikriausiai, galima pakeisti žirneliais.

Žirnių miltai duonoje yra labai specifinis skonis. Pavyzdžiui, negalėjau valgyti tokios duonos

Žirnių miltai duonoje yra labai specifinis skonis.Pavyzdžiui, negalėjau valgyti tokios duonos

O, gerai, tada neverta keisti. Avinžirnių miltai nesuteikia ypač stipraus skonio, bent jau tokia proporcija ir tokiu deriniu. Ir tik kviečiai su avinžirniais, aš dar nebandžiau kepti, bijau, kad mano vyras ką nors įtars ir atsisakys valgyti

Ar tai visiems, ar tik man, antroje partijoje mentė vos pasisuka? Tvirta, bet graži bandelė. Bijau ką nors sulaužyti. Aš turiu LG. Taigi užmigau ir kepiau. Dėkoju.

[juza]

juza
Ar viską kepate griežtai pagal receptą? ir visi ingredientai (avinžirnių ir linų sėmenų miltai) yra?
Bo aš net nemačiau jų parduodamų per šį laiką, todėl aš nežinau, ką jie dirba, bet greičiausiai jie yra sunkūs

Ar tai visiems, ar tik man, antroje partijoje mentė vos pasisuka? Tvirta, bet graži bandelė. Bijau ką nors sulaužyti. Aš turiu LG. Taigi užmigau ir kepiau. Dėkoju.

Ne, bandelė neturėtų būti labai griežta. Miltai yra labai sausi, matyt, reikėjo juos sureguliuoti per pirmąją partiją.