Valstiečių duona duonos virimo aparate

Kategorija: Mielinė duona
Valstiečių duona duonos virimo aparate

Ingridientai

Kepalas 750g 1000g
Vanduo 305ml 405ml
Saulėgrąžų aliejus 0,5 st. l. 1 st. l.
Druska 1,5 val l. 2 val l.
Cukrus 1 st. l. 1,5 st. l.
Pieno milteliai 2-oji. l. 2,5 st. l.
Kvietiniai miltai (aukščiausios rūšies arba 1 rūšies) 360gr. 495gr.
ruginiai miltai 120 g. 165gr.
Sausos mielės 1,5 val l. 2 val l.

Gaminimo būdas

  • Įdėkite ingredientus į HP kibirą pagal instrukcijas.
  • Jei nėra pieno miltelių, galite naudoti įprastą pieną + vandenį šiomis proporcijomis:
  • už 750 gr: vanduo 205ml + pienas 100ml
  • 1000gr: vanduo 280ml + pienas 125ml
  • Likus 5–10 minučių iki kepimo, aštriu peiliu galite padaryti pjūvius ant duonos „stogo“, mano atveju - kasos formos.
  • Kepkite viso grūdo arba pagrindiniu režimu 3 valandas 30 minučių.

Indas yra skirtas

750gr, 1000gr.

Laikas pasiruošti:

3:30

Gaminimo programa:

Pilno grūdo

Pastaba

Tai yra mėgstamiausia duona mūsų šeimoje. Ji nėra nei balta, nei labai pilka. Kviečių ir ruginių miltų santykis 3: 1 yra mano dukros mėgstamiausia.
Į tokią duoną taip pat galite įdėti sėlenų: kviečių ar rugių, pagal skonį.

Skanaus!

Omela
Ksyushk @ -Plushk @ , graži duona !!!! Kitas būtų pamatyti pjūvį.
Ksyushk @ -Plushk @
Citata: Omela

Ksyushk @ -Plushk @ , graži duona !!!! Kitas būtų pamatyti pjūvį.
Omela, Labai ačiū!
O kateris? Dabar pradėjau raustis po nuotraukas - ne. Bet pažadu tobulėti. Turiu mažą kepaliuką (450g) tokios duonos, rytoj nufotografuosiu
Vichka
Ksyushka, duona gera !!! Su jūsų leidimu pabandysiu jį iškepti „Brand“!
Ksyushk @ -Plushk @
Citata: VS NIKA

Ksyushka, duona gera !!! Su jūsų leidimu pabandysiu jį iškepti „Brand“!
Ačiū!
Viktorija, be abejo, tu gali, nes aš išdėsčiau receptą, kad kam patiks - gali jį iškepti!
Vichka
Ksyusha ir druskos 1,5 šaukšto. l. Mažai? Mečiau šaukštą, bet kažkas apgalvoto?
Ksyushk @ -Plushk @
Citata: VS NIKA

Ksyusha ir druskos 1,5 šaukšto. l. Mažai? Mečiau šaukštą, bet kažkas apgalvoto?
Viktorija, atleisk man, dėl Dievo, tai bomžas, 1,5 arbatinė šaukštas, antruoju atveju aš parašiau teisingai, bet tada aš nežinau, kaip tai atsitiko. Aš nuėjau tai sutvarkyti!
Vichka
Citata: Ksyushk @ -Plushk @

Viktorija, atleisk man, kad Dievas, tai yra netvarka, 1 arbatinis šaukštelis, antruoju atveju aš parašiau teisingai, bet čia aš nežinau, kaip tai atsitiko, aš nuėjau tai sutvarkyti!
Ir nuėjau minkyti!
Administratorius
Citata: VS NIKA

Ksyusha ir druskos 1,5 šaukšto. l. Mažai? Mečiau šaukštą, bet kažkas apgalvoto?

Klaida pasirodė, kaip suprantu

Merginos, jūsų kontrolei - optimali druska yra 1,5–2% miltų svorio! Visada patikrinkite patys!
Vichka
Citata: Administratorius

Klaida pasirodė, kaip suprantu

Merginos, jūsų kontrolei - optimaliai druskai pakanka 2% miltų svorio! Visada patikrinkite patys!
Tatjana, dėkoju!!!
Ksyushk @ -Plushk @
Citata: Administratorius

Klaida pasirodė, kaip suprantu
Naktį rašiau su vaiku ant rankų, vėl atleisk!
Administratorius
Citata: Ksyushk @ -Plushk @

Naktį rašiau su vaiku ant rankų, vėl atleisk!

Sudie! Bet mes tikriname ir kontroliuojame save!
Administratorius

Merginos, druskos skaičiavimams ieškokite čia, atsakiau temoje https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=105732.0 Tikiuosi, kad tai padės suprasti kai kurias subtilybes
Nėrimas
Ir tikrai nuostabi duona! Kepimo praktiką vykdau jau seniai TAS PAT, mano myli jį !!!
Luizija
Dievinu šį „praktikas YRA TAS pats“, aš jį kepu kas antrą kartą, kitą kartą ir šį kartą. O dabar ant jo tešlos dešros iš HP.
Vichka
Ji kepė, bet kažkodėl pluta nukrito.

Valstiečių duona duonos virimo aparate
Luizija
Citata: VS NIKA

Ji kepė, bet kažkodėl pluta nukrito.

Šiek tiek mažiau vandens, bet jis pasirodė geras. Išbandykite netrukus, taip skanu.
Vichka
Citata: Luysia

Šiek tiek mažiau vandens, bet jis pasirodė geras. Išbandykite netrukus, taip skanu.
Supratau (šiek tiek)! Pabandykite dar, deja!
Ksyushk @ -Plushk @
Citata: Krosh

Ir tikrai nuostabi duona! Kepimo praktiką vykdau labai ilgai Valstiečių duona duonos virimo aparate

Bet radau ir pirmą kartą, kai kepiau, taip pasirodė
Valstiečių duona duonos virimo aparate
Katytė
Ksyuša, kai tik gausiu duonos gamintoją, būtinai išbandysiu šį receptą ir pranešiu.
Ksyushk @ -Plushk @
Citata: Katytė

Ksyuša, kai tik gausiu duonos gamintoją, būtinai išbandysiu šį receptą ir pranešiu.
aš palauksiu
Alxndr
Aš gavau tokį „rutulį“:

🔗

(nuodėmingas, išpiltas panifarino ... į nieką ...)
Ksyushk @ -Plushk @
Citata: Alxndr

(nuodėmingas, supiltas panifarinas ... į nieką ...)
Negaliu nieko apie tai pasakyti, nenaudoju, nes dieną su ugnimi negalima rasti „kamuolio“
Alxndr
Citata: Ksyushk @ -Plushk @

Nenaudoju, nes dieną nerandu su ugnimi
Tai greičiausiai yra gerai nei blogai.
Ačiū už receptą!
Ksyushk @ -Plushk @
Citata: Alxndr

Ačiū už receptą!
Prašom !
mama Julija
Prašau pasakyti, kokį dydį rinktis xn, L ar XL?
Alxndr
Citata: mama

Prašau pasakyti, kokį dydį reikia nustatyti xn, L ar XL?
Aš įdėjau L. Peck pagal receptą, kuris yra 750g.
Ksyushk @ -Plushk @
Citata: mama

Prašau pasakyti, kokį dydį rinktis xn, L ar XL?
Sprendžiant iš skaičiavimų Administratorius, 750 g ritinys yra L, 1000 g - XL. Turiu kepalą, matuojamą gramais visose krosnyse. Tikiuosi, nemelavau.
mama Julija
Citata: Ksyushk @ -Plushk @

Sprendžiant iš skaičiavimų Administratorius, 750 g ritinys yra L, 1000 g - XL. Turiu kepalą, matuojamą gramais visose krosnyse. Tikiuosi, nemelavau.
Ačiū už atsakymą
kitaip aš dabar įdėjau L, tada XL ir tada vėl pasikeičiau į L. Dabar kepsiu iki 1 valandos ryto
Šypsokis
Pasakyk man, ką reikia padaryti, kad duona nelabai subyrėtų
Alxndr
Citata: šypsokis

Pasakyk man, ką reikia padaryti, kad duona nelabai subyrėtų
Jei neklystu, galite pridėti kiaušinį. Tiesiog nepamirškite, kad jis yra skystas.
Šypsokis
Labai ačiū, bandysiu rytoj
Administratorius
Citata: šypsokis

Pasakyk man, ką reikia padaryti, kad duona nelabai subyrėtų

Perskaitykite šią temą, čia kepėjai dalijasi patirtimi, kaip elgtis su trapia duona https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1763.0
Ksyushk @ -Plushk @
Citata: šypsokis

Papasakok, ką reikia daryti, kad duona nelabai subyrėtų
Žinoma, aš apskritai negaliu apsieiti be trupinių, bet suprantu, kad jis nėra toks kritiškas kaip tavo, nes klausimas buvo išsakytas. Apskritai aš taip nusprendžiau byrėjimo klausimą, 50 gramų pakeičiu pirmos rūšies miltais arba apskritai kepu nuo pirmos klasės. Apskritai kepant skirtingi miltai elgiasi skirtingai, ieškokite miltų, kurie jus visiškai patenkins. Į šį receptą įdėti kiaušinį taip pat gerai. Nenaudoju sauso pieno, tik natūralaus (iš jų taip pat sakoma, kad sausumas padidėja). Na, atrodo, kad viskas. Bus daugiau klausimų - esate laukiami.
Melochj
Labai ačiū už receptą! Tai buvo pirmoji duona mano gyvenime! Naujųjų metų išvakarėse visi valgė tik jį ir nežiūrėjo į parduotuvę. Labai sodrus, skanus, o kitą dieną jis tapo dar skanesnis! Vienintelis dalykas, aš bandžiau viršuje pagaminti kasą, bet ....... Ir šiaip pirmas blynas visai ne gumbuotas! Ant L iškepė 1000 g kepaląValstiečių duona duonos virimo aparate Valstiečių duona duonos virimo aparate Valstiečių duona duonos virimo aparate
Ksyushk @ -Plushk @
Citata: Melochj

Labai ačiū už receptą! Tai buvo pirmoji duona mano gyvenime! Naujųjų metų išvakarėse visi valgė tik ją ir nežiūrėjo į parduotuvę. Labai sodrus, skanus, o kitą dieną jis tapo dar skanesnis! Vienintelis dalykas, aš bandžiau viršuje pagaminti kasą, bet ....... Ir šiaip pirmas blynas visai ne gumbuotas! Ant L iškepė 1000 g kepalą

Atleisk, kad atsakiau taip vėlai, pranešimai po NG, kad kažkas nustojo ateiti.
Melochj, Labai džiaugiuosi, kad gavai duonos, juolab kad ji yra pirmoji, ir ji tau patiko. Aš jums pasakysiu paslaptį, kartais pridedu kiaušinį, kuris nėra labai didelis, nemažindamas skysčio kiekio, duona apskritai tampa panaši į ritinį. O kasa? Tai tikras dalykas, sėkmės NG
Nasturcija
Labai ačiū už šį receptą! Duona pasirodė esanti 5 +++ Aš vis dar esu tik kepėjas pradedantysis, tačiau šiandien valstiečių duona tapo sėkmingiausia: pluta nėra tiršta, o viskas viduje kepama nuostabiai, ir atrodo nepalyginamai, bet skonis yra ... mmm ... ...
Šiandien mama atėjo į svečius ir paragavo šios duonos.Akhala-ohala, kuri yra tokia skani ir net nereikia tepti aliejumi. Galų gale ji taip pat nusprendė nusipirkti duonos virimo aparatą.
Ksyushk @ -Plushk @
Nasturcija, Ačiū už arbatpinigius! Džiaugiuosi, kad duona buvo skani
Citata: Nasturtium

Šiandien mama atėjo į svečius ir paragavo šios duonos. Akhala-ohala, kuri yra tokia skani ir net nereikia tepti aliejumi. Galų gale ji nusprendė nusipirkti ir duonos virimo aparatą.
Puikus sprendimas.
Natalitsa
Labai ačiū už receptą !!!!!! Duona skani !!!!!!!!!!!!!! Kepiau su sėlenomis ir be sėlenų - rezultatas puikus. Duona pasirodo putli, kaip man patinka - labai patogu sumuštiniams. Aš kepu „rugių“ režimu.
P.S. Kepant su sėlenomis (3 šaukštai), įpilama 15–20 ml. vandens. Meduolis buvo kažkaip tankus. Aš esu kepėjas pradedantysis, todėl nežinau, ar taip turėtų būti, ar ne, bet duona suveikė !!!!
Koloboko nebesilaikau - uždėjau laikmatį! Ačiū dar kartą!!!!
Nadinas1977
Ačiū už receptą! Tai mano antroji duona. Tai pasirodė labai gerai. Aukštas, gerai iškeptas ir labai labai skanus. Nufotografuoti nepavyko - tai iškart pasibaigė. Visi yra be galo patenkinti.
Ksyushk @ -Plushk @
Citata: Natalitsa

Labai ačiū už receptą !!!!!! Duona skani !!!!!!!!!!!!!! Kepiau su sėlenomis ir be sėlenų - rezultatas puikus. Duona pasirodo putli, kaip man patinka - labai patogu sumuštiniams. Aš kepu „rugių“ režimu.
P.S. Kepant su sėlenomis (3 šaukštai), įpilama 15–20 ml. vandens. Meduolis buvo kažkaip tankus. Aš esu kepėjas pradedantysis, todėl nežinau, ar taip turėtų būti, ar ne, bet duona suveikė !!!!
Koloboko nebesilaikau - uždėjau laikmatį! Ačiū dar kartą!!!!
Citata: Nadin1977

Ačiū už receptą! Tai mano antroji duona. Tai pasirodė labai gerai. Aukštas, gerai iškeptas ir labai labai skanus. Nufotografuoti nepavyko - tai iškart pasibaigė. Visi yra be galo patenkinti.

Natalitsa, Nadinas, 1977 m. Dėkojame už atsiliepimą! Ir aš labai džiaugiuosi, kad man patiko duona! Laimingos duonos!
Marina K
Labai ačiū už receptą, labai skani duona! Aš atsikėliau puikiai, super iškepęs!
Ksyushk @ -Plushk @
Marina, valgyk savo sveikatai! Ši duona taip pat yra sveikesnė nei tik balta
tatyanochka
Citata: Ksyushk @ -Plushk @


Valstiečių duona (duonos virimo aparatas)

Ačiū už receptą. Jau sukepintas. Tik 100 ml vandens pakeitė 200 ml pradinės kultūros - kad būtų rūgštus. Duona pasirodė labai skani, labai patenkinta ir labai subtili. Aš tik pradedantysis, ne tik kepėjas, bet ir jūsų svetainės vartotojas, todėl nežinau, kaip įterpti nuotrauką.
tatyanochka
Štai jis:Valstiečių duona duonos virimo aparate

Administratoriau, ačiū už pagalbą.
irza
Ksyushk @ -Plushk @, o jei dedate sėlenų, tai recepte reikia ką nors sumažinti (pavyzdžiui, miltus) ar padidinti (skystus)?
Ksyushk @ -Plushk @
tatyanochka, gera duona. Laimingi kepalai ateityje

Citata: irza

Ksyushk @ -Plushk @, o jei dedate sėlenų, tai recepte reikia ką nors sumažinti (pavyzdžiui, miltus) ar padidinti (skystus)?

Irina, tam tikrą kiekį kvietinių miltų galite pakeisti tokiu pat kiekiu sėlenų. Bet jūs turėsite prižiūrėti bandelę, jums gali tekti įpilti vandens, šaukštą ar du.
Anna-Mish
geros duonos, pažymėsiu receptą ir dar iškepsiu. ačiū už receptą!
tačiau užvakar man buvo skanu, bet negražu))) pažeidžiau kepimo technologiją: aš įdėjau viską pagal receptą, išėjau pasivaikščioti, po 2,5 valandos grįžtu, bet namuose nėra elektros o bandelė pakilo virš kibiro. Vėl suglamžiau, laukiau, kol užsidegs šviesa ir bandelė vėl pakils. Kol buvo duota šviesa, ji jau vėl buvo virš kibiro, stovėjo. Bet aš neturėjau laiko vėl suglamžyti ir palaukti, kol pasirodys, turėjau įjungti kepimui. Stogas, žinoma, iškart nukrito. Bet svarbiausia, kad skonis nuo to nenukentėjo !!!!
Administratorius

Jei orkaitė yra dujinė, būtų galima pertvarkyti kepamą duoną tiesiai į iki 180 * C įkaitintą orkaitę ir tiesiai į kibirą iš duonos aparato. Su tešla nieko nereikia daryti, tiesiog įdėkite ją į orkaitę.

Taip pat galite padaryti, jei dėl kokių nors priežasčių duonos virimo aparatas išsijungia - mes jį dedame į elektrinę ar dujinę orkaitę

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas