Jogurto gamintojas - pasirinkimas, apžvalgos, naudojimo klausimai (2)

Aš tiesiog išprotėjau dėl „Brand-4001“, pašėlusių jogurtų

Tau pasisekė! Ir tada ............. ai, nieko, nieko.

Sveiki. Kažko, ko negaliu padaryti su jogurtais, darau su Prostokvashino raugu, už 1 litrą. pieno 150g. raugas, aš jį įkaitinu iki 35 g, dedu 3-4 valandoms, rezultatas yra tas, kad sūris yra atskirtas, o jis pasirodo kaip varškės masė, tai neturi įtakos skoniui, bet ... Aš kontroliuoju procesą visą laiką po 3 valandų jis pradeda tirštėti, todėl visą laiką skystas ... Ta pati situacija buvo ir su actimel. Kokia priežastis? Aš jau bandžiau pašildyti pieną vis mažiau ir mažiau. Pagalba

Ar tokia, kokia parduodama buteliuose prekybos centruose? Taigi jie tiesiog jį geria, jis nėra skirtas fermentacijai. Pirkite įprastus fermentuojančius miltelius. Daug iš jų. Galite paklausti vaistinėse, todėl pasižiūrėkite į savo miestą, pavyzdžiui, „Good Food Italian“, labai gerai
🔗
Yra Ukrainos VIVO, pažiūrėkite į savo miesto pardavimo vietas čia
🔗
Tose pačiose svetainėse galite perskaityti apie šiuos raugus. VIVO reikia 36-37 laipsnių, taigi, jei nėra termostato, tada „GoodFood“ yra geresnis, jiems reikia 38–40. Arba čia turime „Fagotsia“ vaistines, kurios platina bulgarų kilmės knygą. Ši temperatūra jiems taip pat reikalinga. Apskritai yra ir kitų pagal vardą, aš parašiau tuos, kuriuos nusipirkau pats.
Tiesiog nevartokite tokių vaistinių kaip „Linex“, tai nėra skirta fermentacijai.

Taigi, galbūt jūsų jogurto gamintojas perkaista, tada jums reikia nusipirkti termostatą, jis kainuoja apie 100 UAH. Ir nė viena pradinių kultūrų kultūra nepadės, jei ten yra 45 laipsniai šilumos. Bet jei turite jogurto gamintoją su automatiniu išjungimu laikmačiu, tada neimkite termostato, jo negalima įmontuoti į tokius jogurto gamintojus.

Taigi, galbūt jūsų jogurto gamintojas perkaista, tada jums reikia nusipirkti termostatą, jis kainuoja apie 100 UAH. Ir nė viena pradinių kultūrų kultūra nepadės, jei ten yra 45 laipsniai šilumos. Bet jei turite jogurto gamintoją su automatiniu išjungimu laikmačiu, tada neimkite termostato, jo negalima įmontuoti į tokius jogurto gamintojus.

Ne, turbūt aš turiu daugiausia brūkšnio. DEX, nėra laikmačio. O apie raugą kažkur perskaitė, parašė, kad tai įmanoma. Faktas yra tai, kad aš taip pat paėmiau miltelių pavidalo ekologišką jogurtą ATB, pirmą kartą atrodė nieko, aš jį per daug fermentavau, jis nušveičia ir tarytum varškės grūdus, Štai ir viskas.

Tau pasisekė! Ir tada ............. eh, na, jokiu būdu.

Taip, nieko ypatingo, aš perku vaistinėje „Evitalia“, naminį pieną ir tiek. Aš dar negaminu iš savo jogurto, turiu pabandyti

Ne, turbūt aš turiu daugiausia brūkšnio. DEX, nėra laikmačio. O apie raugą kažkur perskaitė, parašė, kad tai įmanoma. Faktas yra tai, kad aš taip pat paėmiau miltelių pavidalo ekologišką jogurtą ATB, pirmą kartą atrodė nieko, aš jį per daug fermentavau, jis nušveičia ir tarytum varškės grūdus, Štai ir viskas.

Na, jei „Dex 108“, tai yra geras jogurto gamintojas. O apie Ekoką - girdžiu pirmą kartą, nors gyvenu šalia ATB ir jau keletą metų gaminu jogurtus. Aš tiesiog nekreipiau dėmesio, bet dabar vargu ar pirksiu. Šis vardas, kiek pamenu, čia niekada nebuvo minimas, o tai reiškia, kad jis nieko vertas, greičiausiai. ATB yra pigių prekių parduotuvė, nelabai pasitikiu. Vienintelis dalykas, kurį kadaise išdrįsau rauginti iš ATB, buvo Tyoma kefyras vaikams. BET: Aš nustatiau 30 laipsnių temperatūrą savo termostate. Tiek reikia kefyro. Išbandykite bent vieną pakelį, kad nusipirktumėte gerą maistą. Dėl pavyzdžio. Vis dėlto naudokite itin pasterizuotą pieną, o jo konsistencijoje išeina pats šauniausias jogurtas.Jo nereikia virti, o tik pašildyti iki 37-38 laipsnių arba pora laipsnių žemiau, jei VIVO yra raugas.

Gero maisto neatsirado, paklausiau vaistinėje, visi kažkokie bio, bet atrodo, kad jie per daug nerūgsta, bet man reikia ilgai grojančio „Dex157“.

Gero maisto neatsirado, paklausiau vaistinėje, visi kažkokie bio, bet atrodo, kad jie per daug nerūgsta, bet man reikia ilgai grojančio „Dex157“.

Na, pažiūrėk į mano duotas nuorodas, ten įvedi savo miestą ir yra keli adresai. Jų nėra tik vaistinėse.

Tanja, labai ačiū už atsakymus, pažiūrėsime, kai tai pavyks, aš atsisakysiu abonemento.

... O apie raugą kažkur perskaitė, parašė, kad tai įmanoma. Faktas yra tas, kad aš taip pat paėmiau miltelių ATB ecocom-jogurte

Ar vartojote Lactin?

Tanja, labai ačiū už atsakymus, pažiūrėsime, kai tai pavyks, aš atsisakysiu abonemento.

Ir jei nepavyks, vis tiek atsijunkite, ypač atsijunkite, mes ieškosime priežasties. Beje, šiuo metu jūs netgi galite išmatuoti temperatūrą stiklainyje iškart po virimo, bent jau žinoti, ar jis perkaito, ar ne.

Ar vartojote Lactin?

Na, taip, Lactina. Pirmas kartas yra įprastas, o tada kaip varškės grūdai (kai per daug fermentuojami).

Tanja, klausimas vis dar subrendęs: apie temperatūrą kiekvienas turi savo t-ra, tai yra pieną pašildome iki šios temperatūros, pilame raugą į „orkaitę“, ar teisingai suprantu?

Taigi nusipirkau „GoodFood“ starterį. Klausimas: ar jis per daug fermentuotas? Ant pakuotės užrašyta 1 pakelis po 1-3 litrus. pienas, kaip tinkamai praskiesti? Jogurto ruošėjas 1l. Tikriausiai negalite pasidalinti? Ir dar vienas dalykas: parašyta, kad tai yra biojogurtas, o tai reiškia, kad jis nėra per daug fermentuotas, tiesa, tada jis yra brangus.

Sveiki, mieli forumo nariai Prašau, prašau, ką dar galite padaryti su jogurto gamintoju, kad neperkaistumėte. Aš įdėjau polistireną į apačią, jis vis dar perkaista Termostatas negali jų nusipirkti, Rusijoje jų nėra iš platintojų ir jie sako, kad mes nežinome, kada jie bus. Turiu Vokietijoje pagamintą jogurto gamintoją „Severin“. Padėk, pasakyk man

Taigi nusipirkau „GoodFood“ starterį. Klausimas: ar jis per daug fermentuotas? Ant pakuotės užrašyta 1 pakelis po 1-3 litrus. pienas, kaip tinkamai praskiesti? Jogurto ruošėjas 1l. Tikriausiai negalite pasidalinti? Ir dar vienas dalykas: parašyta, kad tai yra biojogurtas, o tai reiškia, kad jis nėra per daug fermentuotas, tiesa, tada jis yra brangus.

Alena, bifido nėra per daug fermentuotas, ne bio. Visi bakterijų pradininkai yra biologiniai. Tos, kurios daugiausia susideda iš bifidobakterijų, nėra per daug fermentuotos. Paprastai tai aišku iš pavadinimo: bifidokompleksas, bifidumas, bifivitas ir kt.
Jį galima praskiesti 1 litru ir 3 litrais. Jei 1 litre, tada jis greičiau pasieks norimą koncentraciją. Tai yra, jis greičiau fermentuosis. Ir vis dėlto, kai raugiate, stebėkite procesą ir neskirkite tiek laiko, kiek parašyta instrukcijose. Kiekvienam yra skirtingos sąlygos, temperatūra. Pirmasis jogurtas yra paruoštas per 5 valandas, o kitas - per 8. Taigi, per keturias valandas nueikite pas jogurto gamintoją ir įstumkite jį į statinę. Jei jis siūbuoja kaip pienas, leiskite jam likti, po valandos patikrinkite dar kartą. Jei tai jau kaip grietinė, tada išimkite. Jei stiklainių šone yra šiek tiek raukšlių - skubiai išimkite, pereksponavę, serumas išsiskiria. Beje, pakartotinis starteris atliekamas pusantro karto greičiau, galbūt jūs laikėte tą pačią sumą kaip ir pirmasis, todėl taip ir išėjo. Prašau gaminti su UHT pienu.

Sveiki, mieli forumo nariai Prašau, prašau, ką dar galite padaryti su jogurto gamintoju, kad neperkaistumėte. Aš įdėjau polistireną apačioje, jis vis dar perkaista Termostatas negali jų nusipirkti, Rusijoje jų nėra iš platintojų ir jie sako, kad mes nežinome, kada jie bus. Turiu Vokietijoje pagamintą jogurto gamintoją „Severin“. Padėk, pasakyk man

Jei jūsų jogurto gamintojas nėra automatinis, tai yra, laikmatis neišsijungia, patartina įsigyti termostatą. Mūsų forume daugybė rusų moterų pirko Ukrainoje,
🔗
jie taip pat siunčiami į Rusiją, rašykite jiems, paaiškinkite visus dalykus.
Jie sako, kad net atsižvelgiant į siuntą, tai pigiau nei pirkti Rusijoje.
Jų svetainėje yra pirmasis reikalingas termostatas.Ten parašyta žalia spalva - jogurto gamintojui reikia nurodyti, kad šis būtų išsiųstas.
Taip, tikiuosi, jog jogurto gamintojas, ruošdamas jogurtą tarp stiklainių, nėra pripildytas vandens? Ir tada toks termostatas yra neįmanomas, tada jutiklis sušlaps.

Alena, bifido nėra per daug fermentuotas, ne bio. Visos bakterijų pradinės kultūros yra biologinės. Tos, kurios daugiausia susideda iš bifidobakterijų, nėra per daug fermentuotos. Paprastai tai aišku iš pavadinimo: bifidokompleksas, bifidumas, bifivitas ir kt.
Jį galima praskiesti ir 1 litru, ir 3 litrais. Jei 1 litre, tada jis greičiau pasieks norimą koncentraciją. Tai yra, jis greičiau fermentuosis. Ir vis dėlto, kai raugiate, stebėkite procesą ir neskirkite tiek laiko, kiek parašyta instrukcijose. Kiekvienam yra skirtingos sąlygos, temperatūra. Vienam per 5 valandas pirmasis jogurtas yra paruoštas, o kažkam - 8. Taigi, per keturias valandas nueikite pas jogurto gamintoją ir įstumkite jį į statinę. Jei jis siūbuoja kaip pienas, leiskite jam likti, po valandos patikrinkite dar kartą. Jei tai jau kaip grietinė, tada išimkite. Jei stiklainių šone yra šiek tiek raukšlių, skubiai išimkite, pereksponuodami, serumas išsiskiria. Beje, pakartotinis starteris atliekamas pusantro karto greičiau, galbūt jūs laikėte tą pačią sumą kaip ir pirmasis, todėl taip ir išėjo. Prašau gaminti su UHT pienu.

Tanja, ką aš be tavęs darau, viskas aišku ir prieinama. Rytoj nusipirksiu UHT pieno ir lipdysiu, o tada su ataskaita jums. Ačiū dar kartą! Ir rankos niežti, kaip ištversi iki rytojaus!?

Tanja, ką aš be tavęs darau, viskas aišku ir prieinama. Rytoj nusipirksiu UHT pieno ir lipdysiu, o tada su ataskaita jums. Ačiū dar kartą! Ir rankos niežti, kaip ištversi iki rytojaus!?

Nagi, aš palauksiu.

Negaliu nusipirkti termostato, jų Rusijoje nėra iš platintojų ir jie sako, kad mes nežinome, kada jie bus. Turiu Vokietijoje pagamintą jogurto gamintoją „Severin“. Padėk, pasakyk man

Aš taip pat maniau, kad nėra parduodamų termostatų. Jie parduodami parduotuvėse, kuriose parduodami įvairūs el. Laiškai. prietaisai, lempos, lizdai, visokios el. nesąmonė. Atidžiai ieškosite.

Sveikos merginos, visos. Kiekvieną kartą, kai iš jogurto gamintojo imu paruoštą, tirštą ir skanų jogurtą, prisimenu visus jūsų padėjėjus, puiku, kad turite laiko padėti. Tik kartais įbėgu skaityti, ką jie rašo, bet nėra kada rašyti, ėjau į darbą, vakarais visas laikas skiriamas 9 mėnesių kūdikiui. kuris skaldo jogurtą kaip tik taip. Kol kas tai darau tik ant laktino, jis truputį pila, bet mums tai netrukdo. Termoreguliatorius puikiai dirba. o po viduriniu indeliu yra silikoninis kilimėlis.

Jau pusantrų metų jis veikia patobulintu režimu (jogurtas gaminamas bent 3 kartus per savaitę) kaip šis jogurto gamintojas.
🔗

Iš privalumų:
- stiklinių puodelių (250 ml.), atsarginių galima nusipirkti „Metro“ (puodeliai su raudona, mėlyna gėle).
- neperkaitina jogurto
- palaiko stabilią temperatūrą (kai buvo lazdelių su raugu - pirmiausia nusidėjo ant jogurto virimo aparato ir pamatavo termometru)
Trūkumai:
- sunku nuplauti, jei pilamas pienas, akinių montavimo vietos yra gilios.
- nutrūkus bet kokiam (net pusės sekundės) elektros energijos kiekiui, programa pasimeta.

Pradines kultūras naudoju in vivo, laikau šaldytuve.
Kartais raugai „miršta“, o iš tos pačios partijos gali būti ir gerų, ir blogų, nors taip nutinka retai, tačiau per pusantrų metų tai įvyko 2 kartus.

Rauga naudojama apie 15-20 kartų.
Pirmiausia iš butelio, tada paliekama viena stiklinė (visa!) Skiedimui skirto stiklo negalima užtaisyti, tai yra, naudojant plėvelę, skiedimo technologija yra tokia, paimama taurė, nuimamas viršutinis trijų centimetrų sluoksnis , tada du ar trys šaukštai jogurto užmetami šiltu arba atšaldytu pienu, labai gerai išmaišomi, kad jogurtas visiškai ištirptų, tada kitas jogurtas bus toks pat lygus be gabalėlių.Kitam jogurtui jau paimta „šviežia“ taurė ir procedūra kartojama, jei kitą jogurtą gaminame kitą dieną, tuomet galite naudoti NAUJĄ taurę iš pirmojo raugo.

Čia galioja taisyklė: nenaudokite pradėtų stiklinių, nes jei plėvelė ant jogurto yra sulaužyta, ji pradeda blogėti ir nėra tinkama skiedimui.

Aš bandžiau palikti taurę su pirmąja kultūra, kaip jie čia parašė, tai pasirodo blogai, nes po 3-4 dienų jogurto kultūra miršta ir jogurtas pradeda virsti rūgštesnės konsistencijos, o ne tai, kad jis neveikia ... jis tiesiog tampa kitoks.

Ir, beje, „senas“ „Vivo“ jogurtas (mėlynose pakuotėse) buvo daug atkaklesnis, prieš pusmetį jie pakeitė dizainą į baltą, o jogurtas pradėjo daug blogiau gyventi su praskiestomis mielių kultūromis. Panašu, kad tokia kultūra buvo iškelta, kad būtų galima parduoti daugiau ir ji greitai mirė.

Patarkite daugiau pradedančiųjų kultūrų, jei ne sunku.
Dėkoju.

Išbandykite Bulgarijos raugo „Genesis“ - didelį kiekį maiše, mažiau rūgštingumo ir jie yra labiau termofiliški

Sveiki, mieli forumo nariai Prašau, prašau, ką dar galite padaryti su jogurto gamintoju, kad neperkaistumėte. Aš įdėjau polistireną apačioje, jis vis dar perkaista Termostatas negali jų nusipirkti, Rusijoje jų nėra iš platintojų ir jie sako, kad mes nežinome, kada jie bus. Turiu Vokietijoje pagamintą jogurto gamintoją „Severin“. Padėk, pasakyk man

jei turite galimybę, išjunkite jį po 4 valandų, palikite iki visiško fermentacijos, jei šalta, galite apvynioti rankšluosčiu

Taigi nusipirkau „GoodFood“ starterį. Klausimas: ar jis per daug fermentuotas? Ant pakuotės užrašyta 1 pakelis po 1-3 litrus. pienas, kaip tinkamai praskiesti? Jogurto ruošėjas 1l. Tikriausiai negalite pasidalinti? Ir dar vienas dalykas: parašyta, kad tai yra biojogurtas, o tai reiškia, kad jis nėra per daug fermentuotas, tiesa, tada jis yra brangus.

gerame maiste visi fermentai yra per fermentuoti, in vivo, tik bifivitas nėra per daug fermentuotas, jis skirtas vaikams iki vienerių metų kaip pirmasis fermentuotas pieno priedas.
Biojogurtą gamina Bulgarijos genezė, jis yra per daug fermentuotas, skirtingai nei jogurtas - formulė, jogurte yra bulgarų bacilos ir termofiliniai streptokokai, biojogurte + dar bifidobakterijos

Ačiū visiems už pagalbą. Išbandysiu viską. Aygul Aš gyvenu Kazanėje

Sveikos merginos, visos. Kiekvieną kartą, kai iš jogurto gamintojo imu paruoštą tirštą ir skanų jogurtą, prisimenu visus jūsų padėjėjus, puiku, kad turite laiko padėti.

Olya, mes tik pasiūlėme, o jūs pats pasiekėte tokį rezultatą. Čia nepamenu nė vieno žmogaus, kuris būtų taip nuodugniai priėmęs šį klausimą. Aš vis dar prisimenu jūsų didžiulį traktatą, beveik visą puslapį, su laiko ir temperatūros matavimais skirtingomis versijomis ir kaip jūs sugalvojote šaunų dizainą su dantų krapštukais apačioje. Bet, matau, silikoninis kilimėlis įleido šaknis po centriniu indeliu. Apskritai, jūs pažodžiui paėmėte savo Moulinexą už gerklės, ir jis vis dėlto pasidavė. Tiek jūsų sėkmės. Tada daugelis žmonių bandys ir po pirmos nesėkmės atsisakys. Tačiau pergalė artima, tereikia ieškoti nesėkmės priežasties, ir viskas tikrai pasiseks.

Išbandykite Bulgarijos raugo „Genesis“ - didelį kiekį maiše, mažiau rūgštingumo ir jie yra labiau termofiliški

Ne, jam to nereikia. Vyras turi jogurto gamintoją „VIVO TERMOMASTER“, mano mama tokį turi ir aš bandžiau joje padaryti „Genesis“, bet tai nepavyko. Čia aš aprašiau.
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=170887.0
Tačiau pasirodo, kad „Good Food Italian“ ten yra, nors jiems, atrodo, taip pat reikia 38–40 laipsnių šilumos. Mama tai daro 36 laipsnių temperatūroje (na, nėra 38–40 laipsnių režimo, o esant 42 metų bakterijoms ten miršta, jums reikia ne daugiau kaip 40). Prieš tai pienas su praskiestu jogurtu (aš jai duodu stiklainį paruošto jogurto) įkaista iki 40 laipsnių. Bet tuo pačiu metu, pasirodo, kažkas labai švelnaus, palyginti su tuo pačiu raugu, bet kurį aš tada gaminu savo jogurto virimo aparate, taip sakant, su indeliu-sesute to jogurto, kurį duodu mamai už raugą. Aš turiu, nes jogurto virimo aparatas + termoreguliatorius ir turiu apie 38–39 laipsnius „Genesis“. Bet dabar darau gerą maistą - 38 laipsnių temperatūroje, o mama - taip, kaip aprašiau aukščiau. Bet aš turiu tankesnį krešulį.

Ačiū visiems už pagalbą. Išbandysiu viską. Aygul Aš gyvenu Kazanėje

Marina, štai ką vis tiek galite išbandyti:
Ieškokite vėsesnio kambario ir padėkite ten jogurto virimo aparatą, na, po karštu dugnu padėkite kartoną ar stovą. O kambarys yra, pavyzdžiui, koridorius ar holas ar net įstiklinta lodžija, jei ten nebus labai šalta. Lauko temperatūra labai veikia temperatūrą jogurto virimo aparate.
Vienas trūkumas yra tas, kad šiltuoju metų laiku nebus tokių vėsių kambarių. Na, galbūt iki to laiko gaukite termostatą.
O štai Rusijoje mergina nusipirko termostatą:
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=170887.0

TAIP, supratau, kad išorinė temperatūra turi įtakos ir jogurto gamintojui. Bet mes tikrai turime kūną savo bute ir aš jo nerasiu vėsesnėje vietoje. Taip pat tas kartonas neleidžia kūnui praeiti geriau nei putplastis. O jei įdėsite silikoninį kilimėlį? Kodėl klausiu, o ne eksperimentuoju, nes jau daug ką išmečiau.

[Marina]

Kodėl klausiu, o ne eksperimentuoju, nes jau daug ką išmečiau.

Marina, eksperimentuokite su vandeniu

TAIP, supratau, kad išorinė temperatūra turi įtakos ir jogurto gamintojui. Bet mes tikrai turime kūną savo bute ir aš jo nerasiu vėsesnėje vietoje. Taip pat tas kartonas neleidžia kūnui praeiti geriau nei putplastis. O jei įdėsite silikoninį kilimėlį? Kodėl klausiu, o ne eksperimentuoju, nes jau daug ką išmečiau.

Marinai, beveik mėnesį eksperimentavau su vandeniu, ko tiesiog nedėjau, čia išdėstiau savo eksperimentus, Atsakyti # 1364 69 puslapį, Atsakyti # 1425 72 puslapyje. Bet dabar aš turiu oranžinio silikoninio kilimėlio gabalėlį centre, nes stiklainis važiuoja dantų krapštukais, kai tikrindamas konsistenciją pastumsi jogurto gamintoją į šoną, o kilimėlis šiek tiek prilimpa ir yra stabilesnis. O temperatūra su dantų krapštukais ir kilimu yra tokia pati.

Ne, jam to nereikia. Žmogus turi jogurto gamintoją „VIVO TERMOMASTER“, mano mama tokį turi ir aš bandžiau joje padaryti „Genesis“, bet tai nepavyko. Čia aš aprašiau.
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=170887.0
Tačiau pasirodo, kad „Good Food Italian“ ten yra, nors jiems, atrodo, taip pat reikia 38–40 laipsnių šilumos. Mama tai daro esant 36 laipsnių temperatūrai (na, nėra 38–40 laipsnių režimo, o esant 42 metų bakterijoms ten miršta, jums reikia ne daugiau kaip 40). Prieš tai pienas su praskiestu jogurtu (aš jai duodu stiklainį paruošto jogurto) įkaista iki 40 laipsnių. Bet vis tiek, pasirodo, kažkas labai švelnaus, palyginti su tuo pačiu raugu, bet kurį aš tada gaminu savo jogurto virimo aparate, taip sakant, su indeliu-sesute to jogurto, kurį duodu mamai už raugą. Aš turiu, nes jogurto virimo aparatas + termoreguliatorius ir turiu apie 38–39 laipsnius „Genesis“. Bet dabar darau gerą maistą - 38 laipsnių temperatūroje, o mama - taip, kaip aprašiau aukščiau. Bet aš turiu tankesnį krešulį.

Bulgarijos pradedančiųjų kultūroms optimalus rodiklis yra 45 laipsniai 44, jie puikiai atlaiko. (Aš galiu išmesti gamintojo skrajutę ten, kur nurodyta norma)
Apskritai, įprastas 2 litrų indelis, įdėtas į termo maišelį, veikia kaip jogurto gamintojas, aš įdedu raugą į 42–44 laipsnių pieną, suvynioju stiklainį ir į maišelį, ryte yra toks varškės, kurios šaukštas yra vertas, normoje nėra serumo rūgšties.

Bulgarijos pradedančiųjų kultūroms optimalus rodiklis yra 45 laipsniai 44, jie puikiai atlaiko. (Aš galiu išmesti gamintojo skrajutę ten, kur nurodyta norma)
Apskritai, įprastas 2 litrų indelis, įdėtas į termo maišelį, veikia kaip jogurto gamintojas, aš įdedu raugą į 42–44 laipsnių pieną, suvynioju stiklainį ir į maišelį, ryte yra toks varškės, kurios šaukštas yra vertas, normoje nėra serumo rūgšties.

Jei tai nėra sunku, išmeskite gamintojo instrukcijas.

ir nuorodas galima duoti į gamintojo svetainę?

ir nuorodas galima duoti į gamintojo svetainę?

Galite, tik neaktyvus. Tai yra, jie paprasčiausiai nukopijavo ir įklijavo į pranešimo lauką.
O, beje, aš naudoju šį vadovą gamindamas „Genesiz“ ir itališkus raugus:
🔗

taip, tada čia 🔗
Aš nežinau „Word“ instrukcijos ir kaip ją čia įterpti?

Ačiū visiems už palaikymą. Šiandien bandžiau ir su kartonu, ir su silikoniniu kilimėliu, dugnas greitai įkaista iki 50 laipsnių. Daugiau eksperimentų neatliksiu, pirksiu termostatą.

taip, tada čia 🔗
Aš nežinau „Word“ instrukcijos ir kaip ją čia įterpti?

Taip, aš perskaičiau instrukcijas. Mūsų nurodymai nesutampa. Ir tiesiog ten neradau, kad tai yra gamintojo „Genesis“ svetainė. Tai tik keli vaistinių tinklai, kurie parduoda „Genesis“ startuolių kultūras, tai yra, juos kažkur perka, o paskui parduoda jums ir man, ir kol ten radau tai, ką jie perka tiesiai iš gamyklos, o ne iš trečiųjų šalių. Tai nereiškia, kad raugas yra netikras, ne. Jie tikri, gal šioje parduotuvėje padarė klaidą ar pan. Bet, žinoma, gali būti, kad mano instrukcijose yra klaida, nes ji taip pat nėra gamintojo svetainėje. Netoli Fagotsijos turime vaistinę, jie taip pat platina šiuos pradinukus. Rytoj eisiu nusipirkti krepšio. Vargu ar jie pardavinės vadovą su juo, nes pagal taisykles jis tinka visam paketui. Ir pakuotės neimsiu. Bet pagal įstatymą jie privalo leisti man perskaityti šį popieriaus lapą ten neišeinant iš prekystalio. Pasiimsiu ir nufotografuosiu mobiliajame telefone, jei galėsiu.
Ir, beje, šiandien nusipirkau „Narine“ iš „GoodFood“ (itališko raugo), nes ant maišelio parašyta 38–40 laipsnių. Ir dabar jie nerašo temperatūros ant „Genesis“ maišelio? Prieš pusantrų metų nusipirkau jogurtą „Genesis“, tada ant maišo nebuvo tokių nurodymų, todėl internete ieškojau instrukcijų ir radau tą, į kurį daviau nuorodą. Joje sakoma, kad tai yra tas pats „Genesis“ ir italų fermentams.

Faktas yra tas, kad su šiais produktais dirbu jau 5 metus (tiek geras maistas, tiek vivo, tiek genezė) esu susipažinęs su visais gamintojais, genezė turi savo atstovą Ukrainoje, „Laktoservice Dnepropetrovsk“ gamykloje, gamykla turi kitą svetainę ir ji yra vis dar užsiima pieninių ir pieno įrangos pradinių kultūrų gamyba, jie skubiai išskyrė pradinių kultūrų naudojimą namuose ir atidarė atskirą biurą bei sukūrė savo mažmeninės prekybos svetainę. Aš galiu 100% patvirtinti, kad tai yra pirmosios rankos (po Bulgarija).
Svetainė, kurią pateikėte nuorodą, yra tas pats atstovas, kaip ir aš tik savo regione.
Aš galiu jums atsiųsti instrukciją paštu (rašyti į LAN), ją galima atsisiųsti ir atsispausdinti „Word“
gamintojų atstovų svetaines, galbūt kas nors pravers: (mažmeninė prekyba)
vivo (Ukraina) 🔗
genezė (Bulgarija-Dnepropetrovskas) 🔗 , pats augalas 🔗
geras maistas (Italija-Kijevas) 🔗

Faktas yra tas, kad su šiais produktais dirbu jau 5 metus (tiek geras maistas, tiek vivo, tiek genezė) esu susipažinęs su visais gamintojais, genezė turi savo atstovą Ukrainoje, „Laktoservice Dnepropetrovsk“ gamykloje, gamykla turi kitą svetainę ir ji yra vis dar užsiima pieninių ir pieno įrangos pradinių kultūrų gamyba, jie skubiai išskyrė pradinių kultūrų naudojimą namuose ir atidarė atskirą biurą bei sukūrė savo mažmeninės prekybos svetainę. Aš galiu 100% patvirtinti, kad tai yra pirmosios rankos (po Bulgarija).
Svetainė, kurią pateikėte nuorodą, yra tas pats atstovas, kaip ir aš tik savo regione.
Aš galiu jums atsiųsti instrukciją paštu (rašyti į LAN), ją galima atsisiųsti ir atsispausdinti „Word“
gamintojų atstovų svetaines, galbūt kas nors pravers: (mažmeninė prekyba)
vivo (Ukraina) 🔗
genezė (Bulgarija-Dnepropetrovskas) 🔗 , pats augalas 🔗
geras maistas (Italija-Kijevas) 🔗

Gaila, kad „Thermomaster“ iš „Vivo“ negalima gaminti kitų starterių, išskyrus gerą maistą, tačiau konsistencija nėra tokia, kokia turėtų būti.
Liūdesys.
Termorelio įsukti į šį jogurto gamintoją jokiu būdu negalima.

Ir pradinių kultūrų iš „Vivo“ kokybė pradėjo būti perduodama, aš ieškau pakaitalo.

Gaila, kad „Thermomaster“ iš „Vivo“ negalima gaminti kitų starterių, išskyrus gerą maistą, tačiau konsistencija nėra tokia, kokia turėtų būti.
Liūdesys.
Termorelio įsukti į šį jogurto gamintoją jokiu būdu negalima.

Na, aukščiau Ira rašė, kad Genesis iki 44 yra įmanomas, ji nagrinėja šiuos raugus, galbūt tiesa, kas yra mano instrukcijose, ne visai atitinka. Gal galite padaryti Pradžios knygą esant 42 laipsnių temperatūrai. Puodeliuose po dugnu uždėkite perforuoto kartono apskritimus, supjaustytus pagal griovelių dydį, į kuriuos įdėtos taurės. „Genesis“ yra gera pradžios kultūra. Jei turite „Fagotsia“ vaistinę, tada ten turi būti viena arba „Google“, kur jie parduodami internete, galbūt galite juos rasti ir kur jie yra jūsų mieste.
Paprašysiu vaistinės instrukcijos, kaip pakuotėje yra „Genesis“ starterio kultūros, įdomu tai išsiaiškinti.

Ir pradinių kultūrų iš „Vivo“ kokybė pradėjo būti perduodama, aš ieškau pakaitalo.

O „Simbilakt“ ir „Streptosan“ taip pat pablogėjo? Aš tiesiog norėjau juos nusipirkti. Prieš porą metų VIVO surinko daug jų, bet man tai labai patiko. pusantros odos šaldiklyje gulėjo neprarandant kokybės.
Ir, beje, „Genesis“, jei nusipirksi, jo maišų negalima laikyti šaldiklyje, o tik šaldytuve, esančiame pagrindiniame skyriuje, kur šalčiau.

Aš specialiai radau instrukciją, skirtą „Genesis“ / „Genesis Bulgaria“ pradedantiesiems.
Taigi, pieną rekomenduojama pašildyti iki tokios temperatūros:

- kefyrui 28-30C
- likusiems 38–44С

Taip pat nurodoma, kad į pieną, kurio temperatūra viršija 45C, neįmanoma įnešti pradinių kultūrų.

Tai yra, kaip suprantu, „Vivo Thermomaster“ jogurto gamintojai „Genesis“ starterio kultūros 42C režimu turėtų veikti puikiai (na, žinoma, su sąlyga, kad jogurto gamintojas tikrai palaiko šiuos 42C, pavyzdžiui, 47C)
Mano subjektyvia nuomone, šiandien priimtiniausias yra paprasčiausias jogurto ruošimo aparatas + termostatas (aš labai patenkintas šiuo rinkiniu ir galima paruošti bet kokias pradinių kultūrų kultūras)

Ir, beje, „Genesis“, jei nusipirksi, jo maišų negalima laikyti šaldiklyje, o tik šaldytuve, esančiame pagrindiniame skyriuje, kur šalčiau.

taip, jums nereikia laikyti Genesis šaldiklyje

Bet man asmeniškai nepatinka „Genesis“ - nors jie ir skanūs, tačiau galutinis produktas man visada pasirodo lipnus, todėl perėjau prie „Gero maisto“ - ypač myliu „Imunalį“

Pasakysiu, kad esate per daug iškilmingas su jais, visi raugai gali būti rauginami ten, kur yra šiluma, ir nesvarbu, koks jogurto gamintojas yra, skirtumas tarp gamintojų yra bakterijų padermės, kurias jos surenka rauge ir suteikia jai pavadinimą , tačiau tokių produktų kaip jogurtas ir kefyras mišinius daugiausia sudaro tos pačios bakterijų grupės, pavyzdžiui, acidophilus bacillus gali atlaikyti 51–52 ° C greitį, tačiau kefyro grybas, priešingai, mėgsta mažesnį - 32–36 .
Pavyzdžiui, aš naudoju jogurto gamintoją lygiai pusę metų, kol dukra buvo labai jauna, tada aš pavargau nuo stiklainių šnipinėjimo temp.
toks indelis joje tokios šiukšlės, kurios šiltinamos sienos (izoliacija), aš ten įdėjau 2 litrų stiklainį ir iki ryto šalia akumuliatoriaus viskas yra 100% puikus rezultatas ir nesvarbu, koks raugas gaminamas, nes Aš supratau pagrindinį dalyką, iš pradžių tinkamą mažiausiai 40 gramų normą, o tada geriau mažinti, tai yra daug geriau nei iš pradžių mažą normą, o tada visą laiką didinti ar perkaisti. Aš išmokiau visus savo artimuosius naudoti jogurto gamintoją ala stiklainį * JOKAMAI * Aš net turiu puikiai pasibaigusį tešlos raugą, na, žinoma, jiems visai nėra pasibaigęs galiojimas, tiesiog antrajam yra dvi galiojimo datos, visi nori šviežių, bet jei raugas buvo laikomas teisingai, tada laikas yra visas šiukšlės, bakterijų skaičius tešloje gali sumažėti, tačiau maistinėje terpėje ir tinkamu greičiu jos puikiai padaugės, kai išnyks tešla, ji gali būti matomas pagal jo spalvą, jis tampa tamsus kavos spalvos genezėje, in vivo jis yra tamsiai smėlio spalvos, jo negalima nustatyti iš kitų gamintojų, ten laktozės sudėtyje yra balti milteliai, jis nekeičia spalvos.
In vivo, remiantis mano pastebėjimais ir klientų skundais, paūmėjimas prasideda rudenį.Aš nesuprantu, su kuo tai susiję, bet lyginant faktus, sezonas taip pat turi įtakos fermentacijai! Bet vėlgi, jie man visada pasirodo, jie kartais gali būti vandeningi, galbūt aš tiesiog nestoviu su jais ceremonijoje
Genezė laikoma tik šaldytuve
jei vis dar domina, paklauskite

O „Simbilakt“ ir „Streptosan“ taip pat pablogėjo? Aš tiesiog norėjau juos nusipirkti. Prieš porą metų VIVO surinko daug jų, bet man tai labai patiko. pusantros odos šaldiklyje gulėjo neprarandant kokybės.
Ir, beje, „Genesis“, jei nusipirksi, jo maišų negalima laikyti šaldiklyje, o tik šaldytuve, esančiame pagrindiniame skyriuje, kur šalčiau.

Kažkaip „Simbilakt“ neįsišaknijo, dešimt kartų tai padarė ir viskas.
Atrodo, kad iki šiol Streptosanas yra įprastas, tačiau jis taip pat pradėjo mažiau gyventi naujoje reinkarnacijoje, nors paruošimo ir veisimo technologija nepasikeitė, jie taip pat bandė pakeisti naminį pieną iš skirtingų gamintojų ir pieno riebalų kiekį.
Panašu, kad gamintojas specialiai pašalina bakterijas, kad jos kuo greičiau žūtų ir parduotų daugiau ...

Na, aukščiau Ira rašė, kad Genesis iki 44 yra įmanomas, ji nagrinėja šiuos raugus, galbūt tiesa, kas yra mano instrukcijose, ne visai atitinka. Gal galite padaryti Pradžios knygą esant 42 laipsnių temperatūrai. Puodeliuose po dugnu uždėkite perforuoto kartono apskritimus, supjaustytus pagal griovelių dydį, į kuriuos įdėtos taurės. „Genesis“ yra gera pradžios kultūra. Jei turite „Fagotsia“ vaistinę, tada ten turi būti viena arba „Google“, kur jie parduodami internete, galbūt galite juos rasti ir kur jie yra jūsų mieste.
Paprašysiu vaistinės instrukcijos, kaip pakuotėje yra „Genesis“ starterio kultūros, įdomu tai išsiaiškinti.

Žinoma, galite įdėti jį po dugnu ... tada mano yogrut gamintojas yra toks, kad stiklas yra įleidžiamas 2/3 į korpusą, o pamušalas po dugnu nepadės.

taip, jums nereikia laikyti Genesis šaldiklyje

Bet man asmeniškai nepatinka „Genesis“ - nors jie ir skanūs, tačiau galutinis produktas man visada pasirodo lipnus, todėl perėjau prie „Gero maisto“ - ypač myliu „Imunalį“

styginiai gali būti iš to, kad iš pradžių jie pateko į pieną ne visai tinkamu tempu (vėsesni, nei reikia), arba jie gali būti labai tiršti, nes yra labai didelė koncentracija ir mažai vietos jiems klajoti
Ar jūs kada nors matėte pramoninių pradinių kultūrų, todėl ten yra 50 gramų 1000 litrų pieno, todėl jų genezė liejasi iš širdies, noriu pasakyti, kad jas galima saugiai padalyti 3-4 kartus