Uogų pyragas su puodeliu

Uogų pyragas su puodeliu

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Virtuvė: Rusų

Ingridientai
Kvietiniai miltai	450 g
Grietinė	200 g
Kiaušiniai	1-2 vnt.
Sviestas arba margarinas	200 g
Cukrus	100 g
Soda	0,5 šaukštelio
Imbieras	1 šaukštelis
Kardamonas	0,5 šaukštelio
Uoga (mėlynė)	2 šaukštai.
Cukrus	skonis
Krakmolas	1 valgomasis šaukštas l.
Druska tešloje	0,5 šaukštelio

Gaminimo būdas

• Per sietą persijokite miltus ir soda. Įpilkite cukraus, imbiero ir kardamono. Viduryje padarykite įdubimą, įdėkite minkšto sviesto ir kiaušinių. Įpilkite grietinės ir greitai užminkykite tešlą. Neminkykite ilgai.
• Įdėkite tešlą į plastikinį maišelį ir padėkite į šaldytuvą porai valandų, aš paprastai palieku per naktį.
• Nuplaukite uogas, nusausinkite ant sieto, kad pašalintumėte vandens perteklių. Padalinkite tešlą į dvi dalis: viena didesnė, kita mažesnė. Iškočiokite didžiąją 1 cm storio dalį ir įdėkite į formą, o iš tešlos pasidarykite buferius. Įdėkite indą (26 cm) su kepimo popieriumi. Pakreipkite porceliano puodelį viduryje. Visą pyragą aplink puodelį supilkite mėlynes, sumaišytas su cukrumi, ir pabarstykite krakmolu. Uždarykite pyrago viršų antru suvyniotu plokščiu pyragu ir suspauskite kraštus.
• 
• Pyragą patepkite kiaušiniu, keliose vietose pradurkite peiliu ar šakute, kad išsiskirtų garai.
• Kepkite 200 g, konvekcijos - 180 g. Jei viršus greitai paruduoja, uždenkite kepimo popieriumi.
• Leiskite pyragui atvėsti keptuvėje. Nupjaukite viršų ir nuimkite puodelį, po juo susirinks uogų sultys.
• 

Pastaba

Labai paprastas ir skanus trapios tešlos pyrago su grietine receptas. Kai tik prasideda uogų sezonas, būtinai iškepu. Geriausia, kad šis pyragas su mėlynėmis, nors ir keptas su avietėmis .. Visa esmė ta, kad uogų sultys surenkamos po apverstu puodeliu, o pyragas niekada nėra drėgnas, jis gerai iškepa.
Kartą radau receptą kalendoriaus lapuose, šiek tiek pakeičiau pagal savo skonį ir jis įsigalėjo mūsų šeimoje.
Bandžiau kepti su kepimo milteliais, o ne soda, mažiau patiko. Sodos kiekis yra nedidelis, jį gerai užgesina pieno rūgštis, esanti grietinėje. Imbieras ir kardamonas neužstoja uogos skonio, tačiau įdėta tešla yra aromatingesnė.
Kepkite ir valgykite savo sveikatai !!

Panašūs receptai

Uogų pyragas „Vasara“ (Gasha)

Atviras uogų pyragas (Ksyushk @ -Plushk @)

Vasaros uogų pyragas (Natusik)

Vasilisa, gražus pyragas ir aš įsivaizduoju, koks skanus ir aromatingas! Aš kepsiu! Ačiū už tokį originalų receptą!

Vassenka, nuostabus pyragas !!! Ir taip sultinga !!!

[SanechkaA]

SanechkaASaša, peki, pyragas skanus, nors ir labai paprastas
Gasha Galyun, ačiū !!

Vasena, aš noriu - aš negaliu tik tokio pyrago! Aš padariau beveik panašų, bet be puodelio ir be imbiero - pasirodė, kad jis drėgnas sultimis ir tarsi nekeptas. Pažymėjo receptą!
ps: ir šiandien vietinėje rinkoje mėlynių turime 320 ree / kg - mugė vadinama ... „savaitgalis“.

Marish, šiemet Maskvos srityje yra daug mėlynių (po 200 rublių) ... Tiesa, jūs tikriausiai nežinote, iš kur jos atvežė .. Visi turi Vladimirą.
Pabandykite su puodeliu, niekada nesušlapo. O imbiero jau įdėjau pati, tešla vis tiek aromatingesnė.

Aš kepiau tokį pyragą su šviežiomis vyšniomis ir ... su dubeniu. Gerai!

Kaip šaunu: išgelbėjimas iš taurės (ir aš pagalvojau, ką puodelis turi su juo - VISAS DĖMESIS TAURĖJE) Aš pažymiu

Kartą su vyšniomis, su mėlynėmis, ar galima kepti su kitomis uogomis tame pačiame makarone?
Įdomu, pabandysiu.

[TATbRHA]

TATbRHA Skanu bus ir su vyšniomis .... Galite, žinoma, su dubeniu, bet puodelis yra originalesnis ...
Albina Taip, žetonas yra taurėje ..
AlenaT Imk tik sultingas uogas ..Apskritai šios tešlos receptas yra universalus, iš jos galite kepti bet kokius pyragus net be puodelio, bet tada su sausesniu įdaru

Labai ačiū autoriui už „taurės“ idėją. Tai tiesiog puikus, ir apskritai net pyragams su sultingomis uogomis ... Dar kartą ačiū

[Kreminės]

Kreminės Kepkite savo sveikatai !!

Oi! Koks grožis! Ir, matyt, taip pat skanu! Mes pabandysime!

[Vasyonchik]

priemiesčiuose šiemet daug mėlynių (po 200 rublių) ...

Mes net nukritome iki 180 ...

Vasyonchik, bet ar kepėte šį pyragą su serbentais?

Vakar jie mane palepino raudona spalva, bet mano jos nevalgo, išskyrus pyragus ...

[Nėrimas]

Nėrimas Innu, nekepiau su serbentais. Manau, kad tai tešla mėlynėms, vyšnioms, braškėms ... Avietės traškios jau tada ... Geriau leisti jas ant želės. O jei mėgstate karštus padažus, galite pasigaminti tokių uogų padažų kaip „tkemali“ https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18028.0Iš raudonųjų serbentų jis labai tinka žuvims.
O pyragą geriau iškepti su mėlynėmis.

Mes pabandysime!

Jūs tikrai turėtumėte pabandyti ir pasidalinti su mumis ...