Baklažanų ikrai iš močiutės

Baklažanų ikrai iš močiutės

Kategorija: Ruošiniai

Ingridientai
Baklažanas	3,5 kg
Pomidorų sultys (pirktos)	1 l.
Saldūs paprikos	1 kg
Morkos	1 kg
Aitriosios paprikos	3-4 vnt. Kilogramas
Nusilenkti	1 kg.
Druska	skonis

Gaminimo būdas

• Virkite baklažanus pasūdytame vandenyje, kol jie bus labai minkšti. Šiek tiek atvėsinkite ir nulupkite. Susmulkinkite juos su kirviu iki vientisos masės.
• Supjaustykite svogūną ir pipirus. Morkas sutarkuokite rupia tarka. Kepkite daržoves atskirai augaliniame aliejuje.
• Įdėkite baklažanus į karštą keptuvę su aliejumi ir kepkite. Tada į baklažaną įpilkite visų kitų daržovių, pomidorų sulčių ir smulkiai supjaustytų aitriųjų paprikų, druskos, pipirų ir sumaišykite. Troškinkite ant silpnos ugnies 20 minučių.
• Ištepkite ikrus steriliuose stiklainiuose ir sterilizuokite 0,5 l - 15 min., 1 l. - 30 minučių.

Panašūs receptai

Aštrūs baklažanų ikrai (Ludmilavale)

Užjūrio ikrai, baklažanai iš filmo „Ivanas Vasiljevičius keičia savo profesiją“ (Lyalulya)

Baklažanų ikrai (Rugpjūtis)

Ikrai tikrai skanūs, tik baklažanų neviriu ir odos nepašalinu. Aš tiesiog supjausčiau jį į mažus kubelius ir skerdeną 40-50 minučių. Ir pabaigoje aš pridedu 1 arbatinį šaukštelį. acto, o tada nebeterilinu į stiklainius.

[Natalija]

Natalija, recepte parašyta „aitriosios paprikos 3-4 kg.“, suprantu, kad kalbame apie gabalėlius, o kg parašyta per klaidą?

mes kalbame apie gabalus, o kg parašyta per klaidą?

Tikriausiai tai reiškia 3-4 pipirus vienam kilogramui mišinio.

Išbandyčiau receptą, gerai, kad yra gabalėlių, man tai labai patinka