Jogurto gamintojas: receptai, klausimai, atsakymai, problemos ...

1. Aš nerizikuočiau pirmą kartą. pirma, su priedais ir, antra, galiojimo laikas ... geriau žaisti saugiai.
2. nereikia virti. virinimas užmuša bakterijas, jei jos patenka, pavyzdžiui, į naminį pieną. pasterizuotose vietose visi jau buvo nužudyti prieš mus.
3. Kiek pieno buvo? ir 10 valandų yra negyvas, tikrai perkaitęs.

[sweetka]

sweetka
Ačiū už atsakymą
Buvo litras pieno. Įdomu tai, kad jogurto virimo aparate yra 6 175 ml stiklainiai. Pienas buvo užviręs ir jo užteko 4 indeliams! Išgaravo, ar kažkas ... Du iš jų turėjo būti pripildyti vandens ir sujungti su pieno mišinio skardinėmis jogurto virimo aparate, kaip rekomenduoja gamintojas.

tikrai turėtumėte patikrinti, ar jūsų jogurto gamintojas neperkaito. tai yra dažna problema. tačiau net per 6 valandas jogutas gali sutrūkti.

[sweetka]

sweetka
Atleisk, kad esu kruopštus, bet kaip patikrinti? Ir ar tai normalu? Juk galite prisitaikyti, kaip suprantu.
Kai išėmiau stiklainius, rankos buvo karštos.

tai visai neturėtų būti karšta! bakterijos gerai šėlo esant 40–41 laipsniui, ne aukštesnėms. jūs žinote, kokie pojūčiai, kai žmogus turi temperatūrą - iš tokių ir turėtų būti. Galite patikrinti, ar pripildėte stiklainį vandens (pavyzdžiui, gaminsime jogurtą), ir kelis kartus jį pamatuoti įprastu žmogaus termometru. nors, sprendžiant iš karštų stiklainių, jis perkaista. tada mergaitės iki kokio siūlo apačios kloti substratą. paleisti šia tema, jau kalbėjau apie tai ne kartą. ir problema taip paprastai išsprendžiama nepaprastai.

Dvi kapsulės tikrai neužgožia bakterijų ..
Ir perkaisti, ko gero, ir tik todėl, kad jogurtas ilgai stovėjo ... juk 10 valandų yra daug .. Aš turiu 6–7 valandas „Yogulakt“, ilgiau - išrūgos praeina ..

[sweetka]

sweetka
Ačiū už atsakymą
Buvo litras pieno. Įdomu tai, kad jogurto virimo aparate yra 6 175 ml stiklainiai. Pienas buvo užviręs ir jo užteko 4 indeliams! Išgaravo, ar kažkas ... Du reikėjo užpilti vandeniu ir kartu su pieno mišinio stiklainiais įdėti į jogurto virimo aparatą, kaip rekomenduoja gamintojas.

Nemanau, kad buvo tiksliai LITR pieno. Paprastai gamintojas matuoja gramais, o litre - 1033 g. Pažvelkite į pakuotę, nustebsite.
Plius verda ...
Turiu daugiausiai 5 stiklainius.

Šiandien vėl paruoštas jogurtas. Kaip pradžia - jogurto veikla. Gaminimo laikas - 6 valandos.

Temperatūros matavimai:

Jogurto gamintojo „Muli“ darbinis paviršius su laikmačiu (ten, kur yra skardinės) yra 56 laipsnių kraštuose, centras - 60 laipsnių.

Temperatūra ant stiklo paviršiaus, ne stiklainio išorėje - 42 tie, kurie stovi kraštuose; centrinis bankas -50

Centrinio banko jogurto temperatūra - 45 laipsniai, kraštutiniuose bankuose - 37

Matavimai buvo atlikti bekontakčiu termometru.
ЗЫ Aš naudojau pasterizuotą pieną (nevirtą) Clabber-Selected, riebalų kiekis 3.8
Maišius, tekstūra yra vienalytė, be gabalėlių ir serumo.

Merginos, dar kartą ačiū už patarimus ir pagalbą!

Na, nesuprantu: ar esate patenkintas rezultatu?

[Teta Besya]

Teta Besya , laimingas!

Tik nežinau, ar tai yra normalūs temperatūros rodmenys, ar reikia ką nors įdėti, kad nebūtų taip karšta?

Jei rezultatas jums tinka, tada nieko nereikia, aš niekada to net nematau. Kam matuoti, ar jogurtas tirštas ir skanus! Nebūčiau tobula, ieškojau priežasties, sužinojau temperatūrą ..

Centrinio banko jogurto temperatūra - 45 laipsniai, kraštutiniuose bankuose - 37

turbūt todėl man labiau patinka fermentuotis viename dideliame inde.

turbūt todėl man labiau patinka fermentuotis viename dideliame inde.

Išbandysiu, kai tik rasiu tinkamą indą. Ar tai gali būti bet koks stiklinis indas, ar jis geriau atsparus karščiui?

Ir dar vienas klausimas, šiandien tikrai paskutinis.

Jei fermentuotas su virtu jogurtu, tada įpilkite jo visą stiklainį į litrą pieno arba 2-3 šaukštus. Aš?

Išbandysiu, kai tik rasiu tinkamą indą. Ar tai gali būti bet koks stiklinis indas, ar jis geriau atsparus karščiui?

Neradau stiklinės, todėl pasiėmiau plastikinę maisto tarą. jis puikiai dera su mano jogurto gamintoju. tūris - 1,7 litro.

Jei fermentuotas su virtu jogurtu, tada įpilkite jo visą stiklainį į litrą pieno arba 2-3 šaukštus. Aš?

Aš dažniausiai fermentavau sausu bulgarišku raugu. kai fermentavau su savo jogurtu, man užteko 3-4 valg. šaukštai po 1,7 litro pieno.

Ir aš turiu litro stiklinį puodą, jis puikiai tinka jogurto virimo aparate

Pagalba!
Aš nustojau gaminti jogurtą! Rūgštus, dribsniai, ir šiandien jis paprastai yra susisukęs. Yogrutnitsa Moulinex.
Pienas „Nasha Milking“ buvo gaminamas iš jogulaktos įvairiais būdais.
1. Sourdough - 2 tabletės 140g indelyje 12 valandų - stiklainyje - jogurtas, bet labai rūgštus. Mieles įdėjau į šaukštą į likusius stiklainius ir 8 valandoms - pasirodė rūgštus jogurtas su dribsniais ..
2. Aš ką tik išgėriau 1 tabletę litrui pieno, uždėjau 12 valandų - varškė !!!
Ką turėčiau daryti ???
Nerina dar labiau pablogino ...

[„AutoLady“]

„AutoLady“ , Drįsčiau teigti, kad 12 valandų, taip pat ir 8, yra per daug.

[jogurto gamintojas „Sevein 3516“.]

Merginos, sveiki visi!
Pirktas trečiadienį jogurto gamintojas „Sevein 3516“.

Atėjau pasidalinti savo pirmąja naminio jogurto patirtimi. Kelyje man tai nepavyksta ((((Mano produktas yra kartokas ((((

Paėmiau paprasto aktyvavimo pakuotę už dėžutę pieno. UHT 3,2%. Pirmiausia pašildžiau pieną, tada atvėsinau (nežinau tikslių laipsnių) ir padėjau 6 valandoms. Tada ji išėmė, įdėjo kivių, supjaustytų į 4 stiklainius (sumaišytus), liko 3 paprasti. Ir ji viską padėjo nakčiai į šaldytuvą. Išbandžiau kivį - jo skonis kartokas ((((neišbandžiau paprasto. Atrodo, jie sustojo neilgai. Ką aš padariau ne taip?)

Tai tikrai ne apie pieną. Kadangi naudoju dažnai, tai nepavyko.
Aš dažnai skaitau apie jūsų jogurto gamintoją, kad jis labai perkaista, todėl patartina ką nors įdėti po puodeliais.
Kalbant apie pieno temperatūrą, labai įmanoma padaryti klaidą iš akies. Geriau su termometru.
O prieš vartojimą galima pridėti jogurto papildų. O kivi, mano kuklia nuomone, paprastai nedera su jogurtu, yra labai rūgštus ir gali sugadinti struktūrą.
Bet apskritai .. labai nedaugeliui žmonių iš karto pavyko .. Išbandykite sėkmingus jogurtus. Manau, kad viskas tikrai pasiseks!

Pagalba!
Aš nustojau gaminti jogurtą! Rūgštus, dribsniai, ir šiandien jis paprastai yra susisukęs. Yogrutnitsa Moulinex.
Pienas „Nasha Milking“ buvo gaminamas iš jogulaktos įvairiais būdais.
1. Sourdough - 2 tabletės 140g indelyje 12 valandų - stiklainyje - jogurtas, bet labai rūgštus. Mieles įdėjau į šaukštą į likusius stiklainius ir 8 valandoms - pasirodė rūgštus jogurtas su dribsniais ..
2. Aš ką tik išgėriau 1 tabletę litrui pieno, uždėjau 12 valandų - varškė !!!
Ką turėčiau daryti ???
Nerina dar labiau pablogino ...

Aš taip pat turiu „Mulya“, būk sveikas perkaitęs. Aš įdėjau kartoninę dėžę su skylėmis žemyn, daugiau jokių problemų.
Aš tai darau ir „Yogulakta“. Be motinos kultūros, iškart - 5 kapsulės litre, arba - viena kapsulė stiklainyje. Pagrindinis dalykas yra ne daugiau kaip 7 valandos, tada jis tikrai susisuks.
Viskas bus gerai..

Tai tikrai ne apie pieną. Kadangi daug naudoju, tai niekada nepasiseka.
Aš dažnai skaitau apie jūsų jogurto gamintoją, kad jis labai perkaista, todėl patartina ką nors įdėti po puodeliais.
Kalbant apie pieno temperatūrą, labai įmanoma padaryti klaidą iš akies. Geriau su termometru.
O prieš vartojimą galima pridėti jogurto papildų. O kivi, mano kuklia nuomone, paprastai nedera su jogurtu, yra labai rūgštus, gali sugadinti struktūrą.
Bet apskritai ..nedaugelis žmonių tai padarė iškart. Išbandykite geriausius jogurtus. Manau, kad viskas tikrai pasiseks!

Lara, nusipirkau šį jogurto gamintoją, nes nieko nemačiau apie perkaitimą. Kalbėjausi su mergina, kuri joje gamina naminius jogurtus - ji labai patenkinta produkto rezultatu)
Gal pirmiausia reikia, kaip čia parašyta, supilti vandenį į stiklainius ir patikrinti, kiek laiko jis kaista.
Mano vyras man jau pasakė: "Aš taip galvojau (tarsi tai neveiks). Aš turėjau vakar nusipirkti aktyvavimo (valgome su priedais) pusryčiams."
Pabandysime toliau. Manau, kad mes pirmiausia išmoksime gaminti paprastą jogurtą, o tada pridėsime priedų.
Nors vienoje kulinarijos svetainėje mačiau receptą, kuriame mergina nuo pat pradžių deda džiovintų slyvų, o visa tai kaitinama jogurto virimo aparate.
Ačiū už paskatinimą! Mes skatinsime toliau)

Vyras, matote, buvo tikras, kad tai neveiks ..
ką jis supranta ..
Jūs vis tiek būsite užimtas tokiais jogurtais, tik turėkite laiko juos padėti ant stalo ..
Taip, Vera, pageidautina matuoti temperatūrą jogurto virimo aparate. Ir naudoti pieno termometrą, 35–42 laipsnius, kad jis būtų kažkur, jei jo yra mažiau, tai nėra baisu jogurto virimo aparate, jis kaista, bet daugiau gali neveikti .. visos mūsų bakterijos ten žus. .
Jei paaiškėja, kad jogurto gamintojas perkaista, tiesiog paprašykite savo vyro nupjauti ratą iš storo kartono ir padaryti ten skylutes ... ir tiek.
Ir nepatariu dėti vaisių į jogurtą, jis gali raugti. Geriau prieš pat geriant.
Pirmyn! Iš pradžių patyriau ir daug blogos patirties. Dabar aš tiesiog turiu laiko tai padaryti, o valgytojai tai per trumpą laiką atima.
Tada pasakykite mums, kaip sekėsi ..

)) Lara, ruošdamas jogurtus, jis tikrai nesupranta, bet valgydamas - meistras))
O koks yra geriausias termometras, norint išmatuoti temperatūrą, kaip jis atrodo?
Supratau su vaisiais)) Daugiau eksperimentų nedarysiu

Termometras tiesiog nėra gyvsidabris.
Žiūrėk, galbūt rasite specialų .. Jei ne, ieškokite elektroninės, vandeniui atsparios, vaistinėje, geriau turėti daugiau laipsnių ..

Kodėl ne gyvsidabris? Pagrindinis dalykas yra tai gydyti (nuvalykite alkoholiu) ir ne beldžiasi, tai yra, nesulaužykite. Kalbant apie higieną, jis yra saugesnis nei bet kuris elektroninis.

[jogurto gamintojas „Sevein 3516“.]

Merginos, sveiki visi!
Pirktas trečiadienį jogurto gamintojas „Sevein 3516“.

Atėjau pasidalinti savo pirmąja naminio jogurto patirtimi. Kelyje man tai nepavyksta ((((Mano produktas yra kartokas ((((

Paėmiau paprasto aktyvavimo pakuotę už dėžutę pieno. UHT 3,2%. Pirmiausia pašildžiau pieną, tada atvėsinau (nežinau tikslių laipsnių) ir padėjau 6 valandoms. Tada ji išėmė, įdėjo kivių, supjaustytų į 4 stiklainius (sumaišytus), liko 3 paprasti. Ir ji viską padėjo nakčiai į šaldytuvą. Išbandžiau kivį - jo skonis kartokas ((((neišbandžiau paprasto. Atrodo, jie sustojo neilgai. Ką aš padariau ne taip?)

Jogurte dar nesu ypatinga, tačiau apie kartėlį galiu pasakyti. Kiviai netelpa į jogurtą, su juo visas pienas yra kartaus skonio. Neseniai nusprendžiau sumaišyti varškę su kivi ir valgyti, jo skonis buvo labai kartus. O kitą dieną per televiziją mačiau kažkokią kulinarinę laidą, kur jie gamino desertą su kivi ir kažkokiu pienu, visi dalyviai spjovė, jo skonis buvo labai kartokas.

Aš taip pat turiu „Mulya“, būk sveikas perkaitęs. Aš įdėjau kartoninę dėžę su skylėmis žemyn, daugiau jokių problemų.
Aš tai darau ir „Yogulakta“. Be motinos kultūros, iškart - 5 kapsulės litre, arba - viena kapsulė stiklainyje. Pagrindinis dalykas yra ne daugiau kaip 7 valandos, tada jis tikrai susisuks.
Viskas bus gerai..

Juk aš tai ėmiausi tyčia, kad neperkaistų, perskaičiusi apžvalgas, taip ... Šiandien aš tai dariau užsiėmime. 6 valandos. Nieko tokio. Bet vis tiek mažais gabalėliais. Ir aš to noriu, pavyzdžiui, plakta meringue, kad .. Kaip Turkijoje pusryčiams. Šiandien išpjausčiau kartoną ...

Tai, kad gabalėliai .... ir nemėgino pakeisti raugo?
Aš nežinau, iš kur jūs esate, jei esate iš Ukrainos, ten yra šie fermentai .. pasirinkimas yra labai didelis .. Gal rastumėte pagal savo skonį ..
Bet ant „Yogulakta“ gaunu vienalytę, subtilią konsistenciją.

Merginos ...
Aš bandžiau pagaminti jogurtą su 6% pieno „Prostokvashino“ ir „Vasaros diena“ (įdėjau dvi partijas).
O, tai ne jogurtas .. tai ... daina ... Toks storas, šaukštas vertas, švelnus .. savo skoniu ir konsistencija primena „Varškės aktyvavimą“ .. Niekada nemaniau, kad pieno riebumas keičiasi toks paveikslas ..

Tai, kad gabalėliai .... ir nemėgino pakeisti raugo?
Aš nežinau, iš kur jūs esate, jei esate iš Ukrainos, ten yra šie fermentai .. pasirinkimas yra labai didelis .. Gal rastumėte pagal savo skonį ..
Bet ant „Yogulakta“ gaunu vienalytę, subtilią konsistenciją.

Aš iš Maskvos. Aš tai dariau dėl aktyvacijų, dėl biomaxo, nuo narino, nuo jogulaktos. Niekada negavau vienodo nuoseklumo. Pakeičiau pieną. Geriau, bet ne comme il faut ... pabandysiu su kartonu apačioje ..

[Lara, gegužė @]

Merginos (Lara, gegužė @), įdėti kivi į karštą jogurtą baigtas !!! Ir apskritai - reikia bandyti atlikti novatoriškus veiksmus vienoje egzemplioriuje, o aš susukau 4 stiklainius - įpjovoje visi 4 yra tualete
Ir tie, kurie neturi priedų SUPRATAU !!! Aš to neišbandžiau ir palikau šaldytuve (jie su kivi stovėjo 8 valandas, o paprasti - 11). Pagal konsistenciją (prieš maišant, kaip suflė. Po to - kaip paprastas įjungimas, nors ir su gumulėliais. Bet tai neturėjo įtakos skoniui. Taigi viskas veikia !!!!
Merginos, ar kas bandė gaminti pieną su acidophilus ar varenets kaip raugą?

Vera, labai džiaugiuosi, kad tai padarei ..
Taip pat galite pabandyti rauginti „Yogulactom“ (parduodamas vaistinėje, kapsulėse), yra ir Kijevo pieno ir mėsos instituto Maskvoje atstovų, jie turi fermentų, vis tiek galite aplankyti VNIMI Maskvoje, sako, taip pat galite ten nusipirkti fermentų jogurtui. Na, tai aš, jūsų informacijai ..

Paskubėkite skaityti jogurto gamintoją.
Vakar buvo mano pirmoji patirtis. Valio pienas 1,5%, šiek tiek pašildytas mikrobangų krosnelėje, varškės veikla. 6 valandas mulas, atrodė nieko, storas (nors ir ne putlus), naktis stovėjo šaldytuve. dabar žiūriu - kažkokia srutelė su smulkiais grūdeliais, atrodo, kad ji ne stratifikuota, o akivaizdžiai praretėjo stovint šaldytuve. Kas negerai? Mane kankino abejonės dėl varškės veiklos, tačiau paprasto jogurto nebuvo.
dabar chigo? bandelėms? nėra labai karšta, ji apskritai nėra pateikiama.

Vera, labai džiaugiuosi, kad tai padarei ..
Taip pat galite pabandyti rauginti „Yogulactom“ (parduodamas vaistinėje, kapsulėse), yra ir Kijevo pieno ir mėsos instituto Maskvoje atstovų, jie turi fermentų, vis tiek galite aplankyti VNIMI Maskvoje, sako, taip pat galite ten nusipirkti fermentų jogurtui. Na, tai aš, jūsų informacijai ..

Lara, aš taip pat džiaugiuosi, kad mano darbas nebuvo veltui)
Ačiū už informaciją. Kur yra šie Kijevo mėsos ir pieno institutų Maskvoje atstovai?

[atsakymas į ankstesnį pranešimą tema "Jogurtas apie prebiotikus"]

atsakymas į ankstesnį pranešimą tema "Jogurtas apie prebiotikus"

Merginos, jei į šiltą pieną įpilsiu truputį kefyro, 3–4 šaukštus šaukštų (Namas kaime) ir įdėsiu į jogurto virimo aparatą, ar gausiu kefyro?

[Sonadora]

Sonadora , man atrodo tada lengviau uždėti palangę ir surūgti :)
Grynas kefyras vargu ar veiks, bet šiek tiek rūgpienio tikrai išeis :)

[Sweetka]

Sweetkair ar jis bus valgomas?

Mano vaikas (15 metų kūdikis) neužmiega be pusės litro kefyro / fermentuoto kepto pieno / varškuoto pieno.

tikrai valgomas. mano močiutė fermentavo pieną taip: pora šaukštų grietinės pieno indelyje ir ant palangės. ryto buvo aviečių uogienė ir ją sutriuškino.

Iš pokalbio su Elena Babkina, „Savushkin Product OJSC“ generalinio direktoriaus pavaduotoja viešiesiems ryšiams

= Apklausos metu asmuo teigė, kad jis nevartoja pirktų jogurtų, o pats juos gamina. Ar galima jogurtą gaminti namuose?

= Tai nebus jogurtas, bet vaisių skonio fermentuotas pieno produktas. Jis turės naudingų savybių, jame bus baltymų, angliavandenių, vitaminų ir mikroelementų, kurie yra fermentuotame pieno produkte, tačiau neturės savybių, kurias turi jogurtas.

_

Broliai jogurto gamintojai! Ar jie nori mus įžeisti?

[Keltas]

Keltas, man atrodo, kad viskas yra daug proziškiau.
Jei ši ponia sako, kad naminis jogurtas yra geresnis, kas gi pirks jų produktus?

[Sonadora]

Sonadora,
100% sutinka, kad žmonės tiesiog nesiekia pelno ir PR

Merginos, jei į šiltą pieną įpilsiu truputį kefyro, 3–4 šaukštus šaukštų (Namas kaime) ir įdėsiu į jogurto virimo aparatą, ar gausiu kefyro?

mano močiutė rezultatą pavadino „ryazhenka“, tik pridėjo, rodos, grietinę.

Mano vaikas (15 metų kūdikis) neužmiega be pusės litro kefyro / fermentuoto kepto pieno / varškuoto pieno.

geras įprotis!

Vakar buvau aklas, vietoj įprasto jogurto užsiėmimo parduotuvėje, griebiausi kruopų ir musli. Jį radau šiandien, kai ketinau įdėti į pieną fermentacijai. Kadangi daugiau variantų nebuvo, ji pridūrė.
Rezultatas yra labai wow jogurtas, šiek tiek saldesnis nei įprasta ir malonaus subtilaus skonio.

[Sonadora]

Lankiausi pas Danonovites - man patiko. Tačiau tai šiek tiek brangu prie išėjimo, tačiau jie negaili savo mikrobų ir juos išnaudoja iki galo! taigi nenuostabu, kad viskas pasisekė iš tokio aktyvinimo! Šauniai padirbėta Sonadora !

Vakar buvau aklas, vietoje įprasto jogurto užsiėmimo parduotuvėje griebiausi veiklos su dribsniais ir musliu. Jį radau šiandien, kai ketinau įdėti į pieną fermentacijai. Kadangi daugiau variantų nebuvo, pridūriau.
Rezultatas yra labai wow jogurtas, šiek tiek saldesnis nei įprasta ir malonaus subtilaus skonio.

ir iš pradžių net nesupratau fakto, kad reikia pirkti gryną užsiėmimą - būtent taip gaminau jogurtą būtent tokioms veikloms ir man labai patiko - su ta subtilia vaisine nata ir šiek tiek saldžiu skoniu ( vos spėjau)
tik tada baigiau skaityti, kad turime imtis grynos veiklos

[rinishek]

ir iš pradžių net nesupratau fakto, kad reikia pirkti gryną užsiėmimą - būtent taip gaminau jogurtą būtent tokioms veikloms ir man labai patiko - su ta subtilia vaisine nata ir šiek tiek saldžiu skoniu ( vos spėjau)
tik tada baigiau skaityti, kad turime imtis grynos veiklos

rinishek, Man taip pat labai patiko ši subtili pastaba gatavame jogurte. Į jogurtą nededu vanilinio cukraus, man jis nepatinka, bet čia mes turime tokį subtilų ir neįkyrų skonį!

Sweetka

Aš tyliai įsisavinu savo „grožį“
Aš tai jau padariau su Varenecu Ostankinsky kaip raugą. Pirma, paprastame piene - 3,5 proc. ir tada nusprendžiau naudoti ghee, kad skonis būtų dar išraiškingesnis. Tai pasirodė labai gražus dalykas !!!
Dabar atsisiunčiau paprastą užsiėmimą su 6% pieno, 23.00 valandą padėsiu jį į šaldytuvą per naktį.
Noriu riebesnio, bet storesnio

Merginos, aš matavau temperatūrą savo Arieta. Paaiškėjo, kad šoniniuose indeliuose vanduo sušyla iki 39,5 laipsnio, o stovinčiuose tarp šoninių atrodo lyg centre - 40,5. Na, tai visos bakterijos miršta, ar aš teisingai suprantu? Centrinius indelius bandžiau uždėti ant medinių pagaliukų, temperatūra nukrito iki 39,8, bet dugnas vis tiek jaučiamas.
Ir dar vienas klausimas. Jogurtas iš „Viva“ starterinių kultūrų, Kijeve, turėtų būti tirštas, kad pasvirus stiklainį neišpiltų? Aš gavau taip, kad iš pradžių dalis šaukšto teka žemyn gana stora srove, o paskui pasileidžia į lėkštę ... Aš paaiškinau ... Aš viriau 5,5 valandos, pienas 2,5%. Skonis ir struktūra man tinka, bet nežinau, ar konsistencija normali, gal jogurtui dar reikia stovėti.

Džiaugsmas apskritai per mažai perkaista, nors Kijevo startuolių kultūroms tai yra šiek tiek per daug. Čia yra jų temperatūros optima
🔗

jogurto gamintojai yra sukurti specialiai jogurto pasėliams, o jiems optimalus yra beveik 45

tankį lemia daugybė dalykų, tačiau aš to griežtai nevadėčiau - pirktiniai jogurtai tirštėja krakmolu ir dantenomis, o naminiai palaiko formą, kol jų nemaišote.