izabella
Merginos! Kokių žavių tortų turi visi! Pati patirtis buvo tik vieną kartą. Prašau pasakyk man! Vestuvėms man buvo užsakyta cupcakes su grietinėle. Negaliu suprasti, kokį kremą vartoti. kad ji neišnyktų per dieną ir gerai išlaikytų formą. Kadangi pyragai bus saldainių baro dalis ((((
Re
izabella, jei manoma, kad yra užpildyti pyragaičiai (aš paprastai turiu grietinėlės + vaisių), tada viršuje aš naudoju baltymų alų - tai puikiai laikosi, neplaukia karščio, galite dažyti bet kokia spalva, o mastikos dekoracijos yra draugai su juo. : mergina-taip: Bet jei nėra įdaro, tada man atrodo, kad reikia kažko intensyvesnio skonio - galbūt sviesto, ar ganache nėra per stiprus, galite pabandyti (bet tada spalvų diapazonas yra ribotas).
Larissa u
Re, Jen, ačiū už varškės kremo receptą.
Aš gaminau pyragą, viskas pavyko, kremas tiesiog nebuvo toks lygus, kaip norėjau. Arba ji pertraukė grietinėlę, arba šokolado temperatūra buvo aukštesnė nei varškės su grietinėle. Vis tiek ačiū! Tortas, rodomas kremu
izabella
Citata: Vabalas
jei manoma, kad pyragaičiai yra užpildyti (aš paprastai turiu grietinėlės + vaisių), tai ant viršaus aš naudoju baltymų alų - tai puikiai laikosi, neplaukia karštyje, galite dažyti bet kokia spalva
Dėkoju. Galvojau apie baltymus, bet aš su juo nedraugauju, o jis taip pat yra su manimi (((Ir taip pat klausimas apie kremą viduje (aš noriu tai padaryti)). Jie nebus prarasti?
Re
Larissa u, Larissa, pyragas yra žavus, jis traukia savo iš pažiūros paprastumu ir švelnumu. Man taip pat labai patiko spalvų gama! : girl_claping: Aš mačiau jį vakar, bet man gėda eksponuoti savo - na, mano lygis nėra tas pats, neturiu kuo pasigirti, o idėjos vis dar daugiausia iš interneto - tau nebus nieko naujo , ir aš nemaniau komentuoti jūsų darbų - man jie visi yra tobuli. Kremas turi būti lygus ir vienodas! Ištirpinu baltąjį šokoladą, įpilu truputį grietinėlės ir palieku visiškai atvėsti. Aš grietinėlę pilu šaltai, varškė (mano, visiškai lygi be grūdelių) taip pat yra iš šaldytuvo. Į plaktą grietinėlę įmaišau varškės, šiek tiek paplakiu mikseriu, suberiu šokoladinę-kreminę masę (dažniausiai aš imu baltą Alpen auksą su kokosu ir migdolais) - vėl šiek tiek paplakiu. Pridedu sah pagal skonį. milteliai (jų kiekis priklauso nuo įdaro - kurie vaisiai yra rūgštūs ar saldūs). Anksčiau aš paėmiau pirktą varškę ir įtrinau per sietą, na, ne tai ... grūdai vis tiek liko ...
Scarlett
Citata: Vabalas
jei turėtų būti įdaryti cupcakes (aš paprastai turiu grietinėlės + vaisių), tai viršuje aš naudoju baltymų alų - tai puikiai laikosi, neplaukia karštyje, galite dažyti bet kokia spalva, o mastikos dekoracijos yra draugai su juo.
Čia aš su juo draugauju amžinai, bet kavinei, kurioje kepu, jis netinka - matyt, šaldytuve jose LABAI didelė drėgmė, o per dieną jis plaukia ir tampa kažkuo apetišku. Bet aš tai pasakiau kaip pavyzdį - staiga kažkas pravers
Larissa u
Re, Zhen, dar kartą ačiū! Kremas man patiko, todėl ir toliau eksperimentuosiu!
Parduodamas varškės sūris „Unas“. Tikriausiai ji vis tiek sulaužė kremą ...
Ir pyragai nėra veltui. Kartais tik pakomentavęs supranti, kas yra negerai.
Idėjų čia yra retai, kurie turi savo, dažniausiai kopijas. O mes neteisinga tema
Re
izabella, Visai nesu konditeris, tiesiog labai mėgstu saldumynus ir mėgstu gaminti. Taigi pirmasis gerai įvaldytas kremas buvo baltas kremas. Pagrindinis dalykas yra virti sirupą 2 baltymams 140 gr. cukraus, 50 ml. vandens ir palaukite, kol ant sirupo pamirkyto šaukšto susiformuos virvelės, na, tada viskas kaip recepte. (Aš neperrašysiu viso recepto - jie barsis, o tai nėra tema) Svarbiausia, jei nesate įsitikinę savo sugebėjimais, virdami sirupą įpilkite agaro-agaro (1/2 arbatinio šaukštelio iš duonos aparato) ) ir jūsų kremas bus ooooooo tankus, nei atrodo kaip zefyras. Aš dariau tokį kremą vaikams darželyje - jis buvo karštas, visa kita būtų tekėjusi, bet jis išliko tobulas ir išlaikė mastikos figūras! Man nereikėjo nė dienos laikyti kapiki be šaldytuvo ...... o kaip elgsis kremas, negaliu tiksliai pasakyti ..... Bet pyragaičiai yra ant vestuvinių stalų ir viskas gerai su jais .......
Larissa u
Merginos, aš čia esu priklausoma ne tik nuo pyragaičių, bet ir nuo jų nuotraukų.
Kokias nuotraukas galite padaryti su jais !!!
Vanilė, grietinėlė: maskarponė, grietinėlė, grietinėlės sūris, pavyzdžiui, Filadelfija, braškė
Derliaus fotografija
Cupcakes}
MamaMaxa
Larissa! Kažkoks grožis ir skanumas, manau ...
MamaMaxa
Keksiukai įmonės vakarėliui. Buvo paprašyta naudoti tris spalvas: raudoną, pilką ir baltą. Viduje yra balti cupcakes iš čia:.https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=107701.0 Grietinėlė - virtas sutirštintas pienas su keptais lazdyno riešutais. Dekoravimas: mastika - "Visien", glazūra.
Cupcakes
Larissa u
MamaMaxa, Anh, na, kiek darbo !!!
Šauniai padirbėta!
Anh, klausyk, kaip jie juos valgo ??? Ar mastika pašalinama?
MamaMaxa
Ačiū už pagyrimus ... noriu išmokti dirbti su apledėjimu ... kitaip, kai viskas krūvoje atrodo gerai, viena po kitos ... aišku, kad rankenos yra kabliukai)))
Manau, kad jie taip gerai pasirodo! „Visienne“ yra minkštos, ir atrodo, kad tai nėra malonu ragauti ... mes valgome namuose be mastikos ... man tai ne viskas skanu)))
Re
Larissa u, Larissa, dabar tavo eilė kalbėti apie kremą! Kokia patraukli kompozicija ir kaip ji išlaiko savo formą! O su braškėmis mmmmmmm.Kokiomis proporcijomis yra Mascarpone, sūris ir grietinėlė?
Larissa u
Re, jei tik žinočiau! Viskas iš matymo! Kitą kartą pastebėsiu
Re
MamaMaxa, jūs turite net stilingus dangtelius! Kaip mastika buvo išlyginta? Nei? (jei tai nėra paslaptis)
Re
Larissa u, Aš palauksiu! Ir tada aš naudoju tik mascarpone tiramisu ... ir yra plonų kremų, bet jūs turite tiesią skrybėlę - grožis!
MamaMaxa
Re, dėkoju! Ir už pagyrimą ir už kremo receptą! Ji taip pat įdėjo į jį akis, o Larisa taip pat atsisakė prenumeratos, kad viskas vyko su kaupu ir palaikė formą!
Citata: Vabalas
Kaip mastika buvo išlyginta? Nei? (jei tai nėra paslaptis)
Tešlą piliau į formą daugiau (apie 3/4), kad ji iškart iškeptų su kepure. Iškirpiau vidurį, užpyliau grietinėle (kondensuotas pienas + kepti lazdyno riešutai), vėl uždengiau dangčiu ir išlyginau plonu sviesto + kondensuoto pieno sluoksniu .... Pagrindinę mastikos dangą labiau perpjaukite, kad ji uždenkite kraštus.
Re
MamaMaxa, Ačiū! : rožė: turėsiu išbandyti su riešutais! Malonu, žinoma ...
MamaMaxa
Ne žodis ((((su vaiku distiliavimui, keptuvė iš po kremo buvo laižoma (((
Tai padarė vaikas DR darželyje. Jie beveik neturi nieko naminio, tačiau buvo leidžiama naudoti bandeles su kondensuotu pienu. ir padarė papuošalų minimumą.
Cupcakes
Balti cupcakes: https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=107701.0 viduje kondensuoto pieno virtas + sviestas (2: 1) papuošimas - cukraus pudra, „Vizien“ mastika. „Aliexpress“ pirkau labai sėkmingus vaikiškų sausainių gabalus. Jie yra maži, tinka mažiems sausainiams ir vaikų pyragų šonams dekoruoti. Labai patogiai! Taigi jie puikiai tinka ant pyragaičių!
valentinas52
Citata: „MamaMaxa“
Ir už pagyrimą ir už kremo receptą!
Merginos. ir kokia grietinėlė. taip pat nori? Pasakyk man. kur tai yra
Re
valentinas52, mes kalbame apie kreminį varškės kremą su baltu šokoladu. Baltasis šokoladas (aš imu „Alpen“ auksą su kokosu ir migdolais) Ištirpinkite 1 plytelę nedideliame kremo kiekyje - atvėsinkite. Plakite grietinėlę (aš vartoju „Parmalat“ 35 proc.), Įpilkite lygios, nerūgščios varškės (aš turiu savo, gautą pasverdamas naminį jogurtą marlėje) + atvėsinto šokolado. Aš vartoju varškę ir grietinėlę santykiu 1: 1. Pagal skonį pabarstykite cukraus pudrą. Kremas yra lengvas, gerai išlaiko formą (Larissa u, jie papuošė tortą), gerai su vaisiais.
valentinas52
Zhenya. didelis ačiū. Išbandysiu A už vieną šokolado plytelę. kiek grietinėlės ir varškės (500 ml grietinėlės 500 g varškės)?
MamaMaxa
Re, Zhenya! Jūs nufotografuosite procesą ir išdėstysite šį nuostabų kremą atskirame recepte! Ir mes jau būsime ten, tiesiai recepte, parašysime jums ačiū ir uždavėme klausimus! Priešingu atveju moderatoriai netrukus išvers mus iš čia
Re
MamaMaxa, kai tik pagaminsiu šį kremą - nufotografuosiu procesą ir jį paskelbsiu.
valentinas52, Paprastai imu 300 g. varškės ir 300 ml grietinėlės, be abejo, galite vartoti po 500, tačiau su 1 plytele šokolado konsistencija gali būti plonesnė.
Marfa don
Na, aš jums parodysiu savo greitus pyragus. Teko padėkoti profesinės sąjungos komitetui už kelionę prie jūros, štai ko man užteko 2 valandą ryto iš mastikos liekanų.

"Leto" vanilinės bandelės (receptas iš žurnalo) tafita, MM mastika

Cupcakes
ninča
Prašau pasakyti, kodėl „pyragas“ kapsulėje „šoktelėjo“? tai yra, ji gražiai pakilo su skrybėle, bet tarsi išlipo iš kapsulės, tai yra, dugnas yra 05 cm už kapsulės. kaip tai įmanoma? Aš juokauju pirmą kartą.
pagamintas pagal receptą:
2 kiaušiniai, 110 cukraus, 110 miltų, 110 sviesto. Aš viską suplakiau. Kepta 160C temperatūroje.

Ir jie taip pat šiek tiek suglebo atvėsę

Cupcakes

Tai normalu?
ninča
man niekas neatsako ...
Pagalvojau ir supratau, kad kepimo miltelių yra per daug. Recepte buvo nurodyti savaime kylantys miltai + 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių. Aš taip ir padariau. matyt, jų kepimo milteliai yra silpnesni nei mūsų kepimo milteliai. (pagamintas pagal anglų virėjo receptą).
Mama Tanja
Nina, jei merginos neatsakė, tai niekas neturėjo. Ir parašyti paprasčiausiai, kad nežinau ir negaliu padėti, yra kažkaip nepatogu ... Labai gerai, kad pats padariau išvadas, tai bus naudinga visiems!
Ir jūs turite gerus dangtelius! Po puošybos, manau, kad apskritai nieko nepastebima ...
Kindretas
Mergaitės, jūs turite tokį grožį, kad gaila buvo parodyti savo ((Nieko ypatingo, kalbant apie dekoravimą.
Šokoladiniai pyragaičiai iš Lisss kremo - baltymų kremo

Cupcakes
Kindretas
ninča, Kartą perskaičiau viename forume, kad jei iš popieriaus formos lieka dangtelis, tai gali būti ir ne pati kokybiška forma. Ar taip
Haskis
Citata: nincha
kodėl „atšoko“ pyragas kapsulėje? tai yra, ji gražiai pakilo su skrybėle, bet tarsi išlipo iš kapsulės, tai yra, dugnas yra 05 cm už kapsulės. kaip tai įmanoma?
Aš jį turėjau.
Blogai sumaišė miltus. (Viena ranka ji laikė telefono imtuvą, kita ranka įmaišė miltus.) Miltai liko apačioje, o tešla pasirodė esanti skysta.
Aš įdėjau pirmąją partiją kepti ir ji pakilo tiesiai per formos kraštus. Dugnas tuščias.
Kai bandžiau išdėlioti antrą partiją, pamačiau, kad miltai liko apačioje. Švelniai viską išmaišiau ir pyragaičiai pasirodė nuostabūs.
Padariau išvadą. kad su nedideliu kiekiu miltų jie „atšoka“. Viršutinės dalies nuleidimas taip pat rodo nedidelį miltų kiekį.
Na. bent jau padariau ta isvada.
ninča
merginos, supratau. Aš tiesiog perdozavau kepimo miltelius. Recepte buvo parašyta - savaime pakylantys miltai + pipirų milteliai, todėl persistengiau. Pasirodo, reikėjo tai daryti kaip įprasta ir viskas gerai.

Aš įdėjau pirmąją partiją kepti ir ji pakilo tiesiai per formos kraštus. Dugnas tuščias.

būtent taip buvo su manimi

Kindretas, ir aš perskaičiau, kad šauniausios formos iš „Wilton“, bet velniškai jos brangios!
Tačiau išbandžius kitą receptą su tomis pačiomis kapsulėmis, viskas pasirodė gerai. taigi tai ne apie kapsules ..
Bet tik tuo atveju nusipirkau „Wilton“. Rupūžė, žinoma, smaugia, bet jūs turite pabandyti palyginti kokybę.
ninča
Citata: Kindretas

Mergaitės, jūs turite tokį grožį, kad gaila buvo parodyti savo ((Nieko ypatingo, kalbant apie dekoravimą.
Šokoladiniai pyragaičiai iš Lisss kremo - baltymų kremo
Nagi! prašmatnūs burnos apsauga pasirodė. didelis toks puošnus
Man patinka viskas, kas paruošta baltymuose
Anetta
Sveiki visi. Nusprendžiau parodyti ir savo pyragus :) Vanilė su persikų uogiene ir šveicariška meringue.Rožinė laimė :)
Cupcakes
Kindretas
Anetta, hehe)) labai mieli ir vafliniai drugeliai?
Anetta
Citata: Kindretas

Anetta, hehe)) labai mieli ir vafliniai drugeliai?
Ačiū :) taip vafliniai drugeliai :)
Maras
Gal kas pravers. Ne mano sugalvotas, žinoma, internete surinkau 1-2 veidus
Tai padaryti visai nesunku, visos dalys daugiausia yra apvalūs stūmokliai.
Vaikiški pyragaičiai „Linksmasis zoologijos sodas“
Cupcakes
MamaMaxa
Maras, Inna! Kaip juokinga! Ačiū už idėją!
Baba Valya
Citata: CHUMACHYA
Vaikiški pyragaičiai „Linksmasis zoologijos sodas“
Vaikai, manau, buvo patenkinti tokiu zoologijos sodu
Kindretas
Vaniliniai cupcakes ir baltyminis kremas.
Nuotrauka padaryta atvykus į tikslą. Mes buvome kelyje 1,5 valandos))
Cupcakes
Kindretas
Marmuriniai pyragaičiai ir baltymų kremas.
Šie šiandien keliauja į Kijevo karo ligoninę
Cupcakes
Anetta
Gražūs :) O kaip perkelti į ligoninę.?
Kindretas
Anetta, asmeniškai))) einame ir perduodame)
Anetta
Kažkas specialiai ar tik vaikinai?
Kindretas
AnettaŠie cupcakes buvo skirti vaikinams iš tos pačios palatos. Bet mes matėme 2x su 4x tik 1 kartą, todėl galime tai pasakyti nepažįstamiems žmonėms))
Kindretas
Štai dar viena dėžutė. Dėl uošvės DR. Kairėje yra vaniliniai su sviesto kremu.Dešinėje yra šokoladas ir baltymų kremas

Cupcakes
Kindretas
Namų ūkiams, atvykstantiems iš atostogų. Balti cupcakes su grietine ir grietinės pagrindu pagamintu šokolado kremu. Baltymų kremo susitaikymas
Cupcakes
ir supjaustyti
Cupcakes
Irina1607
Ir kokio dydžio formos turėtų būti kapikams, ar nesvarbu?
Katiaryna
Gyvūnai. Vaniliniai pyragaičiai su vyšnių uogiene.
Cupcakes

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas