Virtuvės reikmenys (puodai, keptuvės, dangteliai) (2)

rankenos bus aplaistytos aliejumi

Larissa, šis troškinys turi beveik horizontalias rankenas ir yra gana žemai pritvirtintas prie keptuvės, beveik purslai. Ir jie nėra plastikiniai, o silikoniniai, nešyla, patogu naudoti be dubens laikiklių. Puodas nėra storas, danga yra gera nelipni, plaunama vienu metu. Nusipirkčiau tokį 5 litrų puodą kopūstų sriubai, bet kol kas nematau. Man ypač patiko iš abiejų pusių išleidžiami kanalai, kuriuos prireikus galima uždaryti pasukus dangtį ir taškant ant silpnos ugnies.

Man taip pat labai patinka šie pietūs. Korėjiečių patiekalų
🔗

[Lenochka]

tai tik išbandymas Ametui pas mano dukrą.

Lenochka, labai ačiū !!!

Jūsų apžvalga man labai padėjo !!!

Aš turiu indukciją, todėl Ametas tikrai praeina.

Bijou, Helen, aš turiu dujų), norėjau pasiimti Ametą išbandyti), bet perskaičiusi tavo bendravardės apžvalgą kažkaip susirgau kaip ...

Aš ir toliau mylėsiu gurmaną švelnia meile ...

Nuvesk mane pas save - turiu ir Gurmaną. Yra dvi keptuvės ir viena keptuvė. Aš nusipirkau ilgą laiką. Dizainas, žinoma, yra minimalistinis, tačiau kaip patiekalas - jokių priekaištų. Šilumos pasiskirstymas yra puikus, dangtis yra patogus (išgaubtas prilimpa prie rankenos, ne visi žino), metalas yra storas, rankenos teisingai suvirintos, todėl jos nešildo iš keptuvės, galite ją nuplauti indaplovėje, nes joje nėra kniedžių.

Aš su tavimi!

Druuug !!!

Nuvesk mane pas save

Visomis prasmėmis ...

Yra dvi keptuvės ir viena keptuvė.

Braziers (24 cm.) - dvi dalys, puodas (3,5 litro) - vienas gabalas, puodas (1,5 litro) - vienas gabalas, kaušas (1 litras) - vienas gabalas ...

Kas yra tiek mažai-toooo?!

Tik temos dėka sužinojau apie „Gurmaniškus“ patiekalus ir nusipirkau. Esu be galo laiminga ir dievinu ją! Keptuvės 26, 24 ir 20 cm, samtelis ir puodas 1,6 l. Grilio keptuvė. Noriu dar vieno puodo, bet dar neapsisprendžiau dėl tūrio ir skersmens.

Aš labai noriu nerūdijančio plieno keptuvės ir stipresnės, bet bijau, kad nepajėgsiu prisitaikyti. Ten juk reikia pašildyti iki tam tikros akimirkos, palikti kurį laiką ramybėje, tada apversti. aš bijau

Aš ką tik perkaistiau kalnus karbonadų iškart ant dviejų nerūdijančio plieno - 24 cm gurmanų ir 28 cm „Zwilling“. Krrrysotaaa !!!

Na, ką turėtumėte daryti, kad jis nepriliptų?

Nežinau .. Laikyk švarą. Kepant mėsą metalui, yra mineralinių druskų sklypai. Kepant kepsnius plonu aliejaus sluoksniu (teptuku teptuku), neuždengtos dalys gali pasidengti tamsia polimerizuoto aliejaus plėvele. Na, ir kitos priemaišos. Viską reikia išvalyti. Šarminis aliejus, mineralinis vanduo su actu ir metalinė šluostė užkandžiui, geriausia - su „Sif“ ar analogu. Nuvalykite servetėle. Prieš gamindami pašildykite tuščią, užpilkite šiek tiek aliejaus. Jis iškart gros ant karšto, bet neturėtų būti dūmų - ne tokių karštų.)) Mes jį darome tyliau iki patogios temperatūros ir gaminame.

Galite pradėti nuo paprasčiausių dalykų - blynų, sūrio pyragų (ar tešloje esančių produktų), daržovių, keptų sriubai, grynos mėsos, pavyzdžiui, langetų kepsnių (ne kotletų), keptų bulvių aliejuje (pavyzdžiui, keptų keptų) ir panašių dalykų. Mėsą galima kepti beveik be aliejaus, likusi dalis bent jau iš pradžių yra su aliejumi.

Kadangi esate įpratę vienas prie kito, galite pereiti prie kiaušinienės, kotletų ir blynų.))

Aišku. Reikia stengtis. Nebandysi, nesuprasi. Aš draugauju su ketu.

Bet aš prie ketaus visiškai nepridedu žodžio.)) Sunkus, nepatogus, jo negalima įdėti į indų plovimo mašiną, virti šlapius - pradėti lipti ir pan., Ir pan.

Bet aš prie ketaus visiškai nepridedu žodžio.)) Sunkus, nepatogus, jo negalima įdėti į indų plovimo mašiną, virti šlapius - pradėti lipti ir pan., Ir pan.

ir aš turiu emaliuotą ketą „šlapiam“. Bet dėl ​​pliko ketaus nėra jokių problemų, man netgi patinka, kad jo priežiūra yra minimali - keptuvę iš vidaus nusiprausiau po labai karštu vandeniu, nuvaliau servetėle, patepiau aliejumi ... tai trunka dvi minutes , jei ne mažiau. Mažame indelyje turiu mažą kempinę, suvilgytą aliejuje, ir aš ją sutepu, ir man nereikia išimti aliejaus buteliuko, lašinti, tepti ant keptuvės. Apskritai kažkaip nėra problemų.
Aš taip pat myliu sunkias keptuves. Užsakyta, ai ... daugiau akmens. Aš laukiu, kol jis ateis. Skersmuo 21 cm, o svoris - 2 kg). Tada aš bandysiu atsisakyti abonemento. Noriu ant jo kepti pyragus, mano vyras labai myli, na, ir jie sako, kad kepsniai ant jo yra beprotiški.

Bayka, Elena, prašau duoti nuorodą į akmeninę keptuvę

[Lenochka]

Užsakyta, ai ... daugiau akmens

Ir aš ilgai meditavau ant akmens ...

Rupūžė pasmaugta Aš niekada jo nepirkau ...

Na, nieko, kokie mano metai ...

Aš norėjau Teskomovskajos sau, o tu LenochkaKurį pasirinkote, jei ne paslaptis, žinoma?

[Innusas]

Innusasir ką „Teskoma“ turi vertų patiekalų?

Aš klajojau šia tema ieškodamas amžinos keptuvės, po kito brangaus „Tefali“ danga buvo padengta daugybe mažų burbuliukų. Tai daroma po kelių mėnesių labai kruopštaus naudojimo. Susidomėjau „Gourmet“, pasakyk man, kas turi kurią kolekciją, man patinka matinė išvaizda, tačiau Elena Bayka rašo apie lygią keptuvę, ar tai yra „Classic“ serija?

Man patinka matinė išvaizda

Aš irgi, bet mačiau ją gyvą. Jei mes kalbame apie tą patį dalyką.)) Ir kažkaip pažiūrėjau į interneto katalogą ir jo neradau, nusprendžiau, kad jie pašalino šią eilutę iš gamybos. (

Klaidžiojo šia tema ieškodamas amžinos keptuvės

Aš labai patenkinta savo „Woll“ keptuvėmis, turiu kvadratinę grotelę, troškinį, mažesnį nei 26, blyną ir tikriausiai ... iš viryklės ir į orkaitę! Aš naudoju jį jau trejus metus

[Lena]

Lena, Bijou, matinis yra "Pro" serija?

kas turi kolekciją,

Turiu iš „Profi“ serijos 7 l ir 4 l puodus, grilio keptuvę „Classic“
Man tai patinka.
Mano zepteris nėra prastesnis. Jei jie būtų buvę anksčiau, niekada nebūčiau nusipirkęs „Zepter“.

Gurmanai, pasakyk man, kas turi kokią kolekciją, man išvaizda patinka matinė, bet Elena Bayka rašo apie lygią keptuvę, ar tai yra „Classic“ serija?

taip sklandžiai yra "klasikinis". Taip pat lygus „Elite“ ir „Glass“.
Taip pat turiu 20 cm gurmanišką gofruotą dugną. Čia jis viduje matinis, dugnas gofruotas (garbanomis). Aš neturiu indaplovės, o matinis plaunamas blogiau rankomis, tačiau prieš kepant būtina, kad keptuvės vidus būtų visiškai švarus. O ant lygios man patiko gaminti daugiau.

Čia jis viduje matinis, dugnas gofruotas (garbanomis). Aš neturiu indaplovės, o matinis prasčiau plaunamas rankomis

Ar blogiau skalbiasi dėl savo nuobodumo, ar dėl išgaubto rašto ir kampų?

Jaučiausi matinė (atrodo, gamintojas tai pavadino „kietėjančia“) - neatrodė, kad ją sunku nusiprausti. Tačiau dydžio neprireikė - mažasis jau yra namuose, o didysis pasirodė ne keptuvė, o brazier. Man reikėjo rašiklio. ((

Ar blogiau skalbiasi dėl savo nuobodumo, ar dėl išgaubto rašto ir kampų?

dėl bukumo piešimas yra dar viena daina. Turėjau matinį „Kuhar“ be gofrų, dabar atidaviau dukrai, ji turi indaplovę. Taigi ant šio paviršiaus gali likti aliejaus ir produktų pėdsakai, kurių paprasčiausiai negalima nuplauti kempine ir plovikliu, o po kiekvieno virimo teko plauti milteliniu plovikliu.Be to, kol jų neišdžiūsta arba neuždega, šių likučių beveik nematyti. Kartais, norint išvalyti viską iš šių mikroporų, reikėjo virti soda. Iš principo nieko sudėtingo, žinoma, trinti pudra, bet po lygių aš jau tingėjau)) Ir, žinoma, keptuvės yra puikios!

Ačiū visiems atsiliepusiems. Turiu aukštesnes keptuves, jos 4-5 metų, nepriekaištingos būklės. Kažkaip metro didmiestyje nusipirkau du puodus „Tefal Ingenio“ (kurie dedami vienas į kitą ir rankeną atskirai), todėl jau po pirmojo panaudojimo apačioje viduje atsirado tokių baltų matinių dėmių, niekas nepašalinama ir nauja vienų neatsiranda.
Woll neatitiko patiekalų, turėsite atidžiau pažvelgti.
Gurmanų profesionalai taip pat yra matiniai viduje?
Ar kas nors gurmanas užsisakė iš kito miesto? Ar tai ateina paprastai?

Užsisakiau gurmaniškų puodų paštu. Jie dirbo labai greitai. Iškart po užsakymo jie perskambino ir paketas greitai atkeliavo. Buvau maloniai nustebinta.

dėl bukumo piešimas yra dar viena daina.

Taip ... Pažiūrėk, kaip. Supratau, labai ačiū! Oho, bet net nemaniau, kad taip gali atsitikti. Ant lygių nuolat naudoju metalinę vatą ir šarmą. Galbūt, atsižvelgiant į mano įpročius, toks šiurkštus būtų atsikratęs.)) Bet per vėlai - nusipirkau „Zwilling“ 28 cm. Iš nuotraukos atrodė tas pats matinis perlamutras, realiame gyvenime jis yra gana sklandžiai, žinoma. ((

Gurmanų profesionalai taip pat yra matiniai viduje?

„Gourmet pro“ iš nerūdijančio plieno. Jei norite, nuo jų viską galima išvalyti. Ar inžinierius taip pat yra nerūdijančio plieno? Net aš maniau, kad tai aliuminis su teflonu. Pabandykite užlašinti truputį acto ar patrinti citrinos pleištą.

[karšta]

Taigi ant šio paviršiaus gali likti aliejaus ir produktų pėdsakai, kurių paprasčiausiai negalima nuplauti kempine ir plovikliu, o po kiekvieno virimo teko plauti milteliniu plovikliu. Be to, kol jų neišdžiūsta arba neuždega, šių likučių beveik nematyti. Kartais, norint išvalyti viską iš šių mikroporų, reikėjo virti soda.

Hmm, esu savo premjere ir viskas gerai. Gal įprotis pasiteisina - kai tik išėmiau maistą iš keptuvės, pilu karšta vandens. Vanduo užvirs ir išspaus likusį aliejų. Tada įdėjau į PM, o jei nereikia, tiesiog nuvalau servetėle ir išsiunčiu pailsėti

Ar inžinierius taip pat yra nerūdijančio plieno?

Taip, viriau su citrinos rūgštimi, tai nepadėjo. Ir apskritai jie prasčiau nuplaunami, lieka dėmių: net užvirsiu imbierinės arbatos, jau dėmės. Kažkokia nesąmonė.

[Bayka]

Kažkokia nesąmonė.

Oho. Aišku. Taigi plienas toks keistas. ((Bet, mano manymu, keptuvėje tai nėra svarbu. Keptuvėje - taip.

Hmm, esu savo premjere ir viskas gerai. Gal įprotis pasiteisina - kai tik pašalinu maistą iš keptuvės, pripilu karšto vandens. Vanduo užvirs ir išspaus likusį aliejų.

Ne, Bayka ne tik apie naftą, kiek supratau. Ir apie balkšvą žydėjimą, pavyzdžiui, kepant pliką mėsą. Iškepus kepsnius, ant karšto paviršiaus lieka tokios balkšvos dėmės, prie kurių kiaušiniai tikrai prilips kito kepimo metu. Indaplovė jų nelabai valo.

Tačiau net sviestą ne visada taip lengva nuplauti užpylus karštą keptuvę. Tai priklauso nuo kepimo temperatūros, nuo aliejaus rūšies ir nuo kepimo būdo.

Taigi, jei neuždengta mėsa buvo kepama ant labai karštos, vieną skirtuką be dangtelio, saulėgrąžų aliejuje (tepant teptuku) ir su dideliais tarpais tarp gabalėlių (tai yra, skystis nepateko ant atvirų keptuvės dalių procesas), tada galų gale turime visas galimybes iki mirties polimerizuoto (džiovinto) aliejaus atvirose vietose.

[Lena]

Lena, Kalbėjau apie grilio keptuvę. Ant jo galite kepti kiaušinius, tačiau švilpukų apačioje paimti nėra patogu. Dėl mėsos - viskas. Kepu mėsą be aliejaus ir druskos. Natūralu. Kepsnys visai keptuvei. 5–7 minutes ir keptuvė po karštu vandeniu, kepsnys po lėkštute, šakutė ir peilis rankoje greitai ir greitai ...

Lena, aš kalbėjau apie grilio keptuvę.

Oops Atsiprašau.
Bet atrodo, kad citata, į kurią atsakėte, buvo apie lygų paviršių? Tiksliau, apie šiek tiek šiurkštus, kaip tai daro kai kurie gamintojai, norėdami pagerinti nelipnumą.

Beje, ar jūsų grilio keptuvės dugne yra mėsos sulčių, ar ne?

Ar jūsų grilio keptuvėje apačioje yra mėsos sulčių, ar ne?

Taip atsitinka, jei keptuvė nėra gerai įkaitusi, arba mėsa po atšildymo. Jei mėsa sausa, tada viskas gerai. Sultys lieka viduje.

citatoje, į kurią atsakėte,

opas ... suglumino

Ko man geriau ant „tu“

Aš nusprendžiau išbandyti „Gourmet“ brazier, ką jūs rekomenduojate: su stikliniu dangčiu ar su metaliniu?

[Maikas]

Maikas, Aš už metalą !!!

Aš taip pat už metalinį dangtelį

Aš taip pat už metalinį dangtelį

Ar galite paaiškinti savo pasirinkimą? Ar tik skonio reikalas?

Ir jūs galite argumentuoti savo pasirinkimą

Gali
Nemėgstu stiklinio dangčio išvaizdos, kai kepant ant jo sėdi tamsios garų dėmės su riebalų mišiniu. Geriau nematyti. Tai skirta man.
Jei tai jūsų neveikia, galite užsidengti bet kokia priedanga.
O metalinis dangtis, mano skoniui, yra gražesnis

Metalinis „Gurmano“ dangtelis yra sumaniai „perpjautas“. Išilgai krašto yra griovelis. Kondensuojantis garams, drėgmė nusėda griovelyje, iš kurio jį labai sunku pašalinti. Net skalbdami turite stipriai nupurtyti dangtį arba sušlapti rankšluosčiu, nes vanduo paprasčiausiai „ritasi“ išilgai griovelio. Todėl metalinis dangtis turi galimybę reguliuoti produkto drėgmės kiekį. Sriubai tai nėra svarbu, tačiau kepant išvengiama perdžiūvimo.



Nuotraukos iš interneto platybių.

Metalinis dangtelis yra sumaniai „supjaustytas“.

Pažvelgė į stiklą. Iškirpkite lygiai tą patį su grioveliu. Kai užverda, sunku atidaryti, prilimpa ir užsandarina. Aš viską supratau, ačiū už atsakymus.

Ne, Bayka yra ne tik sviestas, kiek suprantu. Ir apie balkšvą žydėjimą, pavyzdžiui, kepant pliką mėsą. Iškepus kepsnius, ant karšto paviršiaus lieka tokios balkšvos dėmės, prie kurių kiaušiniai tikrai prilips kito kepimo metu. Indaplovė jų nelabai valo.

apie tai ir kalbą.

Taigi, jei neuždengta mėsa buvo kepama ant labai karštos, vieną skirtuką be dangčio, saulėgrąžų aliejuje (tepamas teptuku) ir su dideliais tarpais tarp gabalėlių (tai reiškia, kad per atviras keptuvės dalis skysčio nepateko procesas), tada galų gale turime visas galimybes žūti iki polimerizuoto (džiovinto) aliejaus atvirose vietose.

tokiais atvejais man labai padeda virimas su soda. Supilu vandenį, supilu sodą ir nemažai ploviklio, užverdu ir palieku atvėsti. Viskas gerai.
Bet kažkodėl bijau chemijos, pavyzdžiui, Sifo ar Šumanito vidiniame paviršiuje. Kas žino, kaip jis išplaunamas iš mikrogrupio paviršiaus. Indaplovėje jis tikrai nusipraus, bet rankomis nežinau. Lauke aš naudoju „Shumanit“ ... žvėris vis tas pats, bet keptuvės visada naujos, ypač šalia rankenos, probleminės zonos, negaliu tinkamai nuskaityti.

[Šmaikštus]

Pažvelgė į stiklą. Iškirpkite lygiai tą patį su grioveliu. Kai užverda, sunku atidaryti, prilimpa ir užsandarina. Aš viską supratau, ačiū už atsakymus.

Šmaikštus, arba aš nesupratau aiškiai, arba jūs manęs nesupratote. Turiu ir geležinius, ir stiklinius dangčius. Struktūriškai jie yra skirtingi. Aš nekalbėjau apie tinkamumą. Metale drėgmės perteklius surenkamas griovelyje ir nenuteka ant kepimo paviršiaus, tada vėl virsta garais. Pasirodo ciklas. Tuo tarpu produktas kepamas net po dangčiu, bet su garais. Nuo stiklinio dangčio kondensatas vėl teka į keptuvę ir pilnaverčio kepimo nebegalima.

Aš tiesiog pervargau darbe. Pamatysiu rytoj. Kitaip nesusigaudysiu skirtumo

🔗

Metalinis dangtis sumaniai „nukerpamas“.

visa gudrybė yra ta, kad dangteliuose nėra skylės garų išleidimui.Kai nusipirkau mažą 16 cm gurmaną, jis buvo be dangčio ir bandžiau kepti su kitu dangteliu su skylute, efektas nėra tas pats, šiek tiek prilipo. Paprašiau savo vyro įsukti man varžtą ir veržlę į šią skylę, tada ji pasirodė geriau. Na, ir tik tada aš užsisakiau savo dangtį)) Omletai tiesiog nuostabūs Gurmane! Ir be aliejaus.

[Šmaikštus]

Taip, aš tiesiog buvau pervargusi darbe. Pamatysiu rytoj. Kitaip nesusigaudysiu skirtumo

Šmaikštus, Kalbu apie indų dangčius „Gurmanams“. Jūsų nuotrauka turi kitus viršelius.

Aš nusprendžiau išbandyti „Gourmet“ brazier, ką jūs rekomenduojate: su stikliniu dangčiu ar su metaliniu?

Ačiū jums visiems, aš taip pat norėjau metalinio dangčio, nors man patogiau su stikliniais: jūs galite pamatyti viską, bet aš nerandu 26 cm stiprybės su metaliniu dangčiu, tik stiklo. Nusipirksiu, jei patiks, nusipirksiu dar mažesnį su metalu.

[Ipatija]

Ipatija, Turiu 24 cm stiklinę gurmaniško skonio ir 20 cm metalo keptuvę. Jei atvirai, nepastebiu esminio skirtumo.

Ir aš taip pat noriu pasigirti. Atėjo mano akmeninė keptuvė. Tai nebuvo užgaida, bet aš labai to norėjau) Vakar kalkinau pagal instrukcijas, šiandien šiek tiek išbandžiau, laiko buvo mažai, rytoj tęsiu. Taip, ir aš paėmiau maistą tik tam atvejui, kad nebūtų per daug gaila, jei kas nors
Noriu ant jo kepti pyragus ir visokią mėsą bei daržoves.
Visa tai yra akmuo, steatito akmuo (muilo akmuo, muilo akmuo), vario apdaila (arba lydinys su variu, aš tiksliai nežinau)
Nebarkite dėl nuotraukų, iš telefono jie skuba.

Tokia ji yra po pasiruošimo (ji buvo šviesiai pilka)


Čia jau procese. Aliejus šiek tiek suteptas, nors sako, kad galima ir be.



Viskas buvo paruošta labai greitai, cukinijos buvo tokios paprastai, aš vos spėjau ją ištraukti, kad nesugriūčiau. Mėsa buvo visai nesūdyta, ji pasirodė labai skani, nors mėsa nėra skirta kepti. Bet vis tiek uždengiau dangtį, kai pirmą kartą jį apverčiau (tik tam atvejui), kol apsipratau.
Žiūrėk!

Kokia klasė! Aš taip pat noriu.
Kur gauti? ir kokio skersmens?

[Ipatija]

Ipatija, Turiu 24 cm stiklinę gurmaniško skonio ir 20 cm metalo keptuvę. Jei atvirai, nepastebiu esminio skirtumo.

Šį skirtumą pastebėjau ant kotletų. Jie nėra kepti, vešlūs, sultingi ir pluta. Aš jau pateikiau paaiškinimą aukščiau. Vienintelis dalykas, kurio nemėgau kepti po dangčiu, buvo vištiena.