Jeruzalės qadafa

Jeruzalės qadafa

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Ingridientai
Tešla:
kuskusas	250 g
vandens	500 ml
sviesto	200 g
kiaušiniai	2 vnt
vanilės	ant peilio galiuko
cukraus pudra	1 valgomasis šaukštas
Užpildymas:
varškės	400 g
minkštas ožkos sūris	200 g
lengvo medaus	2 šaukštai
vienos kalkės žievė
Sirupas:
lengvo medaus	300 g
vandens	100 ml
vienos kalkių sultys
cinamonas (maltas	0,5 val. L
šafranas (žemės)	0,5 val. L
Pabarstymui:
pistacijos	50 g
migdolų drožlių	30 g

Gaminimo būdas

• 1. Kuskusą užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite brinkti maždaug 30 minučių (gatavas kuskusas turi būti visiškai atvėsintas).
• 2. Sumaišykite visus įdarui skirtus ingredientus ir sumaišykite iki vientisos masės (aš naudoju maišytuvą).
• 
• 3. Minkštą sviestą su cukraus pudra išplakite į purią masę ir, nenustodami plakti, po vieną įmuškite kiaušinius. Tada sumaišykite su kuskusu ir suminkykite tešlą.
• 4. Ištepkite pusę tešlos kepimo indo dugnu, pakeldami šoną apie 2 cm. Ant viršaus uždėkite įdaro, tada likusią tešlą.
• 
• 
• 5. Pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 220C, 20-30 min. Per šį laiką virkite sirupą iš pirmiau minėtų ingredientų. Išimkite indą iš orkaitės, ant paviršiaus paskleiskite migdolų drožles ir smulkintas pistacijas. Supilkite pusę sirupo ir grįžkite į orkaitę 10-15 minučių. Sumažinkite temperatūrą iki 180C. Tada vėl išimkite iš orkaitės ir supilkite likusį sirupą ant pyrago. Po to kepkite dar 15-20 minučių.
• 
• 6. Palikite gatavą pyragą dvidešimt minučių formoje, tada nuimkite.

Pastaba

Labai aromatingi, subtilūs kepiniai. Nepaisant didelio medaus kiekio, jis visiškai nėra saldus. Gera ir šilta, ir šalta.
Kepant geriau naudoti neskaidytą formą, nes sirupas gali nutekėti.
Receptas paimtas iš A. Seleznevo knygos „Pasauliniai konditerijos hitai“.
Gaminkite su meile ir skaniais patiekalais!

Puiku

[Tanyulya,]

Tanyulya, Dėkojame už įvertinimą! : girl_love: Tikiuosi, kad receptas bus naudingas!

[Marish]

Marish, apsvaigink !!! Ir pavadinimas toks įdomus. Ar tai ką nors reiškia ??

Super! Grožis ir skanumas - du viename! Dėkoju!

[Ksyuša]

KsyušaTai tradicinis vietovės patiekalas, dažniausiai gaminamas iš „kaddaif“ tešlos. Tai tarkuota tešla, kurią galima nusipirkti vietinėse parduotuvėse. Greičiausiai iš čia kilęs pavadinimas.

Aišku.

[Sveta]

Sveta, Labai džiaugiuosi, kad jums patiko! Ačiū už malonius žodžius!

Nuostabu! Iškart norėjau iškepti. Ką daryti, ką daryti? Pažadėjau savo vyrams, kad nekepsiu bent iki Naujųjų metų! Mano spinta plyšta ties siūlėmis. Neištversiu, iškepsiu!

Koks grožis! Labai viliojanti! Kokie yra jūsų formos matmenys?

[Nataša,]

Nataša, ! Išbandyk, tikiuosi, kad tau patiks!

Tanja, ačiū už gerus žodžius! Padėkite sau savo sveikatą! Mano forma yra 25 x 15 cm, šono aukštis - 6 cm.
P.S. Mielai su jumis bendrausiu.

Dėkoju!
Marinočka, sutikau, dabar „tu“

Įsivaizduoju, kaip tai skanu! Ačiū už receptą!

[Irisha]

Irisha, dėkoju! Išbandykite, tikiuosi, kad jums patiks!