Tortas „Citrinų fantazija“

Kategorija: Kepyklos gaminiai
Citrinų fantazijos pyragas

Ingridientai

Biskvitas:
Kvietiniai miltai 1 valgomasis šaukštas
Cukrus 3/4 str.
Kiaušinis 5 vnt.
Atidarytojas 1 šaukštelis
Vienos citrinos žievelė
Impregnavimas:
Sirupas
Meringue:
Kiaušinio baltymai 3 vnt.
Cukrus 3/4 str.
Susmulkinti lazdyno riešutai 3/4 str.
Kremas:
Tryniai 3 vnt.
Citrinos sulčių 1/3 str.
Cukrus 1/2 šaukštai.
Alyva 60-70 g
Saldus grietinėlė 38%
(Aš manau, kad „Valeo“ plakė 38%)
375 ml

Gaminimo būdas

  • Biskvitas:
  • Aš čia gaminau Tortyzhki pagal pamokas iš čia... Aš kepiau lėtoje viryklėje 60 minučių + 10 minučių patikrinimo uždarius dangtį po pyptelėjimo. Šiuo metu orkaitė džiūvo klasikinis meringue ... Aš padariau du 20 cm skersmens pyragus, kad jie tilptų skersmeniu po daugybe sausainių.
  • Kremas:
  • Na, grietinėlė yra visiškai tokia pati kaip receptas.
  • Sumaišykite trynius su cukrumi. Šiek tiek išplakti. Įpilkite citrinos sulčių.
  • Ant nedidelio ugnies mišinys sutirštėja (ištirpsta cukrus).
  • Šiek tiek atvėsinkite ir įpilkite aliejaus. Išmaišykite ir laikykite šaldytuve (geriausia per naktį). Ryte išplakite citrinos masę (ji nedaug muš). Plakite grietinėlę iki standžių smailių atskirame dubenyje ir įmaišykite citrinos kremą.
  • Surinkimas:
  • Supjaustykite biskvitą į 3 pyragus. Prisotinkite juos sirupu. Surinkite pyragą šia tvarka
  • Sausainis-grietinėlė-meringue
  • Sausainių kremas
  • Sausainis-grietinėlė-meringue
  • Papuoškite taip, kaip liepia jūsų fantazija. Aš, kaip ir autorius, padariau lydyto šokolado juosteles.

Pastaba

Pyragas citrinų kepimo mėgėjams yra aromatingas ir gaiviai rūgštus. Apskritai, labai malonu, už tai labai ačiū autoriui! Autorius ir receptas gyvena čia
🔗
Aš paėmiau produktus pagal kiekį griežtai pagal receptą. Bet sausainių ir meringue gamyba, jau atsižvelgiant į mūsų forumo patirtį!

Živčikas
Anastasija, labai gražus ir apetiškas tortas!
Aš tikrai tai padarysiu. (tik vėliau)
Kaip gaminote citrinos sirupą? Kiek to, kas buvo įdėta ar išpilta?
Anastasija
Aš labai lengvai gaminu citrinos sirupą - mano citrinos laikomos stiklainyje, supjaustytos griežinėliais ir padengtos cukrumi. Įdėjau tokių skiltelių į arbatą, bet čia man reikėjo impregnuoti - paėmiau ir išpyliau iš stiklainio sultis, kurias citrina davė veikdama cukrų. Šias sultis šiek tiek atskiedžiau degtine. Tai viskas mano sirupas. Antrą kartą gamindama šį pyragą paėmiau jį ir pamerkiau su vyšnių likeriu, kurį gamino mama. Taip pat pasirodė labai skanu. Taigi galite prisotinti tuo, kas jums patinka.
Anastasija
Štai čia https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1714.0 Plaukų segtukas pateikė citrinų likerio receptą iš „Panasonic“ ir čia https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1714.0 ji taip pat pateikė Limoncello receptą.
Živčikas
Celestinas , Aš palauksiu.
Anastasija, ačiū už nuorodas!Citrinų fantazijos pyragas
Ir su Gaby leidimu pateikiu jums nuorodą

Gabi likeris „LIMONCHELLO“

https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1714.0

Man tiesiog patinka, kad viskas būtų vietoje ir tvarkoje.
Kalmykova
Kaip baisu gyventi! Tokie receptai, prasta figūra! Aš taip pat negalėjau atsispirti, o štai rezultatas:
Citrinų fantazijos pyragas

Citrinų fantazijos pyragas
Anastasija
Citata: Kalmykova

Kaip baisu gyventi! Tokie receptai, prasta figūra! Aš taip pat negalėjau atsispirti, o štai rezultatas:

Tai atrodo kaip puikus pyragas! Ir liepk man paragauti, ar tau patiko, ar gailėjai, ką padarei? Kaip jums patinka citrininis kremas?
Kalmykova
Anastasija ! Labai ačiū, žinoma, man patiko! Apskritai labai mėgstu viską, kas citrina, valgau net ledus su citrina. O štai toks malonus derinys su riešutais, šokoladu! Buvau tiesiog tingus supjaustyti biskvitą į 3 pyragus. Kitą kartą tai darysiu su dvigubu rėmeliu. Ačiū dar kartą !!!
Anastasija
Citata: Kalmykova

Anastasija ! Labai ačiū, žinoma, man patiko!

Tavo sveikatai! Labai džiaugiuosi, kad tortas patiko ne tik man! Nepaisant citrinos kiekio, jame esantis kremas pasirodo stebėtinai subtilus ir kremiškai švelnus. Saldaus sausainio ir meringue su grietine derinys daro visą pyragą stebėtinai sodrų.
Živčikas
Anastasija, Aš taip pat jums su dėkingumu.
Pyragą pagamino mano sesuo DR. Tik šiek tiek pasikeitė. Riešutus dedu ne į meringue, o į sluoksnius tarp pyragų. Aš įdėjau riešutus į apatinę pakopą, bet viršutinę palikau be jų, kad vėliau galėčiau palyginti, kuris skonis yra geresnis. Iš tikrųjų citrina ir riešutai puikiai dera.
Užviriau citrinos kremą vienai porcijai ir įpyliau 500 gr. kremas.
Jei gaminčiau dvigubą grietinėlės dalį, tada pyragas būtų rūgštus, bet viskas gerai.
Pyragas skanus ir gaivus.
Ačiū už puikų receptą!


Kopija 2009_09280005.JPG
Tortas „Citrinų fantazija“
Anastasija
Živčikas

O Dieve! Koks grožis! Nėra paprastų žodžių! Tortyzhkino pamokos, matyt, nebuvo veltui! Labai džiaugiuosi, kad įgavote tokį išvaizdos puošnumą ir jūsų skoniui jis taip pat patiko! Į sesers sveikatą ir ilgą gyvenimą!
Živčikas
Anastasija, dėkoju! Labai malonu girdėti autoriaus pagyrimus.

Citata: Anastasija

Tortyzhkino pamokos, matyt, nebuvo veltui!

Tai neturi nieko bendro. Aš valgiau nuo 10 metų, įskaitant sausainį su meringue. Bet kaip pasigaminti baltyminį kremą, tai tikrai Tortyzhkino nuopelnas. Labai ačiū!

Anastasija
Citata: Živčikas

Anastasija, dėkoju! Labai malonu girdėti pagyrimus iš autoriaus.

Tai neturi nieko bendro. Aš valgau nuo 10 metų, įskaitant ir meringue biskvitą. Bet kaip pasigaminti baltyminį kremą, tai tikrai Tortyzhkino nuopelnas. Labai ačiū!

Taip, apskritai aš tikrai nesu autorius - autorius gyvena ne mūsų forume - daviau adresą 🔗 - dar tiek daug skanių dalykų, gal kažkas kitas pats pasirūpins! Aš tiesiog pakartojau autoriaus žodžius.

Bet jūsų pyragas dekoruotas labai elegantiškai!
Živčikas
Citata: Anastasija

Taip, apskritai aš tikrai nesu autorius ... Aš tiesiog pakartojau autoriaus žodžius.

Jei ne jūs, tai niekur neradau tokio recepto ir nebūčiau paruošęs tokio pyrago. Čia.
Taigi dar kartą ačiū!
echeva
Nastenka! Koks citrinos skanėstas! Aš gaminau graikinių riešutų meringue-pyragus ant vaflių pyragų „Swan Lake“ pyragu (super), dabar bandysiu pagal jūsų receptą ir net su citrinos kremu! Nekantriai laukti to! ir ačiū tau!
tania T.
Labai ačiū už receptą,
virtos citrinos kremo, vietoj grietinėlės pridėjo tik 200 g. plakta sviesta - skonis stebuklingas !!!
Svetlanauras
Anastasija, Kitam pyragui panaudojau kremo idėją, tik vietoj citrinos kremo gaminau vyšninę, Dotsya nemėgsta citrinos kepant, ji pasirodė labai skani! Ačiū už idėją!
Kerėtoja
Anastasija, ačiū už tortą. Šis receptas yra pagal užsakymą pagaminti pyragai). Tiems, kurie mėgsta ledų su geltona pluta skonį, tai yra viskas! Pagaminau VK su citrinos žievelėmis, į kremą pradėjau dėti 10-12 g želatinos, nes jis buvo labai subtilus .. Norėjau sutvarkyti struktūrą. Meringue buvo pagamintas iš šlapio meringue likučių .. be riešuto, man nepatinka). Jei norite traškaus sluoksnio, meringo pyragą aptepkite baltuoju šokoladu.

Visi receptai

Naujas receptas

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas