Tortas „Majaritsa“

[Tešla:]

Tortas „Majaritsa“

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Ingridientai
Tešla:
Miltai	300 g
Kepimo milteliai	1/2 šaukštelio
Margarinas	125 g
Cukraus pudra	100 g
Pienas	4 šaukštai. l.
Kremas:
Cukrus	200 g
Pienas	500 g + 100 g
Miltai	60 g
Sviestas	200 g
Kakava	2 šaukštai. l.
Glazūra:
Šokoladas	2 plytelės
Kremas	50-100 ml

Gaminimo būdas

• Tešla:
• Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir sumalkite su trupiniais su margarinu (sviestu). Įpilkite cukraus pudros ir pieno ir suminkykite tešlą. Jums reikia paimti tiek pieno, kad gautumėte vienalytę, gana minkštą tešlą. Apvyniokite plastiku ir laikykite šaldytuve 30 minučių.
• Originaliame recepte teigiama, kad tešlą reikia padalyti į 4 dalis. Bet šaltinio nuotraukoje matau daugiau pyragų. Tikriausiai pyragų skaičius priklauso nuo formos dydžio. Pagrindinė pyragų kočiojimo ir kepimo taisyklė yra ta, kad jie turi būti ploni. Kiek jų gausite, priklauso nuo jūsų pyrago dydžio. Už 18 cm skersmens tortą gavau 14 pyragų. Kepkite pyragus 200 ° C temperatūroje, kol pagels.
• Kremas:
• 100 ml pieno sumaišykite su krakmolu. Atidėti.
• Supilkite cukrų į puodą storu dugnu, leiskite jam ištirpti ir virkite, kol karamelizuosis. Supilkite pieną 500g (būkite atsargūs su tuo!) Ir virkite, kol karamelė visiškai ištirps piene (apie 10 minučių). Į karamelės masę supilkite pieną su krakmolu (stipriai maišykite, kad nesusidarytų gabalėliai). Virkite iki tirštumo. Atvėsk.
• Plakite sviestą iki purumo. Toliau plakdami pakaitomis suberkite cukraus masę ir kakavos miltelius.
• Dariau šiek tiek kitaip: pirmiausia į karamelės masę įmaišiau kakavos miltelių. Kai jis ištirpo, ji įvedė krakmolo.
• Atvėsusius pyragus sluoksniuokite grietinėle. Ištirpinkite šokoladą grietinėlėje (50-100 ml) ir supilkite ant pyrago. Norint visiškai prisotinti pyragą, prireiks 1-2 dienų. Prieš patiekiant, supjaustykite kvadratėliais (geriausia karštu peiliu).
• Gavau tortą, kurio skersmuo 18 cm, aukštis 9 cm, o svoris - 1400 g. Mažas, bet protingas! :))))
• Originalų receptą galite perskaityti čia: torte kolaci
• Jei turite kokių nors papildymų dėl vertimo, aš juos klausysiu su malonumu, tai yra, perskaitysiu.)))
• O štai receptas kaimynės Christinos testas:
• 300 g miltų
• 1 šaukštelis kepimo milteliai
• 100 g sviesto
• 1 kiaušinis
• 100 g cukraus
• 3 šaukštai. l. Grietinė
• Sumaišykite miltus ir kepimo miltelius ir persijokite ant stalo skaidrę. Padarykite įdubimą viduryje ir įmuškite į jį kiaušinį. Miltų paviršių ištepkite mažais gabalėliais supjaustytu šaltu sviestu, cukrumi ir grietine. Užminkykite tešlą. Uždenkite folija ir laikykite šaldytuve vieną valandą. Tada tešlą padalinkite į 4 dalis ir kiekvieną 2 mm storio dalį susukite į stačiakampį, kurio dydis yra 20 x 30 cm. Kepkite 200 laipsnių temperatūroje 10–15 minučių.
• Ši tešla mirkoma greičiau su grietinėle nei ankstesnė. Man asmeniškai labiau patiko dirbti su juo. Bet nesvarbu, kokią testo versiją naudosite, pyragas jums neabejotinai patiks.
• RECEPTAS, PAŅEMTAS Dienoraštis „Raechka-Regina“ 1611 UŽ AČIŪ JAI!

Indas yra skirtas

Svoris: 1400g
Ø = 18 cm, ↑ = 9 cm

Pastaba

Mano pyragas yra sukurtas kaip voveraičių krepšelis.

taip ... taip ... taip .... na, kas yra toks yummy ir su tokiu vardu, rodo naktį, Huh? jau nori pabandyti. dabar klausimai:
1. Kiek pieno reikia tešloje? tai yra užpilkite truputį, minkydami iki jums reikalingos konsistencijos?

Turėtų būti skanu, bet aš neįsikėliau, bet iš ko gi voveraitės?

KREMO intrigos Madjaritsa! atrodo kaip karamelė, bet su šokolado skoniu dėl kakavos ... kažkur skaičiau, kad kažkas gamins mikronus garsiosioms voveraitėms ...

Voveraitės? Tai reiškia, kad ne aš vienas juos mačiau ... Man jau yra širdies smūgis, kaip ir grybų maniakui. Maniau, kad jie jau juos mato visur. Ar tai puošmena?

Voveraitės yra paruošti sausainiai, kurie man atsitiktinai atsidūrė tinkamu metu. Taigi aš ketinau juos gaminti pats, o meistriškumo klasė meistrų šalyje būtų gera, o paprasta - ne ką blogesnė. Pienas tešloje pagal receptą 4 šaukštai, bet viskas priklauso nuo miltų, pažiūrėkite, kokią tešlą gausite Ir jums reikia kažko, kad būtų lengva dirbti. Taigi įpilkite po vieną šaukštą ir žiūrėkite. Šaukštai taip pat visiems skirtingi ...
Kremas tikrai yra karamelės interpretacija, nieko naujo nepasakysiu - labai skanu !!

Voveraitės? Tai reiškia, kad ne aš vienas juos mačiau ... Man jau yra širdies smūgis, kaip ir grybų maniakui. Maniau, kad jie jau juos mato visur. Ar tai puošmena?

o ką, tikrieji deda gal?

tada visai nesupratau, receptas kainuoja 500g. + 100g. 100 atiteko grietinelei su krakmolu, apie 4-5 valg. l. į tešlą, o likusi dalis? Turiu tik vieną idėją - visa kita eina į kremą ...

Tortas buvo skirtas grybautojų gerbėjui. Įsivaizduok jo riksmą ... suaugęs žmogus vis dar turiu šiltą širdį. Čia yra paprastas papuošimo tortas, bet malonumas sielai Tikslus hitas pagal kliento interesus

[pygovka]

pygovkaŽinoma, 500 g pieno yra grietinėlėje, kad būtų galima gaminti karamelę. Dabar pataisysiu receptą, kad jis iškart būtų aiškus

Valerija, ar nuotraukoje yra tikras pyragas, papuoštas voveraitėmis? Šaunu, kaip sako vaikai! O kaip su krepšiu?

Tortas buvo skirtas grybautojų gerbėjui. Įsivaizduok jo riksmą ... suaugęs žmogus vis dar turiu šiltą širdį. Čia yra paprastas papuošimo tortas, bet malonumas sielai Tikslus hitas pagal kliento interesus

Aš net įsivaizduoju! Gaila, kad gyvenu toli. Mano vyras garsiai staugia: pamatė pyragą ir prarado ramybę.Aš skubiai užsisakysiu tą patį. Jis (ir aš) yra grybautojas-maniakas, sunkios formos
Pateikite nuorodą apie voveraičių gamybą, aš tik noriu jam parodyti, kad grybus galima gaminti iš laužo medžiagų. Ir tada jis netiki)))

Voveraitės? Tai reiškia, kad ne aš vienas juos mačiau ... Man jau yra širdies smūgis, kaip ir grybų maniakui. Maniau, kad jie jau juos mato visur. Ar tai puošmena?

Ir aš maniau, kad autorius sumaišė paveikslą. Bet ir aš iškart pagavau voveraites.

o ką, tikrieji deda gal?

Kažkas panašaus!

[Merri]

Merri Aš esu Valentina, krepšelio viduje yra pyragas „Madzharitsa“, ant šokolado mastikos mshm yra kratinys, todėl aš žvilgtelėjau su šepetėliu su degtine ir medumi, kad jis atrodytų labiau kaip spintelė. . Na, viršuje esantys grybai (sausainiai) yra tik konditerijos dekoras, tačiau iš tikrųjų pyragas eksponuojamas tortų dekoravimo tema, pavadinta „Krepšelis su voveraitėmis“.
Ikra Na, mes su vyru turime būti priklausomi nuo grybų, todėl tema yra grybas ir mėgstama pyraguose. Ir rasiu nuorodą į grybus ir jos nepamiršiu, tik ne iš karto, nes nežinau, kaip nukeliauti į meistrų šalį, turėsiu ieškoti, bet DABAR RASIU! !!!!!

[sklendė]

sklendė , Taip žavėjausi voveraitėmis. kad net neatidžiai skaičiau apie tortą. Dabar perskaičiau ir nunešiau į žymes
Aš tiesiog nesupratau: recepte grietinėlėje yra 60 g miltų, o aprašyme - krakmolas. Ar tai galima pakeisti?

[Ikra]

IkraTaip, recepte yra miltų, tačiau Regina juos pakeitė krakmolu, o aš gaminau krakmolą / miltus per pusę

Grožis! Nunešiau jį į jūsų žymes, ačiū

Merginos! Radau nuorodą į grybų gaminimą! Tikiuosi, kad tai yra tas, kurio ieškote.
🔗] https://mcooker-enm.tomathouse.com/s-image/2255/node/284335
Bet kaip pasigaminti tokių mielų voveraičių, neįsivaizduoju, kas juos išmokytų, kokie tikri! Tortas tiesiog super !!!

[ilonnna]

ilonnna Ne, tai nėra tinkama nuoroda. Tai tik grybai, ir mums reikia voveraičių ...
🔗viskas!
🔗 ir dar viena
Jis pagamintas iš molio, bet mačiau ant šių MK ir mastikos, jis pasirodo dar geriau, nes mastiką galima valcuoti ploniau.

Valentina, ačiū už nuorodą su voveraitėmis. Turime įsivaikinti

[ilonnna]

ilonnna Malonu būti naudingu!

Tortas užburia. Labai meistriškai paruošti!
O kiek mastikos reikės tokiam pyragui pagal svorį?

[sklendė]

sklendė!, koks grožis! ... Sakykite, ką manote, ar šią tešlą galima pakeisti duonos virimo aparate? O gal jis yra arčiau smėlio ir ar jis reikalingas su rankenomis? (na, aš nesu draugas su smėliu)

[tasha74]

tasha74Tikrai nepasakysiu, nesvėriau, bet nelabai - tai tarsi juosta aplink šonus ir tiek, torto viršus suteptas kremu, manau, ne daugiau kaip 200 gramų
Scarlett Nėra jokių abejonių! tešlos tešlos, vadinasi, rankomis, lengvai ir greitai. Trumpos tešlos tešla myli ir atpažįsta tik rankas.

Ar pyrago skonis panašus į Napoleoną?

[Sana]

Sana Ne! tai tik mėgėjams pyragaičius pyragus (kurie aš esu) .Jai reikia nuosėdų, kad nusistovėtų ir taptų minkštesnė, ir skanus karamelės-šokolado kremas. Napoleone pyragai yra paprastesni, tačiau grietinėlė yra turtingo skonio. Ir čia pyragai yra riebūs, trapūs ir nepaprasto kremo. Pyragas, net ir nedidelis, pasirodo sunkus, kaip ir visi smėlio gaminiai

Lena, jei tortui reikia laiko atsistoti, kaip tu rašai, tada jį reikia papuošti per dieną ar dvi? (kad niekas nenugriūtų). Ar įsitaiso šaldytuve?

Neradau Lenos korespondencijoje, bet vis dėlto aš, Valentina, imuosi drąsos atsakyti vietoj Lenos, tortas turi stovėti dvi dienas. Na, čia labai karšta ir tiesiog nerizikuosiu kambaryje dvi dienas, nors kambaryje galiu stovėti 6 valandas. Smėlio pyragai prinokę! Gerai, jei rūsys jus išgelbės jūsų namuose, mano lazdelė yra gelbėtojas!

Tokie pyragai yra geri, nes tai darote anksčiau laiko, jie labai gerai formuojasi ir sulygiuojasi, o tarp kepimo ir baigimo yra tarpas, leidžiantis padaryti ką nors naudingo.

Tokie pyragai yra geri, nes tai darote anksčiau laiko, jie labai gerai formuojasi ir sulygiuojasi, o tarp kepimo ir baigimo yra tarpas, leidžiantis padaryti ką nors naudingo.

Na, tada mes tai pamatysime ir aš iškepsiu savo draugą iki 4 dienos. Ir tada susilaužiau visą galvą, kaip turėčiau laiko derinti su darbo grafiku. Ką manote, jei aš iškepsiu ir surenku 31 ir įdėsiu į šaldytuvą po dideliu maišeliu, o trečią dangtį padarysiu ir papuošiu, tai dar nepablogės? Ar tai nereiškia per daug dienų? (Jei dėl savęs, tada net nesivarginčiau).

Jūs turėsite laiko viskam, jam nieko neatsitiks. Tame pačiame siūle ieškokite ir „Krakowski“ pyrago, mano receptas, ne mažiau skanus su sviesto kremu, aprašyta tik jūsų situacija

Ačiū už patarimą, nuėjau ieškoti.

[Sana]

Sana Ne! tai tik mėgėjams pyragaičius pyragus (kurie aš esu) .Jai reikia nuosėdų, kad nusistovėtų ir taptų minkštesnė, ir skanus karamelės-šokolado kremas. Napoleone pyragai yra paprastesni, tačiau grietinėlė yra turtingo skonio. Ir čia pyragai yra riebūs, trapūs ir nepaprasto kremo. Pyragas, net ir nedidelis, pasirodo sunkus, kaip ir visi smėlio gaminiai

Labai norėjau tai padaryti po tokio išsamaus išdėstymo. Palaukite pranešimo!

Man patinka, kad mastika yra tik 200 gramų !!! Ir labai gražu! O kaip pasiekta tonalumas? Kokios spalvos? Aš taip pat noriu išbandyti!

Ar tikrai skersmuo yra 18 cm? Aš žiūriu į 200 g šokolado + 100 ml grietinėlės ... glazūroje jis turi būti labai tirštas ...

[tasha74]

tasha74 Ne. Kokio skersmens aš galiu turėti? Jei tortas yra kvadratas! 21x21 cm, o aš jo neuždengiau glazūra. Paskutinis sluoksnis buvo išlyginamasis kremas mastikams. Ir aš daviau „Regina“ derinį, o jos pyragas buvo tiesiog apibarstytas šokoladu be mastikos. Ten ir glazūra yra tinkama. Tonalumas buvo pasiektas dažais, pirktais Vokietijoje, remiantis natūraliais produktais. Jie netapo mirtimi, bet suteikia toną. Aš galiu fotografuoti ir eksponuoti dažus, nes visiškai nemoku vokiečių kalbos ir negaliu jums nieko apie juos pasakyti, tiesiog parodykite. Labai geras dalykas!

Širdies priepuolis Širdies priepuolis Širdies priepuolis !!! Taip, grožis nėra žemiškas! Man tokie pyragai nėra svajonės išsipildymas. Hottsa, net sprogo! Merginos kiša snukis nosis Temko ant mastikos, nerandu kažko. Koks yra žvėris. Parašas: ežiukas ir arbatinukas viename butelyje.

Šiandien parduotuvėje netyčia pamačiau tokius sausainius kaip voveraitės. Bet kaina ... Už kg net 79 UAH. Rusams pervesiu beveik 10 dolerių. Bet kai jis pamatė tokį sausainį, tortas iškart pasirodė. Dar kartą ačiū, tortas žymėse!

Įdomu, ar tokie sausainiai parduodami Odesoje?
Aš užsisakiau savo sūnų, o tada aš taip pat pavaizdavau kažką panašaus į savo vyrą su pyragu

Įdomu, ar tokie sausainiai parduodami Odesoje?
Aš užsisakiau savo sūnų, o tada aš taip pat pavaizdavau kažką panašaus į savo vyrą su pyragu

Aš miglotai prisimenu, kad mačiau kažką panašaus.Leiskite sūnui pažvelgti į parduotuvę „Sladko“, esančią Panteleymonovskaya netoli Privozo (įėjimas į Privoz iš Aleksandrovsky prospekto pusės)

Taip, jis ras šią vietą. Aš čia buvau tris dienas, vaikščiojau Aleksandrovskio prospektu. Dėkoju!

Taigi gyvename vienoje šalyje (turiu omenyje Ukrainą), o kainos, kur kas ko nori, nustato tas pačias. Mūsų regione 125 gramai ir tikrai žinau, kad Luganskas, Doneckas, Dnepropetrovskas aukštų išlaidų atžvilgiu lenkia likusius. Mes brangstame beveik 40 gramų. Bet, tikrai, tai labai lengva !!! Tikrai pamatysiu, kas yra šio stebuklo gamintojas? Gali būti, kad jis yra išvežamas pas mus iš Rusijos .... Aš sužinosiu, tuoj pat pranešiu!

Taip, mes turime tas pačias kainas.
Turiu (atsiprašau už potvynį, bet, beje, turėjau), istoriją apie tai, kaip nusipirkau striukę iš vienos stoties mestro mažoje parduotuvėje ir pėsčiomis išėjau į kitą stotį. Pasivaikščiojimas - 20 minučių. Ėjau į verslą, tada apžiūrėjau beveik tą pačią mažą drabužių parduotuvę. Mano striukė ten kabo už lygiai dvigubą kainą. Ar man reikia pasakyti, kad antroji metro stotis yra arčiausiai Rublevkos?

[tasha74]

Valentinai, ačiū už receptą. Ir dekoruoti kaip visada malonu
Aš taip pat mėgstu šokolado-karamelės įdarus.

Siūlau jums pakoreguoti, kad nebūtų painiavos

GLAZĖ:
šokoladas - 2 plytelės
kremas - 50-100ml

... Ištirpinkite šokoladą grietinėlėje (50-100 ml) ir supilkite ant pyrago ...

... Prieš patiekdami supjaustykite kvadratėliais ...

... gavau tortą 18 cm skersmens, 9 cm aukščio ...

tasha74 Ne. Kokio skersmens aš galiu turėti? Jei tortas yra kvadratas! 21x21 cm. Ir aš jo nedengiau glazūra, paskutinis sluoksnis buvo išlyginamasis kremas mastikai. Aš daviau lygiavimą iš Reginos ...

Tiesiog jūsų pakeitimai Reginos recepte šiek tiek glumina.
Gali būti geriau paryškinti raudonai arba parašyti atskirai, tada pridėti savo versiją

[Irina Dolars]

Irina DolarsNorėjau, kaip įprasta, geriausio, tai yra daugiau informacijos, bet pasirodė, kaip visada, painiavos! Žinoma, bus geriau, kai bus aiškiau! Kai tik truputį pakersiu, perdarysiu.
Sužinojau viską apie slapukus. Gamina Kijevo konditerijos parduotuvę. Kaina pas mus jau kitokia. Jie atvežė juos į visus taškus ir prekybos centrus ir numušė kainą. Aš jau mačiau turguje po 85 gramus konditerijos eilėse.

[shuska]

shuska , ačiū už parduotuvės adresą! Voveraitės atvyko iš Odesos
Tiesa, jis neatėjo į tortą, jie jį taip valgė

O, kaip ir gyventi!

Kitame forume įdėjau į grybų šaką - visi pirko

Jei nuimsite vazą, galėsite lengvai nusipirkti rąstinį namą peiliu ...

Taigi aš tarsi daviau jiems užuominą. Ne, jie jos net neskaitė. Mes, sako, esame maži, o jums pasisekė - aš rašiau didelę

Nuostabios voveraitės! Gaila, kad mes nerandame tokių žmonių, parduodamų čia, Maskvoje. Ir tada man labai patiko torto idėja.