Duonos gamintojai „Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502“ (3)

[naujokas]

Geras patarimas ...naujokas... Tai aš pasinaudosiu jūsų patarimais ir leisk Sergejui bent jau kepalą ... jis iškeps keliolika, kad pajustų žymių minkymo bandelę.
Atrodo, kad draugauju su fantazija, bet kad įsivaizduočiau „... kai į miltus turėjau įpilti skysčio 100% miltų svorio, ...“, pasirodo blogai. Bet čia aš tai tiesiog imuosi tikėjimo. Jūsų kompetencija šioje srityje nekelia abejonių
Beje, čia yra priežastis klausti, kitaip aš norėjau, bet sisnyalsi. Tanja, kaip nustatyti šį drėgmės kiekį miltuose!?!?! Aš jau susidūriau su šia problema.

Beje, čia yra priežastis klausti, kitaip aš norėjau, bet sisnyalsi. Tanja, kaip nustatyti šį drėgmės kiekį miltuose!?!?! Aš jau susidūriau su šia problema.

Kepykloje yra tam skirtų prietaisų. Ir ten tešla pradedama minkyti tik tada, kai išmatuojamas drėgmės kiekis miltuose, nes nuo to priklauso apskaičiuoti minkymo vandens kiekį.

Namuose to padaryti beveik neįmanoma, jei tik stebint, iš pirmo žvilgsnio.
Sausas miltas - trupėja, neišlaiko formos, savotiškas sausas miltas, jei trinamas į rankas, nepalieka pėdsakų, byrėja.
Drėgni miltai yra priešingai.
Ir daug kas priklauso nuo miltų rūšies (ryžiai, grikiai ir kt.), Jie vandenį absorbuoja įvairiai, o kartais tiesiog visai nenori jo vartoti (nuoroda aukščiau).
Prisiminkite granuliuoto cukraus pakuotę: paguldykite namuose į maišelį ar maišelį ir paverskite gabalėliu, o tai reiškia, kad pakuodamas cukrų gulėjo šalia skysčio, pats savaime įgijo drėgmės, tapo sunkesnis, priaugo svorio, už kurį sumokėjome parduotuvėje - ir tada numetė svorio, išdžiūvo, svoris sumažėjo, tačiau pinigų niekas už tai negrąžino

Todėl jau seniai priėmiau sau taisyklę: paimkite šią lentelę PAGRINDUI https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0 , kaip gairę, kiek ingredientų reikia paimti minkymui. Tada reikia praleisti kelias minutes, kad sureguliuotumėte miltų drėgmės kiekį, įpilkite šiek tiek miltų ar skysčio, kad gautumėte norimos konsistencijos tešlą, ir tada ramiai palaukite, kol baigsis duona.
Ši lentelė man atsispausdinta ir esu virtuvėje, kad galėčiau bet kada pasitikrinti ir nesuklysti. Kai kuriuos rodiklius prisimenu kaip atminimą, tačiau prieš minkant reikia ką nors apsižvalgyti.

Ir šią lentelę laikau atmintyje https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0perskaičiuoti indų, kuriuos naudoju miltams ir skysčiui matuoti, talpą. Jei pagal lentelę 250 ml puodelyje. yra apie 150 gramų miltų, tada į standartinę 400 ml skardinę. miltai pateks apie .... suskaičiuoti greitai ir nesunku. O jei klydau, minkymo metu jį pakoreguosiu įpilant miltų ar skysčio. Todėl 10-20 gramų tudy-syudy skalė nėra mirtina! Svarbu: miltų / skysčių balansas, tešlos konsistencija.

Labai ačiū! Įsikraustė !!! Aš jau nuplėšiau tokį stalą ir taip pat esu laikomas virtuvėje. Bet pagal ją aš nepridėjau žymės, kad būtų atsižvelgta į drėgmę!

[Alyonas]

. Alyonas, bet aš turiu priešingai, duonos virimo aparatas yra baltas, o greitpuodis - nerūdijančio plieno

Aš taip pat norėjau nerūdijančio plieno greitpuodžio, bet po to, kai jie man atvežė vieną naudotą, o kitą su išoriniu defektu, turėjau užsisakyti iš kitos įmonės ir baltos spalvos (
Ir jei šia tema, nors man niekas neatsakė, kas nutiko mano prancūzui, šiandien jis pasirodė esąs beveik lygus kibiro kraštui

Rašiau ir apie miltų drėgnumą. Atidariusi naują pakuotę ir pradėjus šaukštu pilti į stiklinę, iškart supratau, kad šie miltai yra drėgnesni, jie tikrai skiriasi savo išvaizda.

Kai atvės, kontekste pridėsiu nuotrauką ir apibūdinsiu skonį.

Kaip žadėjau, aš skelbiu tai, kas nutiko viduje



Skonis nuostabus, ir viskas pavyko taip, kaip tikėtasi antrą kartą.



Aš paėmiau svarstykles iš draugų patikrinti matavimo taurelę, nes paaiškėjo, kad gradacija pritaikyta teisingai, patikrinau ir briaunuotą stiklą, iš tikrųjų ten dedama 130 gramų miltų.

Tada man kilo klausimas, kodėl pirmas kartas nepasiteisino, nes, pasirodo, jie buvo pilami pagal receptą praktiškai, galbūt to paties gamintojo, bet iš seniai atidaryto maišelio miltai buvo pripildyti drėgmės ir buvo verta įpilti mažiau vandens.

Tačiau patirtis ateis su laiku, ir mes vis dar galvojame apie svarstyklių įsigijimą.

Pagaminta pagal vidutinio kepalo knygos receptą (500 miltų 1,5 šaukštelio sausųjų mielių „Saf-moment“, 1,5 šaukšto cukraus, 1,5 šaukštelio druskos, 1,5 šaukšto aliejaus, 330 ml vandens)
L dydžio vidutinė pluta, pagrindinis režimas 4 valandas.

Papasakok mums apie Velykų pyragą. Mane glumina nedidelis skysčio kiekis. visur apie stiklinę ... ir ar galiu ją pakeisti pienu?

DĖKOJU!!!!

[ievgeni]

ievgeni, Kulich, kepkite gana sudėtingus kepinius, pavyzdžiui, pagal receptus https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3502.0.html

sazalexter, ačiū. o pagal receptą iš instrukcijų nelabai?

[ievgeni]

ievgeni, Kepkite pagal receptus iš forumo, patikrino, pasirodo geriau.

sazalexter, dar kartą ačiū.

Pagal receptą iš instrukcijų man patinka pyragas, tik aš jį visada gaunu su ruda plutele, kepimo temperatūra aukšta, galite kepti orkaitėje

[vadas]

vadas. „Panasonic“ temoje atsakymas bus „Panasonic“

Gal galite pasakyti, ar naudojant „HP Panasonic SD 2500“ galima pakeisti gaminio dydį veikimo metu arba praleisti „stovėjimo“ režimą

Ingredientų kiekį galite pridėti tiesiogiai. Žinoma, protingose ​​ribose. Atimti? Aš nežinau. Jei tik pašalinsite tešlos gabalėlį.
Jau vykdomų prietaiso nustatymų pakeisti negalima.
Lygiavimas taip pat „nepraleistas“.
Mes dažnai tai darome: įjungiame programą ir viską deriname į kibirą.

Ir aš turiu tragediją. Mano 2501 krosnyje yra sulaužytas plastikinis kablys, kuris laiko dozatorių. Įtariu, kad nuo aukštų temperatūrų. Dozatorių naudoju retai. Taigi dabar nusipirksiu sau 2500 ir pridėsiu priedų po „PIK-PIK“ ... Aš dar kartą įsitikinau, kad kuo daugiau varpų ir švilpukų, tuo greičiau kažkas nutrūksta. Daugiau informacijos: https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=1699.0

Ir aš turiu tragediją.

Aš tau atsakiau temoje "Uragai! Nupirkau ..."

Sveiki. Jei įmanoma, pateikite, pls, nuorodą - greičiausiai šis klausimas jau buvo aptartas.

Naujokas, įsisavinęs SD-ZB2502, skaitęs forumą ir vietinį „PRADĖJO VADOVĄ ...“ ir kilo klausimas:

Kaip sukurti „kolobok“ žymeniui „miltai vandenyje“, yra suprantama, tačiau instrukcijose su receptais, pritvirtintais prie HP, priešingai nurodoma tokia tvarka: 1 - įdėkite sausų ingredientų, 2 - užpilkite vandeniu ir kiti skysčiai.

Ir kaip šiuo atveju derinti „koloboką“? Arba SD-ZB2502 taip pat galite „miltus vandenyje“?

Pateikite nuorodą, kur skaitote „miltai vandenyje“

Miltai pilami į vandenį kitais modeliais. Visų pirma, „Moulinex“ veikia taip. Čia yra kitoks principas ir puiku! Iš pradžių reikia bandyti laikytis recepto proporcijos ir viskas pasiseks.

Pateikite nuorodą, kur skaitote „miltai vandenyje“

Čia ir dar daug kur galite rasti tekste https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=38942.0

Čia ir dar daug kur galite rasti tekste

Tačiau „Panas“ turi išdėstyti produktus nuo sausų komponentų iki skystų. Galva, ji nešiotų tik skrybėlę ...

Denisas!

Denisas!

Aš vis dar prisimenu laikus su alumi))))

Aš taip pat ...
Rasiu pryntsyp !!!

Ačiū visiems atsiliepusiems!

Toliau gilinuosi į „Koloboko taisyklės“ 8 ​​temą:

Padarykite taisyklę, kad niekada nepilkite vandens į tešlą!

Geresnis variantas yra tada, kai tešloje nepakako miltų, jų galite pridėti vėliau, nei įpilkite vandens. Vanduo (skystis) minkymo metu iš pradžių turėtų būti pastovi vertė (kiek vandens užpilta - tiek pilta) ir reguliuoti pridedant miltų. Net iš pradžių, minkydami tešlą, galite pagaminti specialų miltų „miego trūkumą“, kurio kiekis yra 30–50 gramų, kad palaipsniui įmaišydami į minkomą tešlą virš šaukšto, gautumėte teisingą bandelę.
Šis principas buvo patikrintas ir vadinamas „miltais vandenyje“.

Kadangi koloboką formuojame jau minkant, tikriausiai galime tai padaryti:

1. Žymės tvarka griežtai atitinka HP instrukcijas, pirmiausia „sausas“, tada „skystas“.
2. Bet ... „sauso“ gramo nepakanka 30–50, o vandens - tiek, kiek recepte.
3. Minkant suberkite trūkstamus miltus, kol bandelė įgaus padorų išvaizdą.

Pasirodo, kad mes vykdysime instrukcijas ir nepažeisime patikrinto principo?

Šiuo klausimu kyla klausimas: „HP Panasonic SD-ZB2502“ paketavimo ciklas vyksta nepertraukiamai, ar cikle yra pauzė, skirianti preliminarią partiją nuo pagrindinės?

[Antiq]

Atsiprašau, žinoma Antiq, Bet jūs iš tikrųjų perskaitėte instrukcijas ???

Taigi aš kalbu apie tai, kaip suprasti frazę iš instrukcijų: „Maišymo laikotarpis apima pakėlimo periodą“, 3 pastaba 12 puslapyje.

„Maišymo laikotarpis apima kėlimo periodą“, 3 pastaba 12 puslapyje.

tai reiškia, kad per 15–30 minučių šiai operacijai įskaičiuojamas laikas, kai kepykla trumpai dirbs pakėlimo režimu. yra spraga tiesiogine prasme per minutę ar dvi.

kai kepykla veikia trumpą laiką pakėlimo režimu. yra spraga tiesiogine prasme per minutę ar dvi.

Ačiū, būtent tai, ko jums reikia! Ar šis tarpas bus maišymo laikotarpio pabaigoje, ar arčiau vidurio?

kažkur viduryje, bet aš į tai nekreipiau dėmesio, Čia reikia nusipirkti silikoninę mentelę, minkant patogu tešlą nuleisti nuo sienų (kartais reikia), kad ją užpildytų, minkant viskas geriau vyksta.

Trejus metus sūrio pyrago tešlą gaminau tik dieną. Aš visada kepu duoną ant laikmačio naktį su 10–11 valandų vėlavimu, naudodamas žalias mieles (briketuose esančias). Ant sienų nėra jokio bandymo. Aš visada pabarstau miltus skaidrėje ar piramidėje, (y) todėl vanduo gaunamas RATU. Kampuose nėra priemaišų ir miltų ...

Aš taip pat neturiu jokių priemaišų, dažniausiai kepu tik naktį. Bet „čiuožykla ar piramidė“ yra šaunu! ... Pabandysiu tą patį

Nebuvo pažadų ir nebuvo kada, bet jūs turite kažkaip dalyvauti procese, o ne būti tik įkrovos programa

Nebuvo pažadų ir nebuvo kada, bet jūs turite kažkaip dalyvauti procese, o ne būti tik įkrovos programa

Ir aš turėjau ...: paslaptis: kampuose liko gyvų miltų ... Krautuvų yra visokių ir krovinys subyrės: mail1: o vietoj duonos bus kepama plyta

Nebuvo pažadų ir nebuvo kada,

Ir aš turėjau ...

Ir aš turėjau. Be to, su tais pačiais miltais, žymės seka ir ingredientų kiekis. Manau, kad tai priklauso ir nuo įtampos tinkle. Na, mes vis tiek turime. Būna, kad ji, brangioji, vos slenka, lygiai taip pat, kai pradeda mirksėti šviesos ir užgęsta namuose. Ką gali padaryti, būna. (Chaosas !!!)

Aš turėjau ... kampuose liko gyvų miltų

Aš vis dar turiu miltų, kai kepu pyragus arba kai recepte yra daug ruginių miltų. Minkant padedu silikonine mentele.

Sveiki visi) Turiu „Panasonic“ SD-ZB2502 duonos gamintoją, esu juo labai patenkintas ir visi, kurie su mumis valgo duoną, iškart pagalvoja apie duonos aparato pirkimą ir kokius tortus jis gamina, mmmm skanus))) Aš lėtai skaitykite temą, galbūt rasiu įdomios informacijos)

Sveiki.
Jau seniai ketinau pirkti „X \ P“ ir dabar tai įvyko
„Panasonic 2501“ (neseniai įsigytas „Auchan“ už 3999)
Pirmasis blynas pasirodė vienkartinis, nes baltarusiškų mielių sausa duona beveik nepakilo kibire (taigi baltarusiai mūsų sausųjų mielių neima)
Aš paėmiau „SAF Instant“ ir jis ūžia, viryklė dvi dienas neišsijungė, viskas super
Labai ačiū visiems forumo nariams už jūsų pagalbą ir patarimus

dabar tai nutiko
„Panasonic 2501“ (neseniai įsigytas „Auchan“ už 3999)

Oho! Super! Sveikiname! Kaina labai viliojanti ... Ashany yra toli. Priešingu atveju būčiau nusipirkęs antrą dachai.

pasakyk man, prašau - ar „Panasonic SD-ZB2502“ duonos virimo aparate galima naudoti bet kokį režimą ruginei duonai kepti ant raugo be mielių? Arba tik rankiniu režimu (20-osios partijos 45 min. Pakyla 2 val., O 12-ąją - 1,5 val. Kepama)?

Manau, kad tik rankiniu režimu. Turime ilgiausią programą - prancūzą, bet vis dar yra tarpinio minkymo, o rugiams jų nereikia, juo labiau raugui.

[Serge_Ya]

Serge_YaJums reikia programuojamo „HP Zojirushi Breadmaker BB-CEC20“, „3801 Brand“ arba „Bork X800“.

pasakyk man, prašau - ar „Panasonic SD-ZB2502“ duonos virimo aparate galima naudoti bet kokį režimą ruginei duonai kepti ant raugo be mielių? Arba tik rankiniu režimu (20-osios partijos 45 min. Pakyla 2 val., O 12-ąją - 1,5 val. Kepama)?

Aš darau 7 d. Prieš kepant išjungiu ir laukiu, kol pakils du kartus. Tai gali būti 4 valandos. Tada kepkite 1 h 20 min.
🔗 🔗

Prašau pasidalinti tokios duonos receptu)

ar yra 2501 taškas, ar galime sustoti ties 2500? ar praktiškai kas nors naudoja šį dozatorių?

Turiu 2501. Tik mano dozatorius. Kartais.

Aš turiu 2502. Aš naudoju dozatorius, abu. Visada.