Velykiniai pyragai ir kepimo formos

Kas turi kokias formas Velykų pyragams? O ar parduodamas silikonas ir kur, kas matė?

Kas turi kokias formas Velykų pyragams? O ar parduodamas silikonas ir kur, kas matė (METRO, AUCHAN ir kt.)?

Su manimi senamadiškai. Tačiau Velykų pyragai pasirodo puikūs, įvairaus dydžio.



Didžiausias puodelis yra 1,5 litro, vidutinis 0,5 litro, mažas 0,3 litro. Aš jų iš viso turiu 8.
Aš juos pirkau specialiai technikos parduotuvėje. Keisčiausia, kad jų produkcija yra Indija

Aš nusipirkau pasochny „Auchan“ rinkinį: pasochna, cukatus, vanilinį cukrų, vaflių dekoracijas - viskas gražioje pakuotėje. Aš pasiėmiau kiaušinių dekoravimo rinkinius kryžkelėje. Viščiukai yra gražūs pyragui, purūs, beveik 50 vištų ant medinio pagaliuko.

[ĮMONIŲ KEPIMO FORMOS ir MIŠKAI VELYKAMS]

ĮMONIŲ KEPIMO FORMOS ir MIŠKAI VELYKAMS

ĮMONIŲ KEPIMO FORMOS gali būti šios:


Kulichnitsa (metalas) Rusija, 20 amžiaus pradžia



Nereikia tepti, dengti, miltelių ... Paruošta tešla buvo išklota, laukta visiško patikrinimo, kepta, atvėsinta, papuošta viršus. Patogu kur nors nešti (palaiminti, aplankyti), pyragas mažiau džiūsta (bet nesudrėksta). Atrodo labai elegantiškai, pažvelk:



Velykinius pyragus galima kepti tokiuose įvairaus dydžio metaliniuose puodeliuose:



Jei namie nėra specialių formų Velykų pyragams, galite naudoti „improvizuotas“ priemones ir naudoti puodus įvairiems tikslams, pavyzdžiui:


Jei namuose neturite tinkamų indų arba jums reikia papildomų kepimo indų, arba jums reikia skirtingų dydžių kepimo indų, tuomet galite naudoti naminius kepimo indus.
Norėdami tai padaryti, jums reikės įprastos kepimo folijos orkaitėje ir visų jums tinkamo dydžio indų (konservų skardinės, stiklo, stiklo ir kt.).

Tokioje mažoje formoje iš taurės vynui (100 ml) gausite nuostabių velykinių pyragų dovanai, kūdikiams ir savo naminiams gyvūnams - katėms ir šunims!



Norėdami tai padaryti, sulenkite foliją dviem sluoksniais, kad būtų stipriau, apvyniokite ją aplink skardinę (stiklą), palikite foliją šone ant siūlės, kuri kelis kartus valcuojama į vidų ir prispaudžiama prie formos. Tada galite pritvirtinti siūlę segikliu.
Stiklainį apverskite aukštyn kojomis ir švelniai persidenkite folijos kraštus išilgai indelio dugno, kad gautumėte plokščią dugną stiklainio formos ir kad forma be indelio galėtų tolygiai atsistoti pati.
Atsargiai nuimkite skardą nuo folijos formos, išlyginkite sienas ir dugną.
Forma paruošta naudoti!

Prieš naudojimą visas formas reikia iškloti kepimo popieriumi (taip pat tinka rašomasis popierius), ištepti augaliniu aliejumi arba specialiais konditeriniais riebalais.
Formos dugnas taip pat turi būti išdėstytas alyvuoto popieriaus apskritimu.

Konditerijos mišinio sudėtis galima gaminti namuose, kuriai lygiomis proporcijomis (tūriu) sumaišyti kiaulienos taukus, bekvapį augalinį aliejų ir miltus.
VELENŲ RUOŠIMO FORMOS gali būti šios:


Velykų kepimo formą galima pasigaminti namuose ir patiems.
Čia yra formos diagrama ir autoriaus komentaras.

Administratoriau, atsiprašau, bet, kiek žinau, pirmoji forma yra pudingo forma.

Ši forma internete buvo paskelbta „Kulichnitsa (Metal) Rusija, XX amžiaus pradžia“ - ir tai jau retenybė.

Tada skirtingos tautos turi savo idėjas apie Velykų kepimą ir jo formą, tą patį romo babą, vainiką ir kitus

Deja, antikvariniai daiktai ne visada žino, kuris iš konditerijos gaminių yra iš tikrųjų.


Tai visiškai moderni pudingo forma


tai 1960 m. knygos puslapis

Gera diena!!!
Noriu patikslinti, ar netepkite popierinių pyragų, net ir jo dugno? Aš juos nusipirkau ir noriu kepti pyragus, bet aš nežinau, kaip padaryti viską teisingai, kad jis veiktų.
Prašau pasakyk man!!!
Iš anksto dėkoju, Olya !!!!!!

yra tokios formos skirtingo skersmens pyragams

Zuikeli, pernai kepiau popieriuje. Nereikia jų niekuo tepti.
Pati pyrago tešla yra sodri ir riebi - niekas neprilips. Juk jų neišimsi, jie atvės tiesiai šioje popierinėje formoje. Forma yra specialiai perforuota (manau, teisingai pasakiau) - tai yra, yra tokių mažų skylių - taip sakant ventiliacijai.
Tada, valgydami velykinius pyragus, supjaustykite juos tiesiai su popieriumi, jie lengvai atsiskleidžia.

Anemone - tik šios formos yra brangios, atsižvelgiant į tai, kad pyrago kepiniai iš tikrųjų yra kartą per metus. Mes turime tokią kainą metro - 80-100 UAH uniforma.
Bet įtariu, kad jiems yra siaubingai patogu

Mergaitės, kur galite nusipirkti popierinių blankų, ar ne? Bėgiojau po visas parduotuves, ne ((

O pasočnitus (kaip raudoną plastikinį nuotraukoje), kuriuos mačiau ketvirtadienį Karuselėje. Tai kainuoja 129 rublius. Turiu vieną, man visai malonu, viskas jame pasirodė.

yra tokios formos skirtingo skersmens pyragams

Tokią formą mačiau mūsų SPAR - 500 rublių kaina už 0,5 litro formą yra labai brangi

Sankt Peterburge už mažus velykinius pyragus (kurių apačios skersmuo apie 10 cm) jie kainuodavo už 200 rublių, tačiau, tiesą sakant, dėl mažos paklausos ji taip pat nepirko. Na, nekepkite to paties 1 gabalėlio. Nors kaina labai patraukli.
Bet tema yra tema - tai formos!

Tapau šių formų savininke


12,11,10,9 ir 8 cm skersmens. Geros kokybės (be siūlių ar atplaišų, nelenks rankose). Ji padėjo dugną pergamentu ir tepė tik šonus - dėl to galutiniai produktai įstrigo. Šonus reikia padengti popieriumi arba išbandyti nelipniu mišiniu.

Kai nežinojo apie nelipnius tepalus, skardines ištepė šviežiais lašiniais ir apibarstė manų kruopomis. Atsiliko be problemų.

Neseniai įsigijau popierines formas. Nebrangu ir patogu!

Neseniai įsigijau popierines formas. Nebrangu ir patogu!

IR KUR? Aš negaliu rasti ((

IR KUR? Aš negaliu rasti ((

Iš kur tu esi? Paėmiau iš Lily mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=31266.0
Štai dar viena Maskvos parduotuvė ... https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12785.0
Nežinau, kuris iš jūsų yra arčiau

Aš paėmiau Simferopolį, merginos surengė bendrą įmonę, ji pasirodė pigesnė (atitinkamai 0,5 = 1,80 UAH, pigiau pigiau.

Aš noriu juos nuvežti pas mamą į kaimą 🔗
Aš paskambinau, jūs negalite imtis didmeninės prekybos ten, jei kas yra Kijeve, aš eisiu po atostogų, aš galiu tai priimti ...

Vakar buvau su draugais priemiesčiuose. Liejimo formos, tokios kaip KAVA 50 UAH ..., paprastas mažas aliuminis 30-40 ir kt. tai yra 10-15 UAH brangiau nei Kijeve, tikriausiai tai ne priemiestis, o Monte Karlas

Daugelį metų naudojau iš skardinių pagamintas pyragaičių formas - nuo mažyčio indelio kūdikių mėsos tyrės iki didelių dviejų - trijų litrų skardinių ir nežinau, kodėl. Tepu tik margarinu, niekuo neperšliaužau, neišsitepu, iš karto išimu karštą - niekada niekas nelimpa. Pirmiausia reikia įdėti formą ant statinės ir išmušti ją ant stalo - pyragas puikiai pasirodo pats.
Velykoms nusipirkčiau pelėsį, bet jo dar niekur nerandu

Šiandien aš atlikau bandymus savo formų komandai, vieną rinkinį (mano nuomone, paprastą skardą) nusipirkau SILPO 18 gramų, už 3 vienetus, surinkau ugniai atsparius puodelius ir „torto formos“ taures, kai kurie jų buvo ištepti ugniai atspariais tepalas, antroji dalis buvo sutepta juo. Aš apibarstiau manų kruopomis ir įdėjau pergamentą kepimui į vieną formą, kepiau įprastą duoną, aš padariau išvadą, kad bet kokios formos formos, ugniai atsparūs riebalai ir aliejaus popieriaus apskritimas pakanka ant formos dugno. Duona buvo puikiai išimta, ir atsižvelgiant į tai, kad pyrago tešloje yra daug riebalų, manau, kad su Velykų pyragais neturėtų kilti problemų.

mergaičių ir koks tai tepalas? o kur galima nusipirkti?

Kas jau iškepė popierinėmis formomis? Kiek kreipėtės? 1/3?

Kas jau iškepė popierinėmis formomis? Kiek kreipėtės? 1/3?

Keptas mažose popierinėse formose 9x9 cm „Skanus velykinis pyragas iš Elena Bo“. Tešlą padalinau į 4 dalis - pasirodė, kad formas užpildė ne trečdalis, o ne pusė - kažkas tarp jų. Prieš išsiunčiant į orkaitę, tešla nepasiekė formos krašto maždaug centimetru. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje konvekcijos režimu mikrobangų krosnelėje 25 minutes. Taigi, per pirmąsias 3-4 kepimo minutes pasipylė tAAAk, kad bijojau, jog mikruskos aukščio nepakaks ... Ne veltui - neužteko, kad turėčiau „išmušti išmatas iš po mano kojomis "- nuimkite groteles, ant kurių paprastai yra forma su tešla ... Viskas pasirodė gerai, Kulichiki yra 4-5 cm virš formos krašto
P.S. 25 minutės buvo daug - užtektų ir 20 (temperatūra po 25 minučių buvo 98–99 laipsniai).

Kepkite 180 laipsnių temperatūroje konvekcijos režimu mikrobangų krosnelėje 25 minutes.

Šiuo režimu mano viršus išdžiūsta, neleidžiu tešlai tinkamai pakilti, Net jei ant keptuvės po grotelėmis pilamas vanduo. Turime uždaryti formą dangčiu ...
Ar kuo nors uždarote formas? O viršus neišdžiūvo? Ir be drėgmės?

mergaičių ir koks tai tepalas? o kur galima nusipirkti?

Jie jau ne kartą pateikė receptą, bet aš tiesiog neprisimenu, kur ... jei mano paties žodžiais, tada reikia lygiomis proporcijomis sumaišyti taukus (ghee), augalinį (rafinuotą) aliejų ir miltus.

Šiuo režimu mano viršus išdžiūsta, neleidžiu tešlai tinkamai pakilti, Net jei ant keptuvės po grotelėmis pilamas vanduo. Turime uždaryti formą dangčiu ...
Ar kuo nors uždarote formas? O viršus neišdžiūvo? Ir be drėgmės?

Deja, praleidau šią akimirką. Kai pamačiau, kad viršus per greitai parausta, padengiau drėgnu kepimo popieriumi (po ranka visada yra muitinės lapas, net ir daugkartinis - ypač skirtas viršui uždengti).
Man neatrodė, kad velykiniai pyragaičiai nebuvo pakankamai pakilę - netgi veikiau priešingai.
Bet pagal šį receptą Velykų pyragas labai gerai „auga“ HP - jis labai drasko „stogą“.
Pluta ir statinė pasirodė esanti gana sausa ir pervirusi, ar kažkas ... Aš nusidedu, kad pereksponavau - būčiau galėjęs išimti anksčiau.
Iš drėkinamųjų komponentų - tik sumaišytą trynį su grietine (sutepkite viršų).

P.S. Aš nesu ypatinga ... Tiesiog „labai mėgėjiška“ ...

Ar galima kiaulinius taukus pakeisti kuo nors kitu (miltai + lašiniai + augalinis aliejus)

yra tokios formos skirtingo skersmens pyragams

Bet ar nereikia šio dėlioti aliejiniu popieriumi? (Čia turite vieną)

yra tokios formos skirtingo skersmens pyragams

Pasakyk man, kas žino, bet tai neturėtų būti tepama aliejuotu popieriumi? Čia susigundžiau viena. ir apskritai Velykų pyragas turėtų būti ištrauktas iš šio popieriaus, jei jį naudojate?

ar galima pakeisti taukus

... tada sumaišykite taukus vienodomis proporcijomis (lydytas sviestas), augalinis (rafinuotas) aliejus ir miltai.

Forma su tefl. padengtas? Tepti net nereikia - tešla riebi. Ir aš nesupratau apie popierių ... ar jūs valgote su juo?

Panašu, kad teflonas, kodėl popierius? Kepu emaliuotuose puoduose, dubenėliuose, litriniuose puodeliuose, tik su sviestu. tepkite-išskriskite švilpuku, tik jums reikia 3 minutes iš orkaitės ant drėgnos įdėti laikraštį, užpilti šaltu vandeniu ir įdėti ten, babuinų metodas)))

Ačiū!

Anksčiau ji kepė įvairiuose improvizuotuose patiekaluose - puodeliai, puodai, vienas (deja) molinis pelėsis atkeliavo iš uošvės. Kadangi neturiu pakankamai formų vienam tešlos tešlos skirtukui ir kepimo porcijai orkaitėje, nusprendžiau nusipirkti įvairių formų ir šiemet pradėjau jų ieškoti iš anksto.

Jau žiemą aliuminis, mūsiškis, Zaporožė (atrodo ...) pasirodė „Naujoje linijoje“. Litras. Dabar jie parduodami pusantro karto brangesnėse rinkose, nes anksčiau buvo aliuminio. kepė duoną, tada patikimai ir patikrino, viskas kaip įprasta - problemų nekilo. Galbūt ten atsirado vėlesnių kitų dydžių formų, tačiau nespėjau specialiai joms vykti į Kijevą.

Tada nusipirkau trijų formų rinkinį, skirtą išbandyti „Silpo“. Žinoma, kokybė yra tokia, minkšta skarda, sulinkusi rankose. Tačiau kaina yra tinkama, nes kepti kartą per metus bus tinkama. Vienintelis dalykas yra tai, kad siūlės yra blogai užsandarintos, nutekėjo alyva. Šios formos iš apačios buvo padengtos folija.

Na, o praeitą savaitę „MegaMarket“ (Brovary, Terminale) nusipirkau pačių šauniausių - pagamintų iš nerūdijančio plieno, lenkiško, pačių įvairiausių dydžių. Bet šiek tiek brangus. Formos 9 cm aukščio - beveik 16 UAH, 10 cm aukščio - beveik 20. Bet jie to verti! Jau gailėjausi, kad paėmiau šiek tiek - tik 2 vnt. aukščiau paminėtų dydžių (aš jų tiesiog praleidau).

Visos formos buvo vienodai suteptos aliejumi, apačioje popieriaus apskritimas. Dėl patikimumo ir tam, kad būtų patogu išimti gatavus pyragus, į kiekvieną pelėsį skersai įkišau dvi ilgas popieriaus juostas, kad ant tešlos kyštelėtų patarimai. Tada ji išsitraukė velykinius pyragėlius šiems patarimams.
Viskas nepaprastai pašoko!

Pamačiau „cupcake“ formos nerūdijančio plieno be skylę terminale, ar ne? Tuomet galvojau, kad tai tikriausiai klijuos beprotiškai.

Sankt Peterburge, bet kur tiksliai, kurioje parduotuvėje? Gali man pasakyti?

Taip, taip, mane taip pat labai domina, kur Sankt Peterburge galite nusipirkti popieriaus blankų :) Juose esantys produktai atrodo labai reprezentatyvūs, ir aš mėgstu dovanoti kepinius ir duoną savo draugams ir pažįstamiems :) Pasakyk man, kas žino, aš bus labai dėkinga

anemona, labas! Ar galėtumėte atsakyti, kur matėte nuimamas tortų formas? Turiu omeny Petrą. Kuri parduotuvė Sankt Peterburge? Pažiūrėsiu ... netrukus Velykos.

Su manimi senamadiškai. Tačiau Velykų pyragai pasirodo puikūs, įvairaus dydžio.



Didžiausias puodelis yra 1,5 litro, vidutinis 0,5 litro, mažas 0,3 litro. Aš jų iš viso turiu 8.
Aš juos pirkau specialiai technikos parduotuvėje. Keisčiausia, kad jų produkcija yra Indija

Administratoriau, laba diena!
Labai noriu gauti tokias formas Velykų pyragams, kaip jūs gaminate! Ar galite pasakyti, kur tai galima padaryti Sankt Peterburge?

Administratoriau, laba diena!
Labai noriu gauti tokias formas Velykų pyragams, kaip jūs gaminate! Ar galite pasakyti, kur tai galima padaryti Sankt Peterburge?

Taip, šie puodeliai yra bet kuriame namų ūkyje. ir porceliano parduotuvė
Kur Sankt Peterburge - klauskite skyriuje Bendravimas su kitais tautiečiais / Sankt Peterburgas

Dėkoju! Sukviesiu)

Ir šiemet bandysiu naudoti popierines formas pyragams, įdomu, kaip tai pavyks?!

Tiek metų netenkinau nė vieno skundo dėl popierinių tortų formų

Gal kas žino, ar įmanoma pačiam pasidaryti pergamento formą ir ar tai pasiteisins su pyragu. Tuo pačiu metu jie paprašė iškepti pyragą, bet aš neturiu tokio dydžio formos?

Ar prieš kepant reikia patepti popieriaus formas aliejumi?

[UZhanka]

UZhanka, nereikalinga .

Gal kas žino, ar įmanoma pačiam pasidaryti pergamento formą ir ar tai pasiteisins su pyragu. Tuo pačiu metu jie paprašė iškepti pyragą, bet aš neturiu tokio dydžio formos?

Galite, pažiūrėkite į temą čia, turiu folijos formos pavyzdį, skirtą bet kokio tūrio patiekalams

Administratorius prašau nurodyti, kuriame skyriuje ieškoti to, ko nerandu, aš pasimetęs