Bagetai „Momentiniai“ (prieš 3 valandas)

Kategorija: Mielinė duona
Virtuvė: Prancūzų kalba
Bagetai „Momentiniai“ (prieš 3 valandas)

Ingridientai

Kvietiniai miltai 500 g.
Sausos momentinės mielės 4d.
Druska 10g.
Vanduo (turiu serumo) 340g.

Gaminimo būdas

  • Įkaitinkite vandenį iki 37C.
  • Maišykite miltus, druską ir mieles dubenyje arba maišytuvo dubenyje, įpilkite vandens ir maišykite šaukštu arba maišytuvo mentele, kol miltai visiškai sušlaps. Tešla yra grubi ir vientisa. Uždenkite plastikine plėvele ir palikite 20 minučių.
  • Tada minkykite tešlą minimaliu greičiu 8-10 minučių. Minkiau peiliais virtuviniame kombaine. Tešla yra minkšta, lygi.
  • Sulenkite tešlą į voką, įdėkite į riebalais pateptą indą, uždenkite folija ir palikite kambario temperatūroje 45 minutes.
  • Tada vėl sulenkite tešlą, grįžkite į indą ir palikite dar 45 minutes.
  • Užminkykite gatavą tešlą, padalykite į 2 dalis. Iš kiekvieno suformuokite batoną. Techniką galima peržiūrėti čia:
  • Bagetai „Momentiniai“ (prieš 3 valandas)
  • Bagetai „Momentiniai“ (prieš 3 valandas)
  • Žinoma, bagetės nėra tokios akimirkos, tačiau, kaip teigia autorius, jų pagaminti beveik visiškai neįmanoma. Man atrodo, kad čia nėra prasmės komentuoti skonio. Niekada nevalgiau beskonių batelių. Ir net jei su obuolių-šokolado ... laikyk mane septynis !!!

Pastaba

Ačiū recepto autoriui Michailui už neprilygstamą duonos skanumą. 🔗

Tanyulya
Ksyusha, puikūs bagetai, reikia padaryti, atrodo, kad laikas nėra ilgas.
Vasilica
Gražūs vyrai! Toks rožinis! Amalas, aciu uz video, labai idomu!
PapAninas
Okasana, aš jau bijau gilintis į tavo temas!
Noriu išbandyti viską! Nepakanka laiko viskam
tik vis daugiau ir daugiau žymių ...
Na, gal galiu pabandyti.
Ačiū už receptą! Gražios bagetės!
Inusya

Ksyunik! „Momentinis“ skirtas tik tokiems žmonėms kaip aš!
Aš myliu viską, greitai ir gerai!
Ir dabar aš turiu kepimo skudurėlį! Taigi viskas yra pačiu laiku! Super! Bėgau dėti ...
Inusya
Oksanochka!
Štai ir aš! Tai paskutinis įrodymas:

Bagetai „Momentiniai“ (prieš 3 valandas)

Tai gavau tik iš orkaitės:
Bagetai „Momentiniai“ (prieš 3 valandas)

Aš surengiau šiek tiek mėgėjų pasirodymą ir:
50 g miltų pakeičiau rugiais (aš turiu pusę bako 40 litrų veltui!)
ir pridėjo šaukštelį tamsaus salyklo (na, aš jį myliu).
Visa kita yra tiksliai!
Pragaras už 230 * 20 minučių + 5 minutės esant 195 * (saugiai galėtum laikyti dar 5 minutes, jei tau patinka karščiau).
Buvau nusibodęs baksnoti prieš bandymą, kad batono formos šonai neišlįstų ... Turiu galvoti apie ateitį. kitaip mano susuktus laikraščius - visi namai dvokė iš orkaitės ...
IŠVADA: Aš visada kepsiu! Jau perrašiau „švaria kopija“
Jei yra ką pasiimti, iškarpą paskelbsiu vėliau ... jei turėsiu laiko ...

VISOS KAMINOS !!!
Sonadora
Ksyuša, bagetės yra geros! Ir trupinys!
Omela
inusik, gerai, tu greitas kaip ... !!!! Šauniai padirbėta !!!!!
Citata: inuša

Buvau nusibodęs baksnoti prieš bandymą, kad batono formos šonai neišlįstų ... Turiu galvoti apie ateitį. kitaip mano susuktus laikraščius - visi namai dvokė iš orkaitės ...
Aš prie dachos. ten, kur nėra bagetės laikiklio, naudoju specialiai šiam tikslui skirtus kepimo popieriaus ritinius.
Citata: inuša

VISOS KAMINOS !!!
skirtas skelbimas !!!!!
Omela
PapAninas, Sonadora, Tanyulya, Vasilika, dėkoju! Bagetės tikrai padorios !! Aš jų daug kepiau, bet tai jokiu būdu nenusileidžia skoniui „ilgos fermentacijos“ !!!
Inusya
Citata: Omela

Aš prie dachos. ten, kur nėra bagetės laikiklio, naudoju specialiai šiam tikslui skirtus kepimo popieriaus ritinius.

taip otozh! bukas. neseniai surinko, surinko ir viską išmetė ... trukdė, velniop
Aš vėl rinksiu
Inusya
Ir štai pjūvis, nors vis dar šiltas.

Bagetai „Momentiniai“ (prieš 3 valandas)
Santrauka: SUPER batonas su vidutiniškai drėgnu trupiniu,
Ir vis dėlto, kas man neramu - mano mėgėjiški pasirodymai su rugio priedu ir salyklu - man patiko.
Ksyuša, jei ir jūs bandysite tai padaryti, nesigailėsite!
Skonis priminė lygiai 16 kapeikų apvalią duoną. o pluta yra tokia pat traški.
Trumpai tariant, aš kepsiu tiek originalą, tiek su rugių priedu,
kitaip negaliu laukti, kol sunaudosiu ruginius miltus ...
beje, mano miltai balti - visur 1 klasė ...
Omela
Puikus pjūvis !!! Ne, aš nemėgstu salyklo. Aš net į rugius nededu.
Inusya
aa, gerai, tady yra aišku ... bet aš esu jo - tai lengva! ..
Tvist
Oi, kaip gerai! Ksyuša
Omela
Marish,
Albina
Momentinis batonas yra labai įdomus. Bet aš niekaip nesuprantu, kaip sukonstruoti neturint bagetės laikiklio? Pasidalink, ką ir kaip reiškia improvizuoti?
Omela
Albina, dėkoju!

Čia aš parodžiau, kaip aš tai padariau be bagetės laikiklio: https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=170492.0.
Merri
Ksyusha, gražus !!!
Omela
Irina, dėkoju!
Tata
Oksana , gaunami nuostabūs bagetai ir nėra labai varginantys. Kepiau juos ant 1 klasės miltų su išrūgomis. Kepimas užtruko tik 20 minučių, ir jau tada jie labai parudavo. Kietos bagetės. Dėkoju!
Omela
Tata,
Vitalinka
Ksyuša, paimk bagetus ir ačiū!
Tai tikrai greitai ir lengvai atliekama. Apie skonį parašysiu vakare, kol jie atvės ir laukia valgytojų.

Bagetai „Momentiniai“ (prieš 3 valandas)
Antonovka
Omela,
Ksyuša, turiu klausimą beveik šia tema
Įdėkite ruošinius į riebalais išteptą bagetės laikiklį
Aš nusipirkau sau bagetės laikiklį su skylute, bet niekada jo nenaudojau
Štai vienas:

🔗



Tai ar turėčiau jį nuplauti, nusausinti, patepti aliejumi, uždėti ant jų batonų, atstumti ir tada ant akmens su orkaitėje?
Omela
Linas, viskas yra taip, kaip parašėte. Įkaitinkite tik akmenį.

Vitalinka, pasirodė labai gražūs bagetai !! Tikiuosi, kad jums patiks skonis.
Antonovka
Omela,
Savaitgalį tikrai tai padarysiu, arba pabandysiu
Omela
Lena, sėkmės! Technologija yra labai paprasta.
Vitalinka
Amalas, Man patiko batonai, ypač mano sūnus! Vienas baras nuėjo aplankyti mano mamos. Ačiū!
Omela
Nėrimas
Ksyu, bet be bageto laikiklio? Ar jie slinks? Mintis ... mes galime luhhe nerizikuoja ir pelėsių sukepinimas?

Ir toliau, Ksyuša, vietoj akmens turiu kepimo skardą, apverstą aukštyn kojom, stumiu batonus ant karštos skardos, tiesa?
Omela
Kroshikas,
Citata: Omela

Čia aš parodžiau, kaip aš tai padariau be bagetės laikiklio: https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=170492.0.

Formos nėra būtinos. Toje pačioje vietoje pluta turėtų būti traški iš visų pusių. Originale tešla buvo padalinta į 3 dalis. Taip, ant kepimo skardos.
Vitalinka
Nėrimas, Kepiau be batono laikiklio. Kas atsitiko, nuotrauka yra šiek tiek aukštesnė.
Nėrimas
Merginos, !!!

Citata: Omela

Originale tešla buvo padalinta į 3 dalis.

Apie originalią „Niché nina“ turiu 4 vnt. nuo 1 kg. miltai ...

Citata: Vitalinka

Kepiau be bagetės laikiklio.
Vitalinočka, Taip? Išvaizda negalima sakyti, kad jie buvo kepami be formos !!!

FAš įdėjau jį į orkaitę, aš tikrai nežinau, kaip kas nors, bet man išstumti 4 batonus ant vieno lakšto ant įkaitintos kepimo skardos yra žygdarbis, taip !!!
Omela
Citata: Krosh

bet man ant vieno lakšto išstumti 4 batonus ant įkaitintos kepimo skardos yra žygdarbis, taip !!!

Paprastai kepimo skardą išimu iš orkaitės ir perkeliu lakštą.
Antonovka
Omela,
Ksyusha, nepraėjo net 2 savaitės ir aš juos padariau. Nuotraukų nėra, bet patikėkit - labai skanu - vakar dieną jau zababahala 2 porcijas, gaila, kad vėliau pluta neišsaugoma (aš jas pasilieku) Krepšyje)
Tik jų negalima pjaustyti - tešla labai minkšta Taip, aš jas gaminau su bulvių sultiniu
Omela
Linas, Džiaugiuosi, kad tau patinka !!

Citata: Antonovka

pluta vėliau neišsaugoma (jas laikau pakuotėje)
Tiesą sakant, jie nelaiko bagetų. Jie kepami tiek, kiek gali suvalgyti per vieną dieną, likusi dalis užšaldoma. Bo kitą dieną skonis tikrai nėra tas pats.
Nėrimas
Ksyu, na, esessna bagetes jau praryti suvalgytas, atnešu jums didžiulę ačiū ir nuotrauką šūdas pateikėxanyuyu (tas ir tas, tik kaip įrodymas, kad aš juos tikrai kepiau), na, kito neįvyko, aš negaliu neatsilikti nuo savo valgytojų ... jie išmoko valgyti greičiau nei aš fotografuoju ...

Bagetai „Momentiniai“ (prieš 3 valandas)
Omela
Ar išprotėjai ?? Atsiprašau už savo Hrantą prancūzą !! Greitai padėkite nuotrauką gerai !!! Ji slėpė tokį grožį, šlapintis.(jokių padorių žodžių).
Vitalinka
Citata: Omela

Ar išprotėjai ?? Atsiprašau už savo Hrantą prancūzą !! Greitai padėkite nuotrauką gerai !!! Ji slėpė tokį grožį, šlapintis. (jokių padorių žodžių).
pee-pee-peeeeeeeeee! Skubi nuotrauka studijoje!
Vitalinka
Nėrimas, dabar!
Nėrimas
Citata: Omela


Ksyu, ar tu čia etada ... atsargiau siūbuokite supamą kėdę ... Aš jau įvykdžiau visus reikalavimus ... bet išskirtinaia su išgąsčiu, taip ... tiesiog žinok ...
Omela
Antonovka
Omela,
Ksyuša, gerai, aš iš tikrųjų žinau apie saugojimą
Omela
Taip, mes taip pat nevalgėme iš karto. Ir nieko, o kita diena praėjo.
Antonovka
Omela,
Jie labai gerai dera - o svarbiausia, kad sumuštinio dydis man yra patogus

Ugh, aš visiškai pamiršau - kaip tada juos supjaustyti ??? Mano tešla minkšta. Gali duoti jiems 10 minučių be rankšluosčio stovėti, o tada supjaustyti ???
Omela
Lena, aš pjaunu ašmenimis. Vyras padarė prietaisą specialistu, čia ji parodė: https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=178356.0.
Antonovka
Omela,
Aš taip pat turiu tai (beveik, aš turiu peiliuką ant pagaliuko), bet jie yra per minkšti - galbūt dėl ​​to, kad juos vyniojau svieste, o ne miltuose)

Dabar parodysiu tavo nuotrauką savo vyrui - leisk jam pagalvoti. Klausia - kokia ten kita pusė?

Omela
Linai, gal ašmenys yra nuobodu? jis turi būti dažnai keičiamas. Ir judesys turėtų būti aštrus - daužyk ir viskas!
Antonovka
Gal, bet Ksyusha iki šiol nukerta pirštus, aš pridėjau klausimą viršuje
Omela
Kita pusė ta pati. Ten, viduryje, išpjaunamas lizdas ir į vidų įkišamas ašmuo. Ir tvirtai prisukamas. Galima padaryti bet kokį kampą, kad ir kas būtų patogu. Štai paveikslėlis iš galinės pusės:

Bagetai „Momentiniai“ (prieš 3 valandas)
Antonovka
Omela,
Ačiū, mano mieloji !!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas