namai Kulinariniai receptai Kulinariniai patiekalai Namų rūsys Konservavimas namuose - klausimai, problemos, atsakymai, pasikeitimas nuomonėmis, pagyrimai

Konservavimas namuose - klausimai, problemos, atsakymai, pasikeitimas nuomonėmis, pagyrimai (2 puslapis)

kava
Kodėl negali sustingti? Nepakanka vietos šaldikliui ar ką?
Supjaustau svogūną (jei mažas - žiedais, jei didelis - kubeliais) ir užšaldau. Žiemą sriuba ar kepsnys yra saldus dalykas.
OlenaS
Citata: kava

Kodėl negali sustingti? Nepakanka vietos šaldikliui ar ką?
Supjaustau svogūną (jei mažas - žiedais, jei didelis - kubeliais) ir užšaldau. Žiemą sriuba ar kepsnys yra saldus dalykas.

Šaldiklyje vis dar yra daug vietos.Deja, šiais metais vaisiai ir uogos visai nebuvo negražūs, todėl suvalgysime praėjusių metų atsargas. Taigi šešių skyrių šaldiklyje tikrai yra vietos svogūnams.
Tiesiog kažkada skaičiau apie tai, kaip malta mėsa yra užšaldoma - kad svogūnus į ją geriau dėti šviežius, atšildžius pačią faršą. Priešingu atveju jis gauna tam tikrą skonį. Šiek tiek keista, nes gaminu maltą mėsą su mėsa koldūnais, o mėsos kukulius užšaldžiau - asmeniškai nejaučiu jokio ypatingo skonio.

Tai yra, ar jame nuostabiai laikomi ledai? Puiku! Tada ir aš eksperimentuosiu!
Administratorius
Citata: OlenaS

kaip užšaldyta malta mėsa - kad svogūnus į ją geriau dėti šviežius, atšildžius pačią faršą. Priešingu atveju jis gauna tam tikrą skonį.

Ledų svogūnų nereikia atšildyti !!! Meskite ledus į keptuvę ir keptuvę, jie pradeda virti ir ištirpsta, tačiau jie lieka nepakitę ir nekeičia savo skonio.
Maltai mėsai sušaldytus svogūnus galima smulkinti smulkiau, taip pat dėti į mėsą, jei ištirpsta vanduo nėra baisus, svogūne jo nėra daug

Šaldytų daržovių skonio keitimas yra individualus dalykas, to nepastebėjau
tomochka
Merginos mielos, pasakyk man!
Vakar uždariau cukinijos lecho, o pagal receptą virimo pabaigoje reikėjo įpilti acto ir susukti. Taigi, pamiršau įpilti acto! Viską susidedu į bankus ir susukau. O vakare dar kartą perskaičiau receptą ir aiktelėjau. Dabar manau, atidarykite visus stiklainius, supilkite viską į puodą ir vėl užvirkite. Tada supilkite actą ir susukite. Ką patartumėte? Gal kas turėjo tokį atvejį?
Administratorius

Du variantai:
„Lecho“ yra daug pomidorų sulčių, kurios yra rūgščios ir nesuteiks galimybės neraugintoms cukinijoms nusiminti. Tada viskas bus gerai, bankai stovės ilgai.

Skubiai atidarykite ir vėl sterilizuokite actu. Aš ištuštinau įdarą iš skardinių, įpyliau acto, užvirinau atskirame puode, vėl užpildžiau skardines ir sterilizavau trumpiau nei ankstesnį kartą, kad daržovės visai neužvirtų.
tomochka
Administratoriau, labai ačiū už greitą atsakymą. Palinkstu link antrojo varianto. Nenoriu rizikuoti dešimčia skardinių skanaus lecho! Aš nuėjau atidaryti!
Ernimelis
Jei jau buvo kur - kiškite, prašau. Dabar jau subrendau gaminti naminius pusgaminius. Būtent - noriu susukti įvairiausių kotletų kūdikiui, kad jie gulėtų mano šaldiklyje. Ir tada dviem rankų šūviais kartais pradeda nepastebėti. Tiesą sakant, ar yra kokių nors subtilumų, susijusių su produktų užšaldymu iš namų. Malta mėsa? Koks yra geriausias būdas laikyti (konteinerius / pakuotes?) Ar man reikia iš anksto užvirinti-kepti-vynioti? (Aš planuoju juos virti dvigubame katile).
čiuožti
Citata: Ernimelis

Jei jau buvo kur - kiškite, prašau. Dabar jau subrendau gaminti naminius pusgaminius. Būtent, aš noriu iškočioti įvairius kotletus jaunam ir taip, kad jie gulėtų mano šaldiklyje. Ir tada dviem rankų šūviais kartais pradeda nepastebėti. Tiesą sakant, ar yra kokių nors subtilumų, susijusių su produktų užšaldymu iš namų. Malta mėsa? Koks yra geriausias būdas laikyti (indus / pakuotes?) Ar man reikia iš anksto užvirinti-kepti-vynioti?

Aš užšaldau kotletus, mėsos kukulius, įdarytas paprikas ir kt. Aš visiškai juos išviru ir dedu į šaldiklį, vienu sluoksniu (ant lėkštės, dangtelio ar kažko kito), tada, kai jie sušals, įdėjau į maišelį ir laikau. juos šaldiklyje. Kai ruošiuosi gaminti, ištraukiu iš šaldiklio ir tuoj pat, neatšildydamas, gaminu maistą (nors ir ne dvigubame katile, o ant viryklės ar multivarke), papildomai jo nevieju. nieko.
kleopka
Sveiki! Merginos, pasakyk man arba „kišk nosį“, kur ieškoti .. Noriu paruošti vaisius (vyšnias, persikus, abrikosus) sirupe, panašius į tuos, kurie parduodami mažuose indeliuose .. kad vėliau galėtum panaudoti gamindama pyragus (impregnavimui skirtas sirupas ir vaisiai pyrage)
metel_007
Citata: kleopka

Sveiki! Mergaitės, pasakykite man arba „kišk nosį“, kur ieškoti .. Aš noriu paruošti vaisius (vyšnias, persikus, abrikosus) sirupe, panašius į tuos, kurie parduodami mažuose stiklainiuose .. kad tada galėtum jį naudoti gamindamas pyragai (sirupas impregnavimui ir vaisiai pyrage)
Virkite vandenį + cukraus sirupą (1/1). Atvėsinkite, įdėkite uogas į stiklainius ir užpilkite sirupu. Laikyti šaldiklyje. labai geros braškės, vyšnios, juodieji ir raudonieji serbentai
kleopka
metel_007 , ir nuolat laikyti šaldiklyje ?? Neturiu ten tiek daug vietos ..
metel_007
Taip visą laiką
Atšildžius uogos yra tokios pat šviežios. O jei gamins kaip kompotas
kleopka
Bet parduodami persikai sirupe .. pasirodo, jie virti?
O jei gaminsite maistą, kaip? Visai nieko neuždariau, tik dabar nusprendžiau pabandyti

anksčiau aš nieko nedariau, bet dabar pyragai ir pyragai, netrukus ruošiniai praeis Ačiū, mano brangieji !!!
metel_007
Persikus reikia 2 kartus užpilti verdančiu vandeniu, trečią kartą - sirupu ir suvynioti.
Arba suberkite vaisius į stiklainius, ant viršaus užpilkite cukrų ir sterilizuokite (tai vadinama savo sultyse), bet aš nieko nedariau, išskyrus vyšnias. Taigi. kad proporcijos iš akies (2-3 šaukštai. šaukštai litriniame indelyje).
kleopka
o vyšnios lieka nepažeistos?
čiuožti
Citata: kleopka

o vyšnios lieka nepažeistos?
Jie praranda savo formą, bet puikiai tinka pyragams ir koldūnams, nors aš išimu kaulus.
chapika
Čia žiūriu daug klausimų apie džiovintus ir ledus. žiūrėjo laidą apie naudingumą. ir ten jie sakė, kad visų pirma ruošiantis žiemai, kalbant apie kvapiųjų medžiagų naudingumą ir išsaugojimą ir naudingą ... tai yra džiovinimas. antroje vietoje šąla .. o trečioje vietoje sūdoma. tiksliai ten, kur sūdyta, bet nevirta. trumpai tariant, kaip mūsų močiutės darė sūdytus pomidorus, agurkus, kopūstus.
RybkA
Mergaitės, pasakyk man, ką daryti ...
Marinuoti agurkai pirmą kartą mano gyvenime ir jie, kakoti, tiesiogine prasme iškart po aušinimo, jie pradėjo pūsti šiek tiek burbuliukų. Ne visos skardinės, kaip bebūtų keista ... dangteliai dar nėra patinę. Bet aš jau ketinau juos išnešti į rūsį, tada pastebėjau tai ...
Dangteliai atrodė gerai, stengiausi tiksliai laikytis viso recepto.
himichka
Aš turiu tokį patį. Žaidė, pasidarė balta ir stovėjo ... t-t-t ... Aš vėl uždariau kelias skardines, kad įsitikinčiau. Ir įdomu tai, kad ne visi jie, net iš tos pačios partijos. Taip niekada nebuvo su marinuotaisiais.
RybkA
himichka , todėl ką tik marinavau ir pradėjau burbuliuoti. Sūriems tai yra normalu, jie turi fermentuotis.
Kad būtų tikras, vėl uždariau kelias skardines.
Ar galite pateikti daugiau informacijos ...
himichka
Atidarysite stiklainį, nusausinkite sūrymą ir virkite 2–3 minutes, kruopščiai nuplaukite agurkus tiesiai į stiklainį po čiaupu, kad nuplautumėte baltą žiedą, užpildykite jį verdančiu sūrymu, susukite, uždenkite. Ūsai.
RybkA
Citata: himichka

Atidarysite stiklainį, nusausinkite sūrymą ir virkite 2–3 minutes, kruopščiai nuplaukite agurkus tiesiai į stiklainį po čiaupu, kad nuplautumėte baltą žiedą, užpildykite jį verdančiu sūrymu, susukite, uždenkite. Ūsai.
Ačiū, aš ketinau tai padaryti. Tik dabar ėjau ir daug skaičiau Tyrnet visatos platybėse, kas ką pataria ... kam mesti po švariu, kam virškinti marinatą, kam gaminti naują ... apskritai, permirkus daug ...

Palauksiu iki ryto, ar dangteliai susprogdins, ar ne, tada manau, kad tai padarysiu pagal jūsų metodą.
veta
Merginos, antrus metus iš eilės, patarusi draugei ant dangtelio su konservu (agurkai, marinuotos cukinijos, bet dabar karštyje ir ant marinuotų) užpilu šaukštą druskos. Nežinau, kas čia, bet numylėtiniai stovi (vasaros virtuvėje, o ne rūsyje) t-t-t, o prieš tai jie nuolat išsipūtė ir nuplėšė dangčius.
RybkA
Citata: veta

Merginos, antrus metus iš eilės, patarusi draugei ant dangtelio su konservu (agurkai, marinuotos cukinijos, bet dabar karštyje ir ant marinuotų) užpilu šaukštą druskos. Nežinau, kas čia, bet numylėtiniai stovi (vasaros virtuvėje, o ne rūsyje) t-t-t, o prieš tai jie nuolat išsipūtė ir nuplėšė dangčius.
Ak ... Aš jau girdėjau šį receptą iš leka temoje apie marinuotus agurkus riešutas, bet vistiek ačiū
Taigi, tikriausiai, eisiu ir uždėsiu šaukštą ant „vaikščiojančių“ skardinių, ir aštuoni jį nešios ...
celfh
Citata: veta

Merginos, antrus metus iš eilės, patarusi draugei ant dangtelio su konservu (agurkai, marinuotos cukinijos, bet dabar karštyje ir ant marinuotų) užpilu šaukštą druskos. Nežinau, kas čia, bet numylėtiniai stovi (vasaros virtuvėje, o ne rūsyje) t-t-t, o prieš tai jie nuolat išsipūtė ir nuplėšė dangčius.
koks įdomus patarimas! Dar nepamiršti!

Citata: RybkA

Taigi, tikriausiai, eisiu ir uždėsiu šaukštą ant „vaikščiojančių“ skardinių, ir aštuoni jį nešios ...
laukia rezultatų
marina82marina
Sveiki, pirmą kartą noriu pabandyti išsaugoti pomidorus žiemai.
Bet man kyla pora klausimų (atsiprašau, jei kvailas)

Noriu išbandyti pomidorų konservavimą pagal šį receptą nededant druskos ir cukraus https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=73598.0 ar apskritai tai įmanoma, pavyzdžiui, jei laikoma šaldytuve?

Ir vis dėlto, ar įmanoma pomidorus tiesiog slinkti per mėsmalę, tada išvirti su alyvuogių aliejumi, supilti ir susukti į sterilizuotą stiklainį, taip pat laikyti šaldytuve? Kaip ilgai šie pomidorai gali išsilaikyti?

Koks yra geriausias būdas uždaryti stiklainį per specialią mašiną arba tiesiog užsukamais dangteliais? Tiesiog pagal antrą receptą mačiau, kad jie užsidaro užsukamais dangteliais, na, žinoma, recepte taip pat buvo druskos ir cukraus
Živčikas
Citata: marina82marina

Ir vis dėlto, ar įmanoma pomidorus tiesiog slinkti per mėsmalę, tada išvirti su alyvuogių aliejumi, supilti ir susukti į sterilizuotą stiklainį, taip pat laikyti šaldytuve? Kaip ilgai šie pomidorai gali išsilaikyti?

Susuktus pomidorus galite išvirti be aliejaus. Patartina virti ilgiau, kad nesprogtų. Keletą metų galima laikyti be rūsio ir šaldytuvo.

Citata: marina82marina

Koks yra geriausias būdas uždaryti stiklainį per specialią mašiną arba tiesiog užsukamais dangteliais? Tiesiog pagal antrą receptą mačiau, kad jie užsidaro užsukamais dangteliais, na, žinoma, recepte taip pat buvo druskos ir cukraus

Nesvarbu, kokie dangteliai stiklainius uždaro. Jei turite skardines su užsukamais dangteliais, tai man jos yra daug patogesnės nei paprastos skardinės.
RybkA
Citata: [b] celfh [/ b]

koks įdomus patarimas! Dar nepamiršti!
laukia rezultatų
celfh, atsiprašau, anksčiau nemačiau klausimo ... Tąkart ant dangtelių tikrai pradėjau putoti po 1 valg. l. - per dieną putų nebėra.Taip ir yra!

Ir vis dėlto, ar įmanoma pomidorus tiesiog slinkti per mėsmalę, tada išvirti su alyvuogių aliejumi, supilti ir susukti į sterilizuotą stiklainį ir laikyti šaldytuve? Kaip ilgai šie pomidorai gali išsilaikyti?
Daugiau informacijos: https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=22382.0
marina82marina , mano mama visada taip slinko ir užvirino. Iš karto supilkite į stiklainius ir uždarykite užsukamais dangteliais. Tai buvo tik rūsyje ir porą savaičių namuose ant lentynos spintelėje prieš valgį.
melrinas
Turiu tokį klausimą, girdėjau, kad grybus galima uždaryti gruzdintais grybais, grybų sezonas dar tik artėja, todėl noriu uždaryti keptus grybus, galbūt uždariau, prašau pasakykite, kaip.
MariV
Citata: melrinas

Turiu tokį klausimą, girdėjau, kad grybus galima uždaryti gruzdintais grybais, grybų sezonas dar tik artėja, o aš labai noriu uždaryti keptus grybus, gal aš jį uždariau, prašau, pasakyk kaip.
Uždaryti hermetiškai? Lengvai, lengvai pavirkite pasūdytame vandenyje ir užšaldykite. Žiemą gausite ir kepsite.
melrinas
Faktas yra tas, kad šaldiklis yra pilnas, bet aš žinau, kad grybai yra konservuoti kepti ir užpildyti taukais, bet aš nežinau, kaip tai padaryti
Vanja28
Citata: melrinas

Faktas yra tas, kad šaldiklis yra pilnas, bet aš žinau, kad grybai yra konservuoti kepti ir užpilti taukais, bet aš nežinau, kaip tai padaryti
Kalbant apie taukus ir konservavimo efektą, nėra aišku. O kaip išsisukti be šaldiklio su konservavimu, jei įdomu, galiu pasakyti.
melrinas
Citata: Vanija28

O kaip išsisukti be šaldiklio su konservavimu, jei įdomu, galiu pasakyti.
Pasakyk man labai įdomu
Vanja28
Citata: melrinas

Pasakyk man labai įdomu
Tikriausiai turėsime atidaryti visą temą.
Šiek tiek pagrindų.
Konservus skirstome į dvi grupes:
1. Pasterizavimas yra tai, ką mes darome su jumis, susukame dangtį arba užsukame. Temperatūra iki 100C.
2. Sterilizacija jau yra 120C arba 132C temperatūra.
Kol kas kalbėsime tik apie pasterizavimą iki 100C.
Dabar ypač apie grybus, nors tai taikoma ir kitiems produktams, bet mažiau.
Mes darome prielaidą, kad pasterizacija buvo atlikta labai gerai.
Grybai (skardinės) nesprogs ir dangčiai neišsipūs.
Vaizdas išliks gražus.
Kas liks liūdėti?
Liūdėsime dėl bakterijų, kurios gali likti ir vystytis beorėje aplinkoje. nekeičiant konservų išvaizdos ir skonio, ir tai jau labai rimta. Mes kalbame apie bakterijų botulizmą.
Kaip išspręsti šią problemą namuose esančiuose konservuose su grybais (kitiems produktams tai taip pat išlieka aktualu, bet daug mažiau)?
Tai galima lengvai išspręsti.
Vėlgi, šiek tiek pagrindų.
Botulizmo bakterija žūva sterilizavus 120 ° C temperatūroje per 60 minučių arba 132 ° C temperatūroje per 20 minučių.
Botulizmo bakterijų toksinas (nuodai) sunaikinamas pasterizacijos temperatūroje - iki 100C per 20 minučių.
Sprendimas:
Pasterizuodami grybus mažuose stiklainiuose su užsukamu (vienkartiniu) dangteliu, užsukamu dangteliu, tai teisingiau.
Ir kaip tai padaryti teisingai, galite paklausti manęs.

Ant stiklo ir dangčio pažymėkite paruoštus stiklainius Alkoholio „Flamaster“, kur nurodote pasterizavimo datą ir valgymo laiką iki tam tikros valgymo datos.
Saugaus valgymo laikotarpis yra 8-10 savaičių.
KAS TOLIAU?
Tada jūsų namų darbai visada turi būti termiškai apdoroti prieš patekdami į burną.
KAIP TAI PADARYTI?
1. Stiklainį galite šildyti vandens vonelėje 20 minučių.
2. Galite kepti stiklainio turinį.
3. Galite virti stiklainio turinį.

Į lentyną įdėkite virtų grybų stiklainius (jie gerai laikomi kambario temperatūroje) ir gausite laimę!

Kas dar? Kodėl 8-10 savaičių?
Atsakymas paprastas, anaerobinės bakterijos vystosi labai lėtai, todėl toksinai kaupiasi ir labai lėtai.
Mes nekovojame su anaerobinėmis bakterijomis, jos nėra nuodingos.
Mes susiduriame su jų atliekomis - toksinu.
Žinodami šiuos paprastus pagrindus, galėsite išvengti ir išvengti galimų grėsmių, susijusių su konservavimu namuose.
Apibūdintas metodas taikomas visiems namų konservams, ypač jei kyla abejonių.
Tai trumpas kursas. Vis dar turite klausimų, rašykite.
Plaukų segtukas
Taip, yra ... Kodėl tai vienkartiniai užsukami dangteliai? Aš jų turiu labai daug vienkartinių ... Na, tik iki nepadorumo ...

Citata: Vanija28

Grybus galite pasterizuoti mažuose indeliuose su užsukamu (vienkartiniu) dangteliu, teisingesnis yra užsukamas dangtelis.
Kamusik
Citata: melrinas

Faktas yra tas, kad šaldiklis yra pilnas, bet aš žinau, kad grybai yra konservuoti kepti ir užpildyti taukais, bet aš nežinau, kaip tai padaryti

Aš tai dariau ne kartą. Kepkite grybus iki minkštumo (kaip įprasta), suberkite juos į stiklainį ir užpilkite labai minkštais taukais. Jis lieka ant grybų, juo labiau, kad kol stiklainis atvės aukštyn kojomis, taukai taip pat sustingsta ir lieka viršuje. Dabar aš to nedarau, gaunama per daug riebalų ...
Živčikas
Sraigtiniai dangteliai, ar tai dažniausiai pasitaikančios siūlės? Ar teisingai suprantu?
Tai reiškia, kad ne tie, kurie sukasi, bet šie:

Konservavimas namuose - klausimai, problemos, atsakymai, pasikeitimas nuomonėmis, pagyrimai

Citata: segtukas

Taip, yra ... Kodėl yra vienkartiniai užsukami dangteliai? Aš jų turiu oooooo daug vienkartinių ...

Taip, tiksliai ... Mano tėvai turi tiek daug vienkartinių viršelių.Net gali būti, kad atnešu jiems savo kepurėles.
Plaukų segtukas
Zingeris, nesupainiok manęs!
Susukami dangteliai yra siūlės, o tie, kurie yra prisukami, yra prisukami !!!

O gal jie jau buvo pervadinti atvirkščiai?
Živčikas
Citata: segtukas

Zingeris, nesupainiok manęs!
Susukami dangteliai yra siūlės, o tie, kurie yra prisukami, yra prisukami !!!

Taip .....? Tiksliai. Varžtai sukasi.
Tada turiu tokių daugkartinių.
Vanja28
Citata: segtukas

Taip, yra ... Kodėl yra vienkartiniai užsukami dangteliai? Aš jų turiu labai daug vienkartinių ... Na, tik iki nepadorumo ...
Neteisinga, kad jie jums dirba daug kartų.
Panaudoti stiklainių dangteliai yra uždaryti, daugelis tai daro.

Skirtumą galite pamatyti pasiėmę naują ir naudotą viršelį.
Naudotame dangtelyje nebus išgaubto ratlankio, jis bus įlenktas.
Tai yra atitinkamai papildoma galimybė sutvarkyti spragą mikrobams patekti į stiklainį.
Dengia 82 mm. dėžutėje po 600 vnt. šiandien jie kainuoja 1,5–2 rublius už vienetą.
Vienos sugadintos skardinės turinys yra daug, daug naujų dangtelių!

Plaukų segtukas
Hm ... yra trečia valanda ryto, ir aš tiriu viršelius ...
Na, man trumpiau, viduryje tiek nauji, tiek seni viršeliai ... piliakalnis. Ir aš turiu jį išgaubtą visur ... Na, tai yra, aš jį spaudžiu ir jis yra įspaustas ... Tai tas rėmelis, ar kur dar?
Vanja28
Citata: segtukas

Hm ... yra trečia valanda ryto, ir aš tiriu viršelius ...
Na, man trumpiau, viduryje tiek nauji, tiek seni viršeliai ... piliakalnis. Ir aš turiu išgaubtą visur ... Na, tai yra, aš jį spaudžiu ir jis yra įspaustas ... Tai tas rėmelis, ar kur dar?
Plaukų segtukas, trečia valanda-s-s-s!
Gal nenaudojate šių dangtelių taip, kaip jie skirti?
Manau, kad jūs tiesiog sukate juos ant gatavų produktų?
Jei taip, tuomet turite statyti du arba vieną, tai yra jūsų pasirinkimas.
Arba šiek tiek dilgėlių, skirtų švietimo tikslams!
Viki
Citata: segtukas

... yra trečia valanda ryto, ir aš žiūriu į viršelius ...
Ir aš už kompaniją ... bet! Aš turiu tik antrą valandą - tai viena, o ant mano naudotų dangtelių yra išgaubtas ratlankis - tai dvi. Tiesą sakant, kyla klausimas - kaip nustatyti, ar dangtis tinkamas naudoti pakartotinai? Ne, aš ne godus, o ekonominis. (ir atrodo labai kuklus ....)
Vanja28
Tik tavo labui aš paaiškinsiu !!! (jokių citatos nuorodų, kaip judviem).
Kaip tinkamai dirbti su atsukamu dangteliu (dangteliu, prisukamu ant stiklainio)?
Šiek tiek teorijos:
Dangtis skirtas skardinėms sandarinti prieš pasterizavimą.
Dangtis turėtų būti labai gerai priveržtas.
Tada yra pasterizavimo procesas, visiškai panardinant į vandenį (pageidautina stipriai sūriame vandenyje), ant viršelio uždėjus vandens sluoksnį = 2-3 cm.
Visi kiti šildymo būdai - orkaitėje, oro kondicionieriuje, gali lengvai perkaisti ir sugadinti užsukamą dangtelį, turi plastikinę dangą.
Kaip veikia užsukamas dangtelis?
Šis dangtelis veikia kaip vožtuvas, kai slėgis viduje kyla, jis pakyla ir išleidžia perteklinį slėgį (garą) ir užsidaro.
Taigi, neįskaitant mielų damų, mikrobai gali patekti į stiklainį. Kas yra labai patogu!
Čia veikia išgaubtas rėmelis. Aušindamas skardinę, jis praranda išsipūtimą dėl susidariusio perteklinio slėgio iš išorės.
Išvestis:
Atsižvelgiant į šio dangtelio konstrukcines ypatybes, visai nebūtina daug kartų pilti ir nusausinti marinatą, o tiesiog užpilti karštu ir greitai virti. Virimo laikas, jūs jau galite jį aptarti atskirai.
Jūs esate šiek tiek draugai su manimi, čia yra rezultatas su dangteliais.

Plaukų segtukas
Vanja28... Dabar duok man šešis !!!

Aš tai darau trigubu įdaru (tris kartus užpilu verdančiu marinatu), tada nunešu į šoną, uždengiu rankšluosčiu, susuku ir užkloju antklode ... Tada visa šeima suskaičiuoja medvilnę . Po dienos nuimu antklodę, tas skardines, kurios spustelėjo (dangtelis tapo įgaubtas), padedu po spintele ir išgaubtais dangteliais ...
JUS DĖL MIKRO BANGOS TIESIOGIAI SU DANGTELIAIS (BET NEUŽDARYTOMIS) IR DIDŽIAUSIAIS BOMMOMIS, KAD BŪTŲ PASIŪLYTI Burbulai !!! Na, tada - antklode.
Po šios egzekucijos jie visi kiša galvą ten ...

Bet atsižvelgiant į dienos laiką, patikrinau ne visus dangčius, o porą naujų ir porą senų ... Aš viską pamatysiu vėliau ... Jūs tikriausiai teisus, o išsipūtę dangteliai turėtų palikti sausiems produktams ar pan.

Baisi istorija, kaip laikiau marinatus vakuuminiuose indeliuose, o ten ... po velnių ... kuo didesnis vakuumas, tuo stipresnio virimo aš nepasakysiu ... naktį ...
Plaukų segtukas
Citata: Vanija28

Kaip tinkamai dirbti su atsukamu dangteliu (dangteliu, prisukamu ant stiklainio)?

Wiki... na, mes ir jūs išgyvenome ... šiek tiek laiko jie mokys mus susukti skardines dangteliais ...
Vanja28
Citata: segtukas

Wiki... na, mes ir jūs išgyvenome ... šiek tiek laiko jie mokys mus susukti skardines dangteliais ...
Plaukų segtukas, Neliūdėk! Gyvenk ir mokykis!
Viki
Citata: Vanija28

Gyvenk ir mokykis!
Auksiniai žodžiai!
Leiskite man paaiškinti, kodėl aš juokiuosi: faktas yra tas, kad konservuoti pradėjau tik praeitame amžiuje stikliniais dangčiais, kad su tokiu geležiniu spaustuku visa tai buvo virinama po vandeniu, tiksliai taip, kaip aprašyta aukščiau. Tada atėjo civilizacija ir visi kartu pradėjo rakinti bankus su raktais. Dabar paaiškėjo, kad vėl žengėme link pažangos ir galime būti sterilizuojami mikro- arba aerogrilyje be vandens ir susukti vienu lengvu rankos judesiu. Bet ne! Na ir kas - vėl po vandeniu?
Plaukų segtukas
Citata: Vanija28

Plaukų segtukas, Neliūdėk! Gyvenk ir mokykis!

Ir neliūdžiu ... studijuoju viršelius. Sandėlyje turiu apie 15 kepurėlių. Pusė senų, pusė naujų. Bent tris gabalus, kuriuos naudojau dešimt kartų ... Visi jie išgaubti !!!
Plaukų segtukas
Citata: Viki

Leiskite man paaiškinti, kodėl aš juokiuosi: tiesa, aš pradėjau konservuoti tik praėjusiame amžiuje ...

Ir man lengviau ... Aš tiesiog negalėjau patikėti, kad į mikrobangų krosnelę galite įdėti skardines su metaliniais dangčiais ... Aš nusprendžiau pabandyti ... Na, aš vis dar konservuoju !!!

Taigi garinės, orkaitės ir oro kondicionierius man yra per daug varginantys ... Aš sutikau mikrobangų krosnelę su trenksmu ...

Visi receptai

Naujas receptas

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas