Omela
Citata: DenRasskas

1 gramas ... Preston ...
Aš nežinau tų .. bet jis taip pat yra gramas Afrikoje ... Aš lauksiu, kada tau pavyks.
DenRasskas
Kaip šie:
🔗
Pasirinko šviežiausią .... mano mėgstamiausias Hassas jau buvo skirtas 2012 m. Rugpjūčio mėnesiui .. nusprendė nerizikuoti.
Aš turėjau išbandyti bet kokį standartą ...

Ir taip 6 ryto - tešla vis dar yra 4 cm nuo keptuvės krašto ... ji nepabėgo ... matyt, bijojo, kad tada nelįs atgal ... ... nuėjau įdėti jį kepti ...
Taigi tešla pasirodė tokia (viskas yra putojanti):
🔗
Kadangi aš neturiu nieko panašaus į gosyatnitsa, pagamintą iš šių folijos dizainų:
🔗
Aš dedu tešlą ten (nežinau, kaip iš tokios tešlos gauni koloboką, manoji iš karto pasklido):
🔗
ir uždengė jį antru tos pačios rūšies dubeniu, pasirodė taip:
🔗
Suprantu, kad sienos yra plonos, bet (tikiuosi) mikroklimatas turėtų būti ne toks panašus ...
Sėdžiu laukdamas ... dar 10 minučių iki priepuolio
Velnias ... pasirodo šiek tiek blyškus ... arba, tiksliau, viršus paprastai yra baltas ... nustatykite jį kepti be dangtelio:
🔗
Apskritai visi „zhanki“ yra suvalgyti - laikas eiti į darbą, štai ir rezultatas (atrodo, kad jis blogai nepasiteisina ... nors jis yra blyškus ... galbūt jam reikia ką nors paskleisti ant viršaus) graži pluta?):
🔗 🔗
Jūs suprantate, kad nėra pjūvio - leiskite jam atvėsti ir per pietus (jei liks) aš jums parodysiu duonos pjūvį.
Omela Ačiū už palaikymą

Nežinau, kaip kam, bet mes jau pietaujame, štai žadėtas duonos pjūvis:
🔗
Duona pasirodė toli sunki, toli drėgna ... nėra erdvi ... nors skylių yra daugiau nei mano chaabatuose ... kodėl taip?
Nors skonis man patiko ... turėsiu bandyti kepti kitaip ... be kepurės ... arba dėti į šaltą orkaitę ... apskritai reikia pagalvoti
DenRasskas
Aš ilgai galvojau, koks tai skonis ... kaip jis atrodo ... ir tada jie man sako .. tai lavašas, tik tirštas!
Leska
Citata: DenRasskas

Aš ilgai galvojau, koks tai skonis ... kaip jis atrodo ... ir tada jie man sako .. tai lavašas, tik tirštas!
Atsargiai perkelkite į įkaitintą puodą, pabarstykite vandeniu, uždarykite dangtį ir palikite 30 minučių.
Toliau nuimkite dangtį ir kepkite dar 15-20 minučių.
DenRasskasir jūs tikrai viską taip darėte? Po šaldytuvo tešlą reikia pašildyti (mano taip reikalauja) ir tik po to - suformuoti (galite iškart suformuoti ir duoti 30 minučių sušilti). Ir toliau pagal aukščiau pateiktą tekstą
Omela
DenRasskas , turite puikios duonos !!!! Tai yra trupinys, kuris turėtų būti. Visos „ilgosios“ duonos yra drėgnos ir šiek tiek guminės pagal skonį. Oro trupiniai čia negali būti pagal apibrėžimą. Ir jūs teisingai kepėte be dangčio. Būtent tai sakoma recepte. Norėdami būti apvalesni, turėjote kepti šiek tiek daugiau laiko.
DenRasskas
Citata: Leska

... ar tikrai taip padarei?
Turite supainioti temas, vietinė duona kambario temperatūroje kainuoja 12 valandų. Kaip aš tai padariau - parašiau ir fotografavau.

Citata: Omela

.... turite puikios duonos !!!! .... Norėdami būti apvalesni, turėjote kepti šiek tiek daugiau laiko.
Dar kartą ačiū už jūsų paramą, kaip jie valgys keptą duoną (šią, kubietišką ir ciabatu), aš bandysiu dar kartą išsikepti receptą - tai paprasta, jums tereikia išsiaiškinti technologiją
Leska
Citata: DenRasskas

Turite supainioti temas, vietinė duona kambario temperatūroje kainuoja 12 valandų. Kaip aš tai padariau - parašiau ir fotografavau.
, Tikrai nesupainiojau temos, bet nusprendžiau, kad tešla, kurios greitis pakilo per „X valandą“, laukė šaldytuve
DenRasskas
Neee ... tai buvo virtuvėje, du kartus pabudau naktį ir patikrinau, kaip ten yra.
Tešla išaugo maksimaliai ir sustojo iki 4 centimetrų iki keptuvės krašto ir visą naktį stovėjo tame pačiame lygyje.
Įdomu, kaip iš jos gaminama bandelė ... mano tešla iškart pasklido.Aš įdėjau jį į bandelę - ir ji eina tiesiai į pyragą. Pirmojo pranešimo nuotraukoje yra bandelė ...
Gal jums reikia daugiau miltų ar mažiau vandens? Kokia konsistencija turėtų būti sumaišius - tepinėlis kaip tiršta grietinė?
Omela
DenRasskas , pirmajame įraše yra testo nuotrauka. Jis neviršija, matote, kad jis guli keptuvės centre. Meduolis gaminamas išlenkus kraštus link centro.
DenRasskas
Z Pamačiau nuotrauką, bet iš tešlos negaliu pasigaminti koloboko ... Bandžiau pasidaryti voką, bet kol sulenkiau vieną pusę, tešla pasklido į kitą .... aš ...
Viskas buvo matuojama skalėje ir matavimo stiklinėje ... kepta duonos virimo aparate be problemų (miltų, vandens, mielių prasme yra normalu) ...
Omela
Na, čia tik pagal patirtį. Pabandykite sumažinti vandenį 30 g.
Zvezda askony
Ar bandėte orkaitę orkaitėje?
Aš jį turiu naują ir atrodo, kad jis tapo pajėgus žaisti kepimo forma
Jei gerai supratau, orkaitė turi būti uždarytame inde - o oro džiovintuvas sukurtas būtent tam, kad būtų prieinamas oras
Periodiškai perskaičiau temą - ji vilioja
Tik gegutei, regis, būtina ją sumažinti du ar tris kartus
Bet gal UG talpa
Tiesa, yra tik du valgytojai
Ir taip įdomu
šūdas šūdas ir sutrumpintas paruoštas
Omela
Citata: „Zvezda Askony“

Jei gerai suprantu, orkaitė turi būti uždarytame inde.
Anya, sandariame inde ir maksimalioje temperatūroje. Negaliu nieko pasakyti apie AG, neturėjau su juo abipusiškumo. Teoriškai man atrodo, kad pluta dar neišdžius, kol ji iškeps. Nors jei pilate vandenį į kolbą, kad susidarytų garai ... apskritai, jūs turite pabandyti.
Scops pelėda
Ksyuša, iškepiau duonos, dėka Plutos yra super, man ypač patiko šviežia, šilta. Nors žinau, kad turėčiau atvėsti
Duona be minkymo per 13 valandų (orkaitėje)
Omela
Larissa, graži duona pasirodė! Džiaugiuosi, kad patiko!
tuskarora
Ksyuša, aš čia pranešiu.
Duona be minkymo per 13 valandų (orkaitėje)
Vakar vakare buvo tiek, kad srovės užtektų lašeliui lašinti šaukštu. Ir ryte valgyk duoną.
Aciu, labai skanu !!!!
Omela
Lena, labai gražu pasirodė !!! Džiugu, kad receptas pravertė!
Olga VB
Ačiū, Ksyuša, kad priminėte apie duoną neminkant.
Anksčiau, kai dar nebuvau nusipirkusi Kesha, nuolat dariau tai skirtingomis versijomis pagal Ludos ir Mišos receptus iš LJ ir aš pati sugalvojau kitokių.
Ir šis receptas yra tikrai gana paprastas.
Neseniai išėmiau iš orkaitės.
Jei jis skanus ir gražus! ...
Pagaminta iš 410 g aukščiausios kokybės miltų ir 40 g neskaldytų grūdų.
Po bandele buvo pilamos avižų sėlenos, o ant viršaus - sezamo sėklos
Vėliau čia pridėsiu nuotraukų.
Omela
Olya, džiaugiuosi, kad receptas pravertė. Lauksiu nuotraukos.
Olga VB
Čia, pone ...
Mėtydamas nuotrauką kažkas jau suvalgė pusę kepalo
Reiškia skanu. Ačiū, Omelochka
Duona be minkymo per 13 valandų (orkaitėje) Duona be minkymo per 13 valandų (orkaitėje)
Omela
Olya, de mano pelės? 🔗 🔗 🔗

Pasirodė labai gražu. O kas buvo kepama?
Olga VB
Ačiū tau, Ksyuša! Aš pamalonintas
Kepiau orkaitėje žąsų virimo aparate, kurį jau seniai pamiršau, kaip atrodo žąsinės antys, nes pastaruosius porą metų jis dirbo tik duonai.
Aš nekepiau jo katile, nes gosyatnitsa duona gaunama pailga, tai yra daugiau plutos, ir ji jau labai skani.
Tešla pasirodė skysta, vos su ja susitvarkiau, o raukšlės šen bei ten pasirodė netoli popieriaus dugno, - kitą kartą, jei miltų drėgnumas vienodas, lipdysiu 20–30 ml mažiau vandens.
Ji gynėsi 19 valandų.
Taip pat labai jaudinausi dėl kepimo temperatūros: orkaitę su katilu pašildydavau iki 250 * C, bet kai jau uždėjau duoną, prisukdavau iki 220 * C, o nuėmęs dangtį - net pakilo iki 200 *. Ir tada 260 * ir nereikia mažinti!?! Tai buvo baisu.
Paaiškėjo, kad viskas yra tik gerai, nuostabu.
Skonis labai panašus į „Ciabatta“, tačiau vis tiek skiriasi ir ne tik dėl miltų sudėties (pridedant viso grūdo).
Dar kartą labai ačiū!
Omela
Pasirodė puiku!
Irina.
Omela, Pamačiau tavo receptą dabar ir iškart užminkiau tešlą, na ir kas, kad yra 2 val. Gerai, kad nereikia jos kepti iš karto, kitaip man patinka ją kepti naktį prie rytinės arbatos. Vyras sako, kad gyvena kaip pasakoje - eina miegoti, nieko nėra, o ryte atsikėlė, ant stalo švieži kepiniai. Aš jau turiu šią diagnozę.
Aš duoną kepsiu tik rytoj po pietų, labai patogu.
Omela
Citata: Irinas A.
Vyras sako, kad gyvena kaip pasakoje
Kanesh, kai žmona yra burtininkė! Irina., sėkmės!
Irina.
Omela, dėkoju!!!
Loksa
Aš įdėjau vakar, o šį rytą aš jau iškepiau tavo skanią duoną. Jau trečdalis valgė, labai skanu.
Kiek kartų jūsų turas yra sudėtingas? (Man patinka apvalus) Duona be minkymo per 13 valandų (orkaitėje)
Antonovka
Ar galite tiesiog iškepti ant akmens? Na, aš neturiu žąsų mergaitės
Olga VB
Ksenija neatsako, tada aš purtysiu
Tai įmanoma ant akmens, tačiau tuo pat metu patartina pasiimti kokį nors dangtį, pavyzdžiui, apverstą keptuvę ar dubenį (neemaliuotą) ir pašildyti su akmeniu.
Galima visai apsieiti be dangčio, bet tada iškart pasodinus reikia orkaitę gerai nupurkšti, o dar geriau - į orkaitės dugną užpilti šiek tiek vandens.
Tik nesu tikra, kad 260 * C šiuo atveju bus gerai, geriau būtų mažesnė, tikriausiai 240 *.
Taip pat galite pastatyti tam tikrą stogą, tai yra ant duonos, kurią reikia pritvirtinti apvertė kepimo skarda su loveliu į viršų - bus šiek tiek apsaugota nuo drėgmės.
Omela
Citata: Antonovka
Ar galite tiesiog iškepti ant akmens? Na, aš neturiu žąsų mergaitės
Len, Olya parašė teisingai. reikia dangtelio, antraip pluta dar neišdžius, kol ji iškeps.

Oksana, graži duona pasirodė, teisinga !!!

Citata: „Loksa“
Kiek kartų jūsų turas yra sudėtingas?
Aš neskaičiavau, vadovavausi forma. maždaug 4-5 kartus.
Loksa


[
Aš neskaičiavau, vadovavausi forma. maždaug 4-5 kartus.
[/ citata]
Sulenkite vieną kartą - palaukite porą minučių ir sulenkite ir palaukite keturis kartus?
Omela
Ne, taip:
Citata: Omela
Tešlą švelniai dėkite ant lengvai patepto kepimo popieriaus. Ištraukite tešlą keliose vietose ir sulenkite iki vidurio

Čia iki vidurio 4-5 kartus vienu metu.
Loksa
Supratau
Omela
Irina.
Omela, ačiū už receptą !!!
Mano vyras grįžo iš darbo ir pasakė: Oooh, mes turime naują duoną !!! Skani, traški pluta.
Tešla pasirodė gera, maloni rankoms. Kažkodėl norėjau pjauti duoną. Keptas apvaliame brazeryje, senas, kažkas panašaus į lydinį.
Štai jis, gražus !!!
Duona be minkymo per 13 valandų (orkaitėje) Duona be minkymo per 13 valandų (orkaitėje)
Omela
Irina., labai gražu!!! Manau, kad tai neapsiribos viena duona.
Irina.
O taip!!! Man patiko kepti duoną. O šis - tik šaukštas šūdo ir viskas! Anksčiau tik kepta HP. Tuo tarpu namų ruošos darbams lieka daugiau laiko (liko be darbo), todėl stengiuosi gaminti naujus dalykus.
Antonovka
Olga VB, Omela,
Merginos, ačiū, bet neturiu nieko, ką pagalvosiu
Triška
Ačiū už receptą!
Pasirodė labai skanu!
Ir be jokių „šokių su tamburinu“, puikios, nuostabios duonos! ...
Nėra nuotraukų, nėra ko fotografuoti, ir aš negaliu jų įterpti.
Ramunė
Hurra! Aš radau tai! Pamenu, skaičiau su šaukšteliu drin-drin. Pas duonos gamintoją turiu kibirą, kažkas negerai ir aš nepirkdavau kabliukų prie kombaino, kodėl, jei yra duonos aparatas. O tada atostogos ... kol viskas bus atidaryta, kol atneš kibirą. O kol kas pasirūpinsiu „Omeline“ duona. Tuo pačiu išbandysime ką nors naujo.
kil
Duona be minkymo per 13 valandų (orkaitėje)Duona be minkymo per 13 valandų (orkaitėje)Duona be minkymo per 13 valandų (orkaitėje)
Omela
Irk, be žodžių !!! Duona be minkymo per 13 valandų (orkaitėje)Duona be minkymo per 13 valandų (orkaitėje)Duona be minkymo per 13 valandų (orkaitėje)
kil
Omela,
Omela
ANALAGIKA !!! Plius neduoda dar kartą !!
Gala
Oksanas, Noriu iškepti šį grožį, bet turiu mažą puodą su dangčiu, tikriausiai 1,5 litro.
Tikslas: iškepkite mažą tingų ir gražią duoną.
Klausimas: Kiek tešlos turėčiau minkyti?
Omela
Gal, gerai, aš turiu 3 litrus troškinių .. taigi jūs turite pagaminti 1/2 recepto (arba 300 gramų miltų), tada jūs atrodysite. gal bus galima pridėti.
Gala
Suprato užduotį!
Gala
O ir imti mielių virvę? Jūs turite 1 gramą, o aš - 1/2 gramo ar ką? Kiek tai kainuoja?
Omela
Jei nėra juvelyrinių svarstyklių. tada išmatuokite 1 g ir paimkite pusę.
Snegas6
Omela, Turiu ketaus katilą, viduje emaliuotą, ar galiu jame kepti duoną? Aš myliu tavo duoną! Dabar Darlingas yra orkaitėje, aš kepu kartą per savaitę, kartais dažniau. Dėkoju!

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas