„Scarlett-400“. Kviečių-ruginė duona su sėklomis duonos virimo aparate

Kategorija: Mielinė duona
„Scarlett-400“. Kviečių-ruginė duona su sėklomis duonos virimo aparate

Ingridientai

Tešla:
Kvietiniai miltai (turiu 1c) 150 g
Šiltas vanduo 300 g
Sausos mielės (turiu „Saf“ akimirką) 3 g
Cukrus 1 val l
Tešla:
Opara visi
Kvietiniai miltai (turiu 1c) 250 g
ruginiai miltai 50 g
Augalinis aliejus (turiu sezamo aliejaus) 25 g
Druska 9 g
Saulėgrąžų sėklos 20 g
Lino sėklos 20 g

Gaminimo būdas

  • Tešlai įpilkite gerai šilto vandens į kibirą HP, miltų, mielių, cukraus viršuje. Pradėkite maišyti bet kurią programą 3 minutes. Tada išjunkite HP ir palikite jį 20 minučių.
  • Tuo metu kepkite sėklas sausoje keptuvėje, kol linų sėklos spragsės.
  • Laikui bėgant, pridėkite visus kitus ingredientus (išskyrus sėklas, kurios pridedamos prie signalo). Programa Nr. 2 „Prancūziška duona“ (3 valandos 20 minučių), svoris 750 g, vidutinė pluta.
  • Atvėsinkite ant grotelių po rankšluosčiu.
  • „Scarlett-400“. Kviečių-ruginė duona su sėklomis duonos virimo aparate
  • Skani duona kiekvienai dienai. Rekomenduok!


Ženklas
Niekada negaminau duonos ant tešlos, užsirašiau! Dėkoju! Ir kuo tokia tešla skiriasi nuo paprasčiausio mielių pridėjimo į bendrą dedamų produktų masę?
Omela
Marina, tai būtina mielėms suaktyvinti. Kai pridėsite visus ingredientus ir minkysite tešlą, mielės jau veiks.
Ženklas
Dėkoju!
kuzea
Labai neįprastas požiūris į duonos kepimo su ruginiais miltais sprendimą, aš visą laiką galvojau, kaip sujungti tešlą su medvilne? Dėkojame už puikų sprendimą ir užuominą! Aš žymiu!
Sonadora
Ksyuša, šauni duona pasirodė, šnervė!
Omela
kuzea, Sonadoric, dėkoju!
Leska
Tešla dingo ...
Atėjo .... (bet tai yra Pasike). Nėra pjūvio, nes važiavau į darbą. Labai skanu - kiekvienas paskutinis trupinys buvo paimtas! Ksyuša!

/]„Scarlett-400“. Kviečių-ruginė duona su sėklomis duonos virimo aparate
Omela
Sabrina
Ačiū už receptą !!!
Ir jei jūs pridėsite 100 gramų ruginių miltų ir atitinkamai sumažinsite šiek tiek kvietinių miltų, kaip manote, ar tai pasirodys? Aš tiesiog noriu daugiau rugių
Aš tikrai išbandysiu receptą, ir aš pranešiu apie tai !!!
Omela
Sabrina, dėkoju! Žinoma, kad bus. Tik kviečių reikia sumažinti ne tik nedaug, bet ir 80 gramų (50 rugių ir 30 atsargų). Vis dėlto rugiai ima daugiau vandens. Čia yra šie 30, jei reikia ką pridėti.
Sabrina
Citata: Omela

Sabrina, dėkoju! Žinoma, kad bus. Tik kviečių turėtų būti sumažinta ne šiek tiek, o 80 gramų (50 rugių ir 30 atsargų). Vis dėlto rugiai ima daugiau vandens. Čia yra šie 30, jei reikia ką pridėti.


🔗
Omela
Citata: Leska

Atėjo ....
OOOOO !!! Marish, gražus !!! Džiaugiuosi, kad man patiko. Kepiau tris kartus iš eilės.
echeva
šiandien jau turiu „Ambasadorių“, o rytoj šis, tavo! DĖKOJU!!!!!!!!!
Omela
Jevgenija, sėkmės!
Ženklas
Duona pasirodo tikrai skani! Aš jau du kartus kepiau! Vienintelis mielių kiekis mano HP yra šiek tiek per didelis (jei svarstyklės nemeluoja). Pirmą kartą stogas nuskendo, o antrą kartą viskas buvo gerai, aš paėmiau 3/4 senovinio šaukštelio! Kepant pagal skirtingas programas (10 „viso grūdo duonos“ ir 9 „prancūziško suktinuko“), pjūvio struktūra yra kitokia, antruoju atveju ji yra labiau „šnervė“, o kepimo laikas yra maždaug vienodas. Rytoj aš kepsiu „Baltąją duoną“ 8! Valgys labai greitai! Aš taip pat įdėjau šiek tiek 2 šaukštus sėlenų.
Omela
Marina, Džiaugiuosi, kad jums patiko duona! Aš taip pat empiriškai pasirinkau savo HP programą. Kepta 3 kartus. Pirmą kartą pagal ilgiausią dietos programą 3 val. 30 min. nukrito stogas. Pagrindinėje programoje 2 valandos 50 minučių. pasirodė tankesnis trupinys. Ir su tuo pačiu mielių kiekiu, bet ant prancūziškos duonos viskas gerai.
echeva
Taigi buvau pagerbtas - kepiau šią duoną! Jis nuostabus !!! Ėjau dirbti su vyru. Aš laukiu peržiūros vakare iš kolegų. Kepta ant PAGRINDINIO SU RAUDENIMIS. Aš pats sau iškepsiu !!! Patiko skrudintos sėklos! Ruginiai miltai staiga baigėsi, todėl turėjau tai padaryti: ruginiai miltai-25, viso grūdo miltai-25, likusi dalis pagal receptą. Myliu tave ir tavo receptus !!!!!
Arka
Kokia graži duona! Sodrus !!!
Omela
Zhenya, dėkoju! Lauksiu skonio įspūdžių.

Arochka,
Maryam-apa
Oksana! Kodėl kai kuriuose receptuose reikia iš sėklų gaminti skiltį, o kai kuriuose (kaip čia) ne? Ką tik iškepta verta gražaus !!!!! Ačiū už tokį grožį!
Omela
Maryam-apa , tikriausiai, kaip kažkas anksčiau. Dariau ir šį, ir tą, skirtumo nepastebėjau. Tikiuosi, kad jums patiks skonis.
Maryam-apa
Čia aš apie tai! Aš kepiau dar vieną duoną su sausomis sėklomis ir buvo labai baisu, kad jos (ypač linai) nulups visą mano kibirą. Kitą kartą verdantį vandenį užpyliau trumpam. Atrodė, kad jokio skirtumo nėra. Ir man tikrai patiks šios duonos skonis, aš labai mėgstu duoną su sėklomis.
Kras-Vlas
Ksyuša, Šią duoną kepiau duonos virimo aparate kelis kartus vasarą - ji man labai patiko, bet kaime nefotografavau, greitai suvalgiau, taip pat norėjau to Maskvoje, bet kadangi KhP liko kaimas - minkytas kombaine ir kepamas orkaitėje:
„Scarlett-400“. Kviečių-ruginė duona su sėklomis duonos virimo aparate

„Scarlett-400“. Kviečių-ruginė duona su sėklomis duonos virimo aparate

Aš tai padariau be sėklų, kažkas ne taip pasisekė, duona pasirodė labai kvapni, pluta traški, trupiniai švelnūs-nozdryastin, man labai patiko !!!
Viena vertus, stogas pradėjo nulipti (šiek tiek iš tolimosios mėnulio pusės), o trupinėlis apačioje buvo suglamžytas - padariau kažką ne taip, bet pasirodė labai skanu, už tai labai ačiū

Omela
Olya, nuostabi duona !! Ir trupinys yra tiesus oras!

Citata: Kras-Vlas

Vienoje pusėje stogas pradėjo nulipti (šiek tiek nuo tolimosios mėnulio pusės)
Stogas kenkia dėl nepakankamo įrodymo, tačiau, vertinant trupinius, su jumis viskas gerai! Antroji priežastis yra netolygus orkaitės kaitinimas. Mano dachoje jis susprogdina, jei aš kepu 2 duonas tuo pačiu metu iš tos pusės, kur dešimtis yra arčiau. Vienoje vietoje stipriai kaitinamas, tešla „sprogsta“.

Citata: Kras-Vlas

o trupinys žemiau suglamžyto -
Trupinys yra labai švelnus, todėl jis tupėjo atvėsęs. Tokia duona paprastai atšaldoma pagalvėse ar ant šono.
Kras-Vlas
Ačiū tau, Ksyuša! Orkaitėje „Teng“ yra W formos, panašu, kad figūra padėjo kreivai, turėsite pabandyti ją įdėti tolygiai arba per orkaitę. Ir švelniai atvėsinkite, kaip sakėte!
Anka_DL
Amalas, brangusis, todėl pagaliau patekau čia. Labai ačiū už receptą
Aš retai gaunu duonos savo duonos virimo aparate, visada yra tam tikrų problemų su stogu, bet čia ji yra lygi. Ir pastaruoju metu aš tiesiog užsikabinau už linų sėklų ir linų sėmenų aliejaus. O savo košę dedu į košę - ji tik taip plyšta
O duona skani ir gerai laikoma. Mūsų duona taip greitai nepraeina ... kepalas vidutiniškai savaitei. Šis išgyveno iki paskutinio kūrinio, nereikėjo taupyti krečiant
„Scarlett-400“. Kviečių-ruginė duona su sėklomis duonos virimo aparate
Omela
Anya, labai gražus pjūvis! Vienu metu aš taip pat „atsisėdau“ ant sėmenų aliejaus. Dabar mane nuneša sezamas. Tai toks kvapnus !!
dunjaha
Omela, ačiū už receptą! Gaminau nuostabią duoną. Tik aš vietoj linų sėmenų įdėjau sezamo ir saulėgrąžų sėklų. Nefotografavau, nes išėjo taip pat, tik pluta ryškesnė.
Omela
dunjaha, Džiaugiuosi, kad tai padarėte ir patiko!
ninza
Ksyuša, šiandien aš kepiau tavo duoną raudonoje. Na, ką jūs galite pasakyti, klasika, ji yra klasika. Iš duonos beveik nieko neliko. Ačiū sese.
Omela
ninza, Nina, džiaugiuosi, kad man patiko.
landuchas
Omelisa. ačiū už purią duoną!
Aš suskaičiavau už 300 g miltų, vietoj sėklų įdėjau sezamo sėklų.
Duona yra labai minkšta, ji atvėso ant šono.
Migla „Steba KB28 / KB 28 ECO Line“ mini orkaitėje
„Scarlett-400“. Kviečių-ruginė duona su sėklomis duonos virimo aparate
„Scarlett-400“. Kviečių-ruginė duona su sėklomis duonos virimo aparate

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas