Pyragas su varške ir kiaušiniais

[Trupus varškės pyragas]

Pyragas su varške ir kiaušiniais

Kategorija: Kulinariniai receptai

Ingridientai
Tešla:
Cukrus	0,5 puodelio
Miltai	2 stiklinės
Margarinas	150 gr.
Soda	1/2 šaukštelio
Užpildymas:
Varškė	500 gr.
Cukrus	0,5 puodelio
Kiaušiniai	4 dalykai.
Vanilinas

Gaminimo būdas

• Įdarui sumaišykite visus ingredientus: varškę, cukrų, vaniliną, kiaušinius.
• 
• Sumaišome sausą tešlos dalį: miltus, cukrų, sodą.
• 
• Mes įtriname margariną į sausą mišinį, nedelsdami supilame jį su šiuo mišiniu, todėl jis iš karto nelimpa, margarinas gali būti arba iš šaldiklio, arba iš šaldytuvo
• 
• Margariną sutarkuokite trintuve iki smulkių trupinių būsenos, 2/3 dalies supilkite į formą
• 
• Išpilkite visą įdarą, suberkite likusį trupinį.
• 
• Įdedame įkaitintą iki 200^apieNuimkite orkaitę ir kepkite apie 40 minučių.
• 
• Skanaus!!!

Pastaba

Forume yra panašus receptas. Trupus varškės pyragas Moderatoriai, nuspręskite, kas nereikalinga - ištrinkite

Man patinka šis pyragas! O su šokoladine tešla skonis dar geresnis

Taip, taip, mums taip pat patinka.

Vakar vėl kepiau pyragą, išdėliojau pusę varškės, pabarstau šokoladu gabalėliais, apliejau likusiu varškės sūriu, tada pagal receptą, na, labai skanu ...

Puikus pyragas, skanus!

Puikus pyragas, skanus!

Pyragas tikrai skanus, trapus ir varškinis

[Leka_S]

Leka_S!
Padėkok už pirmąjį pyragą su varške, kuris man pavyko !!!

Sėkmės!

Nagi ... tikrai chtoli pirmas?
Taip puiku, kad pavyko ir patiko!

Kiek ml yra stiklinė?

[ulaaa]

ulaaa, stiklinė 250 ml

Alenochka, ačiū už receptą! Tikrai pabandysiu !!!

[Nataša]

Nataša, Aš laukiu su ataskaita. Tikiuosi, kad jums tai patiks

Aš taip pat labai ilgai kepu tokį pyragą. Tai yra vienas iš mano mėgstamiausių.
Bet!
Varškės įdarui sumaišau ne tik ingredientus, bet atskirai išplaku baltymus į stiprią putą ir po to švelniai ir atsargiai įmaišau.
Įdaras yra poringesnis ir erdvesnis.
O dėl tingumo plauti indus (šiuo atveju tarka) aš tiesiog supjaustau margariną į gabalus ir suminkau šakute iki norimos būsenos.

🔗

[Svetočka]

Svetočka, ačiū už fotoreportažą.

[k @ wka]

k @ wka, Galina, ačiū už komentarą apie baltymus, jis nebus tingus, turime pabandyti

k @ wka, Galina, ačiū už komentarą apie baltymus, jis nebus tingus, turime pabandyti

Kartą bandžiau (taip pat ir dėl tingumo) tiesiog viską išmaišyti ir plakti mikseriu
Pirma, jis purškiamas taip, kad tada reikėjo plauti ne tik maišytuvą, bet ir virtuvės spinteles. Varškės įdaras pasirodė esąs tankus, o ne erdvus, kaip atskirai plakant baltymus.
Dabar tai darau tik aš.

Aš nusipirkau visus šio pyrago produktus ir tik namuose supratau, kad neturiu tinkamos formos. Taigi manau, bet ką daryti, jei jis yra multivarke? Ar kas nors bandė? Ar ištraukus trupinys nuo jo nenukrenta?

[Robinas bobinas]

Robinas bobinas,
Lena, Ant dugno uždėkite kepimo popierių, kad sienos sutaptų. Paimkite šiuos popieriaus kraštus ir ištraukite pyragą. Bet kažkas man sako, kad pyrago viršus turi būti parudavęs. Čia negalima išsiversti be viršutinio šildymo. Pataisyk mane, jei nesi teisus.
Parašykite apie rezultatą, jei vis tiek nuspręsite kepti šį pyragą lėtoje viryklėje.

[Katya1234]

Katya1234, nedrįso per Kalėdas eksperimentuoti su lėta virykle, kepta plačia forma. Pyragas pasirodė mažas, bet labai skanus. Visi svečiai ir šeimos nariai buvo patenkinti). Gal tada išbandysiu multivarke ir palyginsiu.

[Robinas bobinas]

Robinas bobinas, Lena, Ačiū tau už pasitikėjimą!
Gaminkite maistą su malonumu savo šeimos ir svečių sveikatai ir džiaugsmui!

[Katya1234]

Mes ilgai nelaukėme - šiandien tai pakartojau lėtoje viryklėje. Gaila, dabar neturiu jokių prietaisų. Pasirodė visai gerai! Pyragas išėjo aukščiau nei orkaitė, užpildymo sluoksnis yra storesnis. Kepta personalo DD1, košės režimu 1 valanda 20 minučių. Viršutinė dalis buvo paruduota dangčiu iš ag. Gavau be problemų, pasinaudojau patarimais Katya1234 - kepiau ant popieriaus ilgomis „ausimis“, kurias ištraukiau iš multi.
Įdarą sumaišiau pagal tingų variantą (tiksliau, greitąjį, nebuvo laiko mušti atskirai) ir įpyliau vienu kiaušiniu mažiau, nes pirmą kartą įdaras prieš kepant man atrodė plonas. Abu variantai yra puikūs, esminio skirtumo nepastebėjau.
Leka_s, dar kartą ačiū už nuostabų receptą))). Labai skanu ir gana paprasta).

[Lenochka]

Mes ilgai nelaukėme - šiandien tai pakartojau lėtoje viryklėje.

Lenochka, ačiū už proceso aprašymą animaciniame filme!

ačiū už nuostabų receptą)))

Mes jį labai mylim! Dėkoju!

[Leka_s]

Leka_s,
Jei atvirai, man šiek tiek labiau patiko orkaitės versija - trupesnė ar pan. Man patiko platus ir žemas - daugiau to stebuklingo subtilaus traškumo). Kažkas, bet animaciniame filme negalima pasiekti didelio skersmens)).
Bet mano orkaitėje reikia ritualinių šokių, o jiems beveik niekada nėra laiko. Todėl greičiausiai priprasiu prie kelių viryklių varianto, kuris taip pat labai labai malonus).

Sveiki! Merginos, kurią varškę geriau naudoti?

Aš naudojau laisvą turgų, bet ne naminį, o pigiausią. Jame viskas gerai. o parduotuvėje - karvė „Kuban“ ir brangesnė, ir kažkodėl man ji mažiau patiko. Nors, galbūt tai technologija - aš tąkart pereksponavau, atrodė, kad šiek tiek sausa.

Pridėta 2016 m. Kovo 8 d., Antradienį, 00:24

Beje, šiandien tai išbandžiau vakarėlyje. bet su citrinos įdaru. mmmmmmm tai kažkas

ir riebumas?

Aš nuoširdžiai nežinau. Be riebalų, bet ir ne labai riebus.

Dėkoju!)

[Robinas bobinas]

Robinas bobinas, Lena, dėkoju!
Eva_Toneva, Aš imu parduotuvėje ir 5% ir 9% riebalų kiekį, kuris yra, bet ne pagal svorį, atrodo, kad mes turime bodyazh, šiek tiek skysčio

ir riebumas?

tai yra vietoj varškės, citrinos įdaro?

Pridėta 2016 m. Kovo 8 d., Antradienį, 13.15 val

vietoj to

Taip, citrina vietoj varškės. Kepu nuolat, su varške. Dabar aš tiesiog norėjau išbandyti su citrina. Patarkite - kaip padaryti citrinos įdarą tokiai tešlai? virti citrina? Tiesiog sumalti su cukrumi?

[Lena]

Lena, galite pabandyti su tuo Citrinų kremas

[Alyona]

Alyona, dėkoju! Puiki mintis. Aš tikrai tai padarysiu. Bet šį kartą aš jį kepiau tik su citrina ir cukrumi, plius trupučiu krakmolo. Skanus)))

[Leka_s]

Leka_s, Alyonushka, ačiū už receptą. Labai skanus. Aš kepiau P2, todėl man jis nėra aukštas.

Varškės įdarui sumaišau ne tik ingredientus, bet atskirai išplaku baltymus į stiprią putą ir po to švelniai ir atsargiai įmaišau.
Įdaras yra poringesnis ir erdvesnis.

Man patiko ši idėja, bet aš buvau per daug tingus, kad baltymus atskirčiau nuo trynių. Kiaušinius plakite sveikus. Rezultatas ačiū.

[Marina]

Marina, labai malonu, kad jums patiko pyragas

[Alyona]

Alyona, prašau papasakoti, kokiai formai skirtas šis gaminių skaičius.

[TEŠLA]

Alena, ačiū už receptą. Pasirodo labai sultinga ir švelni. Visiška staigmena. Bijojau, kad įdaras neiškeps be krakmolo. Bet viskas pasirodė puikiai. Įdaras labai sultingas.
Padarė viską pagal receptą. matavo tik ne su akiniais ir šaukštais, o viską paversdavo gramais.
Parašysiu čia maketą gramais. Staiga kam nors bus patogiau ir lengviau išvirti pyragą.
TEŠLA
Cukrus 110g
Margarinas / sviestas 150g
Miltai 250g
Soda 2g
viso 512 g

PILDYMAS
Varškė 500g
Cukrus 110g
Kiaušiniai 4vnt. 188g
viso 813 g

Kiaušinių neatskyriau. Aš pamiršau, kad už įdaro puošnumą baltymus galite mušti atskirai.
Forma - žiedas 20cm aukščio 6cm.
Trupiniai 340g
Užpildas 813g
Trupiniai 170g
Kepdamas pyragas pakilo iki formos krašto 1 cm, tačiau atvėsęs nusistovėjo. Atvėsusio pyrago aukštis yra 5,5 cm. Trupiniai 1,5 cm + įdaras 3 cm + trupiniai 1 cm.









Alyona! Ačiū už skanų receptą.

[Haskis]

Haskis, Liudočka, ačiū už gramų išdėstymą!
Labai džiaugiuosi, kad pyragas jums patiko !!!