Meduoliai (receptų rinkinys)

[Meduolių receptas (3ay4ik)]

Meduoliai (receptų rinkinys)

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
Kvietiniai miltai	apie 1,5-2 šaukštai.
Pienas (šviežia ar rūgšti, nesvarbu)	0,25 l
Cukrus	0,25 kg
Rast. Alyva	1 valgomasis šaukštas l.
Soda užgesinta actu	1 šaukštelis
Prieskoniai (imbieras, cinamonas, raudoni ir juodieji pipirai) ir druska	Po 1/4 šaukštelio

Gaminimo būdas

• Užminkykite, išpjaukite 1 cm storio apskritimus ir kepkite. Virkite glaistą iš 1 puodelio cukraus ir 1/4 puodelio vandens (pieno) 12 minučių (reikia). Įmerkite imbierinius sausainius į glajų ir padėkite celofaną vienoje eilėje, kad nudžiūtų. Tai reikia padaryti greitai, nes glazūra sukietėja. Labai skanus! Išbandykite, nesigailėsite. Ir man atrodo, kad tešlą galima minkyti duonos virimo aparate, tai nėra ypač sunku.
• Aš net norėjau išbandyti pats kepti. Taigi nudažiau viską ..

Pastaba

Perkelta iš https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=2032.30
Meduolių receptas (3ay4ik)

Meduolių receptas (juos gaminome 90-ųjų pabaigoje, kai kaip atlyginimas vietoj pinigų buvo duodamas cukrus ir miltai).

Merri nuotraukos

Panašūs receptai

Marinuoti meduoliai (liesi) (tuskarora)

Garinti medaus meduoliai su graikiniais riešutais („Panasonic SR-TMH18“) (Sonadora)

Medaus meduolio su migdolais (Vilapo)

[Pagrindinis meduolių tešlos receptas]

Mieli kepėjai! Prašau papasakok meduolių ir suktinukų receptus. Iš Viki radau tik vieną, jau bandau, bet gal vis tiek, bet tiesiog neradau. Norėčiau išbandyti ką nors kita. Pagarbiai Irina. Ačiū

Tai ne mano, aš pats ieškojau ir radau geros virtuvės forume. Kalėdiniai meduoliai
Pagrindinis meduolių tešlos receptas:

50 vnt
125 gr. sl. aliejai
100 gramų cukraus
3 kiaušiniai
250 gr skysto medaus
2 šaukštelių meduolių prieskonių mišinio
100 g cukatų su cukrumi
100 g cukruotų apelsinų žievelių
160 gr maltų migdolų
500 gr miltų
1 maišelis kepimo miltelių

sviestą išplakite su cukrumi iki putos, įpilkite 2 kiaušinius, į masę sumaišykite medų, prieskonius, smulkiai supjaustytus cukatus ir migdolus.
miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir sumaišykite su kremine mase, minkykite tešlą, suvyniokite į plastiką ir padėkite 30 minučių į šaldytuvą.
įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių
Iškočiokite maždaug 5 mm storio tešlą, išpjaukite figūras, patepkite likusiu kiaušiniu, papuoškite perpus perpjautais migdolų branduoliais ir cukatais, kaip norite, padėkite ant kepimo popieriaus, kepkite apie 15 minučių.
atvėsinti ant grotelių. (labai skanūs meduoliai, kuo ilgiau guli, tuo skanesni, tinka su pienu)

Meduoliai „Lokiai“

už 40 vnt

250 gramų medaus ir cukraus
150 gr sviesto
1 šaukštas kakavos miltelių
2 šaukštelių meduolių prieskonių mišinio
1 kiaušinis
500 gr miltų
1 šaukštelis sodos
2 šaukštai romo

maišydami puode įkaitinkite medų, cukrų ir srutas. sviesto, kol cukrus visiškai ištirps, leiskite atvėsti
suberkite kakavą, prieskonius, kiaušinį, miltus
ištirpinkite sodą rome, įpilkite į mišinį ir suminkykite tešlą
palikti per naktį
iškočiokite tešlą 5 mm storio, išpjaukite „meškiukus“, kepkite 180 laipsnių temperatūroje 15 minučių, atvėsinkite ant grotelių, papuoškite glaistu. (skiriasi nuo ankstesnių, plonesnis ir traškesnis, kvapnus)

Garbanoti meduoliai

už 30 vnt

250 gramų medaus ir rudojo cukraus
150 gr slyvų. aliejai
100 gramų maltų migdolų
3 šaukšteliai prieskonių mišiniai meduoliams
400 gr miltų
1 šaukštas kepimo miltelių, citrinos žievelės ir kakavos milteliai
1 kiaušinis

maišydami puode įkaitinkite medų, cukrų ir srutas. sviesto, kol cukrus visiškai ištirps, leiskite atvėsti
sumaišykite miltus, migdolus, prieskonių mišinį, žievelę, kakavą
atskieskite kepimo miltelius 2 šaukštuose vandens
minkyti tešlą ir padengti folija 4 valandas šaldytuve
įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių
iškočiokite tešlą iki 5 mm storio, iškirpkite figūras, jei norite, papuoškite migdolais, cukatais, saulėgrąžų ir moliūgų sėklomis
kepkite 18 minučių, atvėsinkite ant grotelių

meduolių prieskonių mišinys:

35 gramai cinamono
9 g gvazdikėlių
2 g maltų pipirų
2 g kalendros
2 g imbiero
1 gramo kardamono
1 g muskato

Merginos, kaip viena šeimininkė man parodė būdą, kaip paskleisti meduolius su galzuru ir nesusitepti.
Įdėkite šiltus imbierinius sausainius (visus!) Į didelį dubenį ant viršaus (viduryje, šonuose, kad jis tolygiai pasiskirstytų) įdėkite išplaktus kiaušinių baltymus su cukraus milteliais, uždenkite dubenį dangčiu ir sukrėskite šį dubenį taip, kad kad visas turinys suteptas šiuo apledėjimu.
Imbieriniai sausainiai turėtų būti karšti, tai yra, tiesiai iš orkaitės, tada glajus greitai sustings ir nelips prie rankų.

Prašau, pateikiame senų lenkiškų šventinių meduolių receptą. Aš tai darau kiekvienais metais per Kalėdas, ne greitai, bet verta.

1 kg kvietinių ar ruginių miltų (aš imu rugius),
500 gr medaus
350 gramų cukraus
250 gr. Taukų arba sviesto,
3 kiaušiniai,
3 šaukšteliai soda,
2 arbatiniai šaukšteliai maltų prieskonių (cinamonas + gvazdikėliai + imbieras + kardamonas), sauja smulkintų branduolių,
3 šaukštai. sumalti. oranžinė. cukatų,
1/2 šaukštelio druskos
1/3 puodelio pieno

Šiltas medus, cukrus ir taukai, palaipsniui ištirpinant cukrų ir taukus, ištraukiami nuo ugnies, atvėsinami iki šiltos būklės (kai ranka kenčia) ir į kiaušinius, sodą, praskiestą šaltu pienu, druską, prieskonius, cukatus ir miltus. šilta masė nuolat maišant ... Kruopščiai išminkykite tešlą, susukite į rutulį, įdėkite emalį. dubenį ar molinį puodą, uždenkite celofanu, padėkite į šaltą vietą 3-4 savaitėms, kad tešla subręstų. Likus savaitei iki šventės tešlą padalinkite į 2-3 dalis, iškočiokite ir kepkite ant pateptos kepimo skardos 180–210 laipsnių temperatūroje, kol suminkštės. Atšaldytus pyragus storai ištepkite tiršta slyvų ar obuolių uogiene, uždėkite vienas ant kito, uždenkite popieriumi ir sandariau paspauskite krovinį. ant tako. diena glaistyti pyragus cukraus fondantu (darau kaip ir pyragui). Laikyti suvyniotą į storą popierių. Jie gali ilgai meluoti, bet mes niekada neturėjome

[🔗]

Čia yra krūva meduolių receptų -
🔗
o jei ieškote „Google“, tai kalnas receptų ...

[Čekiški kalėdiniai meduoliai.]

Noriu pridėti receptą, kurį išbandžiau ne kartą Čekiški kalėdiniai meduoliai.

Meduolių kepimas pradedamas likus mėnesiui iki Kalėdų. Manoma, kad kuo ilgiau medaus pyragas tęsis, tuo jis taps minkštesnis. Nuolat maišydami ištirpinkite 150 g medaus kartu su 50 g lašinių (aš dedu sviesto) ir 250 g granuliuoto cukraus. Šiek tiek atvėsinkite, įmaišykite 2 kiaušinius, vieną trynį ir 5 šaukštus. l. pieno. Palaipsniui įmaišykite 500 g kvietinių miltų ir 1 arbat. soda su prieskoniais. Prieskonių turėtų būti daug (ne mažiau kaip šaukštas), jų pasirinkimas pagal skonį. Tradiciniai: gvazdikėliai, cinamonas, anyžius, kardamonas, kvapieji pipirai, žvaigždinis anyžius. Minkykite tešlą iki vientisos masės. Įdėkite į plastikinį maišelį ir padėkite į šaldytuvą kelioms dienoms (leiskite gulėti mažiausiai savaitę, bent dieną). Iškočiokite maždaug 0,5–0,6 mm storio, meduolius uždenkite įdubimais, kepkite ant kepimo popieriumi uždengtos kepimo skardos įkaitintoje orkaitėje. Papuoškite plaktų baltymų, cukraus pudros ir citrinos sulčių glajumi. Arba kitu būdu. Jei planuojate eglutę papuošti imbieriniais sausainiais, geriau ką tik iškeptuose meduolių sausainiuose juostelėms padarykite skylutes. Jie laikomi nevyniojant, nepastebint, tai yra ta pati puošmena! Tai paradoksas, tačiau laikant jie tikrai suminkštėja.
Tai mano paskutiniai meduoliai:

Kokie nuostabūs meduoliai, airiai! Reikėtų išleisti atskirą receptą, kitaip perrašyti ilgai užtruktų. Skanu juk labai ... gražu!

Kokie nuostabūs meduoliai, airiai! Reikėtų išleisti atskirą receptą, kitaip perrašyti ilgai užtruktų. Skanu juk labai ... gražu!

Marina, žinoma, ačiū, bet jau yra tiek daug imbierinių receptų, kad man atrodo, kad visų jų negalite perskaityti! O čia, matai, kaip sumaniai - „Receptų rinkinys“. Oi-la-la-aš-aš!

[Merri]

Merri, Sveiki!
Pasakyk man, ar meduolių paviršius yra plokščias? Glaistant užpildyti

Taip, Viktorija, butas. Jei jums reikia visiškai lygaus paviršiaus, po minkymo tešlos nelaikykite ilgai, šaldytuve užteks nakties. Jei norite, kad pūstų, tešlą pasigaminkite likus savaitei iki kepimo. Bet net tada galite papuošti glazūra.

Merginos !. vakar turėjau progą išbandyti varškės meduolius ... švelnius, nelabai tankius ... birius, matyt, dėl varškės .... gal kas turi varškės meduolių receptą?