Smulkioji tešla sausainiai

Smulkioji tešla sausainiai

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Ingridientai
Kvietiniai miltai	450 g
Sviestas, minkštas	250 g
Kukurūzų krakmolas	75 g
Cukraus pudra	125 g
Vanilės ekstraktas
Druska	tik truputį
Kokoso drožlės

Gaminimo būdas

• Maišykite miltus, krakmolą ir cukraus pudrą, druską ir sviestą, minkykite minkštą tešlą. Mano tešla pasirodė mažytė, todėl įpyliau ir 2 šaukštus vanilės ekstrakto. Mano ištraukos yra silpnos, todėl pasirodė teisingos.
• Padalinkite tešlą į dvi dalis, iš kiekvienos dalies susukite dešrą, uždenkite folija ir valandai nusiųskite į šaldytuvą.
• Tada supjaustykite dešras griežinėliais, kiekvieną riekelę pamerkite į kokosą. Aš nusipirkau blogų drožlių, labai didelių.
• Jei yra vyšnia, būtų malonu papuošti sausainius šiek tiek paspaudžiant vyšnią į centrą. Vyšnių neturėjau, prisiminiau apie vyšnias, kai išėmiau sausainius iš orkaitės. Na, kas bent kažkaip paįvairintų sausainius, aš ant karšto sausainio uždėjau gabalą kramtomo marmelado. Nelabai gražu, bet skanu.
• Kai kuriuos sausainius gaminau žvaigždės formos, nes labai norėjau išbandyti naują pjūvį. Šis pjūvis bus labai naudingas kepant Kalėdas.
• Šio sausainio tešla yra gana tiršta, tačiau skonis yra net nieko ir man labai patiko, kaip ji išlaiko savo formą - tokia, kokia buvo supjaustyta, tokia ir liko, visiškai neplito.
• 

Panašūs receptai

Citrininiai trapios tešlos sausainiai (aksana)

Saksoniškas smėlio tešlas (julifera)

Naminis trapus pyragas be kiaušinių (Elfas)

Tai atrodo labai apetiška, bet kaip jis yra išsibarstęs? Aš tiesiog noriu sausainio, kuris išlaiko savo formą ir yra trapus, kurį puošia glajumi, bet ne Kalėdomis, imbieru ir pan., Bet aš žiūriu į jūsų

N @ T @, sausainiai yra trupiniai, ir, kaip jau rašiau, jie labai gerai išlaiko savo formą

Ačiū, pabandysiu - pranešiu!

Aš su sausainiais, gaukite pranešimą
Svėriau viską pagal skalę, iki gramo, kaip sakoma, bet man nepavyko minkyti tešlos ir, kai tik neminkiau, nesikišau, tada tiesiog įmaišiau vieną kiaušinį (48 gramus) Ir viskas vyko kaip pagal laikrodį. Ilgai nelaikiau šaldytuve, apie 10 minučių, gaminau apie 1,5 cm storio sausainius.
Pasirodė labai skanu
ČIA pažiūrėkite patys viską, vienintelis dalykas yra baltas, jums reikia jį kuo nors sutepti, ar galite patarti su kuo? Bijau ilgiau laikyti, jis degs.

🔗

🔗

parodyti, kaip forma atrodo

[Sabrina]

Sabrina, oi, kaip gražu! Ir piešinys toks aiškus Pirmą kartą matau tokius gražius naminius sausainius
Su spalva net neįsivaizduoju, ką daryti. Gal pridėti šiek tiek kakavos? Ištirpinkite du šaukštus vandens ir tešla nebus tokia tanki.

[celfh]

celfhKakava, riešutai ten skiriasi, tai jau bus užpildas, sausainiai tikrai nuostabūs, aš jau galvojau apie visus šiuos priedus
Bet su spalva, manau, galiu ją patepti kiaušiniu, pavyzdžiui, reikėtų išbandyti suktinukus.

Kinijos formos, bet labai padorios kokybės
🔗

Manau, jei patepsite kiaušiniu, tai bus pluta.

Manau, jei patepsite kiaušiniu, tai bus pluta.

Pabandysiu, tada sušvilpsiu

Laukimas

[celfh]

celfh, Tatjana, pasakyk man, o kokie saldūs yra sausainiai? Kodėl klausiu - noriu papuošti viršų glazūra, o tai suteiks saldumo, noriu suprasti, kad reikia duoti mažiau cukraus arba palikti jį tokį, koks yra Ačiū! : rožė: Aš tiesiog noriu įdėti tešlą

[celfh]

celfh, Tatjana, pasakyk man, o kokie saldūs yra sausainiai? Kodėl klausiu - noriu papuošti viršų glazūra, ir tai suteiks saldumo, noriu suprasti, kad reikia duoti mažiau cukraus arba palikti jį tokį, koks yra Ačiū! : rožė: Aš tiesiog noriu įdėti tešlą

Nors nesu Tatjana, kelios nuomonės bus geresnės
Turiu smaližių ir, nepaisant to, turiu pakankamai cukraus, saldaus sausainio.

[Sabrina]

Sabrina, ačiū už atsakymą, aš jau minkiau, sumažinau miltelių kiekį, įmaišiau kiaušinį, nepaisant vanilės ekstrakto - gumulas neketino, bet kiaušinis pasirodė esąs puiki tešla.

Padariau ataskaitą, padariau pusę porcijos miltelių, paėmiau 25 g mažiau (vis dar saldu, nebereikia), įdėjau vieną kiaušinį. Skanūs, trupantys sausainiai: nyam: ačiū!

Pasirodė 13 tokių širdžių 9X9 cm ir dvi tokios 20X18 cm, aš jau spėjau ją papuošti

Natalija, į tavo sveikatą! Džiaugiuosi, kad man patiko sausainiai

spėjo papuošti

Natalija yra tokia graži: bravo: arba galite papuošti išsamiau, galite asmeniškai, kad Tatyanka nesiektų

[Sabrina]

Sabrina, trumpai tariant, turime puikią temą https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=35010.0 čia mes eksponuojame ir diskutuojame, ateikite

Nataša, kaip slapukai trapūs? Gaila, jei jūs praleidžiate laiką dekoravimui, ir jis sugenda nepasiekęs vartotojo. Ir kaip sklandžiai? Lengva papuošti?

[ledi]

ledi, Vera, jis yra trapus, bet ne tiek, kad nepasiektų adresato. Aš įdėjau substratą po didele širdimi (ir iškirpiau). Negaliu sakyti, kad jis yra visiškai tolygus, manau, kad tokių dalykų nėra, jis neburbuliuoja, nėra daug pažeidimų. Papuošta lengvai.

[celfh]

celfhKakava, riešutai ten skiriasi, tai jau bus užpildas, sausainiai tikrai nuostabūs, aš jau galvojau apie visus šiuos priedus
Bet su spalva, manau, galiu ją patepti kiaušiniu, pavyzdžiui, reikėtų išbandyti suktinukus.

Kinijos formos, bet labai padorios kokybės

Kur galima nusipirkti tokią formą?

Nuėjau tešlos gaminti, tada pranešiu

Nuėjau tešlos gaminti, tada pranešiu

Aš padariau pakeitimus, aš taip pat pranešiu

Kur galima nusipirkti tokią formą?

Užsisakiau kinų svetainėje.

Ar galiu turėti nuorodą? Štai aš gavau sausainį. Aš jo neiškepsiu, kad papuoščiau. Jis burbuliavo

[ledi]

ledi, aišku, galėjai tešlą įsmeigti šakute ... bet ir tada ne laikas dekoracijoms. Apskritai jūsų slapukai pasirodė labai gražūs.

Keletą sausainių apliejau likusiu glaistu iš meduolių. Jie tiesiog skaniau

Nekepsiu papuošti. Jis burbuliavo

ir gali iškočioti storiau? man atrodo, kad tu turi truputį, todėl ir atsirado burbuliukai

Merginos, aš nežinau, kur užduoti klausimą, kodėl kukurūzų krakmolas rekomenduojamas receptuose? Aš kepsiu šį sausainį ir pagalvojau.

[ledi]

ledi, Per daug negalvojau, nes buvo ir bulvių, ir kukurūzų krakmolo)) Manoma, kad kukurūzai yra minkštesni, švelnesni.

Ačiū už receptą, jis atrodo labai apetiškas, nunešiu jį į žymes, o formos šaunios, labai ačiū autoriui !!!

[ledi]

ledi, Per daug negalvojau, nes buvo ir bulvių, ir kukurūzų krakmolo)) Manoma, kad kukurūzai yra minkštesni, švelnesni.

Aš turiu bulvę, todėl kepsiu su ja. Dėkoju!

Aš pranešiu! sausainiai skanūs! Bet šįkart kentėjau ir su juo. Tešla kažkodėl sutrūkinėjo kočiojant, ji buvo kažkokiose skylutėse. Aš nežinau, kas nutiko! Iš pradžių maniau, kad miltus padėjau ne toje vietoje. Aš padariau dvi partijas. Pirmasis dviem porcijoms. Aš neteisingai skaičiavau, turėjau iškepti 50 sausainių. Laiku supratau, kad dvigubos normos man neužtenka ir padariau antrą partiją, abu kartus viską pasvėriau, bet antroji tešla pasirodė lygiai tokia pati. Ar tikrai bulvių krakmolas taip padarė? : tai: Jei nebūčiau kepusi kito dalyko, bet kepiau, aš taip pat įdėjau nuotraukų!
Į mokyklą buvo užsakyti sausainiai, kurių dydis 3 x 15 cm. Kiekvieną sausainį kočiojau atskirai, neįmanoma buvo kočioti didelio torto. Ir dabar aš jums parodysiu nuotrauką, ten ant vieno slapuko galite pamatyti suskilinėjusią tešlą.

Smėlio tešla turėtų būti elastinga, galbūt bulvių krakmolas vaidino neigiamą vaidmenį
Štai ką apie krakmolą rašo administratorius:

Kartu su kitais grūdų miltais, ypač kvietiniais miltais, į įvairių rūšių tešlą dedama krakmolo. Sausainyje jis pašalina drėgmės perteklių, o kepiniai yra lengvesni ir erdvesni. Tiesiog nepamirškite: jei į tešlą dedama bulvių krakmolo, ją reikia minkyti piene arba fermentuotuose pieno produktuose, pavyzdžiui, grietinėje. Nepamirškite apie kvapiųjų medžiagų priedus, nes krakmolas suteikia produktui gaivų, neišraiškingą skonį.
Daugiau informacijos: https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=1632.0

Bet jūsų slapukai atrodo visiškai nuostabūs!

Mane domina receptas, bet paaiškėja, kad kažko trūksta recepte

kad kažko trūksta recepte

Ir ką?))

Tiesiog nepamirškite: jei į tešlą dedama bulvių krakmolo, ją reikia minkyti piene arba fermentuotuose pieno produktuose, pavyzdžiui, grietinėje.

Gal rūgpienis?

Gal rūgpienis?

Albina, kukurūzų krakmolas nurodytas recepte, jam nereikia rūgpienio)) Ir jei kiekvieną kartą diskusijos metu pakeisite receptą, manau, kad rezultatas bus visiškai kitoks)))

bet tešlos minkyti nebuvo įmanoma ir, kai tik neminkiau, tai netrukdo, aš tiesiog įdėjau vieną kiaušinį

Ponia parašė, kad nemaišė, todėl paklausė

Kepu dažnai, skaniai
Padėk sau
🔗

Mamadaragaya, koks grožis!))))

[celfh]

celfh, dėkoju

[Sabrina]

Sabrina, ar minkėte griežtai pagal receptą, ar įdėjote kiaušinį?
Kiaušinio tiesiog nekepsiu, todėl nusprendžiau iškart paprašyti.

Aš tiesiog nekepsiu su kiaušiniu,

Taigi vis dar nemaišau pagal receptą, yra keli būdai, kuriuos naudoju.
Pirmasis yra 1 kiaušinis, o antrasis - vietoj kiaušinio, šiek tiek majonezo arba grietinės.
Bet dabar pagalvojau (kol rašiau) gal tiesiog įdėti daugiau aliejaus!

Taigi vis dar nemaišau pagal receptą.

Todėl klausiu, perskaičiau visus komentarus. Ačiū už arbatpinigius! Pabandysiu su grietine (ne rieba).