Apelsinų pyragas „Lambada“

Kategorija: Konditerijos gaminiai
Oranžinis „Lambada“ pyragas

Ingridientai

Tešla:
Kiaušiniai (dideli) 6 vnt.
Cukrus 3/4 puodelio
apelsinų sultys 1/2 puodelio
Miltai 2 puodeliai
Kukurūzų / bulvių krakmolas 1/2 puodelio
Kepimo milteliai 1 valgomasis šaukštas l.
Pusės apelsino žievelė
Impregnavimas:
apelsinų sultys 1 puodelis
Apelsinų likeris (nebūtina) 2 šaukštai. l.
Kremas:
apelsinų sultys 500 ml
Kukurūzų / bulvių krakmolas 5 šaukštai. l. (be viršaus)
Kondensuotas pienas 1 skardinė (380 g)
Kremas (33 - 35%) apie 300 ml
Pusės apelsino žievelė
-------------------------------------------- --------------
Forma kepimui Ø = 26-28 cm
Puodelis 240 ml

Gaminimo būdas

  • Tortą labai lengva paruošti ir jis patiks visiems citrusinių kepinių mėgėjams.
  • Jis toks kvapnus ir skanus, kad viena mergina, savo tinklaraštyje dar tik pasidalijusi šio pyrago receptu, šį pyragą apibūdino taip: "Įsivaizduokite, kad valgote apelsiną kaip pyragą!"
  • Aš padariau mažą tortą 18 cm skersmens ir sumažinau visus ingredientus 2 kartus ... Aš tai padariau bandymui. Tortas yra toks lengvas ir nesvarus, kad jį galite saugiai pagaminti tiksliai taip, kaip nurodyta originaliame recepte. Žemiau išvardysiu visus reikalingus produktus tiksliai tokiu kiekiu, kokį juos nurodo autorius (26-28 cm skersmens formai).
  • Tešla:
  • 1) Atskirkite baltymus nuo trynių. Baltymus išplakite su žiupsneliu druskos, kol suputos. Plakite toliau, suberkite cukrų ir plakite, kol tvirtai smailės.
  • Oranžinis „Lambada“ pyragas
  • 2) trynius truputį išplakite ir suberkite į baltymus ir dar šiek tiek paplakite.
  • Oranžinis „Lambada“ pyragas
  • 3) Įpilkite karštų apelsinų sulčių pakaitomis su sijotu sausu mišiniu (miltai, krakmolas (aš naudojau bulves), kepimo milteliai, žievelė). Viską švelniai sumaišykite. Pirmiausia įmaišiau sausą mišinį ir paskui karštas sultis, analogiškai ruošiant vanilinę tešlą ant verdančio vandens sausainio.
  • Oranžinis „Lambada“ pyragas
  • 4) 26–28 cm skersmens formą uždenkite kepimo popieriumi. Supilkite tešlą ir kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, ~ 40 minučių (sutelkite dėmesį į savo orkaitę, patikrinkite, ar pasirengusi skalda). Paruoštą biskvitą atvėsinkite. Ir tada supjaustykite 3 pyragais.
  • Oranžinis „Lambada“ pyragasOranžinis „Lambada“ pyragas
  • Kremas:
  • 1) Supilkite apelsinų sultis į puodą (geriausia su nelipnia danga) (dalį sulčių galite paimti iš maišelio, dalį - šviežiai spaustų, bent vieną ar du apelsinus), įpilkite krakmolo (aš paėmiau bulvę), išmaišykite ir padėkite ant silpnos ugnies. Nuolat maišydami palaikykite masę, kol sutirštės.
  • Užvirinkite masę! Ir net pavirkite porą minučių - kitaip skonis bus krakmolas.
  • 2) Įpilkite kondensuoto pieno ir toliau maišykite ant ugnies. Užvirkite masę ir vėl grąžinkite ją tirštėti maždaug 7-10 minučių. Svarbiausia - nenustok trukdyti! Paruoštą sutirštėjusią masę nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite.
  • 3) Įpilkite žievelės, sumaišykite.
  • 4) Plakite grietinėlę iki stiprių smailių ir įmaišykite į kremą. Viską atsargiai išmaišykite (kremas labai lengvas, subtilus, erdvus, kvapnus !!!
  • Matau ir jaučiu, kad šiek tiek nepabaigiau kremo.
  • Surinkimas:
  • 1) Įdėkite vieną pyragą į torto žiedą. Prisotinkite jį ir įpilkite 1/2 apelsinų kremo. Uždenkite antrą pluta, taip pat prisotinkite ją ir padėkite likusį kremą ant viršaus. Uždenkite trečią pyrago sluoksnį. Įdėkite pyragą į šaldytuvą mažiausiai 4 valandoms, geriausia - per naktį.
  • Oranžinis „Lambada“ pyragas
  • Pastaba:
  • Geriausia dekoravimui naudoti šviežius arba konservuotus vaisius - jie pyragą padarys dar sultingesnį! Geriau, kad tai yra citrusiniai vaisiai: apelsinai ir mandarinai. Taip pat puikiai tinka kiviai, braškės, ananasai - žodžiu, tokie vaisiai, kurie „neužkimš“ pagrindinio apelsino skonio torto!
  • Viršutinę dalį papuošiau citrinos kremu, kurio pagrindas - „Tafita“ kremas, želė ir vaisiai.
  • Skanaus!

Pastaba

Aš nesvėriau viso pyrago - neturėjau laiko, bet sausainio svoris, esant pusei normos, yra 410 gramų.

Receptas iš svetainės PASAKYK 7 autorius Miuda

plaučių misa
Pirmoji nuotrauka, kurią pamačiau, buvo gabalėlis keisto pyrago. Dabar visas smaližius seks mane. Pirmiausia pažymiu tortą. Man patinka citrusiniai pyragai. Ir čia taip pat yra toks nuostabus oro kremas. Gaila, kad dar negaliu iškepti citrusinių pyragų. Bet jo laikas ateis.
fomca
plaučių misa!, ačiū ir aš džiaugsiuosi, jei jums patiks tortas!
Julija
Vakar pamačiau šį apetitą keliantį gabalėlį gerai, iš vienos rūšies seilių tekėjo ir pirma mintis buvo „Noriu tai paruošti“, bet man buvo gėda paprašyti recepto. Svetik, ačiū, kad pasidalinai
tuskarora
fomca, ar manote, kad galite jį iškepti animaciniame filme? Ir tada prie dachos mano orkaitė nėra ledas, tikrai ne sausainiui.
Tvist
Svetakoks tortas! Vkusnooo ... Jau skirtukuose aš tikrai kepsiu!
Gasha
Svetik, tortas baisus! Bet aš - kitu klausimu ... Kaip įkandate tokius aukštus pyragus? Na, jei norite tiesiog kąsti, o ne flirtuoti su šakėmis ir šaukštais ... Ir, jei įmanoma, nufotografuokite šį procesą, gerai, kad viskas būtų aišku ... Atidaryta burna ir pyrago gabalėlis šalia tai ...
fomca
Julija , Nebūčiau drovi ... Paprastai neatsisakau, nes turiu šiek tiek laisvo laiko ir galiu pasidalinti tuo, ką jau išbandžiau

tuskarora
, Aš nieko nepatarsiu apie kepimą animaciniame filme, nes aš jo neturiu. Jūs žiūrite temą „Sausainiai“ Vanilė ant verdančio vandens, jei merginos ten kepė multivarke, tada ir ši!

Tvist ačiū Marishai! Tačiau tortas iš tikrųjų yra gana paprastas. Džiaugčiausi, jei kepate ir vertinate tai.

Gasha!!!! Čia yra patyčios! Aš nuėjau atidaryti burną ir gauti fotoaparatą!

Gasha
Man gėda klausti ... na kur ???

tuskarora, nes, kaip paaiškėjo, Svetikas nėra kompetetingas daugiabučerių klausimais dėl skurdo, ar galiu atsakyti?

- Taip! Multivarke galima ir reikia kepti bet kokius sausainius, jie ten patenka „su kaupu!“.
================

Šviesa, radau !!!

Oranžinis „Lambada“ pyragas

Ar tai tu ... a?
Omela
Citata: fomca

Aš nuėjau atidaryti burną ir gauti fotoaparatą!
Oi, kaip man pasisekė ... palauk, palauk reginio !!!

shl. nuo pyrago ritinio su žmonėmis .. vienu skubėjimu !!!
Omela
Citata: Gasha

Ar tai tu ... a?
Ne .. čia ji .. bando įkąsti ir nufotografuoti ..suprantama. to nėra kasoje, bet negalėjo praeiti pro šalį.
Oranžinis „Lambada“ pyragas
Gasha
Ne ... Tai tikrai ne ji ... Ji, be pyrago, atsisėdusi turi ir cukinijos suktinuką, figos taip sulenks - skrandis nesusiklostys !!!
fomca


Taigi! Pirmoje nuotraukoje - ne, ne aš! Antra .... taip pat! Aš neturiu leopardo kelnių!
Gasha
Taigi duok mums greitai savo! Nėra kelnių!
fomca

Oranžinis „Lambada“ pyragas

Gasha
Dieve! Koks tu gražus!!!
Virimo klasė
Man patinka oranžiniai kepiniai, yummy!
Freezija
Ir aš jau iškepiau .. vakar
plaučių misa
Citata: fomca

Oranžinis „Lambada“ pyragas
Geras vaikas, ir jis vis tiek turi tą patį apetitą; D tortas.
lunova-moskalenko
Svetik, tu, žinoma, graži, bet pagalvojau, kad gal tai tavo burna?
Oranžinis „Lambada“ pyragas
Freezija
Sveta, vakar aš paskubomis kepiau šį pyragą. Taip sutapo, kad apelsinų pasirodė gausiai, o jūs įdėjote pyragą, todėl nedvejojote. Skersmuo 28, pilnai porcijai. Man labai patiko - skanu, lengva, švelni. Aš viriau kremą apie 20 minučių. Pasakykite man, ar turite šį purų biskvitą? man atrodė, kad reikės sumažinti miltų kiekį, arba kiaušiniai nebuvo labai dideli
🔗
Labai ačiū! mažai liko
driežas
Citata: nvk

Svetik, tu, žinoma, graži, bet pagalvojau, kad gal tai tavo burna?

Ne, tai tikrai ne ji. Ji nevalgo tokių gabalėlių: toks gabalas netilps į taurę

Tortas yra labai švelnus ir sultingas, patvirtinu:

Oranžinis „Lambada“ pyragas
fomca
Citata: nvk

Svetik, tu, žinoma, graži, bet pagalvojau, kad gal tai tavo burna?

Oi! Na, aplinkui keli fuluganai! Ne, ne mano! Mano burna be kelnių!

Irinas! Džiaugiuosi, kad pyragas man patiko. Ačiū už pateiktą nuotrauką!
Biskvitas buvo iškeptas 18 cm formos, jis pasirodė apie 6 cm aukščio, subtilus akytas, laisvai supjaustytas į tris pyragus, kiaušiniai buvo dideli. Tai jums reikalingas kremas! Aš tikrai buvau nepakankamai virtas. Kaip skonis kremas? Ar tau patiko? Iš pradžių bandžiau, atrodė per saldu, bet pyrage viskas buvo kompensuota ir pasirodė subtilus derinys.
fomca
Citata: driežas

Ne, tai tikrai ne ji. Ji nevalgo tokių gabalėlių: toks gabalas netilps į taurę

Na, jis viską žino !!!!!!
driežas, Lida! Mačiau, kad turite šį pyragą ir ilgą laiką „kritote“, tada buvo rastas laikas jį pakartoti! Ačiū už taip labai skanią fotoreportažą!
fomca
Merginos, pasvėrė kiaušinį, kurį naudojau gamindama sausainį - 75 gr. su apvalkalu.
lunova-moskalenko
Citata: fomca

Merginos, pasvėrė kiaušinį, kurį naudojau gamindama sausainį - 75 gr. su apvalkalu.
Aciu, drauge! Tortas planuojamas kitą savaitę, jei žodis. Palaukite su ataskaita savaitgalį.
fomca
nvk , mes laukiame! Sėkmės!
lunova-moskalenko
Citata: fomca

nvk , mes laukiame! Sėkmės!
Pyragas greičiausiai perkeliamas. Kadangi planuoju vykti į Sevastopolį ir tikrai žinau, kad po kelionės gulėsiu dieną. Bet aš jį iškepsiu, aš duodu dantį. Dabartinis turiu klausimą. Ar jums reikia šviežiai spaustų sulčių ar iš tetrapakų?
fomca
Nagy, Aš paėmiau pusę ir pusę šviežiai spausto į sausainį, grietinėlę ir iš maišelio.
lunova-moskalenko
Citata: fomca

Nagy, Aš paėmiau pusę ir pusę šviežiai spausto į sausainį, grietinėlę ir iš maišelio.
Viskas aišku! Taip ir padarysiu.
lunova-moskalenko
Pranešu, sukaupiau pyrago, dabar perskaičiau ir suprantu, kad paėmiau netinkamo riebumo kremą. Reikia pirkti naujus. Ir dar vienas klausimas, jūs kepėte 18 cm formą, o aš noriu kepti lėtoje viryklėje. Gal dėl orumo galiu padidinti jo porciją bent perpus. Ir dar vienas blynas, mūsų parduotuvėje neradęs apelsinų likerio, kas jį galėtų pakeisti?
driežas
Tai įmanoma be alkoholio - šį kartą, bet du (gerai, tai kitą kartą)
fomca
Nagy, Dariau ir be alkoholio, darydavau su brendžiu .... Kremui reikia didelio riebumo kremo plakti. Bet dėl ​​sausainio - nesakysiu, nes neturiu multivarkerio (jis labai tylus ... ir aš nenoriu), aš turėjau 18 cm formą orkaitėje, tai tiesa.
Lida,
Tvist
Svetikas, atnešė jums pranešimą ir didžiulį ačiū! Pyragas pasirodė toks švelnus, bet aš tiesiog įsimylėjau kremą. Aš tikrai kepsiu daugiau, ir ne vieną kartą!
Oranžinis „Lambada“ pyragas
Šį kartą tai padariau šeimai, todėl niekaip nepuošiau, o tik pabarstiau pistacijomis.
Jenni
Koks skanus pyragas! : girl_claping: Sveta, ar dar bandei duoti virinto apelsino sluoksnį? Skonis bus dar aštresnis
fomca
Oi, Marinochka, kaip džiaugiuosi, kad pyragas paragavo! Kokį krakmolą naudojote, ar tai buvo kukurūzų krakmolas?
Ir super-duper pranešimas-AČIŪ!

Zhenya! Labai džiaugiuosi matydama jus mūsų forume, dažnai grįžkite! Jūs turite tiek daug receptų valgyti! Gal galite pasidalinti su mumis!

Ir tuoj pat parašyk mums išsamiau apie tarpsluoksnį - kas ir kaip.
lunova-moskalenko
Citata: fomca

Ir tuoj pat parašyk mums išsamiau apie tarpsluoksnį - kas ir kaip.
Taigi aš tiesiog galvojau apie tarpsluoksnį, kas tai yra ir kaip tai padaryti. Tortą turiu daryti penktadienį. Šeštadienį atsiimti ir sekmadienį pristatyti adresu Sevastopolyje.
fomca
Nagy, dabar bandysiu tai pritaikyti čia ... kitais būdais ...
lunova-moskalenko
Citata: fomca

Nagy, dabar bandysiu tai pritaikyti čia ... kitais būdais ...
Šluota skolintis ???
Tvist
Svetik, ačiū už malonius žodžius!
Kokį krakmolą naudojate, ar tai buvo kukurūzų krakmolas?
Žinoma, kukurūzai, aš juos visada naudoju tik kepant.

Sveta, ar jau bandei duoti virinto apelsino sluoksnį? Skonis bus dar aštresnis
Man irgi kilo tokia mintis, todėl pritariu recepto prašymui. Aš kepiau pyragą su virtais apelsinais (pagal receptą jie pateko į tešlą). Na, pasirodo labai kvapnus, o skonis toks sodrus.

Avietės
Koks gražus pyragas! Atkreipkite dėmesį į receptą!
Sasha1616
Negaliu atitraukti akių, nuėjau į užrašus))) ačiū
Aleksas
Kiek kainuoja puodelis? Prašau paaiškinti gramais ar stiklinėmis?)))
Mama Tanja
Citata: Aleksas

Kiek kainuoja puodelis? Prašau paaiškinti gramais ar stiklinėmis?)))
Aleksandra, ATSARGIAI perskaitykite paskutinę recepto eilutę.
Aleksas
ačiū, aš jau matau)
Sveta-a
Sveta ir želatina gali būti dedama į šį kremą?
Jei taip, tai kuriame pasirengimo etape?
Jis toks švelnus, vertinant atsiliepimus))) Bijau, kad pjaunant jis išlips ir ar tinka mastikai?
Atsiprašau už pliūpsnį klausimų
fomca
Sveta, manau, kad galite pridėti 10 gramų želatinos. Aš į paruoštą kremą plona srovele pridėčiau birią ir atvėsintą želatiną. Pagrindinis dalykas yra pridėti grietinėlę, ir ten viskas bus gerai, o želatinos nereikia. Po mastika? Kodėl gi ne! Viskas pagal parengtą gipso schemą.
Sveta-a
Aciu Svetlana
Labai noriu pabandyti
loeiza
labas popietė :) Pagaminau tavo pyragą su dideliu malonumu, bet galbūt padariau ką nors ne taip: girl_red: bet mano kremas nėra toks pat kaip tavo, aš turiu klampų neryškų, tortas yra šaldytuve, pažiūrėkime, kas nutiks: (na, ne taip su manimi ???
fomca
Citata: loeiza

bet mano grietinėlė nėra tokia pati kaip jūsų, ji yra klampi, neryški, pyragas yra šaldytuve, pažiūrėkime, kas atsitiks: (na, ar man negerai ???
Įtariu, kad jūs jo tiesiog neišvirėte, o galbūt krakmolo kokybė nepavyko. Bet kokiu atveju laukiu atsiliepimų apie skonį.

Visi receptai

Atsitiktiniai receptai

Daugiau atsitiktinių receptų
© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas