Mutaki

[Nenumuškite baltymų!]

Mutaki

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Virtuvė: azerbaidžanietis

Ingridientai
sviestas arba margarinas (minkštas)	200gr
Grietinė	150gr
tryniai	3 vnt
cukraus	0,5 stu
druska	žiupsnelis
kepimo milteliai	1,5 val l
vanilės	1 val l
miltai	3-oji.
Užpildymas
riešutai	200gr
baltymai	3 vnt
cukraus	150-200gr
vanilinas, kardamonas (nebūtina)	1 val l

Gaminimo būdas

• Sviestą arba margariną sumalkite su cukrumi. Įpilkite trynių, grietinės, druskos, vanilino. Gerai išmaišykite ir palaipsniui suberkite miltus. Minkykite tešlą, kol ji nebelips prie rankų ir stalo. Iškirpkite meduolių vyrą į 4 dalis ir nusiųskite į šaldytuvą.
• Paruoškite įdarą.
• Susmulkinkite riešutus. Šį kartą turėjau ne graikinius riešutus, o migdolų žiedlapius. Rankomis sutryniau juos tiesiai į krepšį. Supilkite susmulkintus riešutus į dubenį, cukrų ir vaniliną ar kardamoną, sumaišykite ir supilkite baltymus.
• Nenumuškite baltymų!Dar kartą sumaišykite ir padalykite įdarą į 4 dalis. Tai mano maža gudrybė, man lengviau orientuotis, kiek įdėti įdaro. Aš tai darau visada, net lipdamas pyragus.
• Mes paimame iš eilės kolobokus iš šaldytuvo ir iškočiojame maždaug 30 cm apskritimus. Mes jį padalijame į 8 segmentus.
• 
• Kiekviename segmente mes išdėstome užpildą 1/4 dalijamo užpildo ir užfiksuojame segmentų kraštus.
• 
• Mes pasisukame į centrą, pavyzdžiui, riestainį. Sulenkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos arba ant silikoninio kilimėlio.
• 
• Kepkite iki 180 * įkaitintoje orkaitėje 25–30 minučių.
• Gatavą mutakį pabarstykite cukraus pudra. Viršuje patryniau pieniško šokolado plytelę.

Indas yra skirtas

32 vnt

Laikas pasiruošti:

labai greitai

Gaminimo programa:

kepimas orkaitėje

Pastaba

Kodėl nemučiuoju savęs! Taigi parašyta mano sename sąsiuvinyje. Šį receptą iš Baku seniai parsivežė mano vyro sesuo svainė. Ir kadangi ji niekada taip lengvai neišduoda savo receptų, receptą pirkau pas ją. Tada už 1 sovietinį rublį.
Kai reikia greitai ką nors paruošti arbatai, dažniausiai darau mutaki.
Jis paruošiamas labai lengvai, greitai ir be problemų!
Suktinukai su riešutų įdaru "Mutaki"

Nelya, ačiū už dalijimąsi, jauniausias, oi, kaip jis mėgsta sausainius, mes tai padarysime. Tik vėliau, nes planuose jau yra pyragas

Olesya, daryk tai savo sveikatai! Jei jauniausias mėgsta įvairius sausainius, tuomet jis turėtų jam patikti! Jie yra skanūs ir lengvi, o svarbiausia - be jokių kenksmingų priedų.
Ir dabar yra graikinio riešuto sezonas, nors mano vakar sakė, kad migdolai nėra blogesni!

[nila]

nila Kas įdomu. Aš taip pat noriu kepti. Juolab kad receptas buvo jo vertas.Tai toks intriguojantis.

Nelya, per kiek laiko reikia tešlą laikyti - atvėsinti šaldytuve?

Na, ką tik prisiminiau savo vaikystę, kai mama tokius suktinukus kepdavo su riešutais. Dėkoju!

[Scops pelėda]

Scops pelėda, Nurodau))kapoti sovietą, bet tai tikrai brangu!
Olesya, nebūtina ilgai laikyti. Kol ruošiate įdarą. Jei atvirai, vakar nedėjau į šaldytuvą. 16 val. Prisiminiau, kad neturiu ko arbatos. 17.00 val. Turėjau imtis pamainos. Taigi greitai suminkiau (gerai, kad sviestas atitirpo) ir iki 5 valandos jau išėmiau iš orkaitės 1 kepimo skardą, o antrąją išsiunčiau į orkaitę. Laimei, darbas vyksta greta ir aš galiu bėgti kontroliuoti procesą. Taigi man taip pat pavyko nušauti procesą
barbariscka, malonu, kad prisiminiau savo vaikystę! Ir tešla yra tokia, kad galite įdaryti ne tik riešutus

Jie man priminė ... Sovietiniais laikais iš tokios tešlos gaminau beigelius su marmeladu, jis turi būti gaminamas su riešutais!

čia yra ne tik riešutai, bet baltymų + cukraus + riešutų mišinys suteikia tokį riešutų-bizey skonį! Tuo, ką sakiau! Anksčiau baltymus su cukrumi beldžiau „į piką“, tada supratau, kad to daryti nėra prasmės, reikia tik laikytis recepto.

Na, ką tik prisiminiau savo vaikystę, kai mama tokius suktinukus kepdavo su riešutais. Dėkoju!

Aš taip ir maniau! Kaip vaikystėje! Dabar paįvairinsime! Atkreipė dėmesį, ačiū!

Marina, ačiū! Džiaugčiausi, jei jums patinka receptas!

[Nelya]

Nelya, ačiū už idėją! Aš pagal panašų receptą pyragas Aš kepu, o dabar bandysiu pasigaminti sausainių!

[Manechka,]

Manechka, ir ačiū tau ! Nuėjau ten, kur man buvo atsiųsta, ir prisiminiau, kad ir aš turiu panašų pyrago receptą, ir aš jo seniai nekepiau!

Kepta - viskas lengva ir paprasta, visiems labai patiko. Ačiū Nelyai už skanų receptą !!!!

kokie vingiai
žymėse,
tada iškeps princesė
mano pelenė raudona suknele

[Jarinka]

Jarinka, kokį receptą atrasdavai, aš pati juos pamiršau ir ilgai neviriau.
Ačiū už pranešimą! Ir ačiū už priminimą!
Iršakaip gražiai pavadinai mūsų princesę.
Iš tiesų, Pelenė su raudona suknele turėtų puikiai atlikti šiuos posūkius

Rytoj, jei turėsiu laiko, įterpsiu nuotrauką ... mano vyras sako, tiesūs riestainiai su marcipanu, gimdymai nuo vaikystės ... nors tie, kurie yra mielinėje tešloje ..... dar kartą ačiū !!!!

[Irina]

- tiesūs beigeliai su marcipanu

štai šis palyginimas
gerai padarytas vyras, jis daug žino
Irina, deja, greičiausiai negalėsite įterpti nuotraukos, forume yra mažai pranešimų
Labai norėčiau pamatyti

Pasirodė labai labai skanu, teko naudoti žemės riešutus, kitų riešutų nebuvo, bet įdaras buvo panašus į migdolų sausainius. Ačiū už receptą

[Tan_ch]

Tan_ch, Tanja, ačiū už pranešimą! Labai malonu, kad koncertas man patiko!
Žemės riešutų įdaras taip pat skanus. Aš juos kepiau ir kitą dieną, nebuvo pakankamai nuluptų graikinių riešutų ir įdėjau žemės riešutų. Pasirodė labai skanu!

Nelechka, ačiū!
Labai nuostabus receptas, nuotraukos ir apskritai!
Labai gerai!
Jei viskas taip lengva ir paprasta, tai rytoj aš ją išvirsiu, tiesiog nusipirksiu riešutų.
Nelechka, ačiū!
Nuostabus receptas!

Jei viskas taip lengva ir paprasta

Rita, labai lengva ir skani

Ritusya, ačiū, kad sustojai Temka!
Taip, šiuos riestainius labai lengva ir greitai iškepa.
Išbandykite, galbūt ir jums patiks! Lauksiu įspūdžių ir iš jūsų.