„Sous-Vide“ vištienos krūtinėlė „Steba DD1“ greitpuodyje

Kategorija: Pirmasis valgis
„Sous-Vide“ vištienos krūtinėlė „Steba DD1“ greitpuodyje

Ingridientai

Vištienos krūtinėlės filė - 1 kompiuteris
Adžika 1 šaukštelis
Grūdinės garstyčios 1 val l.

Gaminimo būdas

  • Filė aptepkite adžika ir garstyčiomis (galite naudoti bet kokius mėgstamus prieskonius), išplakite. Siurbiame vakuuminiame maišelyje. Į greitpuodžio indą pilkite karštą vandenį, pasirinkite kaitinimo režimą 60 laipsnių, laikas 35 minutes, įdėkite ten mėsos maišą ir virkite iki programos pabaigos. Krūtinę galima kepti prieš kepimą vakuume arba po jo. Pasirodo, sultinga, neįprasta ir gana įdomu.

Laikas pasiruošti:

30 minučių

Gaminimo programa:

ŠILDYMAS

Pastaba

Kadangi aš gaminau kurgeoną „Steba“ greitpuodyje, manau, kad jo vieta yra šioje temoje.
Mano krūtinė patiko. Vaikas pasakė įdomų variantą.
Bet, žinoma, geriau įsigyti kitą vakuuminį aparatą, su maišeliais, kuriuos reikia užsandarinti, tikriausiai patogiau, tiesiog išmetėte maišą ir viskas

ElenkaM
Vištienos krūtinėlė visada gera! Ir jei vaikas tai taip pat patvirtino, tai reiškia labai gerai!
Kinoška kaip visada!
MariS
Tai jaučiasi kaip sultinga krūtinė! Šauniai padirbėta, Tanja!
Noriu išbandyti tik kepimo maiše - kaip manai, kas iš to išeis?
Tanyulya
Citata: MariS

Tai jaučiasi kaip sultinga krūtinė! Šauniai padirbėta, Tanja!
Noriu išbandyti tik kepimo maiše - kaip manai, kas iš to išeis?
Aš viriau plėvele, tvirtai apvyniodamas tiek žuvies, tiek vištienos filė. Žuvis buvo labai skani, o vištiena ... mano vyras sakė, kad tai atrodė kitaip, bet filme tas pats yra labai sultingas. Aš nuoširdžiai neviriau jo pakuotėje, bet manau, kad jei išsiurbsite orą ir sandariai suvyniosite, tai bus kažkas panašaus.
Citata: ElenkaM

Vištienos krūtinėlė visada gera! Ir jei vaikas tai taip pat patvirtino, tai reiškia labai gerai!
Kinoška kaip visada!
Len, ačiū. Taip, Nikichas tai patikrina
taupumas
Tatjana, kaip, jūsų manymu, galima gaminti maistą kuku1054 viryklėje arba „OURSSON 4052“ naudojant „Sous-Vide“ technologiją.
Tanyulya
Citata: „Armeria“

Tatjana, kaip, jūsų manymu, galima gaminti maistą kuku1054 viryklėje arba „OURSSON 4052“ naudojant „Sous-Vide“ technologiją.
Jie tikrai gamino gegutėje ir tai pavyko. Orssonas nesuprato, kurį modelį, jei 4002 yra sunku, jei 5002, tada galite pasirinkti.
taupumas
Dėkojame už atsakymą. „Orsson 4002“ bandys
zvezda
Tanja !!! O kaip su paketu ?? ar galima vėl naudoti ?? O gal geriau maišelį lituoti tiesiog kitame vakuuminiame generatoriuje ?? o ka jus galvojate .. ar galite tiesiog laikyti? bet dabar daugelis kalba apie šią virimo ir vėlesnio šaldymo sistemą ... bet man atrodo, kad bus pažeista būtent ta struktūra, apie kurią kalbate !! ??? ar ....?
Tanyulya
Citata: zvezda

Tanja !!! O kaip su paketu ?? ar galima vėl naudoti ?? O gal geriau maišelį lituoti tiesiog kitame vakuuminiame generatoriuje ?? o ka jus galvojate .. ar galite tiesiog laikyti? bet dabar daugelis kalba apie šią virimo ir vėlesnio šaldymo sistemą ... bet man atrodo, kad bus pažeista būtent ta struktūra, apie kurią kalbate !! ??? ar ....?
Taip, Olai, galite vėl naudoti, aš gaminau ir krūtinę, ir vištieną tame pačiame maišelyje. Užšaldyti visiškai nebūtina, tačiau vakuume galite laikyti iki kelių dienų. Bet už „sous-vide“ noriu papirkti dar vieną dulkių siurblį, bent jau nereikia maišelių plauti, galite tiesiog išmesti.
Galite žaisti su temperatūra ir laiku.
„Iskatel-X“
Skani krūtinė, aš nuolat gaminu „Olivier“ salotoms!
Ingridientai. Visos mažos nuotraukos padidinamos spustelėjus.
„Sous-Vide“ vištienos krūtinėlė „Steba DD1“ greitpuodyje
Filė - nuplaukite ir nusausinkite.
„Sous-Vide“ vištienos krūtinėlė „Steba DD1“ greitpuodyje
Kepkite adjika ir garstyčiomis, gydykite „Tenderizer“.
„Sous-Vide“ vištienos krūtinėlė „Steba DD1“ greitpuodyje
Vakuuminis.
„Sous-Vide“ vištienos krūtinėlė „Steba DD1“ greitpuodyje
Su-Vid 63 * C 2 val. „Steba DD2 XL“
„Sous-Vide“ vištienos krūtinėlė „Steba DD1“ greitpuodyje
Kepti.
„Sous-Vide“ vištienos krūtinėlė „Steba DD1“ greitpuodyje

Gauname minkštą sultingą krūtinę! Greita, paprasta, skanu. Ačiū už receptą!

Iš šio preparato nėra pjūvio, viskas Olivier dingo. Yra nuotrauka nuo pat pirmojo paruošimo, jei kam įdomu, aš ją paskelbsiu. Receptas tas pats, nieko nekeičiu, gaminu / valgau / gaminu ...
Masinenas
„Iskatel-X“, beje, bet man patiko mirkyti sojos padaže ir tada gaminti. Tiesa, aš to nepadariau, bet tikrai pabandysiu,
„Iskatel-X“
Marija
Tokiuose prieskoniuose virta krūtinė suteikia pikantišką skonį „Olivier“ salotoms.
Olivier, beje, pagal jūsų receptą, temoje, kurioje verdu morkas „SuVid-ohm“ apelsinų sultyse.
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=310664.0
bet man patiko mirkyti sojos padaze ir tada gaminti.
Pasidalykite proporcijomis: padažas: vanduo / krūtinės svoris, mirkymo laikas.
Manyana
Sveiki, o kaip su salmonele? internetas sako, kad būk ramus, reikia 10 minučių stovėti 75 laipsnių temperatūroje. Aš tai darau, pasirodo labai sultinga.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas