Kaip suformuoti kepalą kepimui orkaitėje

[Ksyuša]

Ksyuša, Labai džiaugiuosi, kad parodėte meilę orkaitei. Dabar suprasite mane ir daugelį kitų, kurie mėgsta duoną iš orkaitės

Ar skiriasi skonis? Manau, kad atsakymas bus teigiamas - YRA!

Ir patarimas: nereikia žiūrėti į patikrinimo valandas ir laiką bei kepimo laiką - patys tešla ir duona jums pasakys, kada pereiti prie kito darbo su tešla etapo. Norėdami kontroliuoti kepimo pasirengimą, imame temperatūros zondą - 100% garantija!
Ir analizuokite patys: minkštesnė tešla yra poringesnė, orkaitės šiluma geriau prasiskverbia pro poras ir tarp jų, todėl kepimas gali būti greitesnis. Ir atvirkščiai, tvirtas trupinys.

Ir dabar aš tave „nužudysiu vietoje“, aš jį perkirpiau per maža, švelnia pluta .. JIS TIKRA !!
Tai labai labai skanu! Netoliese nebuvo duonos gamintojo! Ačiū tau, Tanja

Aš kepu kepalą orkaitėje 200 * C temperatūroje, o kai pluta tampa raudona ir raudona, aš ją sumažinu iki 170-180 * C ir paruošiu.

Administratorius, ir kol jis bus paruoštas, kiek maždaug ar kas penkias minutes reikia patikrinti dantų krapštuku?

Administratorius, ir kol jis bus paruoštas, kiek maždaug ar kas penkias minutes reikia patikrinti dantų krapštuku?

Tikrinu tik temperatūros zondu, kol pasiekiu T * 94-96 *, 100% pasirengimo garantija. Aš niekada nežiūriu į laikrodį, niekada tiksliai nespėju.
Temperatūros zondą įsmeigiu į duoną, kai pluta susigriebia ir ji parausta.

Ir, žinoma, turiu termometrą, tai tikriausiai tinka viskam, ar tai būtų bandelės, ar duona?

Ir, žinoma, turiu termometrą, tai tikriausiai tinka viskam, ar tai būtų bandelės, ar duona?

Toks Termometrai, krosnies temperatūros zondai

Administratoriau, galite paklausti dar kartą, kitaip neatsakėte man. Jūs kepate tokį kepalą su konvekcija arba be jos. Duoną kepiau tik skardinėse, o šitą ant potvina nirazu.

Aš jau atsakiau - nekepu konvekciniu būdu, turiu gerą kepimo režimą „kaitinimas iš viršaus į apačią“ ir to pakanka

Ačiū Tatjana.

Valio, valio, aš gavau savo pirmąjį kepalą. Tiesa, šiek tiek kreiva, iš vienos pusės iškočiojo tešlą ploniau. Tanja, ačiū už receptą ir patarimus. Patikrinta termometru. Jei ne jis, būčiau ištraukęs neiškeptą. Pirmą kartą temperatūra buvo 82 ° C.

[Luda]

Luda, pirma duona yra labai gera! Peks vis daugiau, palaipsniui pripildykite ranką
Apie temperatūros zondą dabar žinote, kodėl jums to reikia

Iškepė, iškepė Pirmąjį kepalą ir net ne gumulą! Prieš tai kepta tik duonos virimo aparate. Štai jis, mano brangusis, po patikrinimo

Ir dabar pasiruošę

Tatjana, labai ačiū už mokslą!

Taip, baras įspūdingas Ypač jei jis niekada nebuvo kepamas orkaitėje - labai šaunu!

Ačiū už kepalą!

Tatjana, ačiū už mokslą! Paimkite pranešimą!



atvės atneškite katerį.

[Nikusya]

Sooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo ... rytoj aš dedu tešlą ... Aš taip pat noriu išbandyti tokius gražius kepalus ...
Mergaitės, kokį grožį kepate. Protingos merginos. Su sezamo sėklomis yra kažkas, man patinka sezamo sėklos. Tokie kepalai su juo yra gražūs raudoni.
Nikusya, Ilona, ​​tu pasirodė tikras supjaustytas kepalas. Taigi tolygiai, teisingai. Kaip sugniaužėte kraštus, kad iš ritinio gautumėte lygių raukšlių be klosčių? Ar yra paslaptis? Aš labai noriu pamatyti jūsų kepalą pjūvyje.

[Irina]

Irina, Man tas šuo patinka, aš viską suprantu, bet negaliu pasakyti! ... Taigi, aš tarsi traukiu viršutinį „ritinėlio“ kraštą į apačią ir suspaudžiu jį kaip koldūną. „Varenichnye“ kraštus įsikišu po bato dugnu. Na, kažkas panašaus ... Priešingu atveju, griežtai pagal receptą, tik miltų yra 50 g mažiau.Pjūvius dariau vienkartiniu medicininiu skalpeliu, medicinos įrangoje nusipirkau 15 rublių. dalykas yra . Vakare išklosiu katerį. Peki baras Irishka, labai skanu.

[Nikusya]

Nikusya, Ilona, ​​labai ačiū. Supratau principą.

[Irina]

IrinaPieninė duona visada yra neprarandama ir visada skani!

Kaip sulankstyti į kepalą 6 min. pažiūrėk

Tatjana, ačiū už mokslą! Paimkite pranešimą!



atvės atneškite katerį.

Aš sutinku su ataskaita! Prašmatnus baras pasirodė! Gražus! Tvarkingai!
Savo sveikatai iškepkite dar duonos!

[Tatjana]

dėkoju Tatjana! Su jūsų pateikimu aš pradėjau kepti duoną orkaitėje! Kaip sakoma: „Pajusk skirtumą!

[Administratorius]

Administratorius, Tanja, įdėk tešlą į duonos virimo aparatą, bet tikrai žinau, kad pirmasis mano blynas bus gumulas. Tiesiog iš parduotuvės nusipirkau mielių. Nemačiau, kad man reikia šviežių, nusipirkau sausų ... Bet daugiau nenoriu eiti į parduotuvę, tešlą dedu į pusę šaukštelio sausų „Saf-moment“ mielių. Nežinau, ar tai daug, ar mažai, ir ar galiu ko nors gauti iš sausų mielių. Šiaip ar taip, rytoj nusipirksiu normalių mielių ir bandysiu dar kartą. Labai ačiū už tokį paprastą ir skanų receptą. Kokią programą naudojate tikrinimui orkaitėje? Aš turiu apatinę ir viršutinę šildymo programą, o iš viršaus - apačią + ventiliatorių programą. Ar tai įmanoma su ventiliatoriumi, ar geriau tiesiog įjungti apatinę viršuje?

[Nikusya]

Nikusya, Ilona, ​​kaip tu patepei kepalą? Pasirodė nelabai blizgi, štai ko mums reikia, aš irgi to noriu !!)))
Tačiau turėsiu sezamo sėklų, aš jį labai myliu.

[Administratorius]

Administratorius, Tanja, įdėkite tešlą į duonos virimo aparatą, bet tikrai žinau, kad pirmasis mano blynas bus gumulas. Tiesiog iš parduotuvės nusipirkau mielių. Nemačiau, kad man reikia šviežių, nusipirkau sausų ... Bet daugiau nenoriu eiti į parduotuvę, dedu tešlą į pusę šaukštelio sausų „Saf-moment“ mielių. Nežinau, ar tai daug, ar mažai, ir ar gausiu ką nors iš sausų mielių. Šiaip ar taip, rytoj nusipirksiu normalių mielių ir bandysiu dar kartą. Labai ačiū už tokį paprastą ir skanų receptą. Kokią programą naudojate tikrinimui orkaitėje? Aš turiu apatinę ir viršutinę šildymo programą ir „viršuje-apačioje“ + ventiliatorių programą. Ar tai įmanoma su ventiliatoriumi, ar geriau tiesiog įjungti apatinę viršuje?

Suslėgtas mieles visiškai įmanoma pakeisti sausomis, nustatant kaip įprasta Miltų ir kitų ingredientų kiekis įvairaus dydžio duonai gaminti
Patikrinti galima bet kur, tik taip, kad tešlos temperatūra viduje būtų 26–28 * C. Aš pertrinu įvairiais būdais, jei orkaitėje, tada 30 * C temperatūroje - ne daugiau. Čia programa nėra svarbi, o ventiliatorius nereikalingas, jis sausina orą. Mums reikia ramybės ir šilumos.

Kviečių kepalus sutepu plaktu kiaušiniu ir žiupsneliu druskos.

Cha! Irishka! Su sezamo sėklomis ir aš myliu! Aš tiesiog pamiršau nusipirkti sezamo sėklų. Batoną sutepu tryniu ir vandeniu, kad jis nebūtų labai skystas, bet taip pat, kad tešla neištemptų už šepetėlio. Jei pabandysite vieną kartą, iškart suprasite. Tik nepamirškite anksčiau papurtyti trynio, kad jis būtų kambario temperatūros. Šalta tešla gali šokiruoti ir susitraukti.

[Administratorius]

Administratorius, o, Tanja, labai ačiū !!!! Aš paleisiu ir išjungsiu orkaitę ventiliatorių. Aš įdėjau tešlą į orkaitę, kad būtų galima patikrinti. į kiaušinį įberkite žiupsnelį druskos. Užsirašiau. Labai ačiū.
Nikusya, Ilona, ​​labai ačiū !!!))) Taigi, aš nubėgau į šaldytuvą, norėdamas gauti kiaušinį)))
Mano džiaugsmui, sezamo sėklos pasirodė esančios šiukšliadėžėse, tai labai puiku !!)))) Dabar aš prijungsiu savo dukterį prie proceso, leiskite kepalui sutepti))))

[Administratorius]

Administratorius, Tanja, aš pažiūrėjau į jūsų nuorodą, aš vis dar dedu labai mažai mielių)))) ir manau, kad mano juosta taip blogai pakyla))) Nieko, aš išmoksiu kepti, kol jis veiks)))

Norėjau apakinti pilvą kepalą, bet pasirodė siaura dešra)))))) Tikriausiai reikia iškočioti ilgą ir siaurą stačiakampį, kad juosta pasirodytų pilvota ...Apskritai vis tiek turiu mokytis ir mokytis))) Rytoj vaikas iškeps kepalą) Šiandien aš to neleidau, norėjau pabandyti pats iškočioti ir susukti)))

[Irinka]

Irinka, tavo sveikatai! Ir kaip gerai, kad kartu kepi duoną, SUPER!

Merginos aš atnešiau katerį



AHA. Pats šokiruotas!

Bah! Tai taip gražu! Minkštimas yra erdvus ir tvarkingas

Ačiū Tanya !!! Jūsų pagyrimas man yra labai vertingas.

Gavau gražų mažą barą, bet skanu !!! Tanja, labai ačiū už meistriškumo kursą. Mokysiuosi toliau, procesas man labai patiko. Tai taip paprasta.

Nuuuuuu ... kas nutiko, kas nutiko Sami lipdė
Ir tiesiog daryk, pirmą kartą labai gerai!

[Nikusya]

Irinka, į tavo sveikatą! Ir kaip gerai, kad kartu kepi duoną, SUPER!

Taip, Tanja, asistentas auga))))

Nikusya, Ilonchik, tu toks gražus kirpimas. Puiku !!! Gera mergaitė !!!)

[Irina]

Irina, gerai, aš nežinau, mano nuomone, net.
Prasidėjo „Down and Out“ bėdos !! Šauniai padirbėta! Parodykite pjūvį! ar jau viską surijo.

[Administratorius]

Administratorius, Ačiū, Tanyush)))

Irina, aš nežinau, mano nuomone, graži, net.
Prasidėjo „Down and Out“ bėdos !! Šauniai padirbėta! Parodykite pjūvį! ar jau viską surijo.

Reikalas tas, kad jis kreivas)))), bet yra ko siekti))))
Taip, pusė jau buvo užšifruota))))) gerai, taip skanu !!!))) Ir pjūvis yra šiek tiek didesnis, zayush)))

Čia, nuostabus dalykas, jūs kepate pagal tą patį receptą, o duonos virimo aparate gausite duoną (minkštą, minkštą, bet duoną), o orkaitėje - kepalą !!! Na, visai kitas skonis!
Dabar turiu kepti kepalą kiekvieną dieną, dukra jį tik valgo, ji pasakė „kaip parduotuvė“ - iš lūpų tai didžiausia pagyrimas!

[Merginos]

Merginoskoks tu protingas! Pabudau norėdamas nueiti į orkaitę - ir pasirodo, tai visai nesunku!
Ir dabar jūs tikrai pajusite skonio skirtumą ir suprasite, kodėl daugelis žmonių kepa duoną orkaitėje.

[Administratorius]

Administratorius, Tanja, skirtumas tikrai milžiniškas. Orkaitėje taip skanu !!! Labai ačiū!!!

[Irina]

Irina, pjūvis yra gražus, aukštas, o trupinys yra gražiai susuktas išilgai sūkurio. Protingas! Ir kodėl aš nebeturiu perduoti pranešimų iš temos! Manau, kad neįmanoma, kad viskas nurimo, bet čia merginos parašė tiek daug, raidžių prasme!
O orkaitė ir duonos virimo aparatas, kaip sakoma, yra „du dideli skirtumai“!

[Nikusya]

NikusyaIlona, ​​taip, svarbiausia, pasirodė labai skanu))) Mano dukra (jai 9 metai) vakar pati iš šios tešlos visiškai iškepė ramunėlių kepalą gėlės pavidalu. Su sezamo sėklomis. Pasirodė ir skanu. Tiesa, ji tiesiog padarė kamuoliukus ir dėjo juos vienas kitam, pjūvis pasirodė kaip ant paprastų bandelių. Bet atrodė gerai. Aš taip pat noriu iškepti pintą chalą. Kiekvieną dieną kepame naują kepalą ir jis mums vis labiau patinka.
ir pranešimai man taip pat nebuvo gauti iš vienos Temkos, pasirodo, jie visi eidavo į šlamštą paštu.

[Tanyuša]

Mano dukra (jai 9 metai) vakar visiškai iškepė pati

: pranykusi: Marfushenka kokia ji protinga mergina! Svarbiausia, kad ji norėtų kepti duoną, tai patinka. Ir jūs esate puikus draugas, kad netingite to išmokti, žinote, tai padaryti yra daug lengviau greitai, tada mes stebimės, kad jie nenusileis mums nuo kaklo.
Tanyuša atsiprašau už pilną, aš ne!

[Nikusya]

NikusyaIlona, ​​taip, ji pati bėga man padėti, viską daro pati, mano kontroliuojama, mes netgi nusipirkome svarstykles, kad viską pasvertume už kepalą. Labai patogiai. Belieka įsigyti temperatūros zondą. Bet tai šiek tiek vėliau. Štai pasirodė ramunėlė.

nuotrauka pasirodė blyški, tiesą sakant, bandelė pasirodė labiau rožinė.
Klausimas. Kad trupinys pasirodytų porėtas kaip kepalas spiralėje, kiekvieną rutulį reikia susukti, ko gero, su ritiniu? Aš tiesiog nesuprantu, kaip iš ritinėlio lipdyti kamuoliukus. Pynėje viskas aišku, padarykite 3 ilgus plonus ritinius ir pynkite juos kartu. O ramunėlės?

[Marfuša5]

Marfuša5, Airių, aš jums atsakysiu asmeniškai, ką?

[Tanja]

Tanja, priimti !!! Aš dar nevalgau, bet rankos niežti. Vyras valgo! (tada darysiu su sezamu, labai jį gerbiu !!!)


Man tai labai patiko! Ir kvepia tikru kepalu! Dėkoju!

[Tanyuša]

Tanyuša, graži duona! Teisingai, ir kvepia duona! Peksas vėl ir vėl, jūsų sveikatai!

Šiandien taip pat kepiau barus.
Skanumas neįtikėtinas!

kaip tepti kepalą?