Mirta BM2088. Bagetės su medumi

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
Šiltas vanduo	175 ml
Druska	3/4 šaukštelio
Medus	2 šaukšteliai
Kvietiniai miltai	210 g
ruginiai miltai	40 g
Greitai veikiančios sausos mielės	3/4 šaukštelio
Avižiniai dribsniai	25 g

Gaminimo būdas

Tešlos paruošimas:
• Įdėkite visus ingredientus į duonos keptuvę tokia tvarka, kokia jie yra recepte.
• Indą įdėkite į duonos virimo aparatą.
• Pasirinkite programą „Tešla“ ir paspauskite mygtuką „Pradėti“.
• Ciklo pabaigoje atidarykite duonos virimo aparatą ir išimkite tešlą.
Bagetų gaminimas:
• Pabarstykite miltus ant rankų, kad tešla neliptų, ir atsargiai išimkite tešlą iš formos.
• Iš tešlos padarykite rutulį ir padalykite į 4 vienodo dydžio dalis.
• Paimkite vieną „ruošinį“, padėkite jį ant paviršiaus, prieš tai apdulkinto miltais,
delnu sutrinkite tešlą ir suformuokite ją keturkampiu.
• Sulenkite gautą keturkampį per pusę, šiek tiek suplokite ir įdėkite „siūlę“
aukštyn. Pakartokite procedūrą, kad stačiakampis taptų plonesnis.
• Po to tešlą apvyniokite nykščiu, kita delne spausdami „siūlę“.
Pakartokite šią procedūrą 3-4 kartus, kad batonas būtų vienodas ir jo ilgis
atitinka kepimo skardos kepimo skardos ilgį.
• Tada susukite batoną ir pakartokite šias procedūras su kitais tešlos ruošiniais.
• Padarykite pjūvius ant viršutinio bagetų paviršiaus, naudodami specialiai sukurtą
šiam įrankiui arba dantytu peiliu.
• Galiausiai, kad batonai atrodytų gražūs ir auksiniai, sudrėkinkite juos teptuku
paviršius.
• Padėkite batonus ant padėklų, padėkite padėklus ant kepimo lentynos.
• Prieš dėdami batonus į duonos virimo aparatą, nepamirškite išimti stačiakampio formos
kepimo skarda duonai.
• Nustatykite „Kepimo“ režimą ir paspauskite mygtuką „Pradėti“.
• Po garso signalo paruoštus batonus galima išimti iš orkaitės.
Štai kas nutiko

Indas yra skirtas

4 porcijos 100 gramų

Laikas pasiruošti:

2 valandos 30 minučių + rankų darbo

Gaminimo programa:

7. Tešla + rankų darbo + 8. Kepimas

Pastaba

Plutos spalvą rekomenduojama nustatyti žemą.
ĮSPĖJIMAS: rinkinyje esančioje knygoje ingredientų sąrašas klaidingai pakartoja ankstesnį receptą. Teisingą radau elektroninėje versijoje, atsisiųstoje iš oficialios gamintojo svetainės: 🔗 Mirta - RECEPTŲ KNYGOS

kisuri

Turite puikių bagetų, Volodya, tai galite pamatyti ir savo nuotraukose. Norėdami gauti tokių gražių, perforuotų struktūrų ir net su ruginių miltų ir avižinių dribsnių receptus pradedantiesiems - tai viskas!
Vilkiu jį į žymes.
Sėkmės!

tvt

kisuri, Irina ačiū.
Taip, viskas dėl šios svetainės aš pradėjau eksperimentuoti su kompozicijomis, skirtomis virti duonos virimo aparate
Ir dabar aš galiu perimti bet kokio mišinio išdėstymą: pagrindinis dalykas yra rasti, kur gauti ingredientų ir kaip juos sumažinti iš biudžeto.

kisuri

Aš suprantu.
Bet, žinote, yra tiek daug receptų, kuriuose yra elementariausių ingredientų skirtingais deriniais. Beje, patys šauniausi bagetai yra šie: https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=305054.0 - jie turi paprasčiausią kompoziciją. Bet Taigi kepti - tai būtų ko išmokti!
Ir vis dėlto, jei norite skirtingų įdomių receptų, yra duonos su skirtingomis žolelėmis - tiesiogine to žodžio prasme, kurios auga po kojomis - dilgėlės, skystos ... Žiūrėkite čia: https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=170552.0... Na, tai yra, pavyzdžiui.
Sėkmės, Volodya! Duona visada gelbėjo, ypač sunkiais laikais!

tvt

Citata: kisuri

šauniausi batonai

gaila, kad jis yra orkaitėje ... Aš dar negalėjau atgaivinti savo ..., Nusipirkau naują duonos virimo aparatą, nes nuolatinio naudojimo ankstesnio mechanizmo mechanizmai jau pradėjo byrėti.

Citata: kisuri