Fermentuota arbata iš sodo ir laukinių augalų lapų (meistriškumo klasė)

Aš kovoju kaip žuvis ... Aš negaliu įterpti nuotraukos ir svetainėje nėra informacijos, tik gaila, atrodo, kad aš nesu kvaila (tai, žinoma, yra IMHO

Galya, aš tavęs paklausiau, ar jūs įterpiate nuotraukas per galeriją? Apskritai atlikite tai:
1. Eikite į savo profilį.
2. Kairiajame stulpelyje raskite „Mano galerija“ ir spustelėkite šį skirtuką.
3. Atsiras langas. Centre bus „Įkelti failą“. Spustelėkite jį, šį skirtuką.
4. Išeis langas. Kompiuteryje raskite kelią į aplanką, kuriame išsaugotos nuotraukos.
5. Vieną kartą kairiuoju pelės mygtuku spustelėkite norimą įkelti nuotrauką.
6. Kai nuotrauka bus įkelta, ji pasirodys. Po juo ant nuotraukos bus 2 kodai (nuorodos). Pirmasis kodas yra didelė nuotrauka. Antrasis kodas yra peržiūros nuotrauka - tai yra, kai spustelėsite šią nuotrauką temos puslapyje, ji padidės.
Atsiprašau, jei visa tai žinote, bet aš čia paaiškinu. Išbandykite, ką tik įdėjau grotelių nuotrauką į mėsmalę.
Mergaitės, aš dingstu iki vakaro! Darbai skambina ...

jūsų nuoroda neteisingai nukopijuota.

oho, tikrai pasirodė !!!
Liudmila, brangusis, jūs vis tiek taip išsamiai rašote visiems ... Aš ateisiu pas jus ravėti piktžolių))))))
Taigi: viršutinė arbata yra vidutinės fermentacijos, apačioje dešinėje yra stipri, o kairėje - silpna.

Luda, taip, eisiu suvynioti savo tris lapus))) Aš turėjau daugiau užšaldyti)))

Gulya, nieko, svarbiausia, kad ritinėliai būtų susukti. Tam mes sustingstame, kad vėliau būtų lengviau susukti.

Galya! Super! Kaip brangi parduotuvė! Šauni arbata!

Kaip brangi parduotuvė! Kieta arbata

Na tai yra didžiausia pagyrimas man !!!! Aš jau tapau orus! Ir kaip toliau to nedaryti, ar ne?

Jūs ravite piktžoles))))))

Pagaunu žodį! Su pievagrybių arbata!

ir tai yra mano pasigyrimas))), šio vakaro užduotis)

Pagaunu žodį!

Liudočka, taip, atrodo, kad mano smilkalai išėjo iš Doho - gerai, jis pateks į žolės statinę laistyti. Esu užsispyrusi - iškart įdėjau 2 badano lapus į šaldiklį, o 2 išdžiūvo

Galina rodo TAVOLGA NUOTRAUKĄ su lapais, man kyla įtarimas, kad jį pažįstu, ačiū
Tegul piktžolės taip pat sušyla, kai jos išdžiūsta, tada mes jas griebiame
Galinai jūsų pirmame pranešime trūksta laužtinio skliausto, jei jį pridėsite, bus nuotrauka, kartais jų taip pat nepasiimu iš savo planšetinio kompiuterio - aš tiesiog pridedu.

Ant jų galite uždėti 3 litrų indelį vandens.

Aš įdėjau 5 litrus, pripildytas karšto vandens ir atvėsusį pakeičiau vandenį.

Galina, jūsų pirmajame pranešime nėra laužtinio skliausto

Oksana, aš jau supratau, ačiū !!!

ir tai yra mano pasigyrimas))), šio vakaro užduotis)

Jokiu būdu „Kaimas“ nebus?

taip, atrodo, kad mano smilkalai yra be Doho, gerai, jie pateks į žolės statinę laistyti. Esu užsispyrusi - iškart įdedu 2 badano lapus į šaldiklį, o 2 išdžiūsta

Gaila! Oksana, gal centrinę uogos gyslą reikia visiškai pašalinti, jei ji kieta? Reikėtų bendradarbiauti su Rada dėl badano. Kažką ji tyli. Kaip ji tai padarė?

[Lena]

Aš įdėjau 5 litrus, pripildytas karšto vandens ir atvėsusį pakeičiau vandenį.

Lena, kaip neramu! Kodėl karštas vanduo? Netolygus masės kaitinimas bus - tik iš viršaus. Taip, ir nereikia dirbtinai pakelti temperatūros. Fermentacijos metu pakilusi temperatūra gali pakenkti arbatos skoniui ir aromatui.

[Liudmila]

Mano granuliuota vyšnia yra orkaitėje, o galva nuo kvapo sukasi ... Aš sukryžiavau pirštus, kad galėčiau tai padaryti.Šaldiklyje yra pakeliai obuolių, vyšnių, aviečių, serbentų lapų ir nedidelis pakelis ugniažolės lapų. Tikiuosi, kad sekmadienį jie pasieks rankas.
Liudmila, ačiū už jūsų naują pomėgį.

[Liudmila]

Liudmila, po 4 valandų atidariau ir užuodžiau serbentus, jis kvepia dilgėlėmis, tikriausiai dar reikia palaukti?

[Galina Iv.]

Galina Iv., Oho, tai rezultatas !!! Sveikiname :-)

Kodėl karštas vanduo?

Lauke lyja, yra vėsu, todėl nusprendžiau tešlą truputį pašildyti, vandens butelį uždėjau antklode dviem sluoksniais. Taigi aš gaminau avietes, panašu, kad jų nesugadinau.)))

tai buvo vamzdeliai, susukau 3-5 gabalus

🔗

ir taip pakeitė spalvą po 5 valandų

🔗

Dabar lapai yra orkaitėje

Beautyaa !!! Ar susukote vieną plokštę ties srove?

Užlipau ir aš prie savojo, spalva pasikeitė .. maloniai kvepia. Net nežinau, kiek laikyti. Jie stovėjo 4 valandas.

[GruSha]

GruSha, juvelyrikos darbai !!!

[Omela]

Omela, sumaišykite, tada aromatas pasirodys visiškai, mano apatiniai visada kvepia stipriau :)

Ar reikia maišyti ???

taigi aš teisiamas))) nesijuok: girl_red: merginos

Pasirodo, kad nėra taip sunku, todėl rytoj mes dar pasisuksime, lapai jau šalnos

Kvapas po 4 valandų yra labai stiprus, kažkodėl man labai primena gegužės dilgėlę. Ji laikė ją dar valandą ir nusiuntė į orkaitę. Apie 50 minučių orkaitėje, dabar jie džiūsta džiovykloje, gal kaime orkaitė sena, minimali. norma yra parašyta 125, bet kiek iš tikrųjų nežinoma. Aišku, duris palikau šiek tiek praviras, bet nusprendžiau jas vis tiek džiovinti džiovykloje

Taigi taip, pone! Badano lapus padalinau į tris dalis: vieną sausą ir juodą - greitai nuplaukite po dušo galvute ir greitai saulės vėjyje, tada nusausinkite po laikraščiu, sutrinkite medvilnę ir pakuotę pirštinėmis.
Toliau - šiais metais nudžiūvę lapai, geltoni, iš dalies raudoni, neišvaizdūs. Tai yra sunkiau, jie dehidratuojami, manau, kad tuoj pat susukti ir supjaustyti (aš čia neturiu mėsmalės, bet greičiausiai jis nepaims jų gaminti granulių), tada sudrėkinkite vandeniu ir raugti.
Badano lapai storomis gyslomis, todėl aš juos nuprausiau, kočėlu išmušiau išilgai visų gyslų, o lapus, išpjaudžiau gyslas, tada viską, kas buvo šaldiklyje. Tada planuoju susukti lapus ir pan., Bet iškart nupjaunu stiebus ir gyslą.
Galvojau nusipirkti keraminį peilį, kad augalai neoksiduotų! Jo vis tiek reikės obuoliams ir daržovių bei vaisių paruošimui sulčiaspaudei.

Pasirodo, nėra taip sunku

ir man taip atrodė .. jau galvoju, kur nupjauti vyšnią.

Mes turime daug vyšnių, Oksan, o mes turime obelį ir kriaušę. Net vynuogės ir sausmedis. O, įdomu - ar galima sausmedis? Gėlės atrodo labai naudingos, jei ir nesupainiojamos, o ką jau kalbėti apie uogas

taip mano krosnį prižiūri lapai

🔗

Graži !! Ir ne per didelis ???

Ir mes net neturime migrenos. (su)

Maždaug 0,5 cm ... net nežinau

[GruSha]

GruSha, Aš taip pat pjoviau, čia nėra mėsmalės, gal tai geriau, mažiau oksiduota nei iš metalinio sraigto

[Rada-dms]

Rada-dms, serbentai per mėsmalę negali būti Luda rašo. Todėl aš jį taip supjausčiau.

serbentai per mėsmalę negali

Oi, kaip ... gerai, kad pasakiau.

Aš įdėjau jį į orkaitę.

Oksan, aromatas tapo įdomus, pasikeitė po orkaitės.
Įsijungsiu džiovinimą nakčiai, įdomu palikti džiūti, 2 greičiais, jei?

Aš nežinau .. Aš niekada nesu ekspertas. O kokia temperatūra bus 2 greičiais? Man atrodo, kad daug per visą naktį.

Aš planuoju 1 valandą 100 ° C temperatūroje ir 1 valandą 50 ° C temperatūroje, tada - pagalvės užvalkale ir virve.

O kokie lapai vis dar neleidžiami mėsmalėje ?? Ar galiu obelis, vyšnia?

[GruSha]

GruSha, Paprastai noriu apsieiti be mėsmalės, jei mano rankos gali tai pakęsti;) Viskas, kas lūžta mano rankose, negalima padaryti per mėsmalę.

Viskas, kas lūžta rankose

Kokia prasme jis suskaidomas ??

Sąžiningai, 100 gramų yra per daug! Šimtame beveik sausas. Dabar esu 80–90 valandų ir iš principo galite jį išdžiovinti po popieriumi sausoje vietoje. Bet aš fermentuojuosi Sedonoje 35 m., Paskui mikrobais konvekcijoje 1 valandą 80–90 ° C temperatūroje, paskui sedonoje tris 35–45 val., Avietės išdžiūvo per valandą. Vis dėlto džiovinti yra labai patogu.

[Omela]

Omela, yra lapų, kurie susisuka susisukę gyvai, po džiovinimo negauna granulių. Atrodo, kad jie neturi lipnumo, pavyzdžiui, vyšnios.

O gabiems galite nurodyti. Serbentą supratau rankomis, vyšnia domisi ir obelis.

[Omela]

Omela, obuoliai ir vyšnios gerai susisuka, braškės ir braškės nėra labai geros, tada nesvarbu, kai pjaunate, ji subyra.

avietės po šaldiklio išlaiko savo formą

Ne, turiu žinoti, kurie lapai, išskyrus serbentus, neleidžiami mėsmalėje ??

Ir įdomu, ar jūs taip pat galite padaryti mėtų?

[Omela]

Omela, jie apie mėtas rašė, kad aromatas yra labai aštrus, o tai nėra verta. kol kas mums skaniausias šaltalankis, vyšnia ir gervuogė, badanas !!

Aš supratau apie mėtą, ačiū!

Lyuda, pasakyk man, pzhl:

kokių lapų, be serbentų, negalima į mėsmalę ??

Pirmajame puslapyje Omelka eina su užrašytais ūsais ..... serbentais, braškėmis, avietėmis.

Daugiau aviečių, jei neklystu

Braškės gerai praeina per mėsmalę, serbentų ir aviečių neleidžiama. Daugiau abrikosų ir persikų. Na, mano patirtis rodo, kad persiko visai neverta daryti, o abrikoso dar nėra aišku, jei jis užauga, tai pasikeitimui galite.

serbentų ir aviečių vartoti negalima.

Uff, ačiū mergaitėms !!!

Merginos. ar tu rašei apie braškes? verta daryti?