Pelmeni "Sibiro"

Kategorija: Patiekalai iš grūdų ir miltų produktų
Virtuvė: Rusų
Sibiro koldūnai

Ingridientai

Tešla * (mano versija):
Kefyras 250 g
Kvietiniai miltai 375 g
Druska 1 \ 2val. l.
Maltai mėsai:
Jautiena 200 g
Kiauliena 200 g
Svogūniniai svogūnai 1 kompiuteris.
Druska pipirai skonis
Ledas 20 g
Gaminimui
Lauro lapas 1 kompiuteris.
Actas 1-oji. l.
Juodieji pipirų grūdeliai 5 vnt.
Druska skonis
Vanduo 1 l

Gaminimo būdas

  • Paruoškite maltą mėsą iš anksto (per dieną). Norėdami tai padaryti, mėsą ir svogūnus perleiskite per mėsmalę. druskos ir pipirų. sumaišykite, įdėkite į indą, uždarykite ir padėkite į šaldytuvą.
  • Prieš gamindami į maltą mėsą įpilkite susmulkinto ledo (ledinio vandens) ir išplakite.
  • Paruoškite tešlą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite visus ingredientus ir suminkykite kietą tešlą. Surinkite tešlą į rutulį, įdėkite į maišelį ir laikykite šaldytuve bent valandai.
  • Tada tešlą iškočiokite ant miltais pabarstyto stalo. Iškirpkite 4-5 cm skersmens apskritimus. Įdėkite faršą į vidurį, uždarykite kraštus. Užvirinkite koldūnus iškart po virimo. t., 10-15 įstrigusių vienetų. įdėti į šaldiklį. Tada buvo pašalinta dar 10-15 vienetų ir t.
  • Aš gaminu ant kūginės koldūnų mašinos. Aš įdėjau faršą su konditeriniu švirkštu (nuotraukoje maltos vištienos iš kito recepto).
  • Sibiro koldūnai
  • Prieš ruošdami koldūnus išimkite iš šaldiklio, palikite ant stalo 5 minutėms.
  • Virkite vandenį kartu su actu, lauro lapais, pipirais, druska.
  • Virkite koldūnus, kol iškeps. Patiekite su grietine.
  • Sibiro koldūnai
  • SKANUS!!! Naudodami tešlos lakštą ir mėsmalę koldūnus galite gaminti net kiekvieną dieną!

Pastaba

* Tešla iš originalaus recepto:
Vanduo 100 g
Miltai 350 g
Kiaušinis 1vnt.
Druska pagal skonį.

Receptas iš knygos "100 geriausių receptų. Rusų virtuvė"

Sonadora
Mažasis, na, tu duodi!
Inusya
Ksyu, oho, pirmą kartą matau, kad vandenyje reikia acto.
Kam tai?
Omela
Sonadora, Inusya, dėkoju!

Citata: Inusya
Kam tai?
Kas supras šiuos rusus. Ten koldūnai taip pat verdami ne tik vandenyje, bet ir mėsos sultinyje su actu bei pagardais. Dėl skonio, kaip suprantu.
Inusya
Citata: Omela

Ten koldūnai taip pat verdami ne tik vandenyje, bet ir mėsos sultinyje su actu bei pagardais. Dėl skonio, kaip suprantu.

IR! Toda suprantama. Aš jį užrašysiu ...
Omela
Petarda
Citata: Omela

Paruoškite maltą mėsą iš anksto (per dieną). Norėdami tai padaryti, mėsą ir svogūnus perleiskite per mėsmalę. druskos ir pipirų. sumaišykite, įdėkite į indą, uždarykite ir padėkite į šaldytuvą.
Įdomu, kodėl tiek ilgai virti faršą? Aš kažkaip įdėjau faršą ant kotletų (su svogūnais ir česnakais), bet turėjau jį įdėti į šaldytuvą ir skubiai pabėgti verslo reikalais trims ar keturioms valandoms. Taigi malta mėsa pasirodė su kažkokiu kitu kvapu, man ji nelabai patiko

ir man patinka tešla ant kefyro!
Omela
Citata: ugniagesys
Man nepatiko
Elena, čia viskas yra individualu. Priešingai, man patinka, kad malta mėsa būtų marinuota.
Biryusa
Citata: Omela
Priešingai, man patinka, kad malta mėsa būtų marinuota.
Taip pat iš anksto gaminu faršą
Petarda, ir dėl česnako gali atsirasti specifinis kvapas. Kažkada su juo taip pat gavau kadrą, dabar aš jo visai nededu, arba pridedu prieš pat gaminant.
Citata: ugniagesys
Aš kažkaip įdėjau faršą ant kotletų (su svogūnais ir česnako), tačiau turėjo jį įdėti į šaldytuvą ir skubiai bėgti verslo reikalais trims ar keturioms valandoms. Taigi malta mėsa pasirodė kažkokiu kitu kvapu, man ji nelabai patiko
Citata: Omela
Aš gaminu ant kūginės koldūnų mašinos. Naudodami tešlos lakštą ir mėsmalę koldūnus galite gaminti net kiekvieną dieną!
Sibiro koldūnai
Omela, beveik niekada nematote siūlės tarp tešlos lakštų. Kaip juos „suklijavote“?
Petarda
Omela, turkis merginos, aciu! dabar česnako nedėsiu iš karto.
Omela
Citata: Biryusinka
Omela, beveik nematote siūlės tarp tešlos lakštų.Kaip juos „suklijavote“?
Biryusinka, tai sena nuotrauka, vis dar išvyniota rankiniu būdu. Ir dabar aš įdėjau jį į sutapimą.

Lerele
Apie actą koldūnai visada buvo verdami mėsos sultinyje, patiekiami su juo, tačiau actas į sultinį buvo dedamas jau lėkštėje. Na, bent jau mano aplinkoje. Sibire.
Rytoj verdu sultinį ir verdu koldūnus, aš labai norėjau su actu, ačiū, mielasis, už priminimą !!!!
lu_estrada
Mistletochka, man priminė tolimą, tokią draugišką ir draugišką praeitį, susirinkusią su draugais ir paruošus koldūnus, virtus ir tik paskui užpiltus actu. : rose: Tai buvo taip puiku, bet dabar negaliu paskambinti ar skype, kaip jie visi, ar jie gyvi, ar jie bombarduoja ...
Eeee, sakyčiau ... taip - devyni gramai širdyje, palauk, neskubėk -
Aš gaminsiu jūsų koldūnus, Omelchik, ir pagal jūsų visą receptą!
Mira1
Koldūnai yra pačios skaniausios mielos šeimininkės !!! Vienas dalykas yra tai, kad nereikia iš anksto gaminti faršo, jis praras visas sultis. Tešla gaminama iš anksto, kai ji nakčiai guli šaldytuve maiše, ji išleis visą orą ir paskui lipdys rankomis. Jis išsiskleidžia kaip plastilinas plonai ir plonai, o koldūnai pasirodo garbanoti. O faršas į juos įleis sulčių. Tai bus skanu !!!! Sėkmės mano brangusis !!! Ačiū už nuostabius receptus, aš visada einu į jūsų forumą ir myliu jūsų receptus
Nata91
Citata: Omela
Turkis, ši sena nuotrauka, vis dar buvo išvyniota rankiniu būdu. Ir dabar persidengiu

Omela, ir ar galima išsamiau iš šios vietos? Kokie koldūnai krinta ant sąnario? Kaip jie laikosi kartu?
Rusalca
Neseniai gamtoje (parduotuvėje) virėme koldūnus. Puodas buvo nedidelis, o koldūnų buvo daug. Kad kepdami jie nesuliptų, į keptuvę įpilkite padoraus sviesto porcijos. Aš niekada gyvenime nevalgiau skanesnių koldūnų!
Omela
Merginos. Labai ačiū!! Jūsų prisiminimams, rekomendacijoms ir geriems žodžiams!

Citata: Nata91
Kokie koldūnai krinta ant sąnario? Kaip jie laikosi kartu?
Jie yra normalūs. Virimo metu jie neišlenda.
Elena Timas
Citata: Omela
koldūnai taip pat verdami ne tik vandenyje, bet ir mėsos sultinyje su actu bei pagardais
Citata: ugniagesys
tešla ant kefirchiko sooo love!
Citata: Lerele
Rytoj verdu sultinį ir verdu koldūnus, labai norėjau su actu
Citata: lu_estrada
virtiniai, virti ir tik po to palaistyti actu. Tai buvo taip puiku
Citata: Mira1
Jis išsiskleidžia kaip plastilinas plonai ir plonai, o koldūnai pasirodo garbanoti. O faršas į juos įleis sulčių. Tai bus skanu!
Citata: Rusalca
Kad kepdami jie nesuliptų, į keptuvę įpilkite padoraus sviesto porcijos. Aš niekada gyvenime nevalgiau skanesnių koldūnų!
Ne, gerai, jūs visi apstulbę, tuneliai? Apie ką tu taip skanu? Paskutinis įrašas paprastai yra kontrolinis šūvis! Dabar aš taip pat noriu koldūnų iki paskutinio neįmanomumo!
Tai viskas Malchikas - piktasis! Iš jos nėra gyvenimo!
Pats nepailsi ir neduoda padoriems žmonėms!
Aš ten sėdėjau ir niekam netrukdžiau ... Žaidžiau su Ludwigu Ivanitchu. Dūmų pertraukos metu, manau, leiskite man pažiūrėti, kokius koldūnus turi Ksyuha. Sustojo, po velnių! Ir viskas, kirdyk! Visas aukštasis menas yra šone! Bet tai, piliečiai, taurina, jei kas nors nežino! Ne taip, kaip tavo koldūnai, ketvirtadienis!
Trumpai tariant, mėsa jau tirpsta ... Ech ... ir tu mirsi nesukultūrintas ...
Omela
Citata: Elena Tim
taigi tu mirsi su savimi nekultūringai ...
Bet opelmennaya !!!
Elena Timas
O, nesakyk man, mama! Na ji, entu pianinas, tiesa? Tai dar niekam neatvedė nieko gero!
Klausyk, kiek laiko užtrunka šie koldūnai? O kaip storą tešlą kočiojate savo mašinoje?
Omela
Citata: Elena Tim
O kaip storą tešlą kočiojate savo mašinoje?
Čiuožinėju 2 kartus už 0, 2 kartus už 2, 2 kartus už 4. Bandžiau dar kartą 5, bet pasirodo šiek tiek liekna. Virkite greitai. Užvirus, tiesiogine prasme 5 minutes. Aš sutelkiu dėmesį į išvaizdą, kad nesuvirškinčiau.

Citata: Elena Tim
Tai dar niekam neatvedė nieko gero!
In-in .. geriau palikti fortepijoną koldūnams.
Elena Timas
Citata: Omela
Bandžiau dar 5 kartus, bet pasirodo šiek tiek liekna
M-dya?
Dabar turiu perskaičiuoti procentais ... kaip storai turėčiau įdiegti savo mašiną.
Jūsų yra priešingai!

Per vieną vietą, kaip visada!

Omela
Citata: Elena Tim
Jūsų yra priešingai!
Figu .. susiraukšlėk viską! Tai yra per tai. sho tu pakliuvai po spoileriu.
Elena Timas
Urrraaaaa! Aš, akazza, neturiu lanko! Ne viena galva, maža galva, be musi! Koks malonumas, Viešpatie, ai! Laimė skrido ten, kur jie nesitikėjo! Priemonės, mėsa - šaldytuve, prieš pusryčius. Na, nepastumk ten, pralna?
Labai džiaugiuosi, labai džiaugiuosi! Aš suorganizuosiu bent vieną laisvą dieną!

Aš netgi vėl tave įsimylėjau, berniuk!
Omela
Nuodėmingas !! Visada yra koks nors pasiteisinimas, bet jis jį suras !!!
Rusalca
Merginos! Nuotaika kyla iš jūsų susirašinėjimo!
Elena Timas
Citata: Omela
Nuodėmingas !! Visada yra koks nors pasiteisinimas, bet jis jį suras !!!
Gyyy! Aš eisiu į daugiakultūrę kultūrą! Aš iškasiau natas, kitaip negalėjau to prisiminti, ilgai negrojau šio dalyko:


Taigi, mes būsime kaip benamiai, davitsa bulvės ir vištiena!
Ir zaaaaaaaa ... aš pilnai pavalgysiu! Vėliau atsisakykite prenumeratos!
Omela
Citata: Elena Tim
Aš seniai nežaidžiau šio dalyko:
Į .. dar kartą apraudok nesėkmingus šiandieninius koldūnus !!!
Elena Timas
Citata: Omela
... dar kartą apraudok nesėkmingus šios dienos koldūnus !!!
Taip, tiesiog iškirskite linksmą, šiek tiek debilišką vidurį (aš tai darau, negaliu pakęsti, vaidinu tik pradžią ir pabaigą), ir jūs galite šiek tiek išsiveržti.
Omela
Citata: Elena Tim
Aš vaidinu tik pradžią ir pabaiga )
Kas būtų suabejojęs !!!!
Elena Timas
Citata: Rusalca
Merginos! Nuotaika kyla iš jūsų susirašinėjimo!
Aš taip pat! Man patinka patyčias Ksenia! Ji tampa tokia juokinga, kai griebia kočėlą!
Elena Timas
Citata: Omela
Kas būtų suabejojęs !!!
Blinsky ... alkanas krikštatėvis galvoje turi visą sorą!
Turiu omenyje jos aukštąjį meną, bet ji ... Nors ... vienas dalykas netrukdo kitam, net sakyčiau, jis įkvepia ... karochą, traukia žygdarbius!
Nafig tu pagaliau man priminai? Aš turiu Timoną darbe!
Omela
Citata: Elena Tim
Aš turiu Timoną darbe!
Taigi pradėk daryti ką nors naudingo !!! Eik faršą su porais ir išpjauk jį iš nuodėmės !!!
Elena Timas
Taip, jūs savo kultinę nuotaiką sukrėtėte savo ... Na, aš prarandu velnių, ką galvoju!
Tokios šiukšlės lipa man į galvą, oooh!

Ir tai akivaizdžiai nėra Pjotras Iljičius ... su akivaizdžiu romanu ...

kil
Citata: Elena Tim


Taigi, mes būsime kaip benamiai, davitsa bulvės ir vištiena!
Ir zaaaaaaaa ... aš pilnai pavalgysiu! Vėliau atsisakykite prenumeratos!

Ne gerai, kokia įžūli moteris, aš galiu paragauti šio šventinio patiekalo iš bulvių ir vištienos.
Elena Timas
Gee, ir aš pagaliau pamiršau, ką šiandien gaminsiu koldūnus!
Sėdžiu sau, galvoju, ką valgyti, kad galėčiau sujungti ... bet apie koldūnus, bent jau skaudėjo.
Bet Timonas prašo tavo, Irk, bulvių, ji yra jo mėgstamiausia! Paruošti daug lengviau nei koldūnus. Ir šiandien aš padidinau tingumą ...
Elena Timas
Gerai, minkiau tą pačią tešlą.
Čia, jei nenorite, geri draugai privers jus arti!
Aš pranešiu atgal.

Py Sy.
Na, sarite su manimi, jei nepradėsite girti Lenochka už jos kruopštumą ir įsipareigojimą visais atžvilgiais!
Aš įmušiu, tik įmušiu!
kil
O, kokia tu gera, Helena, darbšti ir privaloma. Smack, smack!
Rusalca
Ir šiandien aš padidinau tingumą ...
Na, turint tokią diagnozę, pagyros ir pagyros yra tiesiog pateikiamos!
Elena Timas
Py Py Sy.
Lentų gatvėje oras sušnabžda: - „Vog, bet gerk!“, Ir jie mane verčia dirbti, tu piktas!
Nors ... vienas kitam netrukdo. Panašu, kad pas mane guli butelis „Villa Grande“! Derinsiu verslą su malonumu!
Aš priklijuosiu šį, tu gausi nafik!
Elena Timas
Citata: Rusalca
Na, turint tokią diagnozę, pagyros ir pagyros yra tiesiog pateikiamos!
Įsivaizduokite, Anhai, kokių aukų reikia aukoti dėl draugystės su šiais ... kaip juos mažai pavadinti ...
Rusalca
Aš priklijuosiu šį, tu gausi nafik!
Skulptūra per greitai! Priešingu atveju po buto „Villa Grande“ vėl bus koldūnų rytojui!
Elena Timas
Citata: Rusalca
Priešingu atveju po buto „Villa Grande“ vėl bus koldūnų rytojui!
Taip, tas butelis negimė, nuplėšk Lenka nuo kojų! Irka žino, ji neleis jam meluoti.

Nes ji pati yra ta pati girta!


Ir amalas taip pat!


Vobchemas, viskas praėjo ir, jausdamas pasisekimą, eisiu virti.
kil

Nuo „užkrėtimo“ bus išniekintas visas internetas, aš visiškai negeriu, daugiau nei 20 metų visą laiką buvau vaire.

ir su jumis, taigi tai buvo atostogos.
Elena Timas
Gerai, įtikinau. Tu ne girtuoklis, o ... girtuoklis!
Rusalca
ir su jumis, taigi tai buvo atostogos
Aha, pasakyk man dabar!
Elena Timas
Gerai, Irka nėra girtuoklis! Bet Omelkaaaaaa ...

Jos dar nėra, galite išbandyti viską, ko norite! Aš tau tai pasakysiu ...
Pirmiausia eis Toka ir, kiekvienam atvejui, užtversiu duris ... niekada negali žinoti ... gyvena ne taip toli. Ir ji neturi rūgštaus arsenalo ... nafik, nafik ...

louisa
Omela, tokie skanūs koldūnai, nuėjau ir mėsą susukti))
Elena Timas, na, tu duodi, įtariu, kad ir tu kryželiu siuvinėsi?
Elena Timas
O, Luizai, aš girta ir galiu draskyti dramblio kamieną! Aš atsimenu, kad tai buvo, manau, Afrikoje ...
Pasiimsiu dar šiek tiek ant krūtinės ir pasakysiu, kaip aš dramblius variau per savaną!

Viskas, aš išvažiuoju dirbti.

Ir kurti

Rusalca
Bet Omelkaaaaaa ...
Kaip įdomu! Bet amalas ateis ... ir kaip ji pasakys ...!

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas