Fermentatorius Oursson FE0205D / GA

„Ali“ panašiuose fermentatoriuose yra vieno litro stiklinis indas, o dviejų dalių indas yra visur keraminis. Kiekvieną kartą, kai imu kapeikos gabalą, bijau, kad jis subyrės mano rankose. Mergaitės jau buvo sutriuškintos

[MarinaK]

MarinaK, toks gražus stendas, bet kaina ..

Kiekvieną kartą, kai imu kapeikos gabalą, bijau, kad jis subyrės mano rankose. Mergaitės jau buvo sutriuškintos

Aš net negaliu to laikyti. Namuose daužiau krūvą indų, taip kreivai rankomis. Nemanau, kad meškų bankai tęsis ilgai.

[musyanya]

musyanya, Liudmila, ieškok savo parduotuvėse, gal ką nors rasi, ilgai ieškojau, bet galų gale radau. Gal atsiras koks nors pigus silikonas ir jį išpjaus

[musyanya]

musyanya, Aš darau litru, brangusis, jis puikiai tinka ant stovo, taip pat ir į plastikinį, aš čia parodžiau temą, 1,25 litro, jis taip pat pakyla, o mažuose niekada to nedariau fermentatoriuje.

[kubanochka]

kubanochka, Lena, ačiū, kitaip abejojau, ar bandyti, ar ne. Dabar tikrai juo pasinaudosiu!

Marina, ar bandei rauginti arbatą meškiuke?
Esu naujokas, todėl galvoju, ar turėčiau iškart pabandyti ar pasiduoti? Dabar lapai nyksta ir aš pradedu vertinti nelaimės mastą

[f @ nt @]

f @ nt @, Veronika, Taip pat darysiu pirmą kartą, ėjau šiandien ar rytoj. Galvojau ir apie nelaimės mastą

[f @ nt @]

Marina, ar bandei rauginti arbatą meškiuke?
Esu naujokas, todėl galvoju, ar turėčiau iškart pabandyti ar pasiduoti? Dabar lapai nyksta ir aš pradedu vertinti nelaimės mastą

f @ nt @, Veronika, Kokią savaitę turiu fermentuotos arbatos. Dalyvauja jogurto gamintojai „Oursonchik“ ir „Tefalevskaya“ su kefyro programa ir 1,7 litro talpa. Esu labai patenkinta rezultatu. Aš nuvytu lapus šaldiklyje. Į Oursoną įdėjau 1,5 litro indelį (kurie buvo Auchane, juos aptarėme jau šioje temoje), stiklainį uždengiu dangčiu, be jokių drėgnų servetėlių. Fermentacijos procesas vyksta gerai. Taigi nebijok!

Į Oursoną įdėjau 1,5 litro indelį (kurie buvo Auchane, juos aptarėme jau šioje temoje), stiklainį uždengiu dangčiu, be jokių drėgnų servetėlių.

Aš taip pat užvakar nusipirkau tokį indelį Ašane - toks mielas mažas puzioniškas

Arba galite pasiimti keraminį puodą Orsson už 1 litrą ir 2 litrus

[f @ nt @]

f @ nt @, Veronika, Kokią savaitę turiu fermentuotos arbatos. Dalyvauja jogurto gamintojai „Oursonchik“ ir „Tefalevskaya“ su kefyro programa ir 1,7 litro talpa. Esu labai patenkinta rezultatu. Aš nuvytu lapus šaldiklyje. Į Oursoną įdėjau 1,5 litro indelį (kurie buvo Auchane, juos aptarėme jau šioje temoje), stiklainį uždengiu dangčiu, be jokių drėgnų servetėlių. Fermentacijos procesas vyksta gerai. Taigi nebijok!

Kaip yra šaldiklyje? Paskleidžiau juos ant grindų ir išmaišau.

Arba galite pasiimti keraminį puodą Orsson už 1 litrą ir 2 litrus

Prašau pateikti nuorodą į šiuos nuostabius puodus

[Veronika]

Kaip yra šaldiklyje? Paskleidžiau juos ant grindų ir išmaišau.

Veronika, nuvytus, reikia įdėti į šaldiklį dienai ar dviem ar daugiau

[Veronika]

Veronika, Vis dar turiu nepažeistus stiklinius indelius (t-t-t), ir ne itin žiūrėjau, bet apie tai pagalvojau, kai susidūriau su įvairaus dydžio keramikiniais puodais. Yra „Vyatka“ keramikos dirbinių, todėl žiūrėkite internete. Jį kiti gamintojai parduoda ir virtuvės reikmenų parduotuvėse.

[Veronika]

Veronika, nuvytus, reikia įdėti į šaldiklį dienai ar dviem ar daugiau

Tai gerai, dar yra laiko pažaisti.Pagrindinis dalykas yra ne anksčiau laiko pasiimti naują lapų partiją.

[Veronika]

Veronika, Vis dar turiu nepažeistus stiklinius indelius (t-t-t), ir ne itin žiūrėjau, bet apie tai pagalvojau, kai susidūriau su įvairaus dydžio keramikiniais puodais. Yra „Vyatka“ keramikos dirbinių, todėl žiūrėkite internete. Jį kiti gamintojai parduoda ir virtuvės reikmenų parduotuvėse.

Julija, ačiū. Aš eisiu ieškoti

[Lena]

jau savaitę arbata rauginama

Lena, ar galite papasakoti mums daugiau apie šį procesą? Kaip, ką, kada, kiek?)))
Arba kiškite, prašau, nuorodą, kurioje galite perskaityti apie arbatos fermentaciją šiame fermentatoriuje.

Mergaitės, kur galite nusipirkti fermentatorių, pasakykite man, prašau?

Mergaitės, kur galite nusipirkti fermentatorių, pasakykite man, prašau?

Hde, hde .. Čia --- 🔗

Veroniką, ją nudžiūvus, reikia įdėti į šaldiklį dienai ar dviem ar daugiau

Taigi, Marina! Nepainiok žmonių !!!! Ne taip .... Aš surenku lapus, susidedu į maišus ir į šaldiklį. Paprastai kitą dieną jį išimate (bet galite laikyti šaldiklyje tiek laiko, kiek norite, pavyzdžiui, surinkote lapus, bet ateinantiems pusmečiui nėra laiko, leiskite jiems gulėti šaldiklyje iki geresnių laikų), atitirpinkite kambario temperatūroje ir sumalkite mėsmalėje arba susukite rankenomis. Aš asmeniškai malau mėsmalėje. Gautą masę dar kartą paleidžiu per mėsmalę, todėl granulės yra gražesnės ir stipresnės. Aš siunčiu šį grožį į banką ir į Oursoną valandoms 8 - 12. Pasirengimą nustatau pagal kvapą. Ir nė vieno išskleisto lapo „žvilgsnio“. Tai daug greičiau, patogiau ir lengviau šlifuoti šaldikliu. Ir svarbiausia - jokios panikos, matant išbarstytų lapų mastą. Dabar specialiai lapus iki žiemos slepiu šaldiklyje, kad ne dabar rengčiau lenktynes, o ilgais žiemos vakarais ... Oursonchik žiemą užtikrins fermentacijai reikalingą temperatūrą šaltoje virtuvėje.

[Airių]

Arba kiškite, prašau, nuorodą, kurioje galite perskaityti apie arbatos fermentaciją šiame fermentatoriuje

Airių, mes daug rašėme apie arbatos fermentaciją, bet apie fermentatorių, aš nežinau. Tiesiog supilu į stiklainį, uždarau dangtį ir uždedu „Kvass“. Laikas priklauso nuo procese dalyvaujančių bakterijų kiekio. Kvapas, kaip sakoma, ir jūs pats suprasite, kiek laiko jums reikia.

Mergaitės, aš sutrumpinau likerių gamybos laiką su Meškučiu, tai kažkas!
Tokiu atveju, kai verdu uogienes ir renkuosi uogas, kurios man netinka uogienei, jų gaunama labai nedaug, tik Orsyušos dydžio. Po truputį po du litrus ir jau paėmė lentyną, ir jos paragavo ... taip pat gal kas liko

[Lenochka]

Tiesiog supilu į stiklainį, uždarau dangtį ir uždedu „Kvass“. Laikas priklauso nuo procese dalyvaujančių bakterijų kiekio. Kvapas, kaip sakoma, ir jūs pats suprasite, kiek laiko jums reikia.

Lenochka, dėkoju! Aš viską supratau iš tavo ankstesnio komentaro
Gerai, kad paaiškinote apie „Kvasą“, pagalvojau, ką darote fermentacijos metu.

[RepeShock]

RepeShock, Irina, įjungtas režimas Jogurtas arbata nebus fermentuojama dėl aukštos temperatūros, jums reikia apie 20 *, tai yra, tiesiog KVAS.

Taigi, Marina! Nepainiok žmonių !!!! Viskas negerai ....

Lena, Darau viską tiksliai taip, kaip tu, tik prieš tai nuvytu lapus

2. Lapų nuvytimas.
Šis procesas reikalingas tam, kad ateityje lapus būtų lengviau apdoroti. Be to, drėgmės perteklius lapuose neleidžia kokybiškai atlikti vėlesnės fermentacijos. Dėl to arbata bus nekokybiška.
Negalite praleisti šio etapo nuo lapų nudžiūvimo pradeda vykti reakcijos, kurios iš dalies sunaikina chlorofilą ir kitus junginius, kurie suteikia lapui žalumos skonį ir kvapą, kaupiasi eteriniai aliejai ir susidaro kitos aromatinės medžiagos, kurios prisideda prie malonaus kvapo atsiradimo.
Daugiau informacijos: https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=389380.0

[Marina]

Marina, nudžiūvimo ir užšalimo procesai dubliuojasi. jiems reikia reakcijos, iš dalies sunaikinančios chlorofilą ir kitus junginius, kurie suteikia lapui žalumos skonį ir kvapą, kaupia eterinius aliejus ir sudaro kitas aromatines medžiagas, kurios prisideda prie malonaus kvapo atsiradimo. nudžiūvus, mes suardome lapo struktūrą, o užšaldant ji yra tokia pati. Kaip suprantu, užšaldyti reikia tvirtiems storiems lapams, kurie gerai neišsausėja ir kuriuos sunku susukti. Aš, kaip ir Lena-Kubanochka, surenku ir užšąlau, tik atšildžius mano lapai pirmiausia fermentuojasi, tada juos slinkiu, tada dar šiek tiek fermentuoju, o tada džiovinu.

[Matilda_81]

Matilda_81, Gulnara, Ačiū, sužinosiu. Džiovinu aviečių lapus. Tai neteisinga?

Matilda_81, Gulnara, ačiū, sužinosiu. Džiovinu aviečių lapus. Tai neteisinga?

Marina, kaip tau patogu? Aš tiesiog įsitempiau dėl laiko ir vietos. kol renku lapus, jie tyliai suminkštėja, tada dedu juos į šaldiklį (renku šeštadieniais), tada sekmadienį prieš išeidama iš šaldiklio išimu maišelius, o mes einame pro kamščius, kai lapai ištirpsta ir rūgsta. prasideda procesas, aš grįžtu namo, bandau iš karto slinkti per mėsmalę, tada dar šiek tiek fermentuoju, o tada išdžiovinu. kol nebuvo pradurimų, arbata yra nuostabi.

Marina, aš taip pat darydavau tai, o dar anksčiau, anksčiau (daugelį metų, bet daugiausia obuolių lapus) apsieidavau visai be šaldiklio. Išvada: galite apsieiti be šokių su tamburinais, galite eiti tiesiai į šaldiklį.
Kodėl mes nudžioviname lapus? Mes cituojame savo arbatos Guru. "nudžiūvus lapams, pradeda vykti reakcijos, kurios iš dalies sunaikina chlorofilą ir kitus junginius, kurie suteikia lapui žalumos skonį ir kvapą". Taip pat reikia pašalinti drėgmės perteklių lapuose. Tada Luda rašo apie šaldymo procesą: "tai palengvina tolesnį lapų apdorojimą ruošiantis fermentacijai. Užšaldymo metu sprogo ląstelių membranos ir išsiskiria sultys, ko mums ir reikia".
Tai yra, užšalus, plyšta membranos, išsiskiria sultys, t. Ir ji sustingsta. Chlorofilas sunaikinamas unikaliai. Rezultatą gauname daug greičiau. Neeee, žinoma, jūs galite padengti lapais. Kiekvieną lapą galite susukti rankenomis ... Galite žaisti fėją ... Bet taip yra, jei norime gauti vieną ar du indelius arbatos. O kada daug? Aš kuo spartinu procesą. Rezultatas mane džiugina.

[Gulnara]

Gulnara, Tiksliai tai, ką noriu pasakyti

[Lena]

Lena, bet aš vis dar dirbu kojines, be arbatos, dar gaminu uogienes, kepu duoną, vaikai-vyras-katė, motinos-tėčiai, kaip mes galime tai padaryti lengviau ir paspartinti procesą.

[Matilda_81]

Matilda_81, kubanochka, Ačiū už patarimą! Mes pabandysime! Aš vis dar turiu pakankamai vietos nykti, bet apie šokius su tamburinais Taip! Taigi dar kartą ačiū!

Yra žiniasklaidos rinka, joje pristatoma visa „Orson“ produktų linija,

[Marina]

RepeShok, Irina, jogurto režimu arbata nebus fermentuojama dėl aukštos temperatūros, jums reikia apie 20 *, tai yra, tiesiog KVAS.

Dėkoju, Marina! Todėl paklausiau apie procesą, nes jo visai nėra temoje)

Jei yra apie 20 laipsnių šilumos, tai yra „Vyno“ programa, o ne „Kvass“. Ant Kvass 30-35

[Aygul]

Aygultaip, tu teisus, aš vakar dariau „Kvass“, atrodo, kad tai pavyko ir Lena-kubanochka tai daro. Gal jam nepakanka 20 *?

[Marina]

Marina, ooo, tai nėra manęs klausimas, aš pats šnipinėju tik apie procesą

Vakar gaminau grietinę 10 ir šiek tiek 23%, įdėjau kelis šaukštus grietinės ir palaikiau 4 valandoms. Į stiklainį įdėjau termometrą

Temperatūra yra aukščiausia (banke) 38.2. Po 4 valandų nusprendžiau pridėti dar valandą ir tada temperatūra pradėjo sparčiai augti, na, ne žaibiškai, žinoma, pamačiusi skaičių 39,6 išsigandau ir jį išjungiau. Išėjau iš banko Orsike. Po pusantros valandos pažiūrėjau - ne figą, ne grietinę, o skystą medžiagą. Ji įjungė Orsyušą porai valandų ir nuėjo miegoti, pavargusi nuo šių šokių)
Ryte gavau tirštos, smulkios grietinės

Žmonės, kurie gamino likerius pagal receptus iš knygos? Kažkodėl iš paskutinio recepto indelyje nebuvo pakankamai vietos ingredientams. 1 kg atšildytų uogų telpa tik 750 gramų degtinės ir 250 gramų cukraus. Recepte yra 1 litras ir 500 gramų cukraus.Įsidėjau, pažiūrėsiu, kas bus po savaitės.

[pagalvojo]

jums reikia apie 20 *, tai yra, tiesiog KVAS.

Jei yra apie 20 laipsnių šilumos, tai yra „Vyno“ programa, o ne „Kvass“. Ant Kvass 30-35

Kaip juokinga tai skaityti.
Ir pasakyk man, kaip jūsų „stebuklingas prietaisas“ suteikia 20 laipsnių esant 35–28 laipsnių aplinkos temperatūrai?
Man nereikia atsakyti, nes klausimas yra retorinis.
Šis klausimas skirtas tik jums, taigi pagalvojo.

Žmonės, kurie gamino likerius pagal receptus iš knygos? Kažkodėl iš paskutinio recepto indelyje nebuvo pakankamai vietos ingredientams. 1 kg atšildytų uogų telpa tik 750 gramų degtinės ir 250 gramų cukraus. Recepte yra 1 litras ir 500 gramų cukraus. Įsidėjau, pažiūrėsiu, kas bus po savaitės.

jau aptarta, kad recepte nurodytas produktų kiekis netelpa į stiklainį. Aš gaminau bruknes, už 1 kg atitirpusių bruknių, 750 ml degtinės ir cukraus likutiniu principu, ji pasirodė skani (jei taip galiu pasakyti apie tinktūrą).

[Matilda_81]

Matilda_81, Dėkoju! Lauksiu likerio

Matilda_81, ačiū! Lauksiu likerio

Bet bruknių neišmečiau, po antpilo įpyliau cukraus ir viriau apie penkias minutes, gavau bruknių confiture padažą, jis buvo naudingas mėsai ir žuviai, girtas ir saldus bruknis.

Bet bruknių neišmečiau, po antpilo įpyliau cukraus ir viriau apie penkias minutes, gavau bruknių confiture padažą, jis buvo naudingas mėsai ir žuviai, girtas ir saldus bruknis.

Įdomus sprendimas Galbūt aš naudosiu

Žmonės, kurie gamino likerius pagal receptus iš knygos? Kažkodėl iš paskutinio recepto indelyje nebuvo pakankamai vietos ingredientams. 1 kg atšildytų uogų telpa tik 750 gramų degtinės ir 250 gramų cukraus. Recepte yra 1 litras ir 500 gramų cukraus. Įsidėjau, pažiūrėsiu, kas bus po savaitės.

Julija, o kiek yra 750 + 250? Teisingai, 1 litras. Kaip norėjote daugiau įsprausti į litrinį indelį? Čia jau ne kartą aptarėme, kad fermentatoriaus receptų knygą parašė žmonės, kurie ne tik niekada nevirė, bet ir nemoka skaičiuoti!

Kaip juokinga tai skaityti.

Taip, jūs buvote bet kokiu būdu uždraustas. Na, kaip? Ar gerai nusiprausėte?

[Kara]

Kara, Neturiu jokios patirties gaminant likerius, ir tiesiog nespėjau suskaičiuoti. Deja, nespėjau perskaityti visos 150 puslapių temos, ačiū, kad greitai atsakėte forume.

Tautiečiai iš Kazachstano, „Dream“ tinkle yra fermentatorius. Kaina yra 9 900 tenge.
🔗

Mano alkoholiniai gėrimai yra paruošti. Skanus braškių likeris, jį išpylus pasirodė 1,2 litro. Pagal knygos receptą reikia pasigaminti daugiau sulčių.

[Julija]

Julija, o kur nuotrauka? Norėčiau pamatyti

Fotografas iš manęs nėra ledas, planšetė nuotraukoje silpna.
Štai ką aš galiu.

[Julija]

Julija, alkoholiniai gėrimai yra super! Niekaip nesusitvarkysiu, arčiau žiemos, greičiausiai