Fermentatorius Oursson FE0205D / GA

Keista, bet po to, kai Irina-Vernissage parašė apie perkaitimą, niekas jos nemušė, nepasakė blogo žodžio.
Ir viskas kodėl, nes žmogus rašė adekvačiai, ramiai, nekaltindamas visų ir visko.
Matyt, pristatymas yra labai svarbus.

Na, tai per daug ... Kur neadekvačiai parašiau? Kur nėra ramu? Ką ji kaltino? Prašau, nustok mane kaltinti neadekvatumu ir kreivumu ir priskirti tai, ko nerašiau. Nežinau, iš kur tau toks neigiamas požiūris į mane, bet maldauju daugiau to neparodyti. Mes nepažįstame vienas kito, nebendravome asmeniškai, ir tai tik jogurto gamintojo diskusija.

... tai tik diskusija apie jogurto gamintoją.

Čia ... diskusija apie fermentatorių, kurio temperatūra nesutampa - fermentatorius laimėjo - temperatūra nukrito nuo skalės ... ateikite, ponios, purtydami nervus dėl smulkmenų - neverta to ir ano, tai mano žodis garbė ...

Mano mama nuolat niurzga - gyvenime yra tiek daug įdomių dalykų, ir jūs visi esate nusidėvėję šia virtuvės technika! Leiskite jai perskaityti visus šiuos samprotavimus apie blogo fermentatoriaus temperatūrą
Gavau prietaisą, uždėjau fermentuotą keptą pieną, jis pasirodė skanus, vidutiniškai tirštas. Temperatūros nematuodavau, tiesiog tingėdavau tai daryti. Pagrindinis kriterijus renkantis vienetą buvo tas, kad stiklainiai yra stikliniai, nemėgstu gaminti iš plastiko.
Ir galų gale ji įtikino mano mamą, kad prietaisai tiesiog atlaisvina laiko viskam, kas įdomu.
Esmė ta, kad prietaisas man patinka, nenoriu gilintis į temperatūrą ir raugą. Aš gaminu pieną ant parduotuvinių jogurtų, fermentuoto kepto pieno ir pan.
Duonos raugas, mano supratimu, yra per daug sudėtingas ir varginantis. Dėl vieno ar dviejų duonos gabalėlių per dieną nesinori blaškytis.

Ir man, ir vyrui patinka viskas nuo fermentoriaus. Paprasta gira, aviečių gira - yummy. Rūgštus pienas (aš nepavadinsiu jogurto, kefyro - mums tai nerūpi) patinka. Grietinė yra skani. Tačiau dėl naudingumo aš nesijaudinu, manau, kad jis vis tiek yra naudingas. Apskritai pagal principą - jei tik būtų skanu.

Ir man, ir vyrui patinka viskas nuo fermentatoriaus. Paprasta gira, aviečių gira - yummy. Rūgštus pienas (aš nepavadinsiu jogurto, kefyro - mums tai nerūpi) patinka. Grietinė yra skani. Tiesa, dėl naudingumo nesivarginu, manau, kad tai vis tiek naudinga. Apskritai pagal principą - jei tik būtų skanu.

Hmm ... Aš užduosiu kvailą klausimą: ar įmanoma visa tai pagaminti iš pieno miltelių? .. Aš nesu įsitikinęs, kad, ypač žiemą, visas parduotuvės pienas, kurio pieno derlingumas šiandien yra ...

[mara]

mara, pieno milteliai dažnai dedami po 2 šaukštus. l. už 1 litrą paprasto pieno, kad tik būtų didesnis tankis. Bet visiškai sausa ..

[mara_2]

mara_2, Bandžiau gaminti sausą kūdikių maistą - jis nerūgė.

: lol: Kaip tu linksma! Puiki tema!

Bet visiškai sausa ..

O iš ko „Danone“ ir kiti panašūs gamina jogurtus žiemą ir vasarą? Teisingai: pieno milteliai praskiedžiami vandeniu, tai yra, jie atkuriami! Aš mačiau ant savo kūno. Ir perskaičius skardinių-butelių su pienu etiketes, sutiksite daug „paruošto“ pieno, be to, taip pat normalizuotą ir pliusą „pridedant pieno miltelių“.
Taigi pieno miltelius galite rauginti ir namuose

O kokios aistros yra))))
Originalūs „Orson“ stiklainiai netrukus bus parduodami, man pasakė techninė pagalba.
Tuo tarpu mano vyras „Auchan“ pirko 1,5 litro, jis keliasi paprastai. Tiesa, jis pirko tik skardines, be dangtelių))))

Aš galvoju - juk jūs galite tiesiog leisti tešlai stovėti inde?

[tinkamas apvalus indas su dangčiu]

Aš galvoju - juk jūs galite tiesiog leisti tešlai stovėti inde?

O kaip tada jį nuplėšti viduje? Gal paprasčiau iš pradžių įsidėti į maišelį ar tinkamą dubenį, o vėliau į prietaisą?
Parduotuvėje ar ozono galite nusipirkti tinkamas apvalus indas su dangčiu, ir įdėti į vidų.

Merginos, kalbėdamos apie pieno miltelius - kažkada buvau konsultantė, o mūsų vadybininkė, komentuodama receptą su pieno milteliais, nurodė draugo chemiko informaciją, kad pieno miltelių reikia naudoti kuo mažiau, nes kai naudojami jų milteliai , o tai nėra labai naudinga. Nesigilinau, tai priėmiau kaip savaime suprantamą dalyką.

[Lilida]

Lilida, o konservuojant žaliuosius žirnelius, arsenas naudojamas ... gaminant augalinį aliejų, benziną ir fosforo rūgštį ... na, sho? Pienas pasirodė vienoje parduotuvėje, todėl pamiršau, kaip jie tai pavadino, bet esmė yra „Duodu dantį - sąžiningai tiesiai iš po karvės“, kurio kaina 75 r / 400 ml ... Skiesime košes ir jogurtus iš tai?

Beje, apie specialių startuolių kultūrų naudingumą. Prieš kelerius metus kaimynė man atnešė pieno miltelių, kurio gamintojo aš nepažįstu. Sakė, kad importuota. Na, aš paėmiau ir fermentavau su vietine grietine. Pasirodė labai skanu. Fermentuota daug, penki litrai. Ir ji valgė kiekvieną dieną. O prieš tai turėjau problemų su skrandžiu ir žarnynu. Kasdien vartojant šį fermentuotą keptą pieną, problemos dingo. Nors valgiau, nes buvo skanu ir negalvojau apie jokį naudingumą.

Čia aš rašiau anksčiau.

[vatruska]

vatruska, Aš niekieno neatkalbu ir neįtikinu, tiesiog dalijausi informacija. Sau nusprendžiau kuo mažiau naudoti pieno miltelius ir viskas.

[bjaurūs dalykai]

tyčia ateiti ir parašyti bjaurūs dalykai

Nurodykite į juos!
Ir tema turėjo būti vadinama "Oursson FE0205D / GA fermentatorius yra idealas, ir Nešok, kuris turi kitokią nuomonę Žaislas Moskalas, tas asmeninis priešas! "
Pagal emocijų intensyvumą tarp „underdog“ gamintojų gynėjų (kurių, beje, niekas nepuolė), nenustebčiau, duosiu tau laisvę ir padėk ranką prie sienos irKarabūk už nesutarimą!

[anna_k]

anna_k,
Bet ką, tešlą paskirstau maišelyje ..., labai gerai. patogiai išmetu maišą, o fermentatorius visada švarus ...

Ir aš tai darau! Patogu ir švaru!

Kodėl tešlą reikia atšildyti? Duonos virimo aparate ar multivarke tai yra patogiau.
Ir aš turiu principą - skanu ir tai yra pagrindinis dalykas! Taigi prietaisas yra labai kietas.

Aš neturiu duonos aparato, bet lėtoje viryklėje jis kepa šiek tiek iš apačios, o Orsike viskas tiesiog puikiai tinka!

[vedmacck]

Klausimai yra retoriški, todėl neatsakykite!
vedmacck, už tai padėkojai:

Man taip pat nemalonu bendrauti vyraikurie, jei nesugeba argumentuoti savo požiūrio, kreipiasi į asmenybes ir įžeidimus.

Taigi atkreipkite dėmesį į šiuos mano įžeidimus.
O tokie jūsų kliento įžeidimai reiškia normą ir jums?
Čia yra visi mano pranešimai šio kaltinimo metu.
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=393444.0
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=393444.0
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=393444.0
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=393444.0

Leiskite žmonai perskaityti jums užrašus, jei ji kada nors tai darys. Aš taip pat ištrinsiu tai perskaitęs!

Aš norėjau paklausti Karair kaip yra taip žemai kristi?

Aš nuolat ieškau idealaus pieno jogurtui, kartais imate tai, kas nėra pigi - bet jogurtas neveikia, jis nesutirštėja taip, kaip turėtų. Dabar aš pradėjau ieškoti taip, kad parašyta „be pieno miltelių“ didelėmis raidėmis su tokiu nuspėjamai sėkmingu rezultatu.

Mergaitės, ar garuojate tešlą ant giros?

Ir jei ne mano kritika, tai štai

Kai į pieną dedame fermentą (grynos pieno rūgšties bakterijų kultūros padermės), prasideda pieno rūgšties fermentacijos procesas, kurio metu pieno rūgšties organizmai dalį pieno laktozės, pieno cukrų, perdirba į pieno rūgštį. Veikiant šiai rūgščiai kazeino pieno baltymai keičiasi (krešėja). Susidaro vandenyje netirpios kazeino dalelės ir sudaro pieno varškės tinklą.Šio tinklelio ląstelės sugauna riebalų rutulius ir kitas pieno sudedamąsias dalis. Pieno krešulių sistema yra labai nestabili. Veikiant temperatūrai, mechaniškai maišant, spaudžiant, jis gali būti sunaikintas, šiuo atveju vandenyje netirpios dalelės nusėda, produktas susiskirsto į pačią pieno varškę ir gelsvai žalsvą skystį, išrūgas.

Išrūgoms atskirti nereikia mechaninių veiksmų. Koaguliacijos tipo struktūros, tokios kaip pieno varškė, yra linkusios į sintezę, tai yra savaiminį sutankinimą, suspaudimą, kuris prisideda prie išrūgų išspaudimo (pavyzdžiui, atidarius grietinės indelį, galite pamatyti, kad paviršiaus konsistencija yra šiek tiek skystesnė, štai, sinerezės reiškinys veikiant).
Daugiau informacijos: https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...com_smf&topic=393444.2640

„Google“ ir skaityti netrukdytų!
Ir galia yra tiesoje!

Mergaitės, ar garuojate tešlą ant giros?

Nataša, aš tikrai nebandžiau tešlos, bet skystos mielės ant Kvass suvaidino puikiai

[Irina]

Irina, ačiū, tada aš taip pat darysiu ant giros. Aš visada gaminu truputį tešlos. Taigi dydis man tinka.

Taip, KVAS režimu. Tinka labai gerai!

Bet man nereikėjo uždaryti dangtelio, kai atsisakiau mielių, aš užsukau stiklainį viršuje su maisto plėvele ir dantų krapštuku padariau skylutes. Tikriausiai negalima uždengti filmu
Noriu tik paragauti jame esančio raugo, ar manote, kad jis veiks?

Rytoj ar po rytoj pasiimsiu antrą! :) Na man patinka Orsikas! Kiekvienas prietaisas turi savo pliusų ir minusų! Jums tereikia prisitaikyti! :) Nieko nematuojau, neįsivaizduoju kokia yra temperatūra. Darau ir darau. Prireikė ilgiau prisitaikyti prie multivarko. Nebarkite Orsiko, jis yra protingas darbštus!
Kara? Aš visiškai nieko neuždengiau, tiesiog įdėjau į maišą, paskleidžiau palei sienas ir viskas. Taip pat noriu išbandyti raugą. Tai turėtų veikti!

Mano patirtis su VIVO starterio kultūra ir pienu „Prostokvashino“. Fermentacijos laikas 3 valandos 20 minučių Skanus, tankios konsistencijos jogurtas. Mano skoniu, jis mažai skiriasi nuo jogurto, esančio „Activia“.

[riebus trolis]

Ir jei ne mano kritika, tai štai

Negaliu atsispirti, bet prisiekiu, kad tai paskutinis atsakymas Jurijui, kurį jis pažadėjo

Pašarų daugiau riebus trolis Aš ne!

Kokia jūsų kritika? Fermentatorius, kurio dar nematėte?

[Kara]

Kara, nereikia man asmeniškai rašyti visokių nemalonių dalykų.
Nelabai gražu!
Laikas nusiraminti!

Laikas nusiraminti!

Auksiniai žodžiai !!! Jei esate prieš lichki, čia galiu pacituoti, tik nenorėjau jūsų žeminti. Taigi jūs atsidūrėte blogoje šviesoje

[Vaikinai - pertrauka!]

Vaikinai - pertrauka!

Na, jau atsibodo skaityti tavo daiktus Ir dar labiau iš vyro.
Gandalfas, pasiduokite moterims, palikite mūšio lauką - ir mes patys būsime tylūs

[Administratorius]

Merginos .... ir berniukai ... Aš skaitau mūsų „Temka“ ir suprantu, kad tai nėra toks paprastas prietaisas, reikia rekomenduoti mūsų Lokio jauniklį, jo poras, kurių santykių kibirkštis užgeso. Tiek emocijų bus! Duonos gaminimo aparatas išbandytas. RU!

Administratorius, prašau eik pas mano Temką https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=424778.0, Visai nesuprantu, ar tikrai Olyos mergina turi problemų su duona dėl minkymo tešlos maišytuve?

Kara, Irinka, atsiprašau už netinkamą temą !!! (kitaip aš tavęs bijau)

Noriu pasidalinti savo patirtimi. Nesu jogurto mėgėja. Bet aš tai padariau savo viduriniam anūkui, kai vaikai dar gyveno mūsų mieste. Pagaminta pieno virtuvės šypsenoje (tai fermento rūšis, bet vien tik jogurto gamintoja, skirta 1 litrui). Mano šypsena taip pat buvo perkaitusi. Aš daug šokau aplink jį, kol atėjau prie šio recepto - 4 valandos, ypač pasterizuotas pienas 2,5 arba 3,2% ir starteris - vaikų geriamasis bio-jogurtas Tyoma, geriausia - aviečių-erškėtuogių ar džiovintų slyvų.
Kalbant apie pieną, paskelbiu nuorodą apie jo gamybą.

🔗
Vienareikšmiškai nesiginčysiu. Jogurtas buvo tobulas, nė lašelio išrūgų. Stovėjo storas šaukštas. Ir net šiek tiek saldus pats. Gal kas pravers ...
Jogurtas paėmė 200 ml.

Štai ką aš padariau vakar

Tai kažkas nuostabaus, pavyzdžiui, erdvus varškės desertas, subtilios konsistencijos, pavyzdžiui, plakta grietinėlė. Visiškai ne rūgštus!
Smagu ir tai, kaip šaldytuve jis virsta graikišku jogurtu! Vos paėmus dalį, išrūgos pradeda kauptis susidariusiose duobėse. Nusausinu, jis vėl prasiskverbia, taip sutirštindamas jogurtą.
Šiandien vėl surengiau eksperimentą, tik stiklinį indelį ir fermentatorių, temperatūra buvo matuojama pieno viduje. Po 2,5 valandos jis pasiekė 46 laipsnius, aš išjungiau programą ir palikau ją tiesiog stovėti dar 2,5 valandos. Temperatūra pamažu nukrito iki 33 laipsnių. Perkėliau jį į šaldytuvą. Dabar šis jogurtas jau šaltas, atrodo tankus, paviršius taip pat blizgus. Produktai yra tokie patys kaip vakar.

Į! Ir jie pasakė - negali būti

Po 2,5 valandos jis pasiekė 46 laipsnius, aš išjungiau programą ir palikau ją tiesiog stovėti dar 2,5 valandos. Temperatūra pamažu nukrito iki 33 laipsnių.

Tai yra, jei aš teisingai supratau, jogurtas buvo virtas pačioje programoje 2,5 valandos. Ar praleidote 2,5 valandos fermentatoriuje pagal neįgaliųjų programą, tada įdėjote jį į šaldytuvą?

[AnastasijaK]

AnastasijaK, Anastasija, bet pabandykite jį išjungti po 2 valandų ir palikti tiesiog stovėti dar 2 valandas. Kažkas man sako, kad tada rezultatas bus toks pats nuostabus, bet be serumo.

[AnastasijaK]

AnastasijaK, Anastasijair su kuo fermentuota?

Jogurtas paėmė 200 ml.

Tai kiek pieno?

Tai kiek pieno?

Luda, yra 1 litro talpa. Praskiedžiau litru pieno, įkaitinto iki 40 laipsnių, supyliau į indą, šiek tiek liko - lengviau gerti pačiam, nei kur nors iškloti. Jei pienas nėra pašildytas, gausite beveik tą patį jogurtą, bet šiek tiek „ištempkite“. (Man tai nepatinka). Bet jei tai darote multivarko dubenyje, tada pieno nereikia pašildyti (aš tai padariau mažame „Redmond 01“ inde, be puodelių). Jei tai daroma puodeliuose animaciniame filme, tada įdėkite juos į vandenį. Bet man labiau patiko „Šypsena“.

[MarinaK]

MarinaK, visiškai teisingai, būtent tai ji ir padarė.
Fermentuotas su aktyvinimu.
Svetlana62Ačiū už patarimą, pabandysiu 2 valandas dalyvauti programoje.

Protingas stebėjimas.
Tikriausiai tai turėtumėte padaryti, bent jau nebus neigiamo jūsų kryptimi!

[Svetlana62]

Svetlana62, Šviesa, ačiū už išsamų paaiškinimą. Ir tada bijojau nusipirkti jogurto su priedais raugui

[Svetlana62]

Svetlana62, Aš šiek tiek vėliau pamėginsiu jūsų patarimą gaminti kūdikių maistą. Kažko net nesvarstiau kaip galimybės ...

Vakar gaminau šį jogurtą, 1,5 litro pieno DvD 3,2% ir Lactoferm Bifidonorm starterio kultūrą, pieno nekaitinau, 8 valandas fermentacijos metu. Jogurtas pasirodė vidutinio konsistencijos, nestygrus, nerūgštus.

Ufff vos tave perskaitė. Fermentatorius perkaista, bet aš vis tiek jį myliu
Kam nepatinka, nežiūrėk ir neskaityk mūsų