Fermentatorius Oursson FE0205D / GA

[mesilova]

mesilova, palengvėjęs, turime skirtingų sistemų fermentatorius.
Idealiu atveju naudojamas UHT pienas. Paimkite indą, į jį įpilkite šiek tiek pieno ir įdėkite ten visą jogurtą, kruopščiai sumaišykite, tada vėl įpilkite šiek tiek pieno, vėl sumaišykite, tada galite pridėti visą likusį pieną. Maišant, pienas ir jogurtas geriau derinami.
Pieną imu kambario temperatūroje.
Tai viskas.

Panašu, kad taip padariau ... matyt, mano klaida yra ta, kad fermentacijos metu aš sumaišiau atskirtas išrūgas .. taip, matyt, grūdus ir kaip kefyrą .. bandysiu dar kartą

Paskelbta 2016 m. Balandžio 29 d., Penktadienį, 10:08

dėkoju

[mesilova]

mesilovanemaišykite fermentacijos metu. Tiesiog pažiūrėkite, kaip jogurtas elgiasi stiklainyje, jei vienas krešulys atsiskiria nuo stiklainio, tada viskas. Galite jį išimti, atvėsinti ir nusiųsti į šaldytuvą nokinti.
Patekęs į CF, mano jogurtas stovėjo ir atsiskyrė daug išrūgų. Taigi aš užpyliau visą jogurtą ant savo nailoninio audinio, stiklinio serumo ir jogurtas liko labai tirštas. Jei leisite išrūgoms nutekėti porą valandų, galite gauti subtiliausią varškę.
O grūdai galėjo susidaryti iš nekokybiško pieno.
Pienui putoti imu tą patį pieną, kurio baltymų kiekis yra 3,0 g, todėl jis putoja nuostabiai, tada visi burbuliukai vėl virsta pienu. Ant pakuotės užrašyta, kaip ant tvoros, gamintojas ne visada tenkina pažadą.

Panašu, kad taip padariau ... matyt, mano klaida yra ta, kad fermentacijos metu aš sumaišiau atskirtas išrūgas .. taip, matyt, grūdus ir kaip kefyrą .. bandysiu dar kartą

Paskelbta 2016 m. Balandžio 29 d., Penktadienį, 10:08

dėkoju

Fermentacijos metu nieko nereikia maišyti. Tai absoliučiai. Ir pats prietaisas nėra pertvarkytas, netrikdomas. Tai yra pirmoji jogurto (ir apskritai bet kokio pieno produkto šiame prietaise) gaminimo taisyklė. Jogurtą su pienu sumaišau su įprastu plaktuvu, iš pradžių tikrai šiek tiek pieno ir jogurto, tada atskiedžiu likusiu pienu ir gerai išmaišau. Pieno kaitinti nebūtina. Kartais net paimu iš šaldytuvo - jis vis tiek puikiai praeina. 7 valandos yra daug. Paprastai išeina greičiau.

Labos nakties visiems)) Dalinuosi įspūdžiais: kitą dieną gegužės šventėms gaminau spanguolių tinktūrą, viskas pagal receptą, pasirodė, kad tai funky dalykas. Visiems patiko (ypač moteriškoji pusė))) . Aš gėriau labai lengvai ir ryte niekam neskaudėjo galvos)))) Deja, aš nefotografavau ...
Turiu klausimą tiems, kurie gamino apelsinų vyną (šiandien nusprendžiau jį įdėti): ar reikia ten pridėti cukraus, ir jei taip, kiek ir kada? Tiesiog recepte sakoma, kad jis neprivalomas ..

[Stasya23]

Stasya23, Nastya, aš negaminau apelsinų vyno, bet vyšnių tinktūra taip pat labai skani. Darykite tai retkarčiais, nesigailėsite.

bet vyšnių antpilas taip pat labai skanus. Darykite tai retkarčiais, nesigailėsite.

Ir taip pat serbentų)) Iš bet kurios superkey uogos pasirodo. Gerti mažoms mergaitėms))

[kubanochka]

kubanochka, Lena, ar jūs kada nors bandėte pasigaminti raudoną šermukšnį ant konjako? Vis dar turiu neaiškių tolimų sapnų.

[Stasya23]

Stasya23, Nastya, aš negaminau apelsinų vyno, bet vyšnių tinktūra taip pat labai skani. Darykite tai retkarčiais, nesigailėsite.

Aš tikrai tai padarysiu !!! Po spanguolės ketino įdėti

Tačiau klausimas apie vyną ir cukrų yra atviras ...

[kubanochka]

kubanochka, Lena, ar jūs kada nors bandėte pasigaminti raudoną šermukšnį ant konjako? Vis dar turiu neaiškių tolimų sapnų.

Konjaką naudojau serbentams, spanguolėms ir raudoniesiems kalnų pelenams gaminti.Gėrimas yra daug minkštesnis nei degtinė. Dar daugiau merginoms))

[Lena]

Lenair pasidalinkite receptais))))

[Lena]

Lenair pasidalinkite receptais))))

Proporcijos buvo paimtos iš fermentatoriaus receptų knygos. Apie 900g uogų, stiklinė cukraus ir litras degtinės ar pačiūžų. Uždarau dangtį ir nieko nemaišau. Tada aš kelis kartus sumaišysiu. Į programą įtraukiau vyno. Kepimo savaitę visas cukrus ištirpsta, uoga suteikia skonį ir spalvą. Filtruoju uogas į kepimą, ir viskas ... Yummy paruoštas. Pasirodo, ne stiprus gėrimas. Tai giedama labai lengvai.

Proporcijos buvo paimtos iš fermentatoriaus receptų knygos. Apie 900g uogų, stiklinė cukraus ir litras degtinės ar pačiūžų. Uždarau dangtį ir nieko nemaišau. Tada aš kelis kartus sumaišysiu. Į programą įtraukiau vyno. Kepimo savaitę visas cukrus ištirpsta, uoga suteikia skonį ir spalvą. Filtruoju uogas į kepimą, ir viskas ... Yummy paruoštas. Pasirodo, ne stiprus gėrimas. Tai giedama labai lengvai.

dėkoju

Ponios ir ponai, kas gamino apelsinų vyną? Šiandien atidariau stiklainį po fermentatoriaus, o viršuje yra tanki pilka danga ... Aš jį nuėmiau šaukštu, tada viskas geltona ir gražu ... Kas tai buvo? O ką aš dabar galiu padaryti? Dingo vynas ??? !!!

Viskas! Perskaičiau temą apie vyną .. Tai buvo pelėsis .. išpyliau ...

Gera diena.
Turiu klausimą „Oursson FE2103D / GA“ jogurto fermentatoriaus savininkams - ar rinkinyje turėjote gėrimų receptų rinkinį? Ar tai buvo atskira, ar toje pačioje jogurto brošiūroje? Turiu tik nedidelę brošiūrą su receptais, kaip gaminti jogurtus ir kitą raugintą pieną iš pradinių kultūrų. Ne žodžiai apie gėrimus (((
Rasta informacijos. Pasirodo, mes tai jau aptarėme, aš tik nebaigiau skaityti. „Oursson“ svetainėje yra senojo fermentatoriaus receptų knyga. Turėsite atsisiųsti)))

Ponios ir ponai, kas gamino apelsinų vyną? Šiandien atidariau stiklainį po fermentatoriaus, o viršuje yra tanki pilka danga ...

Stasya, tai buvo pelėsis! Iškart viską išpilkite! Mes turime atskirą temą apie Apelsinų vynas

Jame - bandymų ir klaidų, nesėkmių ir pasiekimų diskusijos, įskaitant apie pelėsį.

PS: Jūs jau pats tai supratote

[Irina]

Irina, kas ačiū

Laba diena visiems! Kažką šiek tiek supainiojau, turiu naują jogurto ruošimo fermentatorių, instrukcijose sakoma, kad jogurtas virtas 1 režimu (automatiškai pasirodo laikas 10 valandų), o gėrimai yra 2 režimas. Prašau pasakyti, ar teisingai įjungiau jogurtą 1 režime ? Kažkodėl puslapyje jie gamina 2 režimu, aš esu virdulys, tai darau pirmą kartą.

[irinaE]

irinaE, IRA, 1 režimu - jogurtas, kefyras, grietinė ir kt. 2 režimu - gira, vynas, alkoholiniai likeriai.

Labai ačiū, aš jau gavau tokį atsakymą iš pareigūnų, nes supratau, kad greito atsakymo nebus. Nors nėra kuo pasigirti, aš galų gale turėjau tam tikrą medžiagą, gana panašią į jogurtą, tačiau ji buvo ant „Orsik“ raugo ir trečią kartą pirmą kartą išbandžiau tos pačios kompanijos termosą, ten jis pasirodė storesnis .

[irinaE]

irinaE, IRA, reikėjo išbandyti fermentatorių su nauju raugu, o ne su trečiuoju.

Taip, sutinku, ir toliau bandysiu naują. Tiesiog mano draugas davė man Redmondą išbandyti ir aš paėmiau „Vivo“ starterio kultūrą, tačiau trečią kartą viskas buvo labai tiršta.

Sveikos merginos, pasakykite man, ka daryti, 3 kartus gaminau jogurta ir viena karta beefovit. Visos pradinės kultūros iš vivo, 3,2 pieno, kurio tinkamumo laikas trumpas, yra jogurtas, o bifovitas - kaimiškas, iš anksto pasterizuotas ir atvėsintas. virti 8 valandas. Serumas yra maždaug 250 ml ir labai rūgštus! Ką aš darau ne taip?

[kanfeti]

kanfeti, Olya, galbūt jūs tiesiog pereksponavote. Kartais pakanka 6 valandų.

[kanfeti]

Praėjus 6 valandoms, paprastai buvo gajus

Paskelbta 2016 m. Liepos 14 d., Ketvirtadienį, 11:24

kanfeti, Olya, galbūt jūs tiesiog pereksponavote. Kartais pakanka 6 valandų.

O taip gali būti, jei meška perkaista?

„Oursson“ svetainėje dabar yra fermentatoriai FE0205 su dviem skardinėmis, tačiau kaina yra visiškai netikėta ...

Atrodė, kad jie to verti ..gerokai prieš dingstant

Kai jo nebuvo parduodama, o nuotrauka buvo svetainėje, kaina buvo 2490.

O stikliniai indeliai po 2 litrus nepasirodė?

Tatjana, jie buvo kažkaip, bet už lėktuvo sparno kainą. „AUCHAN“ parduodamos 1,5 l talpos skardinės, pilkos, puikiai tinka fermentatoriui. Aš jau pamiršau, kai naudojausi savo gimtaisiais bankais

[Kara]

Kara, Ira, kam skirti Ašhanovo puodeliai?

Sveta, bet net nepamenu, 30 rublių ar pan

[Kara]

Kara, keraminiai 2 litrai dar brangesni ... Bet kraaaaeeeee :)

[Kara]

Kara, keraminiai 2 litrai dar brangesni ... Bet kraaaaeeeee :)

Ta prasme, kad brangiau? bankų „Orson“ giminaičių kainos prasideda nuo 800 rublių už skardinę. Ir šis bankas yra 30 rublių

[Kara]

Kara, gerai, keramikos, ne stiklo, iš jų jogurto gamintojo. 1490 už skardinę

Paaiškėjo, kad 2 litrų keramikiniame gimtame indelyje gaminu gėrimus, o įprastame - jogurtuose fermentuotą keptą pieną.

Ir fermentatoriuje auginu raugą. Grožis. Aš vis dar mėgstu jogurtus atskirose taurėse.

[Kaliausė]

Kaliausė, Nata, ir išsamiau apie starterio kultūras fermentatoriuje ........ Ačiū.

[Gnu]

Gnu,

Ir nėra jokių ypatingų detalių. Aš tiesiog naudoju fermentatorių kaip vietą, kurioje yra pastovi ir norima temperatūra (vyno režimu 20–25 laipsniai). Aš naudoju jį auginimo ir šėrimo etape. Laikas nustatytas, prietaisas pypsės, nepamiršite.

[Kaliausė]

Kaliausėpanašu, kad ir ten galima pasigaminti skystų mielių. Negaliu pamiršti ir fermentatoriaus, jis veikia prieš akis, nevalingai turiu į jį žiūrėti.

[Kaliausė]

Kaliausėpanašu, kad ir ten galima pasigaminti skystų mielių. Negaliu pamiršti ir fermentatoriaus, jis veikia prieš akis, nevalingai turiu į jį žiūrėti.

Ir iškart pamiršiu, kai tik nusisuksiu))). Sūris subręsta kelias valandas ir kai tik aš išvykau / nusisukau - tryndets, prisimenu tik kitą dieną))). Ir laikas yra geras stebėti su fermentatoriumi. Nuolat pasimetu / pamirštu, kiek laiko įkėliau startuolių kultūrą. kiek laiko liko. Tai svarbu, pavyzdžiui, jo gamybos etapuose. Ir ten jis iš anksto jį nustatė ir pradėjo skaičiuoti.

Nuolat pasimetu / pamirštu, kiek laiko įkėliau startuolių kultūrą. kiek laiko liko. Tai svarbu, pavyzdžiui, jo gamybos etapuose. Ir ten jis iš anksto jį nustatė ir pradėjo skaičiuoti.

Nataša, todėl noriu sužinoti jo gamybos etapus. Kiek jis turėtų stovėti?

Nataša, todėl noriu sužinoti jo gamybos etapus. Kiek jis turėtų stovėti?

IR !! Nesuprantu tavęs. Taigi tai labai priklauso nuo raugo. Skirtingos pradinių kultūrų ruošiamos skirtingai. Kaip sako receptas. Kiekvienas startuolis perėjimo etape turi savo tvarkaraštį. Eikite į pradedančiųjų kultūros skyrių ir pasirinkite (jei dar nedarėte jų anksčiau, patariu pradėti nuo skysto prancūziško Erico Kaiserio: pasirodo, kad beveik 100 proc., O drėgmė yra patogi receptus atpasakoti). Užaugau Kalvel (kelerius metus ją kankinau, yra atitinkama tema, bet tai yra raugas, kuriam reikia daug miltų). Ir jei nurodoma, kad pirmuoju žingsniu - 8 valandos 27 laipsnių temperatūroje arba 24 valandos 22-25, tada aš minkau ir nustatau tinkamą laiką. Vyno režimas fermentatoriuje tinka daugumai temperatūros diapazonų. Tiesą sakant, tuo metu, kai įjungiamas kaitinimo elementas, uodega įkaista iki 26 (išmatavo jį skaitmeniniu termometru).

Bet tada raugo tešla taip pat yra atskiras pokalbis. Jie tiekiami pagal laiko algoritmą 1: 3 arba 3: t. Y. 1 valandą matymo kambario temperatūroje (fermentatoriuje) - galite laikyti šaldytuve 3 dienas. O jei 3 valandos fermentatoriuje - 1 diena šaldytuve.

[Kaliausė]

Kaliausė, Nata, leisk man tave pabučiuoti, tada .... jei nori. Ir aš užsiėmiau raugu, bet paskui sugadinau savo labai ilgą nebuvimą.

Pasakyk man. Ir kuris modelis vis dar geresnis, senoji versija dviem dubenims ar su viena keramika?

Mano nuomone, keramikoje jis per daug neperkaista, nes keramika yra storesnė. O kur jūs matėte seną versiją su 2 bankais? Panašu, kad jų nebeparduodama.

Užsakiau vienoje Maskvos parduotuvėje, oranžinė, po 14 turėčiau atvykti.

Dabar mes turime „Westwing“ akciją, skirtą ferminatoriams. Taip pat galite naudoti 500 rublių nuolaidą. Kitoje tema paragino.

O kur jūs matėte seną versiją su 2 bankais?
Dabar mes turime „Westwing“ akciją, skirtą ferminatoriams. Taip pat galite naudoti 500 rublių nuolaidą.

Yra sena versija su dviem bankais ir yra naujų modelių.

Aš jau mačiau. Tiesiog kai ieškojau prieš pusmetį, buvo tik vienas variantas.