Kranz su sūriu ir keptu česnaku

[Tešla:]

Kranz su sūriu ir keptu česnaku

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
Tešla:
sausos mielės	1,25 šaukštelio
kvietiniai miltai c. su	330-350 g
vandens	100 g
pieno	100 g
druska	5 g
cukraus	25 g
sviesto	30 g
augalinis aliejus (bekvapis)	15 g
Užpildymas:
kietasis sūris	70 g
sviestas (nebūtina)	30 g
česnakas (maža galva)	1 kompiuteris

Gaminimo būdas

• Tešla:
• Mieles sumaišykite su miltais (palikite 50 g miltų), įpilkite druskos, cukraus, vandens ir pieno. Įpilkite minkšto sviesto ir augalinio aliejaus, likusius miltus įpilkite 7-8 minutes po minkymo pradžios. Užminkykite minkštą, nelipnią tešlą (aš turiu 330 g miltų).
• Įdėkite indą su tešla į didelį plastikinį maišelį, suriškite maišelio galus. Fermentuojama šaldytuve 10-12 valandų.
• Prieš pjaustant, tešlai leidžiama sušilti pusantros ar dvi valandas kambario temperatūroje.
• Užpildymas:
• Perpjaukite mažą česnako galvutę (3-4 cm skersmens). Įdėkite į folijos "valtį", pabarstykite augaliniu aliejumi. Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180C (konvekcija 160C) laipsnių, 30 minučių. Atvėsinkite, nulupkite ir išminkykite košę.
• Sūrį sutarkuokite smulkia tarka. Ištirpinkite sviestą ir atvėsinkite (galite tai padaryti ir be sviesto, bet su juo skaniau).
• 
• Užminkykite tešlą, suvyniokite ją į 25x40 cm sluoksnį, patepkite sviestu, ant viršaus paskirstykite česnako košę ir tarkuotą sūrį.
• Susukite ant trumposios pusės, užsandarinkite siūlę. Padėkite ritinį su siūle žemyn ir supjaustykite, nesiekdami nuo vienos pusės iki ritinio galo apie du centimetrus.
• Išplėskite abi dalis su įpjovomis į viršų ir pinkite kartu.
• Perkelkite į kepimo skardą arba į kepimo popieriumi išklotą indą. Patikrinimas po folija apie valandą.
• Pirmas 10 minučių kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 230C (konvekcija 210C) laipsnių, tada sumažinkite temperatūrą iki 200C (konvekcija 180C) ir paruoškite. Bendras kepimo laikas man buvo 40 minučių.
• Paruoštą kranzą kelioms minutėms palikite kepimo inde, jei jame kepama, tada nuimkite ir padėkite ant grotelių.
• Skanaus!
• 
• 
• 
• 
• Labai skanus!

Pastaba

Fender tešlą galima paruošti paprastai, o ne „šaltai“. Norėdami tai padaryti, sumaišykite mieles, miltus (palikite 50 g), druską, cukrų, pieną ir vandenį. Minkykite 7-8 minutes, tada palikite autolizei 15 minučių.
Tada suberkite daržoves ir sviestą, likusius miltus ir suminkykite minkštą, nelipnią tešlą. Palikite fermentacijai kambario temperatūroje pusantros valandos. Fermentacijos viduryje vieną kartą minkykite tešlą.

[Manechka]

Dieve mano, kaip tai gražu!
Jūs turite auksines rankas Manechka!

Žmogau, ką tu man darai, aš visą gyvenimą myliu tavo sparnus. Ir toks, taip borščikui, eik iš proto !!!! Eikite gaminti tešlos

[Galina]

Galina, Aleksandra, dėkoju. Nežinau, ar tikras kranzas gali būti su tokiu įdaru, bet kas pasirodo skanu ir labai aromatu - garantuoju.

toks, taip barščiams

Aš tai padariau laiku dėl barščių, kaip alternatyvos spurgoms.

[Sonadora]

Sonadora, klasė !! Duok du, tris yra per daug, tikriausiai bus
Kaip mačiau pjūvį, nuo to laiko jis buvo pusiau silpnas

Žmogau, ką tu man darai, aš visą gyvenimą myliu tavo sparnus. Ir toks, taip borščikui, eik iš proto !!!! Eikite gaminti tešlos

PPKS !!!!
Žmogau, na, pagaliau tu gali gyventi kaip netektis, oi: pjausi be peilio, gerai, aš jaučiu tik kvapą ir leisk šeimai mėgautis

[Lerele]

Lerele, paimkite tris, galite tai išsiaiškinti vietoje. Kovojau su pjūviu, tiesą sakant, tiksliau - su „sūrio skylutėmis“: bandžiau kuo stipriau susukti ritinį ir sparnus, tačiau jie vis tiek pasiteisina.
Olesaską tu turi omenyje kaip? Su malonumu! Prisijunk prie mūsų!

Ir aš jau pradėjau tešlą
Vienintelis dalykas, man atrodė daug cukraus, aš viską matavau ant svarstyklių, o tada gavau daugiau nei 4 arbatinius šaukštelius. O gal cukrus fermentuosis per naktį?
Iš pradžių tai padariau 330 gramų, bet lijo, buvo drėgna, akivaizdu, kad man pakako miltų, turėjau įdėti šaukštą. Tešla pasirodė .... Būčiau suglamžyta ir suglamžyta, švelni, šilta .. ji prilimpa tiesiai prie mano rankų, nelimpa, bet limpa. Vos nesiplėšiau iš rankų, lygiai taip pat, kaip iš širdies, įdėjau į dubenį šaldytuve.

[Lerele]

Lerele, Lauksiu. Ir jaudinkis. Ką daryti, jei jums tai nepatinka?
Su miltais taip, bėda ... kiekvienam yra skirtinga. Praėjusią savaitę baterijos šaudė taip ... visi langai ir balkonas buvo plačiai atmerkti, o namuose +28

O gal cukrus fermentuosis per naktį?

Ne, jis nerūgs. Aš neradau, kad kranzas būtų saldus, aš visada imu 30 g (2 šaukštus) paprastos duonos už 400 g miltų.

Kas nepatinka? Savo duonos, su česnaku .. Mmm .. rytoj suplanavau barščių.

Manechka, aš ryju seiles, kurias įsimylėjau keptu česnaku po tavo focacci
Įsivaizduoju, kaip tai skanu ir aromatu! Ačiū, Mančikai

Helen, ačiū, brangusis! Labai kvapnus, sąžiningai. Pabandykite kada nors.

Marina, tu negali abejingai žiūrėti į savo sparnus. Tai tiesiog skanu !!

Taip, darysiu tai rytoj, ne „šaltuoju“ būdu

[Vasilisa,]

Vasilisa, dėkoju!
Lenochka, Lauksiu.

[Sonadora]

Sonadorakaip gražu tai! Niekada nekepė sparnų. Pradėsiu nuo jūsų ... Labai ačiū už receptą!

Manechkaaa, nuostabi prancūzė, yum-yum!
Neįmanoma atsispirti tokiam skanumui!

Aš žinojau, kad tai tavo darbas! Be komentarų!

Man patinka kepiniai su sūriu! Dėkoju!

Mmm, kvapas per ekrano stiklą! Ar jis mažas? Tikriausiai padidinsite porciją?

[olesya555]

olesya555, Ką tik kepiau, nesakyčiau, kad jis mažas. Tiesa, kepiau be formos, ant kepimo skardos.

Manechka, štai, paimkite „Aromą“ visiems namams, iškeptus ne „šaltai“, be formos. Dar nėra išpjovos, dar neišbandėte. Kaip skaniai kvepia šis keptas česnakas! Ačiū, jūs šiandien suplanavote mano pietus, tokiam sparnui teko virti barščius

Žinoma, mano grožis nėra toks gražus, bet turiu ko siekti.

Aš turiu barščių ir dėl duonos.

[Lerele]

Lerele, gražus! Labai skanu, tiesa?

Rytoj pasakysiu: duonos beveik nevalgau, tik pusryčiams. Mano vyras sakė, kad skanu.

Manyashka, koks nuostabus sparnelis, yummy !!!! Mano vaikas labai mėgsta kepinius su sūriu, o tada česnakai Ačiū !!!!! Kepsiu

[Marusya]

Ahh! Koks grožis !!! Marusya, Lerele, kokios tvarkingos pynės! Galiu tik spėti apie jūsų šeimos kvapą ir pavydą. Merginos, labai ačiū, kad bandėte!

Ar jis mažas? Tikriausiai padidinsite porciją?

Ne, ne mažas. Kepimas 12x24 cm formoje.

[Manka]

Manka, jūsų fantazijoms nėra ribų. PAPILDYMAS PASIKEITO - GAUKITE, MIEGKITE

Labai, gerai, labai skani duona pasirodė. Skyrius yra šiek tiek tankesnis, tai yra, sluoksniai yra matomi, bet kažkaip jie yra supakuoti. Vis tiek ši tešla pasirodo esanti kažkokio šilko konsistencijos, rašiau apie tešlą, taip pat ir į duoną. Vienintelis dalykas, kitą kartą aš tikrai sumažinsiu cukrų, man tai atrodė saldu.
Bet pasikartosiu, dirbsiu prie minkymo, na, kočiojimo ir rezultatas superinis.
Kaip man patinka tokie receptai su gramais ir laiku, vykdykite instrukcijas ir viskas pavyksta ...
DĖKOJU!!

[Lerele]

Lerele, dėkoju. Aš taip pat labai mėgstu „šaltą“ tešlą. Beje, šaldytuve jis gana gerai gyvena iki 48 valandų. Tikrinta pakartotinai.
Pjūvis yra mažiau sluoksniuotas ir šiek tiek tankesnis galėjo būti dėl to, kad kratas buvo kepamas ant kepimo skardos. Kepimo forma visada pasirodo erdvesnė, nes, išskyrus aukštyn, praktiškai nėra kur augti.

[Sonadora]

Sonadora, bet aš esu kepta, o ne kepimo skardoje. Jis yra gana erdvus, tiesiog mano kūrinyje jis buvo tankesnis, tai yra, sluoksnis nėra atskirtas nuo sluoksnio, tačiau kitame kūrinyje jis yra toks pat kaip jūsų nuotraukoje. Aš jau suvalgiau du gabalėlius, vakar tiesiog nukirpau ir prarijau be nieko. Ir šiandien tai jau su prasme, bet tiek, ne daugiau, likęs bendražygis valgė vienu asmeniu.

[Lerele]

LereleTikriausiai ritinėlis ir sparnelis buvo susukti tvirtiau.

[Sonadora]

Sonadora, Aš taip pat paplekšnojau, kai įdėjau į formą

[Manya]

Manya, ačiū. Skanu. Kepta šiek tiek kaip visada:

Aš taip pat kepiau ... Ir mano super moderni orkaitė ... vieną sudegino, o antrą, arčiausiai durų + po ja, buvo nedidelis geležinis puodas su vandeniu, nespėjo sugadinti ...
Aš taip pat kepiau česnaką orkaitėje ...
Kai aš uždėjau emaliuotą ketą ant dugno, dabar negaliu suprasti temperatūros
Jis pakyla iki 240 * C, nors aš jį naudodavau iki 220 daugiau nei valandą, o pasukus rankenėlę jis nesumažėjo ...
Apskritai ataskaita:
Žodžiai negali perteikti kvapo, bet įėjus į įėjimą po šunų vedžiojimo, mano jautri nosis, dar būdama lifte, pradėjo mėgautis keptu česnaku su alyvuogių aromatiniu aliejumi))))
Arčiausiai durų esantis sparnas. Vaizdas iš viršaus, šono, apačios.



Tai yra vienas sparnas, tiesiog perpjautas per pusę.
Ir antrasis

[Sonadora]

Sonadora, didelis ačiū! Dvi dienas eidavau seilių, kol iškepdavau! Dabar pats valgau juodą
Teisingas vyras)))
Labai skanu, sūrus ir aromatingas!

Grožis ir skanumas pasirodė. Pats sparnas yra paprasčiausiai erdvus, aš turiu mažesnę formą, todėl turėjau jį padalyti į dvi dalis, nes vienos yra daug, bet dviejų nepakanka. Kitą kartą padarysiu 1,5 porcijos, tai turėtų išeiti tai, ko man reikia.

[Nataša, Elžbieta, Tatjana,]

IR! Taigi būtent tai kvepia taip gerai! Sūrio sparnai! Nežinau, kas ir kur (?) Buvo perkepusi, iškepusi, bet atrodo labai apetiška! Nataša, Elžbieta, Tatjana, merginos, labai ačiū už pasitikėjimą ir bandymą.

Graži duona !!! Aciu uz recepta !!!

[Natalija]

Natalija, Džiaugsiuosi, jei tai pravers.

Vakar aš kepiau tavo prancūzišką. Pasirodė labai skanu ir aromatinga. Labai ačiū už receptą.
Vienintelis dalykas, kurį padalinau į 2 bandeles.

[frauTutti]

frauTutti, tavo sveikatai! Džiaugiuosi, kad patiko.

Ir aš taip pat suvalgysiu!

Ir, pasigailėk savo vyro! Jis ką tik baigė remontą namuose, o jūs pradėjote valgyti sunkiai. Nesvarbu, kaip jam reikėjo praplėsti duris.

Ir, pasigailėk savo vyro! Jis ką tik baigė remontą namuose, o jūs pradėjote valgyti sunkiai. Nesvarbu, kaip jam reikėjo praplėsti duris.

Aš niekada neturiu antsvorio ... Tai yra papildomos bučiavimo vietos!
O jei neįvesiu nė vieno durys sistema. Ne, aš ne stora, o tik kaprizinga.
Aš vis tiek valgysiu viską! Taip, ir tada leisk man būti storai, o ne gražiai, bet tiesiog stenkis manęs nemylėti)) Tada aš verksiu ir visi mano verkšlenimai bus skirti dviem temoms - niekas manęs nemyli, o aš esu stora.

Vargšas muS.

Na, štai, Manka, pasiruošk. Vakare ateisiu apkabinti ir pabučiuoti.
Tešla šaldytuve, česnakas animaciniame filme. Tiesa, aš kepu 2 galvas. Kartą padariau pyragėlių įdarą su bulvėmis ir keptu česnaku - skanu! Ypač, jei kepsite šiek tiek ilgiau, kol jis bus kreminis, kaip paaiškėja iš plovo (amžinai dėl to mes viską sukrapštysime). Taigi man vienos galvos nepakaks.

Ne, ne vakare, aš ateisiu vėlai vakare.
Aš nužudyčiau tą, kuris išrado šaltą fermentaciją.
Vienas dalykas, kai jį dedi naktį, ir visai kas kita, kai ryte.
Laikas teka įvairiai.
Aš jau buvau išsekęs, o kartzas nuėjo tik iki paskutinio patikrinimo.
Apskritai, jums, Manka, gali būti naudojami tokie receptai! Slėpti !!!

Viskas! Valgyk naktį žiūrėdamas į viską dėl tavęs, Mankos ir tavo sparnų. Mano nuomone, mes esame šiek tiek ...