Kviečių duona su šviežiais svogūnais (duonos virimo aparatas)

Kviečių duona su šviežiais svogūnais (duonos virimo aparatas)

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
Vanduo	1 puodelis (230 ml) ir 2 šaukštai. l.
Kvietiniai miltai	3 puodeliai (230 ml)
Cukrus	2 šaukštai. l.
Pieno milteliai	3 šaukštai. l.
Druska	1,5 šaukštelio.
Sviestas	2 šaukštai. l.
Mielės	2,5 šaukštelio
Susmulkintas svogūnas	0,3 puodeliai
(svogūnai, smulkiai supjaustyti arba gali būti tarkuoti)

Gaminimo būdas

• Kepkite su vidutinės plutos PRANCŪZIJOS duona.
• Svogūno negalima jausti tik gabalėliais. Jis turėtų susimaišyti su tešla ir suteikti jai nepaprastą skonį.

Pastaba

Vakar bandžiau kepti duoną su svogūnais. Tai pasirodė tik šventė akims ir džiugino mano šeimą. Aromatas nepaprastas. Iš pradžių lanką vertinau skeptiškai, tačiau tai buvo veltui.
Valgyk savo sveikatai !!

Nuotrauka tatulija

Panašūs receptai

Kviečių-kviečių ruginė duona su svogūnais (orkaitė) (Teta Besya)

Kviečių duona su svogūnais ir aguonomis (Kara)

Kviečių 100% viso grūdo duona su svogūnais, ant varškės (Kubinis)

Svogūnų duonoje pagrindinis dalykas yra padėti svogūną tinkamu laiku. Kartą paguldžiau prieš gamindamas (tingėjau laukti signalo), todėl tada ilgai bandžiau rasti svogūnų duonoje

Mėgėjui man patinka, kai lankas „įsiterpia“. Tikrai ne „gabalėliais“, o labai mažais kubeliais.

kepta duona griežtai pagal Marishkos receptą (už 680 g)
aromatas stulbinantis, skonis nepagyriamas
vienas „bet“: jam nepavyko ...
y. dangtis visiškai "nukrito" ...
maždaug trečdalis (((
Aš iškart sakau: mielės šviežios, miltai tikrinami ...
Taigi manau: ar 2,5 šaukštelio mielių nėra per daug?
ar prancūziškos duonos programa per ilga? 6 valandos su tiek mielių ...
žmonės, padėk ...

[Panna Sonya]

Panna Sonya,

Išbandykite itališkos duonos su svogūnais receptą (paskelbtas receptuose) ir kepkite, jei yra 255 režimu itališkos duonos, tada joje, jei ne - pagrindiniame režime.

[Aleksandra]

Aleksandra, dėkoju!
Deja, „Panasonic 255“ nėra „itališkos duonos“ režimo
Kitą kartą kepsiu pagrindiniu režimu.
Bet aš tikrai kepsiu, nes skonis ir aromatas yra tiesiog nuostabūs, jums tiesiog reikia pasirinkti tinkamą režimą)))
ir, galbūt, žaiskite su receptu ...

Išmėginkite itališkai su svogūnais - čia receptas kitoks nei prancūzų
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...smf&Itemid=89&topic=603.0

Pats savaime itališkos duonos receptas, mano nuomone, yra labai sėkmingas, žymiai mažiau mielių, nėra pieno ir alyvuogių aliejaus. Subtilus ir erdvus plona pluta. Puikiai dera su keptais svogūnais.

[Panna Sonya]

Panna Sonya, dalykas tas, kad mano orkaitė 4 valandas kepa prancūzišką duoną (tai, žinoma, mano trūkumas - turėjau nurodyti kepimo laiką). „Panasonic“ tai gali būti BASIC režimas? Patikslinsiu mieles. Tą patį gavau kepdama ryžių duoną. Pabandykite eksperimentuoti su mielių režimu ir kiekiu.

„Panasonic“ pirmoji „pagrindinio“ režimo dalis (tik 4 valandos) yra pašildymas ir gaminių temperatūros išlyginimas, kol jie bus vienodi. tai trunka iki 1 valandos. Taigi tikram režimui liko trys valandos.

[Panna Sonya]

Panna Sonya Savo instrukcijose skaičiau, kad duona nepavyksta dviem atvejais: 1. per daug vandens ir 2. per daug mielių. Pateiktame recepte tikrai 2,5 arbat. mielės. Pabandykite sumažinti iki 2.

Sveiki !!!
IR GALIMA KUVIĄ PENKĄ PAKEISTI NORMALIU, nes paprastas karvės pienas yra daug sveikesnis, todėl nematau pagrindo ten dėti sausą pieną, jei yra paprastas. Jei įmanoma, kaip tai padaryti ???

pieno milteliai yra patogu, jei duoną gaminate su laikmačiu ..pavyzdžiui, vakare jie padėjo, ryte viryklė kepa jūsų duoną. Jei pilsi įprastą, tai per naktį pablogės .. rūgštus. Todėl jie naudoja sausą.

galite jį pakeisti labai paprastai - užpilkite pieną, o ne vandenį
galite visiškai pakeisti vandenį pienu, galite iš dalies - skonio reikalas
beje, pienas taip pat gali būti skirtingo riebumo, iš to duona įgauna ypatingą skonį

Labai malonus skonis pakeičiant vandenį keptu pienu. Arba pusė pieno su stipriomis arbatos lapeliais. Taip pat vandenį galite pakeisti ne pienu, o kefyru - tešla bus didingesnė, ypač jei kefyras nėra šviežias, bet stovi

Norėjau į receptus įtraukti svogūnų duonos, bet pasirodo, kad ją jau turiu - pridursiu tik tiek, kad šį duonos receptą seniai paskelbė Williamas Pokhlebkinas savo knygoje „Geros virtuvės paslaptys“.
Receptas nuostabus, svogūnas labai smulkiai sutrinamas ant trintuko, aš jį įdėjau tiesiai į formą, įdėjau tešlą į režimą, tada orkaitėje iškepiau kumščio dydžio bandeles.

[BET !!! Ar galima receptuose nurodyti proporcijas gramais, ml? Juk puodeliai yra akiniai .... visi turi skirtingus!?!?!?]

Labai įdomu! Išbandysiu vieną iš šių dienų!
BET !!! Ar galima receptuose nurodyti proporcijas gramais, ml? Juk puodeliai yra akiniai .... visi turi skirtingus!?!?!?

BET !!! Ar galima receptuose nurodyti proporcijas gramais, ml? Juk puodeliai yra akiniai .... visi turi skirtingus!?!?!?

ši tema jau buvo aptarta. Ne visi turi mastą. Recepto davėjas nurodo sunaudoto puodelio tūrį (240 ml puodelyje yra 150 g sijotų kvietinių miltų, 300 ml puodelyje yra 200 g)

Aš gaminau duoną su keptais svogūnais (pati kepiau) ir su parduotuve - džiovinta kepta, ji pasirodė labai gerai.
Bet, perskaičiusi čia apie žalius tarkuotus svogūnus, labai norėjau pagaminti pagal šį receptą. Bet man kyla klausimas: kai tarkuojate svogūną, tada išspauskite skystį (svogūnų sultis), ar VISKAS eina į kibirą?

Aš gaminau duoną su keptais svogūnais (pati kepiau) ir su parduotuve - džiovinta kepta, ji pasirodė labai gerai.
Bet, perskaičiusi čia apie žalius tarkuotus svogūnus, labai norėjau pagaminti pagal šį receptą. Bet man kyla klausimas: kai tarkuojate svogūną, tada išspauskite skystį (svogūnų sultis), ar VISKAS eina į kibirą?

Kodėl tarkuotas, tik smulkiai supjaustytas, o kadangi aš negaliu smulkiai (labai jautrus svogūnams), tada jis pasirodo didesnis ir duonoje jaučiamas tik skonis ir kvapas

Aš gaminau duoną su keptais svogūnais (pati kepiau) ir su parduotuve - džiovinta kepta, ji pasirodė labai gerai.
Bet, perskaičiusi čia apie žalius tarkuotus svogūnus, labai norėjau pagaminti pagal šį receptą. Bet man kyla klausimas: kai tarkuojate svogūną, tada išspauskite skystį (svogūnų sultis), ar VISKAS eina į kibirą?

Aš jo neišgręžiu - neištrinsite visko iš mandarino dydžio svogūno, o skysčio nėra daug - tiesiai kibire kartu su koše! Aš tai dariau du kartus - kartą bandelės orkaitėje, o užvakar duonos virimo aparate buvo duonos, detales parašiau temoje „Duona iš Pokhlebkino“ - šnipinėjau šį jo receptą. Pasirodė gera, skanu. Aš turiu vyrų - didelis neramus, visi viską apuostinėja - bet! patvirtinta.

Receptas nuostabus! Labai ačiū. Smulkiai supjausčiau svogūną. Aš dedu visus ingredientus iš karto. Kepimas vėluojant. Ryte gavau nuostabią duoną su nuostabiu aromatu. Duona pakilo iki kibiro kraštų (todėl niekada neturėjau nė vienos duonos pakilimo). Kepimas pagrindiniu režimu, vidutinė pluta. Viskas pavyko puikiai. Ačiū dar kartą.

[marishka]

marishka Labai ačiū už receptą, vakar jį kepiau - tiesiog KLASĖ ir skonis bei kvapas ir labai vešlus ir gražus. Tiesa, vietoj pieno miltelių į vandenį įpyliau 80 ml kefyro ir sumažinau mielių kiekį iki 2 šaukštelių.

šiandien aš gaminau šią duoną, dedu ingredientus kaip ant 680 g kepalo, viskas buvo taip gera ir gražu, gerai išmaišyta ir pakilo - aš gaminau „Canwood 256“ pagrindiniu režimu, 750 g kepalo ir vidutinės plutos ... - nukrito dangtelio duona, gal daug mieliu Ir plius, kai baigta duona svėrė, išėjo net 1157 gramai, kodel taip ??
Taigi kvapas yra nuostabus, aš tikiu, kad skonis taip pat yra ...pagalba duonos formai prisipažįstu, tai mano antroji duona, pirmoji įprasta baltoji pasirodė su trenksmu, tačiau antrasis blynas šiek tiek gumuluotas. Iš anksto dėkoju už bendradarbiavimą

[milagro]

milagro greičiausiai jūsų svogūnas buvo LABAI sultingas, todėl duonoje yra daug skysčių. Kitą kartą sumažinkite vandens kiekį.

čia aš niekšelis) supainiojau kukurūzus su svogūnais! Vakar iš svetainės nukopijavau svogūnų receptą - paskui perskaičiau duonos gamintojo receptuose - vienas prie vieno! Aš kepiau duoną - viskas pasirodė puiku!
P.S. duonos gamintojas 4 dienos) Aš dar nesu gerai susipažinęs su receptais - skaitau viską iš karto ir mano galvoje košė)))))
Apskritai, kas turi LG - bandė iškepti greitą duoną? kaip rezultatas?

[Lg]

Čia yra tema apie Lg : https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1139.0

kad tik iš krosnies !!!

Merginos, ar galėtumėte man pasakyti, koks jūsų stogas toks gražus? Iš pradžių turiu jį net, o paskui nuskęstu į vidurį. O duona tikrai labai labai skani

[nelya]

nelya
Jei „kupolas“ nepavyksta, pabandykite šiek tiek sumažinti vandens kiekį, jei tai nepadeda, sumažinkite mielių.

Merginos, ar galėtumėte man pasakyti, koks jūsų stogas toks gražus? Iš pradžių turiu jį net, o paskui nuskęstu į vidurį. O duona tikrai labai labai skani

Asmeniškai aš viską darau griežtai pagal patikrintus svetainės receptus, kad neklystu, tik tada, kai pluta nepavyko, bet aš pats ten kažką eksperimentavau

[Nėrimas]

Ačiū mergaitėms! dabar medvilnėje kepta „Pokhlebkin“ duona su svogūnais ... skaičiau tavo, Nėrimas, susižavėjimas šia duona ir užminkytas sau (taip pat suskaičiuotas ant didelio kepalo), nežinau, kas iš to išeis, bet duona jau iš kibiro išlindo, bet dar neįstrigo į viršų, ten liko valanda iki galo, kas pasirodys, net nezinau. Atsisakyti prenumeratos.
..............

Na, bėgau ir žiūrėjau, stogas labai stipriai krito, o aš viską dariau pagal receptą. Vaikelis, gal galėtumėte man asmeniškai parašyti šios duonos proporcijas, gal aš parašiau kažką ne taip. Atsiprašau, kad nurašiau temą. Ne daugiau

Sveiki visi! Aš taip pat turiu slidinėti ... Aš gaminu šį receptą su džiovintais svogūnais ... pasirodo mmmm! kartais dedu ir džiovinto česnako (1 šaukštelis) - taip pat mmm !!!

Kepiau ir ragavau. Taigi, norint ...
1. Vieno recepto ingredientai 900 gr. Kai atsikėliau (toli gražu ne iš karto, iš pradžių galvojau, kad bus skystas pyragas, o paskui atsikėliau) - pamaniau, kad teks arba nuimti viršų, arba išvis išjungti viryklę. Turiu 1120 gramų kibirą (apytiksliai, tiksliai nepamenu), bet duona išlindo per kraštus.
2. Kvapas ... man nepatiko, nors man patinka svogūnai. Bet tai nėra svogūnų kvapas, bet .. na, nežinau, su kuo palyginti.
Gal visa problema yra ta, kad svogūnų dedu daugiau nei pagal receptą ...
Ir tai, kad duona pakilo labai stipriai ir nukrito dangtis ... tad iš pradžių iš sausų miltų pasigirdo minkymas, kai prasidėjo ošimas. Įpyliau truputį vandens, o tada, kai svogūnai užmigo, dieną jis tapo vandeningas ir įmaišiau miltų. Na, aš net nežinau. Kitą kartą bandysiu su keptais svogūnais

šiek tiek per daug skysčio, todėl jūsų stogas sugriovė svogūnus, kuriuos tikriausiai turėjote sultingų

Aš ką tik išsinešiau kepalą iš savo „Panasik“. Svogūnai dar niekada nebuvo daromi, todėl buvo šiek tiek įdomu.

Kvapas nuostabus. Forma taip pat nenuvylė, tik truputį plyšo stogas, nors prieš kepdama aptepiau kiaušiniu (liko iškepus rytines imperijos bandeles su sūriu)

Skonį įvertinsime vėliau, kai jis šiek tiek atvės. Norėjau mesti nuotrauką dabar, bet baterijos buvo iš fotoaparato. Tai nesėkmė ...

Dėkoju, Marishenka, pagal receptą. ... Skaičiau Temki ir negalėjau tiesiogiai atsispirti.

Tešlą (2 valandas 20 minučių) minkiau kepant razinų režimą, tada įjungiau kepimą (50 minučių).



Tai mano svogūnų duona.

Duona pasirodė tokia netolygi spalva, nes prieš kepdama patepiau kiaušiniu viršuje.

Ir skonis ... Tiesiog pasaka!

Ačiū už receptą! Vakar kepiau nuostabiai skanią ir gražią duoną! Tik mielės paėmė ne 2,5 šaukštelio, o 1 paketėlį (už 500 g miltų, kurių) Dr.Oetker. Nepaisant to, duona pakilo labai gerai. O visa kita buvo pagal receptą, kepta pagal pagrindinę programą (+ rasinas), svogūną įdėjau į dozatorių, jis visas iškrito, man net nereikėjo jo nulupti. Dabar tokią duoną kepsiu ant laikmačio, pusryčiams

Kepu svogūnus, tai aromatingiau. Pasninko metu sviestą pakeičiu alyvuogių aliejumi. Aš kepu šią duoną greituoju režimu. Aš suskaičiavau iki 450g, nes kartais jis tiesiog ilsėjosi prie viryklės dangčio.

[Tanja!]

Aš taip pat kepu šią duoną „FAST“ režimu, kaip nurodyta mano orkaitės instrukcijose (ir recepte iš ten).

Tanja! Ar pasninko metu dedate sojos pieno miltelių?

O kai dedate keptus svogūnus, ar nedidinate skysčio kiekio?

[Tanja!]

Svetočka! Aš jo visiškai nededu į „Post“.

Aišku! Tanja! O kai dedate keptus svogūnus, ar nedidinate skysčio kiekio?

Ne, aš jo nedidinu, kepu nedideliame kiekyje augalinio aliejaus ir dažnai jį pakeičiu sviestu. Taip pat kai kuriuos kvietinius miltus pakeičiu sėlenomis, aš tiesiog nemėgstu baltos duonos.

Ar gerai, kad patekau ?? Įpylus sausų svogūnų, šiek tiek padidinu skysčio kiekį, o kai pati kepu, priešingai, sumažinu, nes jis yra drėgnas dėl aliejaus ..

pagaminta pagal jūsų receptą, tačiau įdėta dar šiek tiek alyvuogių ir džiovintų žolelių.
Išėjo nuostabiai

Šiandien aš tai padariau pagal jūsų receptą 900 g. , jis taip gerai užkopė, pakilo ir tada nukrito ....... Aš nepakeičiau savo „Kenwood“ recepto, išsirinkau 1 kg ... svogūną paguldžiau po signalo ... kepu 2 kartus ir nieko nevyksta, gal neduota? Miltai Makfa, mielių minkštimas kepimui ... Velnias, todėl maldavo jos vyro ...

Oksana, nesinervink. Jūsų viryklė yra normali, o su viskuo viskas tvarkoje. Aš ką tik supratau, kad į duoną galima dėti bet ką, beveik visur tokia pati sudėtis (miltai, skystis, mielės, aliejus), tai yra produktų santykio klausimas. Jums tiesiog reikia sekti bandelę ir saikingai vartoti papildus. Vėluodami galite paruošti receptus, kuriuos jau įrodėte patys.

Bet aš net negaliu gauti koloboko ta prasme, kad tai turėtų būti kažkas panašaus? Turbūt turiu skystą tešlą, bet aš taip pat dedu miltus griežtai pagal receptą ??

Osana Jūs tikrai turėtumėte perskaityti šią temą. Administratorius apie koloboką labai gerai viską rašo ir yra teisingo koloboko nuotraukos #

Skanios duonos !!! Bet aš 1/3 miltų pakeičiau grikiais. Labai vešlus, aukštas (iškepęs 900 g), darbe kepalas buvo iškart išsišiepęs !!!

[Marishka]

Marishka
Aš kepiau vakar vakare pagal jūsų receptą, duona pasirodė nepaprastai skani ir aromatinga, (y) labai kvapni, tačiau čia kilo keletas klausimų apie technologiją.
Aš įdėjau viską pagal jūsų receptą, pavyzdžiui, 900 g kepalą, duona buvo puikiai išminkyta, bandelė buvo elastinga ir nelipni, kai ji pabėgo - ji beveik pakilo iki dangtelio, bet proceso metu - kaip prasidėjo kepimas, kupolas nukrito į vidų aš, žinoma, tada nupjoviau), o duona yra tokia skani ir aromatinga, kad mano visa tai jau suvalgė, bet ką daryti su kupolu. Penkis su puse mėnesio nuo mano HP tai tik antras atvejis, pirmasis buvo kaltas dėl didelio vandens kiekio, o dabar bandelė buvo net tanki, miltų buvo pakankamai, kas nutiko?

[veranikalenanika]

veranikalenanika
Pirmajame puslapyje ČIA aprašė tą pačią problemą kaip ir tavo, ir 2-ame puslapyje ČIA, autorius pataria sumažinti mielių kiekį iki 2 šaukštelių. ...

[Marishka]

Marishka
Man taip patiko duonos skonis, kad nusprendžiau prisiminti šį receptą, norėdamas išsiaiškinti, kokia buvo mano antrosios nesėkmės kepant priežastis. ir vėl galėsite grįžti prie recepto.
Kadangi aš vis dar aklai nesilaikau recepto, bet pirmiausia laikausi koloboko ir koreliuoju produktų rinkinį su savo pagrindiniu kviečių receptu iš pridedamos receptų knygos, tada padariau išvadą, kad du su puse arbatinio šaukštelio mielių yra per daug 900 g duonos (aš knygoje, daugiausia mielių ant pagrindo yra 2 šaukšteliai 1400 g duonos), todėl šį kartą, kai orkaitė turėjo vadovautis jūsų receptu, bet miltus padidino iki stačio koloboko, įdėjo 2 šaukštus manų kruopų ir pašalino pusę šaukštelio mielių, kurios, mano nuomone, buvo nereikalingos.
Dabar duona patiko šimtu procentų! Minkštimas yra pats subtiliausias, erdvesnis ir kvapniausias - be svogūnų, aš taip pat subadžiau žiupsnelį šviežiai maltų pipirų ir džiovintų bazilikų iš rankinio malūno iš rankinio malūno.

Ir čia yra proceso ir to, kas nutiko, nuotrauka.





Dar kartą ačiū Marishka receptui
Dabar jis bus naudojamas.

duona ir svogūnai yra vienas iš mano mėgstamiausių

Kepu taip.

Saugus mielių momentas 2 arb. (matmenų)
420 gramų miltų (turiu išankstinį uostą)
2 šaukšteliai druska
2 šaukštai. l. alyvuogių aliejus
2 šaukštai. l. sausas pienas (arba visai be jo, bet tada vietoj vandens - pienas)
1 valgomasis šaukštas l. Sachara
truputis maltų juodųjų pipirų
ir 280 ml vandens (matavimo puodelis)

porai, susmulkinti 3-4 kekes (ar kaip tai vadinama? na, viena uodega ir plunksnos is jos, tokios 3-4)

kepkite arba 4 valandas, arba jei ryte, tada prancūziškas režimas yra 6 valandos

niuansas
jei svogūnas bus išmestas iškart, jis visiškai ištirps ... jei per dozatorių, jis liks dėmėmis.
čia.
recepto laikytis yra privaloma, nereikia prižiūrėti koloboko.
receptas buvo išbandytas tūkstantį kartų.

Chubaty dėdė, bet ką jūs 420 gr. miltų 280 ml vandens „uždirbo“? Aš jį supyliau, todėl turiu skystos košės, aš vis dar turiu 100 gramų, tikriausiai turėjau pridėti miltų. dabar jis minkomas