Matanya
: girl_in_dreams: Paprastai taip, Lisavetttaaa ... Pagaliau šiandien aš priėjau prie jūsų recepto ir suminkiau meduolius ...: himiya: Minkydama galvojau apie tave, taip, kokia tu graži ir protinga esi !!!!! Meditacijos metu turiu jums klausimų ...
-vienas. Ar neturiu džiovinto imbiero, bet tik cukruotuose vaisiuose, cukruose, ar galiu jo pridėti? Kaip tu tai darai? (Aš pridėjau, bet kol neparašysiu, kaip iš jo tyčiojausi, lauksiu, ką pasakysi ...)
-2. Ar galima kvietinius miltus pakeisti ruginiais? Arba 50/50?
-3. Cukraus milteliai, kodėl jis yra?
-4. Jei dedate degintą aliejų spalvai, tai ar reikia sumažinti cukraus pudrą? Tai yra, jei imsite 50 gramų cukraus ant sudeginto, tada įdėkite 200 miltelių?
-penki. Jei imsime sudeginti, turėsite įpilti vandens, ar tai reiškia padidinti miltus?
(Ar galiu pradėti kitą porciją nesudegindamas dėl paskutinių, painių klausimų?)
-6. Minkytas, jis traukia, prilimpa prie rankų, pats lipa į burną (atsisveikinimas su visais įrašais ir dietomis), apskritai mums kažkas pavyko, įdėjome į maišą, į jį
ir laikyti? O gal jie, sąžinės kankinami, įdėjo juos į stiklinį puodą mikrai? Kas geriausia? ?
-7. Kaip klijuotisiūti, užsičiaupti burna atsidaro taip, kad nevalgytų tešlos, dar nėra žalios
kepta,vėluojantis koncertas kelios savaitės
fomca
Matanya,: lol: keistuoliai !!!
Ai! Ir man reikia minkyti tešlą!
Vei
Citata: Matanya
-vienas. Ar neturiu džiovinto imbiero, bet tik cukruotuose vaisiuose, cukruose, ar galiu jo pridėti?
„Tanechka“, jei nėra džiovinto, tada galite tarkuoti ir šviežiai patrinti, jie ištraukia visus pagrindinius pluoštus. Niekada nemačiau saldinto imbiero, todėl nelabai įsivaizduoju, kokia jo struktūra. Tikriausiai jį galima labai gerai susmulkinti ir pridėti maišytuvu. Bet tai yra prielaida.
Pripažįstu, kad visai nereikia jo pridėti. Ši tešla turi daugiau medaus aromato, todėl nereikia daug jaudintis dėl to ar kito prieskonio trūkumo.

Citata: Matanya
2. Ar kvietinius miltus galima pakeisti ruginiais? Arba 50/50?
Galite pakeisti maždaug 1/3 miltų, bet dar geriau ne rugius, o grūdus. Nors viskas yra įmanoma, šis receptas vis dar sukurtas baltiems miltams.

Citata: Matanya
3. Cukraus milteliai, kodėl jis yra?
kadangi kiaušiniuose jis ištirpsta greičiau ir lengviau, cukraus dalies nešildome su medumi ir kiaušinių nemušame su cukrumi, kol jis ištirps. Todėl, jei vartojate cukrų, grūdai gali susmulkėti ant dantų.

Citata: Matanya
4. Jei dedate sudegintą spalvą, ar turite sumažinti cukraus pudrą? Tai yra, jei imsite 50 gramų cukraus ant sudeginto, tada miltelių dėkite jau 200
Pakalbėkime apie tešlos dažymą dar kartą. Atsiprašau, kad pasidaviau šiai įtakai ir ne iš karto supratau, kas yra kas. Faktas yra tas, kad receptas iš pradžių buvo skirtas tolesniam dengimui raudonu vengrišku glaistu, todėl pati tešla nėra niekuo nuspalvinta. Be to, dėl apledėjimo tamsesnė tešla pablogės. Ir spalvas bus sunku pamatyti. Beje, Naujųjų metų išvakarėse eglutės formos meduoliai yra padengti ne raudona, o žalia glazūra.

Citata: Matanya
įdaryti į maišą, į jį
ir laikyti? O gal jie, sąžinės kankinami, įdėjo juos į stiklinį puodą mikrai? Kas geriausia?
Sandėliuoju sandariai suvyniotame maišelyje šaldytuve. Tai įmanoma keliais maisto plėvelės sluoksniais ir šaltyje, visa kita nereikia.

PS, laukti antros savaitės taip pat neprivaloma, užtenka dienos, tik kuo ilgiau ji guli, tuo patogiau su ja dirbti.
Nebijokite valcavimo ir kepimo metu nuvalyti stalą ir kepimo skardą miltais.
Matanya
Citata: fomca
keistuoliai !!!
Aš pažiūrėsiu į tave, kai minkysi ...O gal jūs visi slapti? Jie sako, kad esu graži mergaitė burnoje, aš netempiu tešlos, viskas pagal taisykles, laukiu, kol praeis dvi savaitės ... Na, gerai ... mes jus pažįstame, bet, manau, tyliai spragsi ... Anto aš, kvailys, sakau visiems, kaip aš valgau katastrofiškai greitai
Matanya
O ir kažkieno šypsenėlės neįterpiamos (((((??
Matanya
Citata: Vei
Pakalbėkime apie tešlos dažymą dar kartą.
Aš sutinku! Nedažyk jo !!! Kiekviena tešla turi savo skonį ir spalvą !!! Tai taip skanu !!!!
Kol minkiau Katažinką, vos nenumiriau nuo skonio orgazmo, kažkaip ištraukiau veidą iš puodo ... pamiršau, bet šiandien tavo ... ir vėl pusiau silpnos būsenos .. nesakau savo vyru, kitaip bus kvapas, kaip vargšė moteris susilpnėja nuo skonio ir kvapo, tada aš negaliu gyventi ...
Dėkoju! Aš jau viską perskaičiau! Kur yra atsakymas į svarbiausią klausimą? 7 metu?
Vei
Citata: Matanya
Kur yra atsakymas į svarbiausią klausimą? 7 metu?
būtina viską išminkyti tešlos maišytuvu ir perpilti tešlą uždėjus maišelius ant rankų, tada rankos lieka švarios ir suvalgoma mažiau tešlos)))
Taip pat neįterpiu jaustukų.
Išpilstymas
Tešlą minkiau penktadienį. Kepiau vakar ir šiandien. Padarė kažką negero. Tešla buvo labai lipni prie stalo ir prie rankų. Šiandien įmaišiau dar miltų, bet vis tiek nebuvo įmanoma iškočioti didelio sluoksnio, iškočiojau mažus tešlos gabalėlius, tiesiogine to žodžio prasme, ant vienos formos.
Citata: Vei
Nebijokite valcavimo ir kepimo metu nuvalyti stalą ir kepimo skardą miltais.
Aš to nepadariau. Tikriausiai neatidžiai perskaitė receptą. Ir vietoj cukraus pudros pridedu cukraus. Per 2-3 dienas reikia padengti raudona glazūra, tiesa? Tai mano pirmoji meduolių patirtis, mačiau pakankamai jūsų grožio. Patys meduoliai pasirodė labai skanūs. Jie valgė visus šeštadienio kepinius. Paslėpsiu šiandieninius, noriu juos priminti. Ir dar vienas klausimas, kokiu teptuku tepti glazūrą. Dar kartą ačiū už receptą.
Vei
Išpylimas, tiesą sakant, neturėtų būti toks skystas ir lipnus, kad jo neįmanoma suvynioti į sluoksnį. Prašau mums pasakyti eilės tvarka, ką ir kaip jūs darėte partijos metu. Ar galėtumėte suklysti proporcijomis, pasverti viską ant svarstyklių? Ir taip, reikia drąsiai dulkėti miltais, man jų praktiškai nereikia, bet tai yra leistina, visos vengrų moterys tai daro labai dosniai.

Raudoną glazūrą galima padengti iš karto, bet jau su baltymų cukrumi (glajumi) reikia nudažyti per porą dienų.
Išpilstymas
Vei, Dariau viską pagal receptą, tik cukraus pudrą pakeičiau cukrumi. Viską matavau svarstyklėmis. Į medų įmaišiau sodos. Tešla nebuvo skysta, bet labai lipni. Iškočiojau kočėlu, ir jis prilipo prie stalo ir prie kočėlo. Man labai patiko meduolių skonis. Aš labai mėgstu prieskonius visur ir labai. Aš pamėginsiu iš naujo. Dabar dulkėsiu miltais. Dabar aš padengsiu glazūra, nėra raudonų dažų, bet yra bordo Wilton. Ką aš parašysiu.
Vei
Išpilstymas, čia galimi du variantai:
1) tešla gali pasirodyti tikrai skysta, nes miltai ir medus kiekvienam yra skirtingi. BET miltus geriau išmaišyti išklojus juos kočiojant, nei iš karto minkant. Gali pakakti, kad kiekvieną kartą valcuojant kočėlu stalą paprasčiausiai nuvalykite miltais. Arba gali pasirodyti, kad teks šiek tiek išminkyti miltus į pačią tešlą. Stengiuosi tešlos per daug nekalti miltais.
2) tešla nespėjo subręsti. Atsigulus jis tampa nelipnus, lankstus ir malonus dirbti.

Linkiu jums sėkmės, laikykite kumščius už jus ir laukite rezultatų!
Matanya
Citata: Vei
būtina viską išminkyti tešlos maišytuvu ir perpilti tešlą uždėjus maišelius ant rankų, tada rankos lieka švarios ir suvalgoma mažiau tešlos)))
Ish tu .... testomees! Minkiau Keshą
Krepšiai po ranka, bet kaip su lytėjimo ochucheniya ?? Manau, kad pakuotės manęs neišgelbėtų, tiksliau, tešla nebūtų išsaugojusi, ne .... Negalite pakuoti savo veido ant veido, nieko nematysite ir kaip galite kvėpuoti?
Nansy
Matanya, Tanja, štai tu atkaitinai, mano vyras atėjo bėgti paklausti, kodėl aš taip juokiuosi
Matanya
Citata: Nansy
mano vyras atbėgo paklausti, kodėl aš taip juokiuosi
Argi jam nepasakei? Aš nesakau savo !!!! Ir tada, tada vežimas !!! Skaitykite aukščiau .... 105 įrašas
Nansy
Citata: Matanya
Tu jam nepasakei
Ar jūs esate? Aš nemokėjau kalbėti! Aš juokiausi iki ašarų :)))))
Matanya
Citata: Vei
Niekada nemačiau saldinto imbiero, todėl nelabai įsivaizduoju, kokia jo struktūra.
Kaaak? Ar žinote, kas yra saldintas imbieras? !!!! Na, tu esi mama! Na tai yra toks dalykas !!!! Tau gera ten, civilizacijoje, ir tu gyveni, tau reikia imbiero, einam nusipirkti šviežio. O čia .. miltelių pavidalu dvokia muilu, šviežiu, po pietų su ugnimi, todėl ten reikia atsikratyti džiovintų cukatų. Aš, būdamas mieste, perku iš karto daug, bet kaip jį laikyti? Dalį aš ledu, nuo likusių saldintų vaisių aš išdžiovinu.
Olga VB
Anksčiau Auchane pirkau saldinto imbiero, tačiau paskutinį kartą - ne. Pardavėjas sakė, kad dėl sankcijų daugiau nebebus pirkti.
Matanya
Citata: Olga VB
Anksčiau Auchane pirkau saldinto imbiero
Beje, forume taip pat turime cukruoto imbiero receptą ..
„VictoriaCam“
Matanya, mano dukra nuolat bando valgyti žalią tešlą 😃😃 ir dėti likusius prieskonius?
Ir šiandien aš vėl išminkiau porciją. Ir imbieras nenorėjo jo dėti. Pabaigiau su cinamonu, kardamonu ir muskatu. Meduolių sausainiai tikrai turi gausų medaus aromatą, todėl jie nesutepė prieskoniais - vis tiek to, ko trūksta, pusės.
Manau, kad šį kartą mano meduoliai pasirodys raudonplaukiai - perkaitinau medų)) pamatysime)

Ar kas bandė į kepinius įdėti kaštonų medaus? Jis turi kartaus skonio, ar nebus jaučiamas kepiniuose?
Vei
Vika, mūsų kaštonas yra tiek vertas, kad niekada jo nedėjau į meduolių tešlą)) Bet man atrodo, kad jis neturėtų būti kartaus skonio.
Ir daugiau apie prieskonius, jei parduotuvėse nėra pasirinkimo galimybių, tada pasiimkite cinamono, gvazdikėlių, šiek tiek kardamono (jei yra) ir kvapiųjų pipirų. Bet čia pagrindinis dalykas yra gvazdikėliai, jie į bet kokią tešlą įdeda specifinio Naujųjų metų prieskonio.
Taip pat galite atkreipti dėmesį į gatavus karšto vyno mišinius, juose paprastai yra tas pats prieskonių rinkinys, kaip ir meduoliuose. Be to, yra paruoštų miltelių mišinių karštam vynui „iš karto iš Kotanijos“ ir taip pat iš „Galeo“.
„VictoriaCam“
Tiksliai! Šiuos prieskonius tiek kartų lyginau su karšto vyno rinkiniu ir niekada negalvojau pirkti stabdžio, ne kitaip.
Kaštonas taip pat brangus. Mano vyras nusipirko, aš valgau lėtai. Skanu, bet daug valgyti negalima. Jis turi ryškų riešutų aromatą ir skonį, ir aš tiesiog noriu pabandyti su juo kepti)) Aš bijojau kartumo. Taigi pabandysiu)
Vei
„VictoriaCam“, Vika, neversk medaus! Valgykite ramiai, kraštutiniu atveju kepkite medaus pyragą, bent jau prieskoniai neužkimš medaus aromato. Ant meduolių zhaaaaalko)))
Matanya
Apie ką tu kalbi .... Kokie prieskoniai karštam vynui Kur mūsų taigoje rasiu STE?
Todėl ... yra imbiero, kardamono, muskato riešuto, gvazdikėlių, Sičuano pipirų ir kvapiųjų pipirų bei žirnių, cinamono (aš dievinu) anyžių ... tiesiog milimetras pažodžiui, bet to pakanka, kad mane išprotėtų
Vei
Citata: Matanya
imbieras, kardamonas, muskatas, gvazdikėliai, Sičuanas ir kvapieji pipirai bei žirniai, cinamonas (man patinka) anyžius
Cha, aš irgi būčiau išprotėjęs, tiek daug kvapnių dalykų !!! su tokiu rinkiniu imbiero nereikia)))
fomca
Bet imbiero neradau ir jau antrą kartą darau be jo!
Busyavka
Liza, pasakyk man, ir prieš kepant ar po to sutepkite meduolius grietinėle
Leka_s
Tatjana, prieš kepant grietinėlę, tada glazūruokite
Liz, Aš čia truputį papuoliau
Vei
Busyavka, Tatjana, Alena jums visiems atsakė teisingai - imbierinius sausainius prieš kepant reikia patepti grietinėle, taip gatavas produktas taps lygus ir blizgus.
Alena, ačiū už pagalbą naujokams))
ZeZe
Merginos ... koks grožis !!! jokių žodžių ... tai receptas ... bet aš jį mačiau ... bet aš vos perskaičiau vardą ir net bijojau jį atidaryti ir pažiūrėti .. Jei Alena Danisa nebūtų papūtė pasiūlė .. apie tokį gardų skanėstą ir grožį net nežinojau !!! Aš perskaičiau ... dabar mano rankos sušukuotos minkyti tešlą ... šiandien aš minkysiu ... tik dabar man reikia skubiai ... Man reikia papuošti prieš savaitgalį .. todėl aš tikrai paliksiu pusę tešlos ant stalo per naktį, o rytinėje orkaitėje .. ir tegul pusę atsigula ... tuo pačiu aš palyginsiu ... Labai ačiū už receptą ir išsamų aprašymą !!! Palaukite manęs su ataskaita !!!
Vei
ZeZe, Layla, sėkmės imbieriniuose sausainiuose, laukiame rezultatų ir atsiliepimų.
lu_estrada
Liza, neapsakomo grožio! Nuoširdus džiaugsmas!
Kiekvieną vakarą žaviuosi tavo darbais feisbuke, ten jau sukandau visus meduolius.
Ačiū už nuostabų tešlos receptą, tikrai iškepsiu.
Galya13
Liza, kokia gražuolė !!! Ir man kilo klausimas - jei imbierinius meduolius laikote obuoliu, kad jie būtų minkšti, glazūra nuo to nenukenčia?
Vei
Citata: Galya13
jei imbierinius pyragus laikysite obuoliu, kad jie būtų minkšti, glazūra nuo to nenukenčia?
Glazūra suminkštės ir sušlaps, raudona spalva vietomis išbluks iki baltos glazūros, todėl, žinoma, nukentės, todėl dovanoju dovanų gavėjui sausų meduolių ir instrukcijas, kaip atgaivinti obuoliais. Nors jei jau dekoruotus imbierinius sausainius įdėsite į didelę (!) Talpyklą, kurioje bus pakankamai vietos, o obuolys nesusilies su meduolių sausainiais, galite rizikuoti. Tiesiog mūsų papuošalai yra stiprūs tik tada, kai sausi, kai drėgni, jie vėl sušlampa. Visas grožis gali nuplaukti.
elena aš
Užvakar šią tešlą sumaišiau bandymams su minkštais meduoliais. Šiandien teko iš tešlos išsikepti namą. Iš pradžių buvau siaubingai išsigandusi, sunkiai galėjau perkelti karštą nuo kepimo skardos. Jis atvėso, tapo sunkiau. Bet kaip skanu !!!! Dėkoju!!! Rinksiu rytoj.
Vei
elena aš, Labai džiaugiuosi, kad jums patiko skonis! ir kokia stora tešla buvo išversta ant namo? kiek laiko kepei?
elena aš
Ji susuko iki 5 mm. Perkėliau į popierių tiesiai iš celofano, ant kurio iškočiojau, jis buvo labai minkštas, nepaisant to, kad tešlą kaskart paimdavau iš šaldytuvo. Man tai labai patiko, šimtas stipriai pakyla, nuo formos nėra kampo ir yra labai švelni. kepta min. 7, žiūrėjo kepinius. Aš dariau karamelinius langus, pereksponuotus ir parudavusius 2 dienas. Bet kol kas gerai. Rinksiu po pietų. Pamiršau pasakyti - įmaišiau truputį miltų.
Vei
elena aš, Linkiu jums sėkmės ir laukiu jūsų namų nuotraukų!
ZeZe
Merginos, sveiki visi .. Aš esu su ataskaita ... Aš kepiau šiuos stebuklingus meduolius ... skonis tiesiog nuostabus! Spėjau tik išsikepti - vaikai visą pirmąjį lapą išsinešė karštą ... net mano vyrui skonis patiko (ir jis visai nėra meduolių mėgėjas!). Toks švelnus, erdvus ... kvapnus !!! ir tokia lengva! Šiuos imbierinius sausainius kepiau labdaros mugėje, kuri buvo šiandien ... Aš taip pat kepiau šokolado kepurėles su sausainiais ... Tešlą minkiau griežtai pagal receptą !!! 1 bandymo norma pasirodė 1,4 kg. Ji kočiojo tešlą ant miltais apdulkėjusio stalo .. kočiojo plonai ... mm 3, ne daugiau ... kepant imbieriniai sausainiai išaugo ne mažiau kaip 2 kartus .. Aš tokio augimo nesitikėjau, jie tiesiog putlus ... prieš kepdamas patepiau grietinėle ir kepiau 180 laipsnių temperatūroje 6,5 minutes ... kitaip beveik nedeginau pirmuosius ... kepiau tiesiai ant kepimo skardos ... nufilmavau puikiai! Aš nepuošiau kiaušinių glaistu su dažais - jau nebuvo laiko ... beveik 2 dienas meduoliai džiūdavo ... tada puošdavau (kaip galėjau) glajumi ... bandžiau naudoti technika šlapia ant šlapio ... man labai patiko ... bet rezultatas vis tiek tas pats ... pradedantiesiems ... na, paimkite ir mano meduolius!
Mezeshkalach - vengriški medaus meduoliai
Mezeshkalach - vengriški medaus meduoliaiMezeshkalach - vengriški medaus meduoliaiMezeshkalach - vengriški medaus meduoliai
Vei
Lyaila, Hurra! pagaminai tokių šaunių meduolių! Aš labai džiaugiuosi, kad jie visi jums patiko! sakote, kad kepėte 6,5 min., nes juos plonai iškočiojote. Dažniausiai voleliuosi 4-5 mm storiau, labiau mėgstu putlias))
Papuošei juos tiesiog šaunią, sumanią merginą!
Pradžia buvo padaryta, dabar viskas kaskart pasirodys lengviau ir geriau!
Galya13
Lyaila, meduoliai pasirodė puikūs!
Leka_s
Lyailair kokie avinėliai, tik mirtingumas! Labai gražūs meduoliai!
ledi
ZeZe, Atneškite savo imbierinių sausainių į meduolių temka. Jie šaunūs!https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=35010.0
ledi
Liza, gerai, regis, išlaikiau teoriją. Nuėjau tešlos minkyti
ZeZe
Citata: Vei
Lyaila, ura! pagaminai tokių šaunių meduolių! Aš labai džiaugiuosi, kad jie visi jums patiko! sakote, kad kepėte 6,5 min., nes juos plonai iškočiojote. Dažniausiai voleliuosi 4-5 mm storiau, labiau mėgstu putlias))
Papuošei juos tiesiog šaunią, sumanią mergaitę!
Pradžia buvo padaryta, dabar viskas kaskart pasirodys lengviau ir geriau!
Lizonka, labai ačiū .. Aš pati labai džiaugiuosi ... kad mes pirmą kartą teisingai supratome ir kad man patiko !!! tada kitą kartą turiu kočioti storiau - bandysiu iškočioti storiau - tebeturiu tešlą ... pabandysiu! Aš tik iškočiojau plonus, o jie padvigubėjo ... Maniau, kad esu per apkūni ir negaliu jų užpildyti glajumi .. bet tai pavyko! tada bandysiu išvynioti dar storesnį! taigi aš ateisiu dar kartą! Labai ačiū, kad pasidalijote tokiu nuostabiu receptu!
ZeZe
Citata: Galya13
Lyaila, meduoliai pasirodė puikūs!
Galya, labai ačiū! Niekada nebūčiau pagalvojusi, kad galėčiau išsikepti meduolių ...
ZeZe
Citata: Leka_s
Lyaila, o kas yra avinėliai, tiesiog mirtingumas! Labai gražūs meduoliai!
Labai ačiū!!! taip ... man taip pat labiau patiko ėriukai nei kiti .. ir tai pasirodė taip lengva pasigaminti ... ir alsuoja tik baltas glajus ...
ZeZe
Citata: ledi
ZeZe, atsineškite savo imbierinių sausainių į meduolių temka. Jie šaunūs!
Labai ačiū!!! taip, jūs vis tiek turite ten nešiotis ... Gerai !!! Aš ten nešiosiu ...
Vei
Citata: „ZeZe“
Pamaniau, kad esu per apkūni ir negaliu jų užpildyti glajumi
jei norite, kad ir putlus, ir be problemų pilstytumėte, tada iškart iškepę medines lenteles apverskite žemyn ant medinės lentos ir padėkite kitą, ne tą gentą, bet ir ne visai lengvą. Tada paviršius išlygins horizontaliai, tačiau masė ir tūris išliks. Ir nekepkite, jie iškepę turėtų likti pakankamai minkšti ir neįdegę.
Išpilstymas
Vei, dar kartą noriu padėkoti už tokį nuostabų receptą, nudažiau meduolius-sukčiai... Nėra ko fotografuoti, ir aš negaliu piešti. Bet tokių meduolių iš mano aplinkos niekas negamina ir jūsų nematė, todėl visiems jie patiko. Tačiau pagrindinis žinovas, mano ketverių metų anūkė, dar nematė galutinės versijos. Labiausiai laukiu jos įvertinimo. Iki naujų metų tai darysiu dar kartą.
elena aš

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas