Mezeshkalach - vengriški medaus meduoliai

Liza, aš vėl ateisiu pas tave su meduoliais - šiandien su dukra bandėme pasigaminti spalvotą vengrišką glazūrą. Jie labai norėjo gauti mėlyną spalvą, tačiau trynys, derinamas su mėlyna, žinoma, „žalumynai“. Tačiau žalia, skirtingi raudonos, geltonos spalvos atspalviai gerai pasirodo. Kamuoliui bandžiau įmaišyti šiek tiek kandurino - maniau, kad jis spindės - klydau, nebeblizgėjo, bet kepant orkaitėje ant šių meduolių, glajus išsipūtė. Bet ant gatavo jis jau buvo gerai uždengtas kandurinu (kamuolio viršus). Šiandien meduolius iškočiojau storiau, jie labai gerai pasirodė, beveik iškart paragavo - labai minkšti ir skanūs! Jaučiu, kad tai nebus visavertis paveikslas - prieš tai suvalgysime visus meduolius
Na, čia yra mūsų malonumas sau, manau, kad tai sugebančiose rankose - tik su šia glazūra galite sukurti tikrą šedevrą!

Nataša, jūs ir Dashulya esate tokie sumanūs eksperimentatoriai! Labai džiaugiuosi, kad valgote ir džiaugiatės)))
Aš čia, FB, mačiau vieną neįtikėtiną Vengrijos meduolių meduolių darbą. Ji piešė ištisus siužeto paveikslėlius įvairiaspalviu glaistu ir baltu glajumi. Aš tiesiog nežinau, kaip jį įterpti. Bet aš negaliu nustoti į tai žiūrėti !!!

Mano meduolių namelis iš šios skanios tešlos))
gal kažkur kažkas negerai ... bet tai buvo debiutinis namas) aš niekada to nedariau anksčiau)
Į vidų įdėjau diodinius žibintuvėlius))

čia fotografuojant

) tešla 3-4 dienas gulėjo šaldytuve, aš nupjausčiau gabalėlį, tokią tešlos struktūrą turėjau aš

Aš atsisiunčiau šabloną iš tinklo ir atspausdinau)

kepė visas minutes ne ilgiau kaip 5–7

Klijavau kartu su karamele, nes nežinojau, ką galima padaryti su šokoladu, dar nebuvau sumaišiusi glajaus, o rankos jau draskėsi rinkti ...

Lizai, pasakyk man, prašau, ar reikia jį surinkti priekine puse ar ne ta puse? kitaip ilgai triūsiau ir nežinojau, kaip tai padaryti teisingai ...

Olya, tavo namai nuostabūs !!! : bravo: Jums reikia surinkti jį iš priekio pusės, tai yra, jie bus putlūs. Žinoma, pirmiausia geriau pačias plokštes papuošti apledėjimu, o tada surinkti namą, bet kokiu atveju pirmiausia turite patikrinti ir sumontuoti visas detales jungtyse, kad vėliau būtų patogu klijuoti namas kartu.

O koks namo ir stovo dydis? kažkas daug ką tu padarei))) ir papasakok man daugiau apie šviesos diodus, aš pats noriu tokių.

[Vei]

Vei,
štai toks raštas buvo atspausdintas ant A4, neišmatavo stovo, tikriausiai 25 cm ilgio.
Aš užsisakiau diodus su OK, plastikiniu korpusu cm 2 ilgio ir 2 baterijomis viduje, ant Ali kažkaip taip pat susidūriau, jei rasiu, mesiu nuorodą

Dabar matau, kad namas nedidelis, užmeti nuorodą „Gerai“, kitaip negaliu laukti šiais metais.

[Olka aš]

Olka aš, Olya, ar jūs iškepėte namus pagal šį Vengrijos receptą? Gražus. taip pat apšviestas! Įdomu, kaip laikosi struktūra, ar meduoliai yra minkšti? Vienas klientas paprašo manęs padaryti namą minkštą. Nerizikuosiu. Staiga jis subyrės!

Liza, ar jūsų lokomotyvų sandėlis taip pat buvo iš šio bandymo?

Abaldeno tešla! Malonu rankose. Kvapas
Man katstsa, nuo jos tu gali ir apakinti tą siūlą. Aš tiesiog neturiu orkaitės, esu kepama grilyje 3 eglutėms. Bet aš skubiai turiu jį duoti rytoj, kitaip savaitgalį eisiu aplankyti, dar daug iškepsiu orkaitėje.
}

Liza, ar jūsų lokomotyvų sandėlis taip pat buvo iš šio bandymo?

ne, mano depas buvo iš Gerdino testo. Iš to namas puikiai atsilaikys, ypač jei jis pagamintas ne tiek aukštas, kiek platus. Nors pagrindinis dalykas yra paprasčiausiai išvynioti daugiau nei 5 mm. Ir jūs turite suprasti, kad forma šiek tiek plauks, apskritai įdėkite soda į 1 arbatinį šaukštelį, ir viskas pasiseks. Tik norint išlaikyti minkštumą, reikės laikyti maišelyje.

Man katstsa, nuo jos tu gali ir apakinti tą siūlą.

Varya, jūs turite tokius gražius ir mielus imbierinius sausainius! Kaip suprantu, neapsieisi be mylimo padėjėjo? tai labai patinka Naujųjų metų kepimui!)))
Labai džiaugiuosi, kad jums patiko ši tešla, su ja dirbti tikrai labai malonu. Norint iš jo padaryti ką nors įspaustą, soda turi būti sumažinta iki 1 arbatinio šaukštelio.

[Apie tai, kaip jis buvo iškeptas ...]

Phew! Na, aš kažkaip šliaužiau su savo meduoliais ... Atėjau prisiekti !!!! Neturiu pakankamai sausainiu !!! : girl_cray: Maaaalloooooo išeina iš partijos ... Ir todėl, kad visas butas kvepėjodiversantai lipo iš visų plyšių, buvo bandymų neleistinai valgyti !!!! Išgelbėjo, tik tai Aš kovojau su kočėlu , Turėjau trypti kavinėje, aš turiu sūnų su ateinančia kariuomene !!!!
Liza, viskas, kas nebuvo suvalgyta, prieš tris dienas buvo sąžiningai iškepta .. Ji buvo padengta glazūra, o vakar ją papuošė „galopa visoje Europoje“ ...
Na, apie tešlą visi jau seniai žino, kad aš patekęs į ekstazę, tapo priklausoma.
Apie tai, kaip jis buvo iškeptas ...
10 minučių man neužteko, dėl šios priežasties ištraukiau pirmąjį lakštą, (kai jį sulaužiau, nebuvo kepamos tešlos), pirmųjų imbierinių sausainių viršūnėlės išsižiojo ... bet tai netrukdė kai kuriems egzemplioriams įžūliai vagia šį produktą iš manęs !!! Visas paskesnes laikiau 15 min, jos tokios putlios !!! Nuoširdžiai laukiau dvi dienas prieš dekoravimą, jūsų deklaruotas sausumas neatsirado, net ir šiandien, kai jį supakavau, jie buvo minkšti ... Nežinau, tiesa, gal miltų nepakanka? Bet nepridėčiau, šiaip man tai patinka !!!
Glazūra.
Nuostabus dalykas !!! Kadangi turėjau tikslą, kad būtų kuo mažiau dažiklių, į trynį įpyliau burokėlių sulčių, kakavos ir šafrano .. Šafraną ir kakavą praleidau per organzą, kad būtų mažiau kietų dalelių ir grūdelių, viskas buvo nuostabiai nuspalvinta, su burokėliai pasirodė gana silpni, nes viskas, ko aš vis dar nesu prisotinta, manau, kad jei bandysite išgarinti dalį skysčio iš sulčių, bus geriau, vis dėlto mano vyras sakė, kad meduoliai buvo rausvi , nors rausvos spalvos nepastebėjau
Apledėjimas.
Pirmą kartą per visą laiką, kai naudojau glajų, sumaišiau visą porciją! Keshey antru greičiu su K formos antgaliu (mačiau jį iš Ludos Husky, ačiū už konkrečias instrukcijas Kenwoodui) .. Ką aš galiu pasakyti? Maniau, kad visada gavau tobulą apledėjimą, buvau laiminga, nes skaičiau, kad mergaitėms kyla problemų dėl to ... Pasirodo, klydau ... Tai, ką padariau vakar, buvo dangus ir žemė su visais mano praeities bandymais !!! Urrryayayaya, dabar aš žinau, KAS YPATINGAS Ledas !!!!! Beje, savo miltelius pasėjau per organzą - turiu geros kokybės miltelių, pasirodo, nuo 455 gramų. tik šaukštelis grūdų ...
Išvada.
Džiaugiuosi, kad dabar turiu kitą receptą. kuri bus naudojama labai dažnai!
O ne, nėra dviejų receptų, taip pat glazūra ...
Ačiū Liavetta!

[Matanya]

Matanya, ne, gerai, toks protingas, pasigyręs čia pusė puslapio, apnuodijo sielą ir rodė ??? !!!

[Nansy]

Nansy, Aš tiesiog parašysiu tą patį!

Po velnių, norėjau imbierinių pyragėlių nuotraukų po kepimo ir apledėjimo, bet jų neturiu, esu savo telefone, bet dabar jau užlipau, bet jie to nedaro
Gerai, aš kepsiu kitą partiją (o, kodėl? Aš jums nesakiau, kad eisiu dabar pakliūti į dar vieną nevaldomų jausmų priepuolį kita partija, ar aš jau turiu dvigubą porciją? ... Aš eisiu, tiesiog pridėsiu ir tuoj pat !!!) Aš viską nufotografuosiu ...
Bet jau pasiruošęs. Neišmeskite šlepečių, nes tai buvo tik nakties laikas, o dėl meduolių ir pyrago ... Aš skubėjau, ...
Ką, slėpė sportbačius ??? Tady žvilgsnis ...

Fsyoyoyo, ir jūs manėte, kad bus daug? Ne, viskas, išskyrus 5 vienetus, kuriuos vyriškos lyties gyventojai įžūliai susiuvo ... (Štai kodėl aš prisiekiau pradžioje)

ne, gerai, toks protingas, pasigyręs čia pusę puslapio, nuodijo sielą ir rodė ??? !!!

Aš tiesiog parašysiu tą patį!

Kas dėl pasipiktinimo? 8) Palaukite ...

O kas tai? Nėra nė vieno, tik kad jie piktinosi ...
Ali ką? Nualpo visi nuo toks nežemiškas grožis mano kūryba?

[Matanya]

Matanya, taip.
Nežemiškas grožis! Ar gerai juos supakavai? Ir tada aš tiesiog siunčiau, todėl ten pašte pelės graužė dėžę, jos norėjo kažko skanaus, varganų daiktų.

Ar gerai juos supakavai?

Jie nuėjo pas mane atskirai, ant pašto))))) Turiu draugą, kuris periodiškai klaidžioja po Vladivostoką-Maskvą, todėl ji jos paklausė, taip greičiau nei paštu))))

Ali ką? Visi alpsta

tiksliai! Štai dabartinė pabudo! Tan, ar tai tavo pirmoji meduolių dažymo patirtis? Labai paprasta!

tiksliai! Štai dabartinė pabudo!

Taip lannnoo, ji pabudo ... netepkite putomis

Įdegis, ar tai tavo pirmoji meduolių dažymo patirtis?

Koneshno, pirma, ar matėte mane kur nors kitur? Atrodė, kad čia neeksponavau ...

Ką, slėpė sportbačius ??? Tady žvilgsnis ...

o kokie meduoliai .. tokie didingi ... ir koks paveikslas ... apstulbino !!! grožis !!! taigi pasirodo, kad padariau juos per plonus - ir jie nėra tokie meduoliai ... bet atsirado daugiau sausainių! ir jūs turite meduolių! perdėtas toks! ir graži !!!

Taip lannnoo, ji pabudo ... netepkite putomis

ne, bet kaip? Negaliu transliuoti iš beprotybės
Tanyukha, tu tik talentas! Ne, gerai, aš žinau, kad jūs gerai dirbate su glajumi, bet vis tiek, pirmieji meduoliai ir toks grožis, eikite iš proto!

pirmieji meduoliai ir toks grožis,

Ačiū, žinoma, aš esu labai balzamas savo sielai, bet turėkime daug blaivių klaidų ir nukenčia kokybė ... Vis dar mokomės ir mokomės ...

toks vešlus ...

Ačiū tau, Lyaila! Jie tikrai išpūsti, o aš juos susukau kaip Lisa ir parašiau-0,8 cm

bet turėkime krūvą blaivių klaidų ir nukenčia kokybė ... Vis dar mokomės ir mokomės ...

Aš net nenoriu nieko girdėti! Aš iš tikrųjų pamilau tavo imbierinius sausainius!

Ačiū, žinoma, aš esu labai balzamas savo sielai, bet turėkime daug blaivių klaidų ir nukenčia kokybė ... Vis dar mokomės ir mokomės ...

ką turite omenyje ... kur yra daug klaidų ... na, greičiausiai kiti bus ... šedevrai !!!
ir aš perskaičiau kažką ne taip ... Aš tada iškepiau savo - iškočiojau tik 3-4 mm ... taigi jie man pasirodė plokšti ... na, tiksliau, jie su manimi gerai augo ... Maniau, kad jie buvo su manimi putlūs .. bet pasirodo būtent šiems meduoliams reikia storesnių !!! Na aš bandysiu dar kartą !!! mokykimės kartu !!!

Net nenoriu nieko girdėti

Iškočiokite 3-4 mm storio tešlą,

O, Lyaila, tai aš neteisinga ... Ir tu viską padarei teisingai

[Matanya]

Matanya, Tanayayayaya !!!! Kaip grazu! pagal geriausias vengrų tradicijas !!!
Tik aš išvynioju apie 5 mm tokio dydžio, bet aš jau darau 30 cm storesnę širdį apie 8 mm, todėl jūs taip ilgai kepėte)))
Bet jie nėra tik gražūs, jie netgi atrodo skanūs!
Aš taip pat maniau, kad jūs dabar žiūrite į grožį, bet kaip tik! nors meluoju, zinau ir laukiau grozio !!!
Tanja, tu padarei mane laimingesnę

Aš pats juos voliojau putlius (čia jie man putlūs) ir mokau jus proto ... Ir palaukite, nuėjau ir pažiūrėjau, o ten -3-4 mm

Tanja, tu padarei mane laimingesnę

Ir tu mane !!! Ačiū už pagyras, esu patenkinta, labai !!!

Na, jei atvirai, šio recepto autorius Marty iš Vengrijos man parašė apie 3-4 mm, o aš juos dažnai kepu putlesnius, nes mūsų auditorija nesupranta sausainių, jiems reikia dažytų pyragų!

mūsų slapukų auditorija nesupranta, jiems reikia dažytų pyragų!

Ne, jis nesupranta ... Man jie labiau patiko

O, Lyaila, tai aš neteisi ... Ir tu viską padarei teisingai

taip ... net mes tikriausiai skaitėme visai ką kita .. bet svarbiausia, kad vienas kitas pasirodė toks pats !!! mes vis tiek treniruosimės !!!!

Vei, Elžbieta, ačiū už receptą. Su tešla viskas gerai pavyko, ji išsilaikė apie savaitę, kočioti reikėjo, žinoma, dulkinti miltais. Turėjau mažų meduolių, todėl, kai išpjaudavau daugiau nei 3-4 mm, figūros plūduriuodavo, todėl sekančiomis partijomis gaminau juos pagal rekomendacijas. Kad paviršius būtų daugmaž lygus, apverčiau (lentą taip pat nuvaliau dulkes, kitaip tešla suliptų) ir papildomai perėjau per lygintuvą. Dideli, beje, buvo geriau sulyginti, net ir patys.
Bet aš turiu problemą su glaistu, ji praėjo gerai, diena buvo gera, bet vis tiek buvo drėgna, o dabar ant jos atsirado kondensatas, kuris nenori išdžiūti. Ir negalima jo padėti po žibintu, tai taupo energiją. Galvoju, gal porai minučių nusiųsk į orkaitę?

Bet aš turiu problemą su glaistu, ji praėjo gerai, diena buvo gera, bet vis tiek buvo drėgna, o dabar ant jos atsirado kondensatas, kuris nenori išdžiūti.

Apie kokį glazūrą čia kalbame - raudoną vengrišką ar baltyminį cukrų (glajų)?

Apie raudoną vengrų kalbą

[shoko11]

shoko11, ant iškeptų meduolių užtepame raudoną vengrišką glazūrą ir 3-4 minutes nusausiname iki įkaitinto iki 140–150 ° C temperatūros. Po to niekas nebegali tekėti, trynys iškepęs, kodėl jis turėtų tekėti? Aš nelabai supratau, kas tau nutiko.

Pažvelgiau iš Ludos Husky, ačiū už konkrečius nurodymus Kenwoodui) .. Ką aš galiu pasakyti? Maniau, kad visada gavau tobulą apledėjimą, buvau laiminga, nes skaičiau, kad mergaitėms kyla problemų dėl to ... Pasirodo, klydau ... Tai, ką padariau vakar, buvo dangus ir žemė su visais mano praeities bandymais !!! Urrryayayaya, dabar aš žinau, KAS YPATINGAS Ledas !!!!! Beje, savo miltelius pasėjau per organzą - turiu geros kokybės miltelių, pasirodo, nuo 455 gramų. tik šaukštelis grūdų ...

Tatjana, prašau pasidalinti nuoroda į Liudmilos rekomendacijas, kur skaityti apie maišymą?
Nors nesu Kenwoodas, manau, sužinosiu daug naudingų dalykų

Aš kepiau taip, kaip reikalauja receptas. Mano trynys nėra varvantis, bet glazūra „pratrūko ašaromis“, kaip kartais nutinka su mastika po šaldytuvo. Kol skrydis buvo normalus, sušlapau popieriniu rankšluosčiu. O „ašaros“ liečiant buvo riebios, net šiek tiek dažų migravo į servetėlę

Tatjana, prašau pasidalinti nuoroda į Liudmilos rekomendacijas, kur skaityti apie maišymą?

Čia https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=35010.0
Skaitykite atidžiai))))

bet, žinoma, rezultatas vis tiek tas pats ... pradedantiesiems ... apskritai paimkite ir mano meduolius!
Oho - meduoliai pradedantiesiems! Norėčiau papuošti savo meduolius. Su siaubu galvoju, kad prieš Naujuosius metus juos papuošiu glajumi. Bet kai nusprendžiau, taip ir bus. Nors kaip tai pavyks /

Čia https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=35010.0
Skaitykite atidžiai))))

dėkoju!
Norėčiau pamatyti, koks yra 2 jūsų kenwoodų sukimosi greitis ... tol, kol radau youtube. Noriu palyginti su savo „Bosch“.
bet, užduotis, ta pati, aš neturiu k-priedo arti (
belieka eksperimentuoti

Liza, atsiprašau už kvailą klausimą - ar cukraus pudrą galite pakeisti cukrumi?

Liza, atsiprašau už kvailą klausimą - ar cukraus pudrą galite pakeisti cukrumi?

klausimas visai ne kvailas. Teoriškai jį galima pakeisti, tik cukraus grūdams reikia daugiau laiko, kad ištirptų, taigi, šilto cukraus su medumi, o tada įpilkite aliejaus (tada medų pašildyti užtruks ilgiau, o tai yra blogai), kad grūdai išsisklaidytų ir negrūsti ant dantų. Kartais cukrus yra toks geras, kad greitai ištirpsta, bet kartais nenori.

Liza, ačiū! Taigi geriau įdėsiu miltelių)

Liza ačiū už receptą! Skani tešla! Kepsime ne tik naujiems metams, mano šeima mėgsta meduolius

[elena-ena]

elena-ena, Elena, labai džiaugiuosi, kad išbandei šį receptą ir tau patiko! Mėgaukitės kulinarija!

Liza, ir aš atvedu kūdikį iš jūsų bandymo į jūsų Temko. Iškepus dalys gulėjo savaitę, gal kiek mažiau. Viskas puikiai sulipo)) iškepė duris, bet nepaliko vietos joms)) pirmą kartą apsidžiaugiau savo klaida ir suvalgiau)))) greitai surinkau, nepalikau džiūti.