Skyriaus „Duonos ingredientai ir priedai“ turinys

Norint, kad duona būtų garantuota gera ir skani, būtina iš anksto, net ir apgalvojant duonos receptą bei išdėstant kepimo produktus, perskaityti informaciją apie receptą sudarančius produktus, ir žinoti, ką tas ar kitas produktas gali duoti kepant duoną, kaip jie sąveikaus ar kitus produktus tarpusavyje, ir taip paveiks duonos kepimą.

Sekcijos ir jos medžiagos Skyriaus „Duonos ingredientai ir priedai“ turinys

Skyriuose pateikiama informacija apie:
MILTAI yra kitokie
Mielės ir kvadratas
VANDuo ir kitas skystis
Druska ir panašiai
CUKRUS ir panašiai
ALIEJUS, RIEBALAS, kitoks
Atidarytojai ir tešlos gerikliai
KITOS ŽALIAVOS IR PRODUKTAI
Prietaisai, įrankiai, formos, kepimo reikmenys

Nataša labos dienos. papasakok man receptą su moliūgų ir sezamų miltais, skirtais x. p „Panasonic“. Ačiū iš anksto.

Kai skaitau skirtingų duonos receptus, susiduriu su skirtingais pavadinimais
miltai.
Mes gyvename skirtingose ​​šalyse ir turime skirtingus miltų pavadinimus.
Nežinau, kas yra „speltos miltai“, „nulupti“.
Mes turime paprastus ruginius miltus ir 100% ruginius miltus.
Yra duonos miltų ir tiesiog baltų, yra lyginiai skaičiai.
Visi grūdai, kuriuos mes vadiname - pilni. Taip pat yra visas 100 proc.
Yra miltų su kepimo milteliais ir, atskirai, miltų pyragams.
Tačiau pardavėjai nežino, kodėl baltųjų miltų numeriai skiriasi.
Virėjai išsirenka mėgstamus miltus ir pateikia receptus.
Aš nežinau skirtumo.

Anya, nėra prasmės atnešti visų rūšių miltus į tą patį vardiklį - yra daugybė miltų rūšių, ir kiekviena šalis turi savo miltų kvalifikatorius.
Nors kviečių miltai yra kvietiniai miltai Afrikoje

Ir norint pasiekti vieną vardiklį, pateikti bendrą nuorodą, reikia gerai išmanyti konkrečios šalies miltų rūšis.

Mūsų skyriuje DUONOS SKIRSNIO KOMPONENTŲ TURINYS IR PRIEDAI galite perskaityti ką nors apie miltus "Skyrius: skirtingi miltai" - žiūrėkite

Kviečiu mūsų forumo narius iš įvairių šalių prisidėti prie miltų rūšių pažinimo.
Kodėl, čia pateikite informaciją apie savo šalies miltų rūšis, jų numeraciją, išsamų aprašymą.

Administratoriau, ačiū! Pabandysiu, manau, kad forume turime daugiau merginų iš Izraelio.
Tiesiog merginos iš Rusijos vardija turimų miltų veisles
ir aš nežinau, kaip juos sujungti su mūsų.

Ačiū už daiktų administratorių!