Tukmači su plakikliu

Kategorija: Daržovių ir vaisių patiekalai
Virtuvė: Baltarusių
Tukmači su plakikliu

Ingridientai

Tukmachi: nuluptos bulvės Turiu 1,8 litro puodą
džiovintų krapų 1 didelis skėtis
druska (Adyghe yra nuostabi) skonis
česnako 1 didelis dantis
augalinis aliejus su sėklų kvapu 1 valgomasis šaukštas l.
Keliui: varškė, kurios riebumas 9% 125 g
grietinė, kurios riebumas yra 15-20% pagal nuoseklumą
druska (Adyghe yra nuostabi) skonis
žalumynai 1 valgomasis šaukštas l. su skaidriu
Įdarui: sūdyti lašiniai 150-200 gr
taukai (krūtinėlė) švieži 150-200 gr
svogūniniai svogūnai 1/2 didelės galvos
džiovinti mirkyti ir spausti grybai 2-3 vnt

Gaminimo būdas

  • Pasirodo, kad Tukmači yra ne tik baškirų ar totorių virtuvės patiekalas, bet ir senas baltarusiškas patiekalas. Bet įdomiausia tai, kad jis taip pat visiškai skiriasi nuo jų. Apie jį atsitiktinai sužinojau iš Baltarusijos televizijos rytinės programos „Apie maistą“. Meistriškumo kursą vedė baltarusių virtuvės ekspertė ir kulinarijos istorikė Elena Mikulchik. Jis turėtų būti paruoštas remiantis baltarusių (ir ne tik jų) mėgstamomis bulvėmis! Iš karto supratau, ką jie tikrai mylės! Ir dabar noriu pasidalinti su jumis - kadangi bulvė yra mūsų FSE! Šis patiekalas atkeliavo iš Kobrino regiono. Turiu iškart pasakyti, kad originale nėra grybų. Bet aš jų turiu (laimė krito). Ir man jie čia labai patiko. Taip, Elena Mikulchik kepė juos mažose silikoninėse bandelėse. Aš turiu tik vieną didelę. Na, kol jie nebuvo kepami tiesiog orkaitėje, formuojant mažus žirnelius.
  • Pirmiausia paruoškime plakiklį! Ar jums patinka vardas? Tempiau tiesiai - plakiklis, plakiklis - toks naminis, toks švelnus! Mes imame varškę, druską, česnaką, žoleles į maišytuvą ir, palaipsniui plakdami, įpilame grietinės.
  • Tukmači su plakikliu
  • Padažo konsistencija. Skonis yra jūsų nuožiūra. Man gerai patinka sūrus. Mes atidėjome reikalauti.
  • Mes dedame bulves virti ir virti
  • mūsų mėgstamiausias skanus būdas.
  • Būtent: virkite su druska ir džiovintais krapais šiek tiek ilgiau nei įprasta, nusausinkite. Pridėjus šaukštą augalinio aliejaus (to reikia „Tukmachi“) ir sutrinto česnako, sandariai uždenkite ir stipriai purtykite. Taip pat turėsime papildomai pašildyti stūmikliu be fanatizmo, skaniausias iš visų, žinoma, yra medinis. Gerai uždenkite!
  • Bulvių virimo procese gaminame įdarą. Mes dedame sausą keptuvę sušilti. Vieną ir antrą tauką supjaustykime ne grubiai. Kadangi taukai yra kaip sūrūs
  • tik iš čia)
  • toks gaivus, tada toliau karšta Keptuvę pirmiausia siųsime šviežią, o tada tiesiogine prasme per minutę sūriai, kad prieskoniai ir česnakai nesudegtų nuo sūrio.
  • Tukmači su plakikliu
  • Po poros minučių ten pridėkite smulkintų grybų! Kai visas mūsų grožis tampa ne tik gražus, bet ir apetiškas, dedame svogūną, susmulkintą ne stambiai. Mes jį pritaikome idealui.
  • Tukmači su plakikliu Dabar įdaras eina į bulves!
  • Tukmači su plakikliu
  • Tai tik skonio ir aromato vestuvės!
  • Dabar pašildome orkaitę. Mes sutepame arba sudrėkiname pelėsį ir užplombuojame (ne cementuojame!) Mūsų bulves. Mes kepame iki plutos
  • Tukmači su plakikliu
  • SKONIS!!! UOSTA !!!!

Pastaba

Mes tarnaujame visomis priemonėmis laistant plakikliu ir puošiant pabarstukais - rauginti kopūstai be įtempimo arba daržovių kopūstų ritiniai , marinuoti pomidorai, marinuoti grybai, šaltai obliuota plona nap, marinuotas svogūnas. Mes sakome, kad SMARCH ETSI!
Čia yra vienintelis šaltinis, kurį radau internete 🔗

vedmacck
Irinas, bulvė bet kokia forma - skanu!
Kartais man kyla klausimas: ką mes darytume, jei ne Petras? Kad jie neišalko, suprantama ...
anelis
tumanofaaaa, Irina! Taip, jūs tik menininkas, kokį natiurmortą sukūrėte! Produktų derinys paprastai yra naudingas.
Tumanchik
Citata: vedmacck
ką darytume, jei ne Petras
Aš jums nesakysiu apie visą Odesą - bet ką jie valgo Baltarusijoje, ji tikrai žino!
Citata: Anelis

tumanofaaaa, Irina! Taip, jūs tik menininkas, kokį natiurmortą sukūrėte! Produktų derinys paprastai yra naudingas.
Ačiū, mano mergaitės. Bandžiau! Ir mano šeima bandė -
Michaška
Irishka! Kaip nuostabu! Tiesiog skonio isterija! Kaip aš dievinu baltarusių virtuvę! Niekada nepavargsiu to kartoti!
Ak, tu esi mano numylėtinis - gražuolė! Kiekvieną kartą, kai jums patinka jūsų mielas!
Ačiū mieloji!
Tumanchik
Citata: mikhaska

Irishka! Kaip nuostabu! Tiesiog skonio isterija! Kaip aš dievinu baltarusių virtuvę! Niekada nepavargsiu to kartoti!
O tu esi mano numylėtinis - gražuolė! Kiekvieną kartą, kai jums patinka jūsų mielas!
Ačiū mieloji!
Oi, ji visiškai sausa. Antikriziniai patiekalai „Tyk“ yra mūsų išsigelbėjimas! Ačiū, mielasis, už dėmesį!
SchuMakher
Poete, bla!
Tumanchik
Citata: ShuMakher

Poete, bla!
taigi visiems sakau - dainuoju, o jie juokiasi - rijimas !!!! Mank, loja į juos!
SchuMakher
Supratau b cho! Patys tokie !!!
Tumanchik
Citata: ShuMakher

Supratau b cho! Patys tokie !!!
Štai dabartinis, kurį jūs, žmogus, suprantate!
SchuMakher
, o Lenka nemato, kitaip jis važiuos zhezh, infekcija ...
qdesnitsa
bet aš nevalgau bulvių dabar čia yra pasala
Tumanchik
Citata: qdesnitsa
Bulvių nevalgau
žiaurus!
qdesnitsa
dabartinis morkų graužimas
Tumanchik
Citata: qdesnitsa

dabartinis morkų graužimas
o tu mano zuikis!
qdesnitsa
Irinka, už rezultatą! Aš geriau būsiu be bulvių, nei norėčiau sugrąžinti save į formą, manau, kad šis patiekalas yra geras ir jis bus pyragų įdare, mmm
SchuMakher
qdesnitsa, nepagelskite nuo morkų
Tumanchik
Citata: ShuMakher

qdesnitsa, nepagelskite nuo morkų
Praėjusią žiemą turėjau daug moliūgų, todėl vaikai pasidarė geltoni kaip kinai! tam soliariume tai nėra būtina! ...
Tričė
Ne, mano tukmačis negyvens būti iškeptas ... Aš vis tiek kvailas, vos maišau jį su lydyta šonine ir spirgučiais.
Airis! Nuostabiai skanu! Dėkoju!
Tumanchik
Citata: Tričė
mano tukmachi negyvens kepti
woo, aš ačiū brangiu prisidengiau kočėlu
SchuMakher
Citata: Tričė
mano tukmachi neatlaikys kepimo ... Aš kvaila ir taip, vos sumaišiusi su ištirpinta šonine ir spirgučiais

tiksliai, aš taip pat apie tai pagalvojau ...
Michaška
Ne, aš viską suprantu ... tu pats nevalgai bulvių ... Aš taip pat nevalgau ... Ir yra daug daugiau nei bulvės. valgytiAš valgau ... O šeima? O vaikai ant suoliukų?!
Tumanchik
Citata: mikhaska
Nevalgykite bulvių patys ... Aš taip pat nevalgau ..
Mash, Shu Makher yra sadomazachizmas! Gal duokite jiems užuosti?
Tumanchik
Citata: ShuMakher

tiksliai, aš taip pat apie tai pagalvojau ...
O kaip su durimis? Iš vidaus pritvirtintas vamzdeliu!
Tumanchik
Citata: ShuMakher

, o Lenka nemato, kitaip jis važiuos zhezh, infekcija ...
o tu tiesiog malonus darbas, o aš tarsi dejuoju dejuoju
Michaška
Citata: tumanofaaaa
kaip tu dirbi, o man patinka dejauti taip skundžiantis
Kokie iškrypėliai! Siaubas! Sado - Maso tiesiai forume!
Tričė
Citata: tumanofaaaa
O kaip su durimis? Iš vidaus pritvirtintas vamzdeliu!
Neturiu virtuvės durų !!! Ir tu negali savęs uždaryti, kai rankos išsitiesia ir burna kramtoma!

Irishik, Aš negaliu eiti į virtuvę! Rašau jums pagirtiną odą apie jūsų bulvinius blynus. Dvi dienas juos su vyru valgėme.Pirmą kartą mano bulviniai blynai netamsėjo !!! Viskas, visa kita - bulvių tema!
Tumanchik
Citata: mikhaska

Kokie iškrypėliai! Siaubas! Sado - Maso tiesiai forume!
tylu, nešauk taip! ar net gausite! mes esame užšifruoti
Tumanchik
Citata: Tričė
Viskas, visa kita - bulvių tema!
todėl visi nutilo - Nastena mane dabar pagirs. Ir jie visi užrašė bulvinius blynus! Alume! Michaška - pirmyn! Aš net nežinau - jūs taip pat jų nevalgote! Mano vargšė vargšė moteris - ALKU!
stiklo
Irkas, Irkas (tyliai taip ir zhaaaalobno), o Mona šio tukmachu nekepa, bet kaip aš jį galiu gauti? Ne, gerai, tai neįmanoma! Tai jau paruošta, kąsnio dydžio, kodėl mes turėtume taip tyčiotis toje orkaitėje?
Tumanchik
Citata: ne stiklinis
ir Mona, nekepk šito tukmachu, o tik šūdas
: sk-izm: NE, gerai, ne! Tai nacionalinis receptas! Tradicija reikalauja! Galite laižyti puodą ir stūmiklį! Ir tada orkaitėje! Sluoksniuota!
liepa007
Kaip skanu!
Tumanchik
Citata: julia007

Kaip skanu!
Yul, pasakyk jiems! Jie skaldo pusgaminius! O aš sakau - reikia kepti! Į viršelį!
Chuchundrus
Niiiiizya !! vadinama STE bus kitaip Ir tutucha verta vieno vardo, figas atsiminti ir ištarti
Tumanchik
Citata: Chuchundrus
fig prisiminti ir tarti
pasirinkti net kelį: siena: ar nepameni?
stiklo
Vėlai! Šiandien yra pusgaminis, antroji pusė paliekama rytdienai - nacionaliniam patiekalui.
Tu esi blogis. Nedelsdami pamojuokite kočėlą. Žmogus visą dieną yra darbe, o jo tuoj pat kočėlas ir orkaitė.
Michaška
Eeeerk! Ir de jau tie tavo blogiukai? Kur eiti - tada ??
Tumanchik
Citata: ne stiklinis
Pusgaminis šiandien
Cho ir tai padarė? kai gyvas, tada mnu .... na, tu nori riebalu su įkandimu? ar yra kopūstai?
Citata: ne stiklinis
Tu esi blogis. Nedelsdami pamojuokite kočėlą. Žmogus visą dieną yra darbe, o jo tučtuojau kočėlas ir orkaitė.
taigi tu turėjai man paskambinti! Būčiau tave tempęs su šiluma dantyse! pasirinkti paspringti pusgaminiais?
Tumanchik
Citata: mikhaska

Eeeerk! Ir de jau tie tavo zaerunchiki? Kur eiti - tada ??
pamatyti valgo isho! dar neskambina! odės nuodėmės! Nast, gerai, kur tu? Irisha ir aš jau mažai pradedame!
Michaška
Oi, šie man skirti tukmachidranikopedantai! Vienas sumušė lazdomis ir klizmos, atsiprašau, švirkštai stumdomi, kur tik jie patenka! Kiti prisigerti jie vis dar negali baigti valgyti nuo stalo, kaip alkanais metais! Gėda yra tvirta, o ne tema!
Chuchundrus
, Th tuoj pat griebkite kočėlą? mano atmintis bloga
Tričė
Mergele, mano odė paruošta! )))))
Irishkin, Dar kartą ačiū!

* Šnabždesiu * O tavo tukmači, net ir su plaktuku, net ir be jo, aš neatnešiu į orkaitę, net jei ją supjaustysi, net jei nekenčiate kočėlu!
qdesnitsa
na ir de savo bulvinius blynus? aš klausiu
Tričė
Irishkos tema: baltarusiškų blynų (bulvinių blynų su mėsa) meistriškumo klasė. https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=399144.0
Tumanchik
Citata: Tričė

Irishkos tema: baltarusiškų blynų (bulvinių blynų su mėsa) meistriškumo klasė. https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=399144.0
Ačiū Nastenai - mane tiesiog ištiko šokas!
vedmacck
Neseniai - solidus baltarusiškos virtuvės klubas Ir mes, maskviečiai, sėdime, žiūrime, smaugiame seiles
Tumanchik
Citata: vedmacck
sėdėti, žiūrėti, užspringti seilėmis
nuuuuuu ne tvarka! šaukštai rankoje ir eik į darbą! šalia! kaip mes be tavęs? ir naujausi ekonominiai kataklizmai parodė, kad be jūsų mes turime zhuuuut cho vyksta
vedmacck
Ir,
NataliARH
Irina, ačiū už dar vieną Baltarusijos receptą! Jūs turite viską
Tumanchik
Citata: NataliARH

Irina, ačiū už dar vieną Baltarusijos receptą! Jūs turite viską
Ačiū Natašai!

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas