„Vitek VT-4209 BW“. Balta duona iš pirmos rūšies kvietinių miltų

„Vitek VT-4209 BW“. Balta duona iš pirmos rūšies kvietinių miltų

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
vandens	270 ml
daržovių aliejus	2 šaukštai. šaukštai
druska	1,5 šaukštelio
cukraus	2 šaukštai. šaukštai
pirmos rūšies kvietiniai miltai	450 g
sausos mielės	1,5 šaukštelio

Gaminimo būdas

• Duonos aparato dubenį ir mentelę sutepkite plonu augalinio aliejaus sluoksniu. Pridėkite komponentų griežta tvarka. Nustatymas: „Duona“, 750 g, tamsi pluta. Praėjus maždaug trims su puse valandos, galite gauti duonos.
• 

Indas yra skirtas

750 g

Laikas pasiruošti:

3,5

Gaminimo programa:

Duona

Pastaba

Pagaminta pagal receptą iš knygos „Duona sumuštiniams“, pritvirtintos prie įrenginio. Internete mačiau panašių proporcijų receptus, kurie vadinosi „Skrudinta duona“, „Skrudinta duona“. Tačiau receptuose siūlomus aukščiausios kokybės miltus pakeičiau pirmos rūšies kvietiniais miltais. Rezultatas: duona skani, minkšta ir tvirta. Pluta plona, ​​dribsnių, įtrūkusi vienoje vietoje. Šio modelio pluta visada yra tamsi, nes vidurinė pasirodo blyški. Pati duona pjaudama netrupa, ją galite supjaustyti labai plonai. Ir jis yra toks elastingas, kad nelūžta, net kai gabalas sulenktas per pusę. Tačiau ji nėra panaši į skrudintą duoną nei skoniu, nei struktūra (skrudinta duona turi būti mažiau akyta ir elastinga). Matyt, taip yra dėl didesnės glitimo dalies pirmos rūšies miltuose. Taigi aš rekomenduoju duoną, o jei norite paskrudintos duonos, tiesiog pakeiskite miltus aukščiausios rūšies, tik pagal svorį jų reikia šiek tiek mažiau, nes jie yra mažiau tankūs. Kaip atskaitos tašką - jums reikia 720 mililitrų miltų - tai, pagal receptą, yra trys 240 mililitrų taurės (būtent tai ir gaunama su šiuo duonos virimo aparatu).

Koks gražus

Prubul, ačiū

[Julija]

Julija, kurio gamintojo 1 klasės miltus vartojate? O kur, jei ne paslaptis? Tada mūsų mikrorajone jis dingo iš prekybos.

O, Ksyuša, taip, tu esi kraštietė! Aš imu tik savo miltus, nes dirbu „Tyumen“ kepinių kombinate. Deja, mūsų miltų nerasite mažmeninėje prekyboje (gaminame tik vietiniams kepėjams), o paprastiems mirtingiesiems įmanoma jų nusipirkti tik vienintelėje įmonės parduotuvėje gatvėje. Melzavodskaja yra (priešais mūsų biurų pastatą). Taigi esate sveiki, nes mūsų miltai yra geriausios kokybės (nesvarbu, ar aukščiausi, ar pirmieji, ar antrieji). Štai toks netyčinis PR

[Julija]

Julijakokie žmonės Holivude!
Girdėjau apie šią parduotuvę. Jie sako, kad ne visi gali pirmą kartą pas jį patekti, o jis dirba tik porą valandų per dieną. Tai tiesa?
Julija, ne į tarnybą, o į draugystę, parašykite (galite asmeniškai), prašau, parduotuvės tvarkaraštį ir tikslų adresą. Kol mano vyras bus namuose, mes eisime į kelią, kitaip aš praktiškai nekepiau duonos jau apie 4 mėnesius - man tai nepatinka iš aukščiausios kokybės.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, na gerai, tai ne paslaptis, gal kas nors pravers.
Adresas: g. Melzavodskaja-19
Darbo laikas: nuo pirmadienio iki penktadienio nuo 8 iki 17 val. Šeštadienis, sekmadienis - laisvos dienos.
O parduotuvė veikia kaip laikrodis, todėl jie šmeižia

[Yulechka]

Labai ačiū, Yulechka.
Eime pirmadienį.

[Ksenija]

Ksenija, Sveiki

padarė viską pagal receptą, bet pluta iškrito. Ar taip gali būti dėl to, kad duonos gamintojas buvo užlietas virtuvėje, tai yra, drėgmė iš išorės gali turėti įtakos duonos aparato veikimui ir duonos kokybei?

Eikime čia ieškoti klaidų:
Duona kyla, bet krinta į vidų. Priežastys.

Padėti SKIRSNIO „MĖGINIMO IR KEPIMO PAGRINDAI“ TURINYS

Labai ačiū už patarimą!

Norėjau paaiškinti programos sąskaitoje - mano standartinė 750 gramų duona trunka 3 valandas 10 minučių,
Prancūziškos duonos programa trunka 3,5 valandos. Standartinėje programoje pluta yra tikrai lengva. Gal turėčiau užsidėti prancūziškos duonos, turint omenyje, kad ji ilgesnė?