Troškinys „Tender“

Kategorija: Mėsos patiekalai

Ingridientai
Mėsa (jautiena / kiauliena)	700 g – 900 g.
Svogūninis svogūnas (didelis)	2 vnt.
Česnakai	2-3 gvazdikėliai.
Druska, malti juodieji pipirai	skonis
Vanduo	būtinybės.

Gaminimo būdas

Aš atkreipiu jūsų dėmesį į skanios, švelnios ir tirpstančios mėsos burnoje receptą.
Mano šeima, jie tai labai myli ir vadina „mėsa be dantų“ :))))), nes ji pasirodo tokia švelni, kad nereikia kramtyti ...
Taigi viskas paprasta.
Štai ko mums reikia:
Sutikite, ne tiek.
Mėsa gali būti bet kokia, net ir nelabai gera, skirta troškinti, kepimo metu ji taps minkšta ir minkšta.
Supjaustykite mėsą juostelėmis arba, jei įmanoma, mažais kubeliais.
Supjaustykite svogūną, česnaką per presą.
Viską dedame į keptuvę, uždengiame dangčiu ir užviriname.
Įsitikinkite, kad nepabėgote :))).
Kai užvirs, ugnį sumažiname, įpilame šiek tiek vandens, kad jis apsemtų mėsą.
Dabar uždenkite laisvą dangtį ir troškinkite, kartais maišydami, 1,5–2 valandas.
Per šį laiką vanduo užvirs, turite stebėti jo kiekį ir periodiškai jį pridėti.
Pasirodo, kas 30–40 minučių įpilu vandens (verdančio vandens iš virdulio).
Man labai patinka, kai troškinant mėsa šiek tiek sutrūkinėja, tada atsiranda neapsakomas padažo skonis ir graži spalva.
Taip jis kepa, ir aš dar kartą įpilu vandens.
Po maždaug 1 valandos troškinimo įberkite druskos, pipirų, mėgstamų prieskonių.
Virimas iki konkurso. Maišydama ir stebėdama vandenį.
Receptas gana paprastas, bet skonis dieviškas !!!
Gaminkite sveikatai!

Laikas pasiruošti:

1,5-2 valandų troškinimas + 30 minučių produktų paruošimas.

Gaminimo programa:

Plokštė

Pastaba

Receptas iš mano vaikystės, tuo metu, kai visai nebuvau „viręs“, tokią mėsą išbandžiau lankydamasis pas brolį.

Aš visada dėkoju jo žmonai už šį receptą!

Kadangi paruošti labai paprasta, aš neužrašiau, bet atsimenu.

Naudojuosi iki šiol, tikiuosi, kad tai bus naudinga ir jums!

NataliARH

Ksyushik, Aš visada tokį guliašą viriau tik prieš kepdama, tai tikrai suteikia nuostabų skonio skonį! ir dabar naudoju tik SV)))

Triška

NataliARH, Ačiū, už dėmesį !
Taip, receptas yra gerai žinomas, bet aš nusprendžiau juo pasidalinti!
Staiga tai kažkam pravers, aš tai padariau MB, skanu, bet ne tiek jau mažai, jis skanesnis keptuvėje.

Receptas yra geras, nes be vieno lašo aliejaus viskas troškinama savo sultyse.

Triška

Taigi, tokią mėsą viriau dar kartą, tik šį kartą grybų skardinę įdėjau likus 15 minučių iki pabaigos, tiesiai su skysčiu, kai ji beveik išgaravo - įpyliau 300 gramų grietinės + 1 arbat. garstyčių, viską sumaišė ir palaikė po dangčiu 5 minutes.
Pasirodė labai skanu, sūnus paprašė daugiau.