Vištienos kumpis („Steba“ greitpuodis)

Kategorija: Mėsos patiekalai
Vištienos kumpis („Steba“ greitpuodis)

Ingridientai

Vištienos krūtinėlės filė 830gr
Pieno milteliai 1 valgomasis šaukštas
Nitritų druska Mes žiūrime į savo druską
Prieskoniai mėsai 1 šaukštelis
Vanduo 100 ml
Ledas 5 kubeliai

Gaminimo būdas

  • Aš nusprendžiau virti monofoninį kumpį, iš tos pačios mėsos. Buvo įdomu, kaip tai pasirodys)
  • Taigi:
  • Imame filė ir gerai nuplauname.
  • Vištienos kumpis („Steba“ greitpuodis)
  • Vištienos filė supjaustykite dideliais gabalėliais, maždaug 3 cm, kaip kubeliais.
  • Vištienos kumpis („Steba“ greitpuodis)
  • Dabar mums reikia minkyti mėsą.
  • Mes dedame visus ingredientus į maišytuvo dubenį arba į HP ir minkome 20 minučių 1 greičiu.
  • Vištienos kumpis („Steba“ greitpuodis)
  • Po 20 minučių plakimo matosi, kad mėsa virto mase ir atsirado balti siūlai.
  • Vištienos kumpis („Steba“ greitpuodis)
  • Dabar mes įdėjome jį į kumpio virimo aparatą, turiu „Te“ komą.
  • Kai sukraunate, atsargiai paskirstykite mėsą.
  • Vištienos kumpis („Steba“ greitpuodis)
  • Dedame į šaldytuvą 2 dienoms (48 valandoms)
  • Praėjus tam tikram laikui, iš anksto išimame kumpio virimo aparatą ir leidžiame jam šiek tiek sušilti.
  • Kumpį viriau „Steba“ greitpuodyje.
  • Užpilkite šiltu vandentiekio vandeniu taip, kad jis sūpynėmis padengtų mūsų kumpį.
  • Dangtį pakeičiame kitu dubeniu.
  • Įjunkite šildymo režimą 76 g 3,20 min.
  • Vištienos kumpis („Steba“ greitpuodis)
  • Režimui baigus darbą, kumpis turi būti atvėsintas.
  • Atvėsę padėkite į šaldytuvą 4 valandoms.
  • Atsargiai išimkite kumpį už rankenos, supjaustykite ir mėgaukitės)
  • Puikaus apetito, visi!
  • Vištienos kumpis („Steba“ greitpuodis)
  • Vištienos kumpis („Steba“ greitpuodis)

Laikas pasiruošti:

3 dienos

Gaminimo programa:

Maišytuvas, šildymas

Pastaba

Kumpis pasirodė skanus, bet ne toks riebus kaip iš kiaulienos.
Tai yra lengvesnis variantas. Jei norite riebaus, pusę baltos mėsos galite pakeisti raudona vištiena.

Tam ši parinktis tinka tiems, kurie nevalgo kiaulienos ir jautienos)

Kalbant apie kondensatą, jei matote, kad jo yra per daug ant virdulio, tada surinkite jį popieriniu rankšluosčiu!

Tumanchik
Marija, gerai, nuostabu! Taigi mėsos receptai džiugina akį! Man reikia paimti nitrito druską! Ačiū už receptą!
Masinenas
Tumanchik, Ira, bet visai ne))
Palikau tai ypatingą rytui, kad vakare neerzinčiau mūsų mėsos valgytojų))
Vinokurova
Masinenas, Marusenka, mane pradžiugino)))
koks subtilus kumpis pasirodė jūsų burnoje! gal dar ne viską suvalgei? - prašau mažą gabalėlį, prašau !!!
Man patinka kumpio dešros ir kiti panašūs į juos! net dietinis pasirinkimas ...
Aš tikrai pridėsiu saldžiųjų pipirų - bulgarų, ar dar geriau - pistacijų!
Masinenas
Vinokurova, Alain, taip, jūs galite padaryti bet kokius priedus)
Taip pat galite pridėti šiek tiek sūrio. Pozuokite mažais kubeliais ir malta mėsa)
Vinokurova
Citata: Masinenas
taip, jūs galite gaminti bet kokius priedus)
Taip pat galite pridėti šiek tiek sūrio.
Aš galiu ką nors padaryti, bet tu nenori su manimi elgtis? gerai ... šiandien parsinešiu iš parduotuvės namo naują animacinį filmuką, eksperimentuosiu) ir paerzinsiu tavo Temko
Masinenas
Nori nori !!!! Aš nesu godus))))
Imk tiek, kiek tau patinka
Vinokurova
Marija,
58. Tashechka
Pasirodė gražiai, bet kaip skonis nėra sausas (vienodi, kai kurios krūtys)?
Masinenas
58. Tashechka, Negaliu sakyti, kad sausa. Pats TK kumpis yra drėgnas, o ant pjūvio jis spindi nuo drėgmės.
Bet, žinoma, ne tas pats, kas su rieba mėsa.
Bet tai, kaip galimybė, tiems, kurie laikosi dietos ir negali kiaulienos.
Mano vaikams tai labai patiko, o mano vyras tai įvertino, nors, jei nebūtų skanu, jie būtų man visa tai pasakę. Mes taip pat galime pasakyti apie česnaką)
Vinokurova
Citata: Tashechka58
nėra sausa
Manau, kad vargu ar bus sausa, temperatūra tik 76 laipsniai ...
bet Mašai:
Citata: Masinenas
Kumpis pasirodė skanus, bet ne toks riebus kaip iš kiaulienos.
Tai yra lengvesnis variantas. Jei norite riebaus, pusę baltos mėsos galite pakeisti raudona vištiena.
O, Marusya, ar tu jau atsakei?
58. Tashechka
Masinenas, Vinokurova, dėkoju. Aš taip galvojau, pusiau su vištiena
julia_bb
Marija, labai gražus kumpis, klasė! Ir ne malta mėsa, ir tokia putli! Aš tikrai tai padarysiu!
Masinenas
AlenKa, dėkoju!!!
58. Tashechka, pagaminkite pusę baltos mėsos ir pusę šlaunies (ji riebi)
Tai tikrai bus labai skanu ir riebi)
julia_bb, Dėkoju! Išbandyk, manau, kad tau patiks)
Aš planuoju padaryti vaizdo įrašą, bet kumpis bus kiaulienos ir taip pat nebus malta)
natalia27
Marija, kumpis yra labai apetiškas ir labai tinka mano dietai (pagal medicinines indikacijas). Skubiai ketinu pirkti filė, čia tik dvi problemos: - nėra nitrito druskos, o mano „Steba“ nėra „šildymo“ režimo, bet galvoju tai daryti „Slowing“, bet druską teks pakeisti su įprastu. Ačiū už receptą.
Vinokurova
Citata: Masinenas
kumpis bus kiaulienos ir taip pat nemaltas
žinai, Meša, aš prisimenu mano „sovietinę“ vaikystę ... ir kumpį iš ten ... tu bent mane nušovė, bet jie bandė nusipirkti kumpio su mėsos gabalėliais!
taigi pirmyn, laukiu vaizdo ... visada malonu tavęs klausytis

Prisimenu tavo pitą ir paveikslėlius su parašu - šios rankos nėra mano))))))))))))))))))))))


Masinenas
Nataliya, tai įmanoma be nitritų.
Lygumas taip pat vyks toje pačioje vietoje nuo. 80 gr.
Šildymas yra tik 70, nors aš bandyčiau tai padaryti 70, tiesiog nustatykite laiką 4 valandoms.
Bijau, kad sulaukus 80 metų pasirodys sausa, nors turiu eksperimentuoti.
Taip, jei be nitritų, tada nereikia stovėti 48 valandas.
Galite palikti 5 valandoms, kad būtų galima užmušti, ir tada virkite)
AlenKa, dar viena rožė jums))
natalia27
Marija dėkoja už patarimą, už ateitį reikia ieškoti, kur pas mus galima užsisakyti druskos su nitrinu, nors man patinka, kad nereikia laukti 48 valandų
Yaso4ka
Puikus receptas! Aš laukiu Štebočkos ir taip pat „užkalbėsiu“))))
ir vaizdo įrašas visada įdomus, laukiame))
Yaso4ka
Net aš negaliu pateikti nuorodos ... druska parduodama e m k ol b a s k i. C o m. U a
natalia27
Yaso4ka, Ačiū už informaciją. Jau užsakyta ir ne tik druska
Masinenas
Nataliya, pagrindinis dalykas yra nenusimesti su šia druska. Valgyti daug jo nėra labai naudinga. Ypač turintiems aukštą kraujospūdį. Jis sulaiko skysčius organizme, gerai, kaip ir įprastas.
Būtinai patikrinkite, ar jūsų druskoje yra natrio nitrito procentinė dalis. Iš to šokite kiekiu už 1 kg mėsos.
natalia27
Marija, ačiū. Nenusivilsiu, nes yra problemų ir dėl slėgio, ir dėl inkstų, bet labai įdomu išbandyti. Aš paprastai gyvenu pagal devizą „noriu viską žinoti“
Ninelle
Masinenas, Aš nemačiau, ar jūs tiesiog supjaustėte filė į gabalus, be maltos mėsos?!
Masinenas
NinelleNinočka, taip, dideliais gabalais!
Ninelle
Citata: Masinenas

NinelleNinočka, taip, dideliais gabalais!
Meša, šis telefonas yra klaidingas! Aš norėjau "Svaiginti! Ačiū!" parašyk!
Džordana
Gera diena! Pasakyk man, kaip tau pavyko kumpio gamintoją įdėti į animacinį filmą? Man netinka
Masinenas
DžordanaPadėjau stačią ir uždengiau antru dubeniu iš viryklės viršuje)
Džordana
Tai yra, jūs išėmėte visą šį prispaudimo mechanizmą iš kumpio gamintojo?
Masinenas
Štai vaizdo įrašas, kuriame aš dariau kumpį. Jūs galite pamatyti, kaip aš įdėjau kumpį į keptuvę)
Džordana
Labai ačiū, niekada nebūčiau atspėjęs! Tu esi genijus !!
Masinenas
Nagi))))

Geriau pamatyti vieną kartą! Todėl nufilmavau vaizdo įrašą. Šią idėją forume sugalvojome labai seniai, kai pasirodė „Teskomovskie“ kumpio gamintojai.
Baltą pusę galima tiesiog įdėti į dubenį ir uždaryti dangčiu))
Džordana
Aš visiškai sutinku. Renkantis atsisakiau baltojo Teskomovskajos naudai, nenoriu, kad mėsa liestųsi su lygintuvu, bet kažkaip painioja su viduje esančiais maišais. Manau, kad vietoj puodo galite jį uždengti silikoninis dangtelis viršuje, jis tvirtai priglunda, kitaip garai iš puodo gali pradėti tekėti ant kaitinimo elemento. Bet ačiū už idėją, kaip sakoma - viskas, kas išradinga, yra paprasta. Tai man niekada neprisiminė.
Pakat
Masinenas, Maša, pašalinkite nitritų druskos kiekį iš recepto ...
Kiekvienas turi savo druską, kiekį pagal jo druskos instrukcijas ...
Druska turi būti tiksliai pasverta pagal jūsų druskos instrukcijas.
Masinenas
Pakat, GERAI))
Na, taip, jums reikia paaiškinti šį receptą.
kavmins
labai skanus ir gražus kumpis pasirodė!) ačiū už išsamų receptą ...bet vis tiek negaliu apsispręsti, kurį kumpį rinktis - teskogo ar baltą ...
Masinenas
kavmins, paimkite bet kurį)
Esu labiau patenkintas „Tescom“, nors yra ir baltas)
Pakat
Nemėgstu plastiko, visi mano kumpio gamintojai yra metaliniai ...
Todėl „Belobok“ yra geresnis, tačiau jis turi daugiau pajėgumų, o tai naudinga didelei šeimai ...
kavmins
Masinenas, Man patinka, kad baltą pusę dangtį galima uždengti dangčiu, bet aš nežinau, ar galite gaminti kumpį be maišelio? o kodel cia rašo mėsą su metalu, kad ji bloga, kad ji liečiasi, ar yra nerūdijančio plieno ?? verdame mėsą keptuvėse ir viskas gerai ...
Masinenas
Pakat, ir radau sau labai šaunų vokišką kumpį, bet jis kainuoja beveik 60 dolerių !!!
Jis pagamintas iš plieno ir atrodo šiek tiek kažko.

Pažvelk į mano svajonę
🔗
Masinenas
kavmins, jei nėra maišelių, jis turi būti išsiurbtas, kad sultys neištekėtų, kitaip sausas produktas bus prie išėjimo)
kavmins
Pakat, dėkoju
kavmins
Masinenas, aaa, dabar aišku, kokia problema !!)
Pakat
Maša, atrodo kaip geras nerūdijančio plieno kumpio gamintojas ir tinkamas pajėgumas, jis didesnis nei Beloboka, kaip ir didelė šeima ...
Mano kumpis nusidėvės, pagalvosiu apie naują, gal iki to laiko bus geriau ...
Masinenas
Pakat, taip, šaunu !!
Bet rupūžė pasmaugia !! Na, mažiausiai 40 eurų, bet 60 negaliu duoti ((
Pakat
Ir net perdavimas ...
Pamačiau kainą, bet nesupratau, kaip ją užsisakyti, gal kas pravers ...
Masinenas
Taip, ten reikia mokėti popieriumi)
Pakat
„PayPal“ nėra problema, užsisakyti galite per 5 minutes ...
Tai labai patogu, turiu tai jau seniai ...
Nordellino
Masinenas, pasakyk man, kas gali pakeisti pieno miltelius (vaikas turi alergija pienui)? O jei mėsos yra daugiau, kepimo laikas pailgėja?
Džordana
Taip pat esame alergiški karvės pieno baltymams. Aš pakeičiu sausą ožką)))

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas