Mėtų Panna Cotta su mėtų sirupu

Kategorija: Pieno ir kiaušinių patiekalai
Mėtų Panna Cotta su mėtų sirupu

Ingridientai

Dėl panna cotta:
Mėtų šakelės su lapais 40-50 gr.
Kremas 23% ir daugiau riebalų 300 ml.
Pienas 50 ml.
Cukrus 50-70 gr.
Želatina 10 gr.
Šaldyti špinatai 1 poveržlė
Mėtų sirupui:
Mėtų lapai 30 vnt.
Verdantis vanduo 220 gr.
Atšildyti špinatai (košė) 2 šaukštai. l.
Cukrus 460 g
Papuošimui:
Šviežia mėta
Uogos

Gaminimo būdas

  • Virimas panna cotta:
  • Atskirkite mėtų lapus nuo šakų.
  • Ant šakelių užpilkite grietinėlę. Užvirkite ir nedelsdami nukelkite nuo ugnies. Sandariai uždenkite dangčiu ir rankšluosčiu. Leiskite jam užvirti, kol sušils.
  • Mėtų lapus kartu su cukrumi ir atšildytomis špinatų tabletėmis sumalkite maišytuvu iki košelės.
  • Kreminį mėtų sultinį supilkite į maišytuvą prie lapų, nesitempdami. Gerai sumušti. Leisk jam užvirti.
  • Šiuo metu užpilkite želatiną pienu. Leiskite jam išbrinkti ir ištirpti vandens vonelėje, neleisdami jai užvirti. Viską sumaišome. Maišykite mišinį šaukštu. Visą masę įtrinkite per sietą. Supilkite į formas (aš turiu plastikinius stiklainius iš Ricotta arba Mascarpone sūrio). Dėkite į šaldiklį.
  • Mėtų sirupo gaminimas:
  • Mėtų lapelius užpilkite verdančiu vandeniu ir, sandariai suvyniojus, leiskite jam užvirti 10-15 minučių. Turėkite omenyje - kuo ilgiau jie stovės, tuo tamsesnis bus sultinys. Ir jokiu būdu ne žaliu.
  • Nukoškite sultinį ir išspauskite pyragą.
  • Du trečdalius sultinio virkite su cukrumi, kol sirupas bus pagamintas 10–12 minučių. Tada supilkite likusį sultinį ir špinatų košę. Virti. Išjunk. Uždenkite ir atvėsinkite dangčiu.
  • Patiekite „Panna Cotta“ su žaliomis agrastomis, aplietomis sirupu.
  • Mėtų Panna Cotta su mėtų sirupu
  • Mėtų Panna Cotta su mėtų sirupu

Pastaba

Pasirodė neįprastai skanu. Ir tikrai gaivus!
Špinatai buvo naudojami tik spalvai pakoreguoti, nes mėtos kakavai suteikia daugiau spalvų. Špinatų skonio nėra. Skonis suteikia mėtos.
Struktūra yra labai subtili. Atšaldžiau jį šaldiklyje - jis labai karštas, todėl davė kristalų. Bet tada, kai ji stovėjo ant stalo ir atšildė, skonis tapo skaniai švelnus ir mėtinis. Labai rekomenduojama.
Mėtų Panna Cotta su mėtų sirupuMėtų Panna Cotta su mėtų sirupu

Rada-dms
Hurra! Graži panna cotta! Niekada nebandžiau mėtos varianto - labai domina!
Tai mano mėgstamiausias desertas! Labai ačiū už kolekcijos papildymą! Nekantrauju gaminti!
ang-kay
Manau, kad labai skanu ir gaivu.Ira,dėkoju.
Tumanchik
Citata: „Rada-dms“
Graži panna cotta!
Aciu Olga.
Citata: „Rada-dms“
Niekada nebandžiau mėtos varianto - labai domina!
Labai skanus! Labai neįprasta!
Citata: „Rada-dms“
Labai ačiū už kolekcijos papildymą! Nekantrauju gaminti!
Ačiū, kad nepraleidote recepto, nors esate užimtas.
Tumanchik
Citata: ang-kay

Manau, kad labai skanu ir gaivu.Ira,dėkoju.
Angela dėkoju tau už mielus žodžius!
lettohka ttt
Aš taip pat mėgstu šį desertą su braškėmis, bet su mėtomis? Turėsiu pabandyti! : rose: Irisha ačiū už receptą ir gražų pristatymą !!!!
Tumanchik
Citata: lettohka ttt
Aš taip pat mėgstu šį desertą su braškėmis, bet su mėtomis?
Eh Natulya, ką aš nustebinsiu braškėmis? Bet mėtos
lettohka ttt
Taip taip!!!!!! Mėtų panna cotta pasirodė žymi !!!! Ir agrastai, na, privalai !!!!! :-) :-) :-) mes dar nesubrendome pietuose, bet jie skuba :-) :-) :-)
Michaška
Oho, Airis! Agrastai jau naudojami! Tu erzini-aš-ah-ah-ah ... Graži panna cotta pasirodė!
Tumanchik
Citata: lettohka ttt
Mėtų panna cotta pasirodė žymi !!!
Džiaukis!
Citata: lettohka ttt
pietuose mes dar nesubrendome, bet jie skuba :-) :-) :-)
tai ne mes .. o tie, kurie mums parduoda

(pagal gabalą)


Tumanchik
Citata: Michaška

Oho, Airis! Agrastai jau naudojami! Tu erzini-aš-ah-ah-ah ... Graži panna cotta pasirodė!
Irisha labai ačiū!
kolobok123
ne, na draugai, na, tai tiesiog neįmanoma !!!!!!!

Aš rizikuoju nugrimzti tiesiai į darbą! Irisha, pasigailėk, bet
Takuuyu gražuolė, mano mėgstamiausia agrastė: rožė: taip su kremu ............... Laikyk mane septynias!
Tumanchik
Citata: kolobok123

ne, na draugai, na, tai tiesiog neįmanoma !!!!!!!

Aš rizikuoju nugrimzti tiesiai į darbą! Irisha, pasigailėk, bet
Takuuyu gražuolė, mano mėgstamiausia agrastė: rožė: taip su kremu ............... Laikyk mane septynias!
: lol: Natulas linksminosi.
Ačiū mieloji!
Antonovka
Tumanchik,
Irunchik, koks grožis! Aš dabar tai suvalgyčiau! Atrodo, kad tai padaryti lengva - palauksiu vasaros agrasto ir tikrai padarysiu
Tumanchik
Citata: Antonovka

Tumanchik,
Irunchik, koks grožis! Aš dabar tai suvalgyčiau! Atrodo, kad tai padaryti lengva - palauksiu vasaros agrasto ir tikrai padarysiu
Lenulya! Sveiki
Taip, agrastas yra tik aplinka, Schaubas buvo žalesnis! Braškės taip pat geros, tik jau daug braškių
Antonovka
Tumanchik,
Braškės taip pat gražios ir skanios.
Tumanchik
Citata: Antonovka

Tumanchik,
Braškės taip pat gražios ir skanios.
Manau, kad ne blogiau - dar geriau. tiesiog agrastas už šį receptą buvo juokingesnis!

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas