Kasdieninė balta duona su gyvomis / spaustomis mielėmis „Panasonic SD-2500“ duonos virimo aparate

Nika, bandelė čia minkšta ir švelni. Būkite atsargūs su miltais!
Aš parašiau ta gija: mano nuomone, kmynai čia yra nereikalingi!
Tai nėra juoda ruginė duona ...
Bet skonio reikalas ...

[Margarita]

Margarita, ačiū, jis myli su dobaFkami leiskite jam kramtyti su kmynais ir sezamo sėklomis

[Nikusha]

Nikusha, šio recepto bandelė neturėtų būti griežta, kad būtų švelni, o mielės skirtos minkštai bandelei.

Aš taip pat neįsivaizduoju kmynų šioje duonoje, bet tai yra skonio reikalas, staiga jums tai patinka.

[Natalija]

Natalija, dar šiltos, kvapnios, apačioje šioje duonoje susikaupę kmynų, o viršuje - sezamo sėklos. „NaTali“, mano nuomone, radau savo duonos. Aš ją valgau retai, košė pabandyti, o tada net persivalgau šiltai! MMM Yummy.

[Nikusha]

NikushaDžiaugiuosi, kad mes su Rita padėjome rasti mėgstamą duoną
Peks su malonumu ir sveikata!

Mergaitės, ar ši duona smarkiai byrėja?

[Oksana]

OksanaŠi duona labai mažai trupėja

Ačiū, kad mažiau prancūzų kalba byrėja, bet švelnesnė.
Ir aš ne aš ... jei aš neraginu nė gijos, ant šaukšto b. medus

Puiku, tada privalote tai išbandyti! Ir tada aš nusprendžiau perkelti savo sūnų iš parduotuvės kepalų į savo, tada aš nevalgau baltos spalvos, aš pats sau kepu „Borodino“. Taigi aš jį iškepiau, buvo receptas, kol jis dar nebuvo vadinamas keptais sumuštiniams. Viskas gerai, bet dvi dienas nieko neveikiau, tik šlaviau ir vaikščiojau, gailėjausi šimtą kartų. Noriu kažko drėgnesnio!

[Oksana]

Oksanataip, mane jau kankina trupiniai ...

[pasižymėjo Tang Zhong]

Pati ši duona yra gera, bet, perskaičiusi apžvalgas ir įsivaizdavusi efektą, šiandien aš iškepiau (antrą kartą) šią duoną su priedu Tang Zhong (japonų alaus tešla).

Pirmasis pasirodė toks, tešla buvo stora - kepalas kreivas ir žemas



Antra



Įpyliau vandens ir per daug, todėl stogas pasirodė toks
Duona su japoniškos arbatos lapeliais - sultinga, švelnesnė, tempianti / „guminė“... O antrą dieną jis yra minkštesnis nei pagal pagrindinį receptą.
Lentos priekyje yra trupinių krūva nuo duonos pjaustymo dantytu peiliu per pusę. Trupėjo tik pluta.
Pagrindinė receptinė duona truputį trupėja.

Tai yra 400 g miltų kepalas.

Visi ingredientai paruošiami iš anksto.
Išsijojo visus miltus ir iš ten pasižymėjo Tang Zhong paėmė mažą lauktuvę 20 g miltų... Išmatuotas 100 g vandens atskirame puodelyje.
Į miltus įpyliau 1/3 vandens - gerai išmaišiau iki vientisos masės, kad neliktų gumuliukų. Ir dar 2 kartus 1/3 vandens, maišant iki vientisos masės.
Aš padegiau šią masę mažiau nei vidutiniškai.
Prieš nuolatinį arbatos lapų maišymą kibire suminkiau mieles su cukrumi.
Kai arbatos lapai pradėjo kaisti, jie nuolat trukdė ir atnešė iki 65 * C. NE AUKŠTESNĖ !!! Tai yra visa sultingumo ir švelnumo esmė !!!
Atidėjau ir supyliau receptui reikalingą serumą, tai yra, gavau šiltą skystį, kaip reikia pagrindiniame recepte.
Viskas, tada kaip įprasta - skystis buvo pilamas ant mielių, aliejaus ir kt.
Maišymo metu įpyliau vandens.
Režimas - pagrindinis.

Jei jums patogu / įprasta / teisinga pradėti nuo sausų ingredientų, prašome. Apačioje yra druska, ant miltų, mielės, sutrintos su cukrumi, skysčiu ir aliejumi.

[Natalija]

Natalija, reikia pabandyti

[kvepiantis alyvuogių]

Mergaitės, kepate kaip norite, bet bent kartą išbandykite gryną Natašos duonos skonį kvepiantis alyvuogių aliejaus ir nerūgščių gyvų (tai yra nevirintų) išrūgų, vienintelis dalykas yra tas, kad jei šaldytuvas nėra labai šaltas, vietoj verdančio vandens geriau rankiniu būdu pašildyti iki 35 laipsnių. Taigi išsaugokite kiekvieną bakteriją

Paskelbta 2017 m. Kovo 16 d., Ketvirtadienį, 17.56 val

Merginos, tai aš noriu pasakyti.
Iki šiol tai dariau ant įprasto pigaus alyvuogių. Tada jie man atnešė kvapnų ir labai skanų, ir aš jį išbandžiau.Ir man patiko siaubas.
Suprantu, kad kuo skanesnis sviestas su išrūgomis, tuo daugiau šedevro rezultatas.

[Margarita]

Į kvietinius miltus įpilkite 1 šaukštu c / z ir 1 šaukštą rugių.

Margarita, Sekiau ... Aš į kvietinius miltus pridėjau viso grūdo rugių lentelę ir viso grūdo speltos / speltos lentelę (kurią radau namuose). Sumažinau serumą iki 100 ml ir šiek tiek padidinau bendrą skysčio tūrį (prisitaikau prie naujos viryklės). „Inferno“ pagrindiniame režime. Duona pasirodė skani, aukštesnė už pagrindinę versiją. Vyras tai iškart pastebėjo ir įvertino.

Ir mano receptoriai pastaruoju metu ką nors stebina, kad alkį išbadėtum apie dieną: mergina-th: jiems nerūpi VISKAS

Kažkas užsitęsė mano „šlifavimą“ su nauja virykle. Aš negaliu iki galo suprasti

Rita, ačiū už skanų variantą!

[Liemuo]

Liemuo, Nataša, kaip džiaugiuosi, kad man patiko ši galimybė!) Graži nuotraukoje!
Ir susidraugaukite su virykle, manau, ~ duokite laiko!
Visada prisitaikysiu prie naujų prietaisų!

Pridėta 2017 m. Kovo 21 d., Antradienį, 12.59 val

Mergaitės, kepate kaip norite, bet bent kartą išbandykite gryną Natašos duonos skonį

Aš kepiau tiek kartų!) Ir dabar dažnai tai darau.
Ir mano pačios versija, kai kepu ~ Aš nieko nekeičiu iš Natašos ... tik šaukštą ruginių miltų ir šaukštą c / h ... tai tada, kai norisi šviesiai pilkos spalvos!
Ir visada gerame alyvuogių aliejuje ...

Man irgi nepatinka, ką bandau, galų gale vėl grįžtu prie Natašos „kūdikio“. Dabar dedu porą šaukštų kviečių sėlenų.

[Liemuo]

Liemuo, dabar noriu išbandyti jūsų versiją su "arbatos lapeliais", su centriniu užraktu ir 1s, kiek skysčių tada vartoti?

[Nika]

Nika, Aš kepiau 400 gramų miltų kepalą: pirmiausia užpyliau viso grūdo svėrimui ir į 400 gramų pridėjau kviečių. Iš ten tuojau paėmiau 20 gramų kviečių į nedidelį puodą TZ alui gaminti. Likusius persijojau kartu.
Receptinis skystis padidėjo 1 valgomuoju šaukštu.

Paskelbta 2017 m. Kovo 23 d., Ketvirtadienį, 14:25

Alui gaminti iš viso skysčio kiekio paėmiau 100 gramų. Tai yra: 20 gramų kvietinių miltų ir 100 gramų vandens.

tai yra, mes atsižvelgiame į vandenį alui gaminti? Nataliya.

[Nikusha]

Nikusha , visas skystis pagal receptą + 1 valgomasis šaukštas, tai yra kartu su alaus alumi.
Norėdami užvirinti, paimkite 100 gramų vandens iš šios sumos.

PS: Sori, aš šiandien kažką sulėtinu ... Negaliu suprasti, kaip tai aiškiau parašyti

[Nataša]

Nataša, ačiū, pabėgo, užpildė, tada aš pažiūrėsiu į bandelę. Aš turiu bamperį, aš tiesiog derinau griežtai pagal patikrintą receptą ir pavyzdžius, bet „Makfa“ nėra .. Aš nusipirkau „Oladushkin“, pardavėjų patarimu, jis susisuka į gabalėlius nesulaužydamas gaminant maistą temperatūra iškart šokteli ... keista, taigi, manau, kas atsitiks? Aš jį pakeičiau, gr 80 už 1s + 30 g. CZ, laukiu, kas bus iškepta ...

Pridėta 2017 m. Kovo 23 d., Ketvirtadienį, 15.52 val

Nataša, ar tu ten?
Aš turiu kapetus! 480 g miltų + 20 - „arbatos lapams“,))) Iš šaldytuvo išmatuojame 240 ml serumo ir į jį įpilame 120 ml verdančio vandens)) Aš turėjau mažiau serumo, bet tūris užtruko 260 ml. Po jūsų patarimo įpyliau dar 100–360 ml. Ar tu prigludęs? Girdėjau, kad beldžiasi, nusprendžiau įpilti aliejaus ir nusodinau , Pradėjau dėti miltų, nieko neveikia .... ištraukiau, minkiau rankomis, pridėdamas, sprendžiant pagal miltų pakuotę, dar 260–270 gr! Pridėjau dar 1 g mielių, cukraus ir druskos, surinkusi bandelę, nieko nesuprantu !! , koks buitas dabar, koks kepalas bus svorio? patikrino matavimo taurelę, viskas normalu, gal svarstyklės guli? Miltai keisti, spalva visiškai nesuprantama ... pilkai ruda ..., o ne balta. Matau, kad bandelė prašo daugiau miltų, bet tegul stogas sugriūva į spindulį (kaip žmonės rašo), nei jis pabėgs nuo HP Ar jis gali jį perpjauti pusiau?

Pridėta 2017 m. Kovo 23 d., Ketvirtadienį, 19:00

Viskas vėluoja skubėti, padalinta į 2 dalis, viena jau paruošta:
jis pasirodė gelsvas, pilkšvai atspalvio, subtilaus dietinio skonio ... Nat, kas tai buvo? 360 ml. vandens, o galiausiai 2 kepalai ..., tai 760 gramų, antrasis - 580, bet antrajam žemam viršui ir baltam ... 30 minučių nepakako. kepimas, kaip tada prancūziškai.

Pridėta 2017 m. Kovo 23 d., Ketvirtadienį, 22:09

dabar atimsiu šį skysčio kiekį.

[Nikusha]

Nikusha, Vakar nemačiau, kad čia turėtum tokią epą

Jei pakeisite bent ką nors iš recepto, turite pirmą kartą jį sekti dėl konkrečių ingredientų ir pataisyti / užsirašyti / prisiminti rezultatą, kad jį pasiektumėte iki norimo.
Jūs turėjote kitokių miltų, todėl turėjote tiksliai sekti ir derinti šiuos miltus, skystį ir mieles sureguliuoti 500 gramų miltų.
Kadangi jūs dar neiškepėte, geriau būtų iškepti paprastą duoną, kad įvertintumėte miltų savybes ir ją pakoreguotumėte, tai yra, net ir be TZ.

subtilus dietinis skonis ...

Jūsų druska, cukrus ir mielės imami 500 gramų miltų greičiu, o su jų priedu pasirodė beveik 800 gramų.

galų gale 2 kepalai ...

Maksimalus duonos kiekis mūsų krosnyse yra iš 600 gramų miltų, bet jūs gavote beveik 800. Taigi gerai, kad padalijote, kitaip duona neturėtų kur augti

bet 2-ajam žemam viršutiniam ir baltam ... 30 min nepakako. kepimas, kaip tada prancūziškai.

Jūs to nesupratote. Ar kepėte tik 30 minučių? Ar kepama viduje?

Pridėta 2017 m. Kovo 24 d., Penktadienis, 13:38

Kokia graži spalva pasirodė Ir vaizdas yra gana vertas

[Natalija]

Natalija, kai sumaišiau miltus, įberiau druskos, sakh. milteliai ir sausa. mielės, viskas matant, greitai.
Ji kepė 12 kepimo režimu - 30 m. Šiek tiek.

[Nikusha]

Nikusha, taigi toje pačioje vietoje, 12 režimu, laikas yra koreguojamas. Iš esmės visi režimai yra skirti kepti 50–55 minutes, rečiau - ilgiau, tik greitasis kepa 35–40 minučių ir tai tikriausiai yra dėl padidėjusios temperatūros.

Bet kokiu atveju - duona pasirodė ir jūs turėjote naujos patirties

[Nataša]

Nataša, gerai, iš kur tai žinoti ...? Pamačiau savo pasirinktą režimą ir viskas, tikrai apgalvotas .., bet tu vakar nebuvai, kažkas ... Aš jį pabadžiau ir viskas. Nataša, tarnyboje jie taip pat pasakė, kad jūs jau mus gydėte tuo, trumpai tariant, kaip aš vakar rašiau, pasirodė, kad prancūzė sumušė !!!

Visiems patiko - tai gerai!

Natalija, kai maišiau miltus, įmaišiau druskos, cukraus. milteliai ir sausa. mielės, viskas matant, greitai.

Ir aš nežinau, kaip ... man reikia viską suskaičiuoti ... gramais, mililitrais, milimetrais ...

Pridėta 2017 m. Kovo 24 d., Penktadienį, 19:41

Ne, gerai, žinoma, jei turėsiu, tada padarysiu, bet kol kas nereikia - aš viską suskaičiuoju, permatuoju ...

[Natalija]

Natalija, tu gali tai padaryti ...

Nataša, atėjo pranešti. Aš ką tik kepiau duoną, tik prieš 5 minutes.

Nuotrauka nėra labai gera, nes jau tamsu. Bet akivaizdu, kad duona pakilo! Ar pamenate, kad kažkokioje temoje jie diskutavo, kad šis receptas neišeina iš bandelės, o merginos prideda miltų. Aš pareiškiu, kad koloboko nebuvo, kaip skyriuje apie koloboką. Atvirkščiai, buvo bandelė, o apačioje - gerai užtepta tešla. Pagaminta griežtai pagal receptą. Kadangi aš visą laiką kepu šią duoną, neturiu jokių rūpesčių ir judėjau į priekį daryti kitų dalykų. Kepimas laikantis dietos, kaip visada. Rezultatas yra toks pats kaip visada! Ačiū už šią duoną!

Kepimas laikantis dietos, kaip visada.

Aš tai darau „Basic“, dažnai darau iš anksto sumaišytą „Pelmeni“ + „Basic“ ir dariau tai prancūziškai, bet „DiEtichesky“ dar! Reikia išbandyti!

[Elya]

Elya, kokia graži duona pasirodė, ir tiesiog, tikrai!?!?

Ar pamenate, kad kažkokioje temoje jie diskutavo, kad šis receptas neišeina iš bandelės, o merginos prideda miltų.

Ten buvo pagauti tokie miltai, todėl jie jų neįveikė. Normali duona buvo kepama iš kitų miltų
Rita, Aš taip pat nebandžiau kepti Dietetic, bet prancūziškai su sumažėjusiu mielių kiekiu - vakar pasirodė super

prancūziškai su mielių sumažėjimu - vakar Pasirodė super

nuolat puikus rezultatas !!!

nuolat puikus rezultatas !!!

... ir be klasikinio koloboko ...
Labas Marisha !!!

Natalija, noriu padėkoti už nuostabų receptą! Duona patiko visai šeimai. Aš dedu viską pagal receptą tik aliejų, įpiliu mūsų daržovių "Kuban", aš nesekiu bandelės, aš dedu ingredientus su vėlavimu. 6 valandą išnešu duonos, iki vakaro nieko nebelieka. Vakar dedu ant 500g. miltai.
Natalija, pasakyk man, kiek mielių įdėti prancūzams?

[Irina]

Irina, Džiaugiuosi, kad jums patinka duona, jūsų ir jūsų artimųjų sveikatai !!!

Dėl šios duonos kepimo Prancūzų" režimas naudojant pusės mielių normos, tai yra 500 g miltų kepalui - 4 g šviežių mielių.

Kepkite su malonumu!

kepta prancūzišku režimu

Marishik, Ačiū! Retkarčiais kepu šią duoną originalioje kompozicijoje, bet kaip mažai mielių „prancūzišku“ režimu, jūsų pateikimu yra tiesiog nuostabu. Tai paįvairina tos pačios duonos, kurios visada reikalauja mano vyras, skonį: įsižeiskite, jei nėra duonos, o kita yra

mamusi, Rita, vakar aš kepiau jūsų versiją: 15 gramų viso grūdo rugių ir kvietinių miltų ir paprastos duonos iki 600 gramų kartu. Tai visada pasirodo puikiai su turtingu skoniu.

Čia yra didelis 600 g miltų kepalas. Režimas: „Pagrindinis“, pluta: tamsi.

Sori, supjaustai ... suvalgė

Dėkojame už pasirinkimą! Šie 2 šaukštai CZ miltų daro apčiuopiamą skirtumą

Na, apskritai, čia yra trys variantai: pagrindinis, mažai mielių turintis ir pridedant kitų miltų Vyras džiaugiasi! Ir tuo labiau, visa tai man yra skanu, ir aš galiu pakeisti variantus, į skirtingus patiekalus, gerai, arba jei jaučiu, kad man tai atsibodo.

[Liemuo]

Pasirodė super
nuolat puikus rezultatas !!!

Prisijungiu !!! Liemuo, Natalija, receptas puikus! Aš naudoju jį visą laiką. Aš kepu, daugiausia iš 400 g miltų. Dėkoju!

mamusi, Rita, vakar aš kepiau tavo versiją: po 15 gramų grūdų rugių ir kvietinių miltų ir paprastų duonos miltų iki 600 gramų kartu. Tai visada pasirodo puikiai su turtingu skoniu.

Štai už ką aš jums dėkoju, nesuprantu!
Receptas tavo, Natashik!
Ir mano vyras jį dievina, kaip ir tavo.
Su c / z miltais pasirodo kaip tokia šviesiai pilkšva duona.
O ant Franzo ... aš tyliu
!!!!!!!!))))))))

Nataša, aš dar kartą padėkosiu pas tave! Pusantrų metų kepu tik tavo duoną, kitas mano vyras nepripažįsta, kad niekada nebuvo tokio dalyko, kad duona neveiktų! Panašu, kad koloboko nėra, bet duona niekada nepavyksta: mergaitė-taip: tai yra paslaptis Na, nuotraukų reportažas

[Elya]

Elya, tavo sveikatai !!! Džiaugiamės, kad jums patinka duona!

Ir nėra jokios paslapties. Recepto pusiausvyra sukuria sąlygas rezultatui:

išrūgos - išrūgos pagerina glitimo vystymąsi, o tai suteikia elastingumo / gumos;
minkšta tešla - leidžia gerai išminkyti ir ištempti glitimą, todėl glitimo struktūra tampa švelni, bet tuo pačiu ir elastinga;
išrūgos + sviestas + presuotos mielės - suteikia skonio;
ingredientų balansas - pagaliau viskas „išteka“, kad tešlos minkymas ir pakėlimas tilptų į programą. Tuo pačiu metu tešla subręsta iki norimo lygio ir neperžengia.

Duonos gamintojo likutis: miltų-skysčių-mielių-HP programa ! Svarbu atsižvelgti į viską!

Kepkite su malonumu ir sveikata!

Nataša, ačiū už paaiškinimą Taip, iš pradžių koloboko visai nėra, bet galų gale, kai glitimas išsipučia, jau yra minkštas kolobokas
Ir man tik tu

[Elya]

Elya, laikui bėgant, mes čia supratome, kas yra viskas - „kepurėje“ - visame kame! įskaitant koloboko minkštumą

Peks su malonumu!

Žmonai svarbus ir patenkintas vyras
Mano taip pat nepripažįsta kitos duonos

Vakar nusprendžiau išsikepti šią duoną. Sutrupintas mieles sutrupinau iki kibiro dugno, padėjau ant svarstyklių, pradėjau pilti miltus, o baterija prie svarstyklių išseko. Teko viską išpilti, išmatuoti matavimo indeliu, mielės galiausiai sumaišytos su miltais. Nusprendžiau nedelsti, iškart kepti. Duona yra tik mirtingumas. y) Štai kaip „Panasik“ iš tvirto sujungimo gamina puikią duoną?


Nebuvo serumo, kepto vandenyje. Programa 01, tamsi pluta, dydis M. Trupinių konsistencija ir skonis, kaip mano mėgstamiausias su parduotuvėje esančiomis išrūgomis.

Ar nepersijojate miltų per sietą?

Mes taip pat nesijojame ...

Vital, svarbiausia, kad duona būtų skani!
Natashechka, čia aš bandžiau tai padaryti dar kartą su pakeitimais.
Mano mielas vyras, pakankamai girdėjęs apie balinimą ir kitus nemalonius aukščiausios rūšies miltus, pasakė, kad turime nustoti valgyti šį „gėdą“ ...
Aš, paklusni mergina, lengvai sutikau. Pusę pagamino iš neskaldytų kviečių.Ir, kad neapgaudinėtumėte savęs, šiek tiek sėlenų ir šaukštą linų sėmenų.
Rezultatas, kaip visada, gniaužia kvapą !!!
(Tokia raudonplaukė pasirodė, kaip ir aš ar airiai ...)
Kitas Labai ačiū iš mūsų šeimos !!!

[Šmaikštus]

Šmaikštus, Persijoju per sietinį puodelį tiesiai į kibirą.

Mes taip pat nesijojame ...

Taigi jums labai pasisekė, bet kai stiklo gabalas patenka į gatavą duoną ... tai nebus juokas
Lengviau rasti 30 sekundžių laiko persijoti miltus, nei vėliau kentėti, kankintis ir keiktis.

Taip yra, bet ... mintis yra materiali, jei pagalvosite apie kažką blogo, tai įvyks. Ir atvirkščiai...
IMHO

jei pagalvosite apie blogus dalykus, tai įvyks. Ir atvirkščiai...

Aš negalvojau apie blogą tol, kol burnoje nebuvo stiklo gabalėlio. Kadangi nieko nesugadinau, tai liko maloni staigmena
Dabar tik sijoju miltus, netingiu ... tai jau kurį laiką tapo net ir blyneliuose

Dievas saugo prižiūrėtoją Jei iš anksto pagalvoji, kas gali nutikti, ir dėl savo kaltės

Duona yra tik mirtingumas. Štai kaip jį gamina „Panasik“ - puiki duona iš tvirto sujungimo?
Nebuvo serumo, kepto vandenyje. Programa 01, tamsi pluta, dydis M. Trupinių konsistencija ir skonis, kaip mano mėgstamiausias su parduotuvėje esančiomis išrūgomis.

Anya, tau pasirodė tiesioginis duonos nuotykis Ir netikėtai iš dangaus - kaip mėgstamiausias iš parduotuvės. Užrašykite receptą (mieles sumaišykite su miltais ...)

Natashechka, čia aš bandžiau tai padaryti dar kartą su pakeitimais.
... Pusė pagaminta iš neskaldytų kviečių. Ir, kad neapgaudinėtumėte savęs, šiek tiek sėlenų ir šaukštą linų sėmenų.
Rezultatas, kaip visada, gniaužia kvapą !!!

Marishik, uhhhhh, aš dabar įdėsiu tokį. Tiesiog viskas yra. Jūs taip kepate "prancūzų" režimu?

Ar nepersijojate miltų per sietą?

Aš visada viskam sijoju miltus, negalvodamas apie blogus ar gerus, man patinka procesas, man patinka stebėti ir jausti, kaip miltai tampa vešlūs, paklusnūs, gražūs ... Aš net šypsosi, kai sėju į atskirą dubenį, ir daugelis kartus iš eilės, bet kokiam kepimui, ir tada pridėkite ten, kur man reikia.
Bet ir aš visais įmanomais būdais stengiuosi laikytis gyvenimo taisyklės „Dievas jį saugo“.

Nataša, taip, o aš kepu prancūziškai.
Mano orkaitėje „veikia“ trys režimai: prancūzų, pelenų ir kartais picos ...

Administratorius viską pasakė už mane. Ir aš čia ilgai rodžiau smėlį sietelyje