mamusi
Šmaikštus, Nesutinku, koks pusiau kibiras !!! Šią duoną kepiau jau 2 kartus per savaitę ... nieko nepridėdama ... Pasirodo puiku - nuotrauką paskelbiau anksčiau, maždaug prieš mėnesį! - nuostabus išgaubtas stogas! Aš kepu mažą bandelę 400 g miltų.
Nataša, ačiū ...


Pridėta 2016 m. Gegužės 30 d., Pirmadienį, 21.54 val

Biryusa, Olya, taip! Mano „Makfa“ - miltai - pastaruoju metu buvo šiek tiek sausi. Į VISUS receptus dabar dedu šaukštą beveik ...
Liemuo
Žinote, bet kiekvieno duona yra skirtinga.

Nemėgstu tirštos / sunkios duonos. Mano receptas skirtas lengvam oriniam kepalui.
Nemėgstu duonos nuskuręs ar kreivas stogas. Viskas sureguliuota taip, kad stogas būtų visas ir gražus.
Nemėgstu paruoštos duonos net su menkiausiu miltų užuominu ant plutos, ir mano šeimoje to niekas nemėgsta. Aš įsitikinu, kad visi miltai trukdo švariai.
Nemėgstu kietos plutos kaip prancūziškos duonos.
...

Jei recepte kažkas gėdinga arba jums tai nepatinka, tai šis receptas paprasčiausiai netinka jums. Skonių aptarti nepavyko. Faktai / nuotraukos kalba patys už save. Forume yra didžiulė receptų įvairovė kiekvienam skoniui, pakanka pasirinkti!

Geros duonos visiems !!!


Pridėta 2016 m. Gegužės 30 d., Pirmadienį, 22.05 val

Margarita, Džiugu, kad tau tai patiko! Kepkite savo sveikatai!
Ingušechka
Aš visada kepu 600 gr. .
Liemuo
Citata: sąmojis

Ar galite pakeisti alyvuogių aliejų saulėgrąžomis? Na, aš nepastebiu jokio skirtumo. Su matavimo šaukštais taip pat ... Administratorius teisingai pastebėjo: jų yra DU šaukštai: arbatos kambarys ir valgomasis. Ir abu yra išmatuoti.
Svarbu, ši jūsų žinia ką tik pasirodė. Buvo viena raidė „A“

Aliejų, žinoma, galima pakeisti, ypač jei skirtumas nėra jaučiamas

Ar nematėte kažkur administratoriaus apie šaukštų matavimą mano temoje, iš kur jūs tai atsinešėte?
Mano recepte atrodo, kad viskas yra paskirta, ką ir su kokiu šaukštu matuoti.


Pridėta 2016 m. Gegužės 30 d., Pirmadienį, 22:22

Vital, iš jūsų duonos nuotraukos aišku, kad mėgstate tankią duoną, ir aš atsimenu, kad parašėte, jog jums patinka nuskuręs stogas
Taigi ... jūs tikrai turite daug skysčių.
Citata: sąmojis
Pusė kibiro skysčių recepte.
Jei norite kepti, turite iš anksto samdyti, kad nepridėtumėte miltų
marinastom
Kiek žmonių, tiek nuomonių ...
Duona nuostabi!
Kiekvieną kartą vis kitaip, bet visada skanu. O skystis man kaip tik tinka. Be to, įdėjau mažiau miltų, pakeisdamas juos grūdais.
Neseniai pradėjau kepti nedideliame „Philips“ multivarke. Tokia bandelė pasirodo graži! Minkiau HP. Pusę, pusę kepu šaldiklyje. Tada aš kepu ir puiku!
Vakar bandžiau išminkyti jį multivarko dubenyje ir dar atstumti (apskritai tai užtruko dvi valandas). Apskritai, ciabatta pasirodė akyta duona, su maloniu guma, nyamka!
Liemuo
Citata: marinastom
Vakar bandžiau išminkyti jį multivarko dubenyje ir dar atstumti (apskritai tai užtruko dvi valandas). Apskritai, ciabatta pasirodė akyta duona, su maloniu guma, nyamka!
Ką tu darai!?!? Tiesi ciabatta
Laida ateik
marinastom
Nataša, liko tik viena riekė ...
Dabar bandysiu jį nufotografuoti.
Liemuo
Citata: marinastom
Minkiau HP. Pusę, pusę kepu šaldiklyje. Tada aš kepu ir puiku!
Ir sušalęs kepi Ir tyli Tu beveik našlaite mano temą

Marish Šauniai padirbėta!
marinastom

Man kažkaip nejauku ... Atrodo, kad esu dezertyras, nuėjau pas Filya ...
Kasdieninė balta duona su gyvomis / spaustomis mielėmis „Panasonic SD-2500“ duonos virimo aparate

Įtraukiami svarstyklių akiniai.
Liemuo
Koks gražus gabalas Ir toks mažas kepalas

Geras masto palyginimas
Žanna2
Thalia, brangioji, duona labai skani, aš ją kepu, o mano buitis su malonumu sutrūkinėja. Aš tik bandau suprasti, ką darau ne taip. Pridedant miltų ir stebint bandelę, dangtelis yra brangus ir gražus. Tikriausiai kažkas su miltais ir sviestu yra ne 2,5 šaukštai. l (matmenų), a 2. Labai ačiū už pagalbą.
Liemuo
Žana, jei viskas, išskyrus miltus, matuojama teisingai, tada reikalas yra miltuose. Galite pasverti tai, ką visada turite pridėti ir pridėti prie miltų, nurodytų recepte = štai jūsų miltų proporcijos. Bus galima sverti iš karto ir nežaisti su šaukštais su priedais

Džiaugiuosi, kad tau ir tavo namams tai patinka.Sveikos sveikatos !!!

Kepkite su malonumu!
Tosha
Aš atėjau pasakyti AČIŪ iš savo vyro! Kiek įvairių duonų esu išbandžiusi, o mano vyras užsispyręs nusipirko sau parduotuvėje (vakar aš kepiau Kasdien ir išgirdau: "Na, ačiū Dievui, aš kepiau normalią duoną!" Skonis kaip kepalas nuo vaikystės))
Liemuo
Tosha, mano vyras į šį skonį reagavo maždaug taip pat. Na, tada aš baigiau išvaizdą.
Džiaugiuosi, kad man patinka duona!
Kepkite su malonumu!
Gera sveikata !!!
mamusi
Nataša, čia jis Khlebushekas, vienas po kito pagal tavo žingsnius! Tik nuo viryklės! Dar kartą ačiū!)))Kasdieninė balta duona su gyvomis / spaustomis mielėmis „Panasonic SD-2500“ duonos virimo aparate
ginura
Liemuo, Nataša ir DIDELIS AČIŪ iš mano vyro ir manęs. Duona skani! Nuotrauka „vienas su vienu“ su Margaritos nuotrauka.
Liemuo
Margarita, Tokia graži duona Ačiū už nuotrauką!

Natalija, o tu ir tavo vyras - prašau ir geros sveikatos !!!

Merginos, ačiū, kad parašėte, tai labai malonu ir įkvepia

Kepkite su malonumu!
fffuntic
Nataša, saldus. Aš susipažinsiu su jūsų receptu su savo komentarais.

1. Miltai labai labai skiriasi. Kitaip yra, kai perkame skirtingu metų laiku. Kuo jis sausesnis, tuo daugiau jam reikės vandens, tuo jis bus stipresnis pagal glitimo kiekį, tuo daugiau reikės vandens.

2. Dabar išrūgų tankis beveik panašus į vandens, bet kefyras yra daug tankesnis, bet kas, jei šis kefyras yra 3,5 proc. Kefyras yra ne tik tankesnis, bet ir gali pridėti riebalų į receptą. Kefyre yra savo mielių; kefyro sudėtis labai skiriasi nuo išrūgų. Taip pat grietinė. Tai yra, šie fermentuoti pieno skysčiai nelygus... Jei išrūgos pakeičiamos kitu skirtingo tankio ir riebumo produktu, jums reikia bandelės patikrinkite ir pritaikykite. Ir jūs turite suprasti, kad gaunama duona skiriasi nuo išrūgų skonio nuo duonos ant kefyro

3. Todėl pritaikyti bandelę... Priklausomai nuo to, kokius miltus pirkote ir kokį skystį įdėjote.
Prie mums patinkančios duonos rūšies. Duonos tankis, pluta ir pan. Priklausys nuo bandelės rūšies.
Meduolis gali būti panašus į kamuoliuką arba kablelį. Kaip kablelis duos lengvesnę duoną. Kiekvienas iš mūsų turi pats nuspręsti, kokio koloboko paragauti.

Jei pirkote mažai drėgmės turinčius miltus, tai ne Natašos kaltė, kad kibire yra košės, o miltai.

Bet keisdami receptą vis tiek supraskite, kad skonį lemia druskos, cukraus ir miltų santykis, taigi, jei kibire randate košę, 10 šaukštų miltų įdėjimas nėra geriausias būdas, geriau būtų sumažinti skystas.

marinastom
Apskritai, pastaruoju metu mėgstu „Saf-instant“ ir su jais gaunamą duoną! Įskaitant Natashiną!
fffuntic
Citata: Liemuo
Len, maldauju, parašyk, ką tu galvoji apie mielių trynimą cukrumi
Citata: mamusi

fffunticIr aš ... Na, aš tikrai noriu sužinoti apie gyvas mieles ... sužinoti ... Aš taip pat minkau jas cukrumi, kaip Nataša ...
... ir pradėjo tai daryti visose savo DUONOSE. Man patinka rezultatas ....

minkyti įprasta duona sveikatos, yra palyginti nedaug Sachara.
Kaip visada, bet kurios mielės nemėgsta, kai yra per saldžios ir ilgą laiką liečiasi su saldžia aplinka. Todėl daugiau neverta minkyti kepant, ten bus per saldu. Na, o užminkius geriau kuo greičiau pilti skystį, kad jis nebūtų saldus „ilgai“.
Bet apskritai pirmauja klasikinis suaktyvėjimas senuoju būdu. Jei gyvas mieles užpilate šiltu skysčiu su cukrumi, lengviau nesuklaidinti su cukraus kiekiu, skirtu „kontaktui su mielėmis“.Natašos minkymo proporcija yra gera, tačiau jei per daug persijungsite su cukraus kiekiu, mielės gali nepatikti


Liemuo
Tanja, nenoriu atverti atskirų temų
Gal tada toje pačioje temoje visiškai nupieštas variantas, o pirmajame įraše - aktyvi nuoroda būtent į variantą? Aš kažkaip įsivaizdavau, kad duona yra paprasta, tema maža, išvalius jos dar sumažės.


Pridėta 2016 m. Birželio 4 d., Šeštadienis, 19:38

Atsiprašau už krūvą klausimų
Administratorius

Pirmieji įrašai nurodo duonos variantus.

Nataša, bet sutikime - yra tik šios duonos komentarai ir diskusijos - visa kita yra specializuotomis temomis
Liemuo
Gerai
Administratorius
GERAI!
elvin
NatalijaLabai ačiū už receptą. ... Dabar tarp kviečių duonos šis yra pats mylimiausias. Pagaminta griežtai pagal receptą. Ji delsė duoną vakare, vėluodama. Duona pasirodė nuostabi, minkšta, puri, su trupučiu gumos trupinių, mes mėgstame būtent tokią duoną. Jums nereikia kvailioti, nesekite bandelės, tiesiog pakraukite viską pagal receptą ir ryte gaukite gražų, kvapnų duonos kepalą.
[imgKasdieninė balta duona su gyvomis / spaustomis mielėmis „Panasonic SD-2500“ duonos virimo aparate]
Liemuo
Elvira, ačiū, kad pasitiki receptu!

Tavo sveikatai !!!
marinastom
Nes viskas laikina ...
Nataša, čia aš bandžiau iškepti jūsų duoną tik iš kvietinių miltų, bet, kaip visada, su grūdais. Pradėjau ir norėjau kepti KhP, tačiau dėl tam tikrų remonto darbų nutrūko elektra ir teko keisti kepimo vietą bei būdą. Dėl to po kelių valandų kepiau orkaitėje su garais, leidau pastovėti formoje, įdėjau į šaltą orkaitę. Duona, kaip visada, pasirodė skani, bet kitokia. Gal jis neturėjo laiko tinkamai atsiriboti? Čia ir stogas, palei kraštą, šiek tiek suplyšo ...
mamusi
Helen3097, Len, čia Marishka, ji taip sunkiai kepė, eik pas ją pagalbos asmeniškai ... Pakartojau po jos ... ir pridėjau sėlenų ... skanu ...
marinastom
Taip, jis yra skanus ir gražus, aš tai pripažįstu, bet tankus. Na, kartais dėl permainų galite tai padaryti.
Nataša, ačiū!
Mirabel
Liemuo, Nataša! Ačiū visai šeimai už puošnią duoną! tai visai ne kaip duonos aparatas, bet toks tikras! šiek tiek guminis.
Liemuo
Vika, Džiaugiuosi, kad man patiko duona! Visa šeima - prašau ir geros sveikatos !!! Kepkite su malonumu! Duonos virimo aparate

Na, žinoma, galite, žinoma, bet aš duonos nekepu orkaitėje.

Snegas6
Jei kepsite su sausomis mielėmis, kiek? Šiuo metu nėra šviežių.
marinastom
Aš nuolat kepu sausoje „Saf-Instant“ iš „Metro“. Jei įdėjau pagrindinę programą, tada ne daugiau kaip 1 arbatinį šaukštelį. Jei prancūziškai (kas yra daug dažniau), tada 1/2 arbatinio šaukštelio.
Administratorius
Citata: Snegas6

Jei kepsite su sausomis mielėmis, kiek?

Yra tokia lentelė Miltų ir kitų ingredientų kiekis įvairaus dydžio duonai gaminti

500 gramų kvietinių miltų pagal receptą reikia 1,7 arbatinio šaukštelio. sausos mielės. Ir būtinai pažiūrėkite į mielių gamintojo rekomendacijas ant pakuotės, koks yra rekomenduojamas mielių suvartojimas.
Liemuo
Citata: Administratorius
Ir būtinai pažiūrėkite į mielių gamintojo rekomendacijas ant pakuotės, koks yra rekomenduojamas mielių suvartojimas.
Snegas6, būtinai pamatyti, kas yra nurodyta ant mielių, kurias norite naudoti, pakuotės... Dabar Viskas yra labai skirtingi, taip pat ir mielės.
Citata: Administratorius
500 gramų kvietinių miltų pagal receptą reikia 1,7 arbatinio šaukštelio. sausos mielės.
Tanja, ir mano HP instrukcijose nurodoma 1 šaukštelis sausų greitai paruošiamų mielių 500 g miltų. Man visada sekasi duona pagal instrukcijas!

Ant mano turimų sausų greitai paruošiamų mielių pakuotės (kurias gamina didelis didelis prekybos centras) nurodoma: 7 gramai šių sausų mielių + 15 gramų šviežių. Tai tik 1 arbatinis šaukštelis tokių sausų mielių 500 gramų miltų.
Administratorius
Citata: Liemuo
Tanja, o mano HP instrukcijose nurodoma 1 šaukštelis sausų greitai paruošiamų mielių 500 g miltų. Man visada sekasi duona pagal instrukcijas!

Nataša, Nesiginčysiu. Patarimai ir gamintojai, o mielės gali būti skirtingos, svarbu, kad jie dirbtų duonos kokybės labui

Mano pateikta lentelė, taip pat iš „Hitachi x“ / viryklės instrukcijų, taip pat veikia puikiai, todėl ji siūloma forume „kaip standartas“, o visa kita yra mūsų įgūdžiai praktiškai
nata4a
Liemuo, Nataša, labai ačiū už receptą !!! Mano vyras reikalauja, kad aš dabar iškepčiau būtent šią duoną. Paprasta ir tobula.
Liemuo
Nataša, tavo sveikatai!
Kepkite su malonumu!
marinastom
Nataša, atleisk, drauge, aš vėl „kooky“ ...
Prieš porą savaičių viską minkiau beveik pagal receptą, bet su sausomis mielėmis ir įdėjau tešlą į maišelį šaldytuve (ne šaldiklyje). Kai kurie kepė mini animaciniame filme, o kiti gulėjo. Tada nusprendžiau vėl pradėti duonos patiekalą. Aš suskaičiavau už 300 miltų ir į viską įmaišiau 130 gramų šios „senos tešlos“. Tai pasirodė visada nuostabu !!! Vienintelis dalykas buvo tas, kad nebuvo pakankamai pagrindinės programos įrodymų, jis buvo pridėtas pusvalandžiui aptarnavimo režimu. Nuostabu!
Nataša! 🌺 🌺🌺
Liemuo
MarishŠauniai padirbėta!
Reikia pabandyti

Marish, kiek dienų tešla gulėjo?
marinastom
Sakau, dvi savaites. Kartą bandžiau, kai tik nusipirkau „Panasa“, žaidžiau visiems. Ir tada tai atsitiko atsitiktinai, bet puiku!
Liemuo
Aš maniau, kad kepėte prieš porą savaičių, bet pasirodo, kad tešlą pradėjote prieš porą savaičių Skubu ...

Ir mano išrūgos baigėsi, vakar kepiau ant grietinės košės - man tai nepatiko. Skonis ir poringumas yra visiškai skirtingi.
marinastom
Aš kažkaip įpyliau alaus. Galų gale taip pat skanu. Bet kol skyriausi, mano brangioji mama, visos mano nuėjo ir suko.
Liemuo
Receptas pasirodė, jo nesugadinsite
Tikrai neįsivaizduoju, ką ten pridėsite kitą kartą
marinastom
Ir dar neįsivaizduoju ...
Liemuo
Marish, bet tu ateini ir papasakoji man apie rezultatus Tai taip įdomu

Džiaugiuosi, kad ši duona sukėlė jums tiek daug emocijų ir pažadino jūsų vaizduotę

Eksperimentuokite ir linksminkitės!

Taip puiku !!!
mamusi
Liemuo, Nataša, bet aš turiu daug išrūgų ... bet jis gaunamas iš sūrio, o ne iš varškės, tai yra sūrus ... ar galite taip iškepti?
Bijau sugadinti ...
Liemuo
Margarita, Nebandžiau ir, tiesą sakant, nežinau, nesu skaičiusi apie išrūgų rūšis ir jų savybes

Aš asmeniškai tikrai pabandyčiau, ypač jei jo yra daug ir noriu jį naudoti naudingai.

Beje, mes parduodame keletą išrūgų veislių, tačiau jose nerašoma, kuri iš ko. Ir išbandžiusi keletą, apsigyvenau vienintelėje. Tik jie ją parduoda toli nuo namų, tik vienoje parduotuvėje

Margaritabet pabandykite su delsimu iškepti nedidelį kepalą

400 gr miltų
7g suspaustos mielės
1 arbatinis šaukštelis cukraus
200 ml išrūgų (šaltų)
80 ml vandens (šalto)
15 g (1 valgomasis šaukštas) augalinio aliejaus

Į kibiro dugną įsijokite šiek tiek miltų.
Sutrinkite arba sutrinkite mieles ir pabarstykite likusiais miltais.
Ant viršaus užpilkite išrūgas su vandeniu ir aliejumi. Pirmą kartą nereikia pridėti druskos, jūsų išrūgos yra druskos. Jei duona pasirodo ir jums ji patinka, sureguliuokite druską / cukrų pagal savo skonį.
Cukrus į skystį.

Laikmatį nustatykite į 6–10 valandų. Jei daugiau, tuomet mielių brendimui sulėtinti geriau naudoti atšaldytus miltus (iš šaldytuvo).
Dabar duoną dedu tokiu būdu naktį arba nuo ryto iki vakaro, jei dieną duonai nėra laiko, bet jums jos reikia vakarienei.

Pasirinkus šią parinktį, mielės nebus per anksti susilietusios su druska. Na, tada viskas vis tiek sumaišoma.
Bandyti
mamusi
Ačiū, Nataša, aš tai padėsiu dabar! Man labai įdomu ...
Sūris pradėjo gaminti dažnai naminį „Adyghe“ tipą, tiesiai užklijuotą ...
Liemuo
Margarita, bus puiku, jei viskas pasiseks ir jums patiks duona. Lauksiu rezultato kartu su jumis

Visi receptai

Naujas receptas

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas