Kasdieninė balta duona su gyvomis / spaustomis mielėmis „Panasonic SD-2500“ duonos virimo aparate

Trupinu gyvas mieles iki dugno, be cukraus ir medaus, viršuje miltų, tada visa kita. Aš uždėjau vėlavimą, paprastai 8 valandas, prancūzišką režimą. 7 ryto pabundu nuo nemalonaus kvapo ir einu gauti garantuoto aukšto šnervės kepalo.

Jau seniai atnešiau duonos ...
Štai vakarykštis. Už 500 g miltų.
Iš jų visada dedu 50 g c / s, plius 1 s / l rugių.



Pamiršau parašyti ...
Šis yra ant pagrindinės šilumos, nedelsdamas ...
Už 8 g gyvų mielių. Vietoj cukraus, medaus.

Kokios gražios duonos gaunamos.
Neseniai viskas buvo kepama šaltai fermentuojant, norėjau, kad viskas būtų paprasta, paguldyti, o ne garuoti ...
Rytoj kepsiu šią gražią duoną, tikiuosi, kad viskas pavyks. Duonos gamintojas taip pat yra „Panasonic“.

[Lelija]

Lelija, Geros duonos tau!

https://mcooker-ltm.tomathouse.com/ga...ics/146030/CIMG1162~4.JPG

Ėmiau kepti. Tiesa, įmaišiau 100 gramų kukurūzų miltų, mums jie labai patinka, net dedu į gražią ir meduolių tešlą ir 2 šaukštus speltos miltų.

Išmokau į pranešimą įterpti nuotrauką, bet atsirado kažkokia nesąmonė. Ačiū Natašai už receptą! duona pasirodė labai skani!

[Administratorius]

Administratorius, Tanja, kaip atsitiko, kad nuotrauka neišėjo žinutėje? Ar bandei, ar aš tai dariau?

Aš kepiau duonos. Aš dar nežinau skonio, bet jis atrodo gražus !!!!!
Labai ačiū už receptą, pakartosiu dar ir dar

[Tamara]

Tamara, graži duona pasirodė! Džiaugiuosi, kad man patiko skonis. Kepkite savo sveikatai!

Ėmiau kepti. Tiesa pridėjo 100 gramų kukurūzų miltų, ... ir 2 šaukštus speltos miltų.

Ir todėl jis atrodo taip. O kaip jums patiko skonis? Juk skonis yra svarbiausias dalykas
Lelijair parodyti pjūvį?




Keletą paskutinių kartų 100 gramų miltų iš 600 pakeičiau speltos miltais. Skanu, su riešutine nata.

[Liemuo]

Liemuo, labai skanus. Nors duoną valgau labai mažai, pagrindinis valgytojas yra mano vyras. Negalėjau atsispirti nupjovusi plutą ir nupynusi ją geru sviestu. Pluta traški !!!
Ypač jo nedėsiu į duonos dėžę, kad rytoj ryte galėčiau suvalgyti gabalėlį

Aš nežinau, kaip išskleisti nuotrauką ...

[Lelija]

Lelija, Džiaugiuosi, kad jums patinka duona Jūsų sveikatai!
Duonoje galima pamatyti saulėtą gražuolę kukurūzą

Kalbant apie apverstas nuotraukas, galbūt tai padės

Apverstos nuotraukos iš telefonų ir planšetinių kompiuterių

Natalija, panašiai kaip laikykite telefoną horizontaliai, fotoaparato mygtuką laikydami po dešine ranka, Pastaruoju metu fotografavau tokiu būdu, kol nebuvo jokių figūros keitėjų.

Fotografuodamas planšetiniu kompiuteriu turiu užrakto mygtuką, esantį mažo fotoaparato paveikslėlyje, kuris apverčiamas kiekvieną ir turi būti stebimas taip, kad jis būtų tiksliai tiesus, o ne į šoną ar į viršų.

Mokymai apverstos nuotraukos, skirtos įkelti į galeriją toje pačioje planšetinio kompiuterio / telefono vietoje.

Antroji nuotrauka padaryta pasukant planšetę vertikaliai, na, būna, kad jos reikia vertikaliai, galerijoje ir ant talpinančios nuotraukos ji buvo pakrauta gulint ant šono. Išskleidimas toje pačioje tabletės vietoje nedavė jokio rezultato. Bet bet kokį veiksmą studijoje (bent kampe įdėk tašką) ir išsaugojimas - išsaugojo nuotrauką teisingai, kad ją būtų galima įkelti į galeriją ar nuotraukų talpinimą. Įvyko.

[Liemuo]

LiemuoAčiū Natašai! Aš tai suprasiu! 😄

Irina, džiaugiuosi, kad tau patinka duona, tavo ir tavo artimųjų sveikatai !!!

Kepant šią duoną „prancūzišku“ režimu, sunaudoju pusę mielių normos, tai yra 500 g miltų kepalui - 4 g šviežių mielių.

Kepkite su malonumu!

Nataša, labas rytas.
Norėjau iškepti šią duoną prancūzišku režimu.
Bet aš norėjau paaiškinti.
Viskas yra receptinė, išskyrus mieles, pusė normos, o visa kita yra receptinė?

Lil, kol nėra Natašos ...
Reguliariai užsiimu prancūzų kalba.
Taip, pusė mielių, bet aš kepu tik sausą. Pusę šaukštelio miltų ir mielių suskaičiavau į 400 gramų.
Į šį miltų kiekį įdedu truputį rugių arba neskaldytų grūdų. Kartais medus, sėlenos, linų sėmenys.
Mano orkaitėje prancūziškai kepama ši duona, todėl ją išjungiu 10–15 minučių anksčiau.
Sėkmės !!!

[marinastom]

marinastom, Marina dėkoja už atsakymą.
Aš supratau apie mieles. Įberiu 400 gramų 1 klasės miltų ir 100 gramų kukurūzų miltų, vakar įmaišiau linų sėmenų medaus.
Noriu užsidėti nakčiai.

Receptas jau „senas“, o aš ką tik gavau.
Duona darosi šalta. Gražus, lygus. Už 500 g miltų jis pakilo „po stogu“. Taigi dabar pirmasis „ačiū“ už gražią kepalo išvaizdą. Rytoj (tiksliau, šiandien) mano 7 ir 8 metų degustatoriai įvertins, tada, tikiuosi, atnešiu antrą „ačiū“.
Minkant turėjau įberti padorų miltų kiekį: tešla kableliu prilimpa prie kibiro šonų ir pasklinda išilgai dugno. Paprastai kviečių duonoje esančią bandelę derinu pridedant manų kruopų, tačiau tai nepadėjo: turėčiau jos įdėti per daug. Todėl truputis manų kruopos + miltai = tinkama bandelė.
Apskritai man patiko procesas su „šlapiomis“ mielėmis. Ir, kas man svarbu, visiškas mielių kvapo nebuvimas.

Kiek supratau iš Natašos paaiškinimų ir savo patirties kepant šią duoną, taip ir reikėtų ją paruošti: minkant tešla tepama palei dugną, gali nebūti klasikinės bandelės ...
Beje, kolegos, kurie prisimena mano aprašymus, aš visada kepiau šią duoną prancūziškai. Taigi, sustojo, per daug iškepė. Net ankstyvas priverstinis programos nutraukimas nepadeda. Viryklė tapo pagrindine. Jei įmanoma, pakurstymą padidinu pusvalandžiui.
Nataša, nepavargsiu kartoti, tu ir tavo duona, Miela !!!

[marinastom]

minkant tešla tepama palei dugną

marinastom, Marina, kažkur temoje yra tešlos nuotrauka minkant. Taigi yra bandelė. Tegul ne visai „kolobok“, bet yra. Ir aš turėjau masę, kuri atrodė kaip pusiau skysta tešla. Nagi! Tai visos gamybos išlaidos. Korekcija nėra problema. Svarbiausia yra tai, kad yra išbandytas ir patikrintas pagrindinis receptas.

per daug kepu

Marina, ar jūs vis dar naudojate tuos pačius produktus?

Taip, produktai yra tokie patys. Įberiu truputį linų sėmenų ir, būna, 50 gramų miltų pakeičiu rugiais arba c / h.

mes jį nuolat kepame ir visą laiką siunčiame padėką autorei!
Net nežinau, kuri bandelė. Nakvojome prancūzą.
Bet miltų sudėtis šiek tiek pasikeitė. Visada 400 g 1 laipsnio miltų ir 100 gr. kukurūzai.
Dangtis pasirodo išgaubtas ir lygus. (Tfu .... tfu)

[masės, kuri atrodo kaip pusiau skysta tešla]

Merginos, geros sveikatos jums ir jūsų vartotojams !!! Džiaugiuosi, kad jums patinka duona ir technologijos bei tinka jums !!!

Aš jokiu būdu nesikišu į kitų žmonių skonį ir kūrybiškumo laisvę, o tik „už“ - pakeiskite receptą, nes jis jums patogesnis ir skanesnis!

marinastom, Marina, kur nors temoje yra tešlos nuotrauka minkant. Taigi yra bandelė. Tegul ne visai „kolobok“, bet yra. Ir aš turėjau masės, kuri atrodo kaip pusiau skysta tešla... Nagi! Tai visos gamybos išlaidos. Korekcija nėra problema. Svarbiausia yra tai, kad yra išbandytas ir patikrintas pagrindinis receptas.

Oho, Našenka, gal turite tokių miltų, o gal paaiškėjo tik matavimų klaida. Tikrai tešla neturėtų būti „sriuba“. Man labiausiai patinka rezultatas, kai bandelė yra tokia pati, kaip jūs aprašėte

ne visai „kolobok“, bet yra.

Rekomenduočiau pakoreguoti skysčio kiekį, kad likę ingredientai būtų subalansuoti, bet jei jums patinka tai, ko gaunate - nekvėpuok nekeisk savo versijos.



Keletą kartų dideliam kepalui 100 g miltų pakeičiau speltą (speltą), o recepte nieko kito nekeičiau. Pasirodo, šiek tiek kitoks skonis ir tekstūra.Man nepatiko vien speltos duona, bet mišri versija buvo patvirtinta.

Bet miltų sudėtis šiek tiek pasikeitė. Visada 400 g 1 laipsnio miltų ir 100 gr. kukurūzai.

Lelijair kukurūzų miltai? koks malimas? Tada mes parduodame 3 miltų miltus ir atskirai „Polenta“. Noriu išbandyti jūsų variantą

Rekomenduočiau pakoreguoti skysčio kiekį

Taigi aš jį kepiau pirmą kartą! Todėl tiksliai laikiausi recepto. Paprastai skystį pilame iš viršaus į savo HP, todėl aš jau vizualiai žinau, kokio lygio jis turėtų būti kibire.
Beje, duonos skonis man ir mano degustatoriams tiko. Taigi mes įtraukiame šį receptą į savo dietą. Štai kaip šaunu ji pasakė! Ilgą laiką bandžiau pereiti prie šviežių mielių, bet kažkas visada mane sustabdė.
Dabar klausimas. Likusios mielės dalimis buvo pašalintos į šaldiklį. (Net neįsivaizduoju, kaip juos dar galima laikyti.) Atšildykite ir sumaišykite su cukrumi? Ar įvedus 100 g ruginių miltų 400 g kvietinių miltų reikia koreguoti likusius produktus?
Kaip pavydžiu tiems, kurie parduotuvėse turi daug miltų ... Mūsų kaime tik aukščiausios rūšies ir rugių. Vienu metu jie man atnešė 1 klasės miltus, džiaugsmui nebuvo ribos. Ir aš jau pripratau. Tačiau įmonė buvo uždaryta, džiaugsmas baigėsi. Tik kukurūzų kruopos, net neįsivaizduoju, kaip tai atrodo ...
Na, nieko! Džiaukimės tuo, ką turime! Be to, mūsų draugiškoje komandoje galite rasti receptų! Ačiū visiems!

[Nataša]

Dabar klausimas. Likusios mielės dalimis buvo pašalintos į šaldiklį. (Neįsivaizduoju, kaip kitaip juos laikyti.) Atšildykite ir sumaišykite su cukrumi?

Nataša, Aš bandžiau užšaldyti mieles dalimis, o paskui jas naudoti, bet arba mieles, arba mano blogą šaldytuvą ... apskritai, savaitę užšaldant tempimu, mano mielių stiprumo pakako, tada jie tapo nevartotinas. Todėl galiu tik patarti patikrinti eksperimentą su mielėmis ir užšaldymu / atšildymu. Užšaldymas man netinka, bet mieles laikau šaldytuvo durelėse. Aš perku 2 pakuotes po 50 gramų ir, kol jos bus visiškai sunaudotos, jos visiškai veiks, nors iki antros pakuotės vidurio mielės jau visiškai praranda trupėjimą, bet veikia.

Kaip pavydžiu tiems, kurie parduotuvėse turi daug miltų ... Mūsų kaime tik aukščiausios rūšies ir rugių. Vienu metu jie man atnešė 1 klasės miltus, džiaugsmui nebuvo ribos. Ir aš prie to pripratau. Tačiau įmonė buvo uždaryta, džiaugsmas baigėsi.

Forume yra tema apie tam tikrų rūšių miltų gamybą, ji gali jums padėti
Kviečių pilno grūdo miltus ir I bei II klasės miltus ruošiame patys
Forumo narė (dėka jos) pasiūlė pridėti „Vitabix“ (pusryčiams presuotų kviečių batonėlius). Išbandžiau, visai neblogas variantas ir skanu

Forume yra tema apie kai kurių rūšių miltų gaminimą

Taigi mes net neturime sėlenų. Iš senų atsargų liko nedaug Suprantu, kad dabar viską galite nusipirkti internete, tačiau mano „pašėlusi“ pensija riboja mano „norų sąrašą“.

[Taškenka]

Taškenka, ar parduodate kviečių ar miežių kruopas?
Saują kruopų galite susmulkinti paprastoje kavos malimo mašinoje ar daugiau specialioje. malti ir suberti į tešlą. Jei nėra ko malti, tada galite pridėti virtų dribsnių, bet jau koreguodami receptą. Pokyčiui vis dar yra kukurūzų ir grikių, o avižinių dribsnių visiškai nereikia perdirbti, nors juos pirmiausia galima susmulkinti mėsmale.
Taigi yra daugybė amatininkų galimybių supaprastinti aukščiausios kokybės miltus.
Atsiprašau už kišimosi recepto autorių. :-)

[Galya]

Atsiprašau už kišimosi recepto autorių. :-)

Galya, Ačiū už pagalbą !

[Karūna]

Karūna, Galina, gerai, aš nesu visiškai laukinis, jei aš čia praleidžiu ... Ir yra kavos malūnėlis (net 3 vnt., vienas iš jų skirtas prieskoniams ir tt), ir malūnai, ir malūnėliai, .. Į duonos tešlą reguliariai dedu košės liekanas (laimei, yra du 7 ir 8 metų vaikaičiai). Jei kviečių bandelę pataisau manų kruopomis, tada ruginiai kviečiai - su avižomis.Iš kukurūzų kruopų negaliu gauti normalių miltų, kad ir kiek jų išbandžiau. Grubus. Bet siela prašo originalų!
O, mergaitės, nemėtykime temos. Receptas puikus, duona skani ir visa kita ... sielos pašaukimu!
Dar kartą AČIŪ AUTORIUI !!!

Lelija, ar tai kukurūzų miltai? koks malimas? Tada mes parduodame 3 miltų miltus ir atskirai „Polenta“. Noriu išbandyti jūsų variantą

kepta anksčiau su kukurūzų rupiu malimu, jis baigėsi. vis dar buvo smulkiai sumaltas, dabar kepkite su juo, rezultatas yra vienodai geras.
ir mes taip pat naudojame garstyčių aliejų, kuris mums prilipo, puikiai pateko į duoną. Kitą dieną aš pyliau sėmenis, taip pat puiku!
Mes visada sijojame miltus. ir sumaišykite.

Jums turėtų būti patarta tik patikrinti mieles ir užšaldymo / atšildymo testą. Šaldymas man netinka, bet mieles laikau šaldytuvo durelėse. Nusiperku 2 pakuotes po 50 gramų ir iki pilno naudojimo jos visiškai veikia, nors iki antros pakuotės vidurio mielės jau visiškai netenka byrėjimo, bet jos veikia.

Nusiperku 100 gramų ir laikau šaldytuvo durelėse.

[Liemuo]

Ir kodėl taip ilgai apėjau šį receptą? Ir aš nuolat matydavau jį naujų pranešimų sraute ir ... praeidavau pro šalį.

Duonos stebuklas! Pasirodė būtent taip, kaip žadėjo autorius. Namie kunigaikštis stovėjo kepdamas ir tebėra ... Ir jau praėjo dvi valandos.



Liemuo, Nataša, labai ačiū

[Sveta]

Svetatačiau visi turime skirtingų produktų. Jūs turite duonos - nuostabus gražus vyras!

Tikiuosi, kad ir jums patinka skonis, ne tik vaizdas ir kvapas.

Tavo sveikatai! Peks su malonumu!

Paimkite 2! Mielės iš šaldiklio elgėsi normaliai. 100 g kviečių pakeičiau rugiais. Serumai (o aš kepu tik ant išrūgų) užpylė 300 ml. Įdėjau sausų svogūnų ir įtryniau berniukų pusiau suvalgytą obuolį (nemažai). Duona pasirodė šiek tiek žemesnė už grynus kviečius, tai yra, aš nepakėliau dangčio prie viryklės.
Svetainės kaimynė priėjo kvapą ir kukliai pasakė, kad pamiršo nusipirkti duonos. Mums negaila. Duoną padalinau per pusę. Kaimynas pasitraukė patenkintas ir tada berniukams atnešė dėžę sulčių.
Po poros dienų iškepsiu naują. Dabar galvoju, ką ten dar maišyti ???

Svetainės kaimynė priėjo kvapą ir kukliai pasakė, kad pamiršo nusipirkti duonos.

Ahhhh ... Puiku!

Po poros dienų iškepsiu naują. Dabar galvoju, ką ten dar maišyti ???

Sūris

Jaunystėje kepiau duoną su sūriu ir rūkytą dešrą. Ir dar ten pridėjau žolelių. Paaiškėjo, kad tai duonos pica. Oi, aš jau seniai nedariau tokių eksperimentų ...

Ši duona pasirodė puiki su 50 gramų grikių miltų iš viso miltų kiekio. Glitimo / duonos trupiniai jokiu būdu nėra „paveikti“. Vienintelis dalykas - grikių miltus supyliau iki pat viršaus, kad nebūtų sąlyčio su vandeniu.

Viską dariau griežtai pagal receptą. Koloboko kaip tokio nebuvo, o šonuose ir kibiro apačioje buvo tešla. Nusprendžiau nieko nepridėti, kad ir kas tai būtų. Girdėjau, kad „Panasonic“ puikiai susitvarko su šlapia tešla.
Prie išėjimo gavau tiesiog nuostabų rezultatą!
Teisėjas pats ...



Aš pamalonintas! Atvės, parodysiu, kas yra viduje.

[Močiutė]

Močiutė, ši nuostabi duona yra paprasta!
Aš irgi jį myliu!
Pasirodė labai gražu!)

[Liemuo]

Liemuo, ir vėl OH !!! Puikus, gražus, tiesiog šedevras! Negaliu nusibosti dėkoti dar ir dar!
O Dieve, kokia plona ir traški pluta jis turi ...! Mmmmm ....

[Močiutė]

Močiutė, Elena, Tavo sveikatai !!!
Džiaugiamės, kad jums patinka duona!

Puikiai atrodo! Paskutinis kepalas su tos pačios spalvos pluta iš visų pusių.

Tikiuosi, kad jums patiks šios duonos skonis.

Kepkite su malonumu ir sveikata!

Tikiuosi, kad jums patiks šios duonos skonis.

Šios duonos skonis yra būtent tai, ko mums reikia mūsų šeimai! Nepridėkite, neatimkite!

O kaip puiku
Tavo sveikatai !!!

Taigi pranešiu))) duona pasirodė gera. Turiu M dydžio, vidutinės plutos.Na, aš naudojau saf-levure aktyvias mieles, jas atskiedžiau šiltomis išrūgomis. Bijojau, kad miltų neužtenka, juos įdėjau procese, bet vis tiek atrodė lipni. Bet galų gale viskas pasirodė tiksliai! Mano nuomone, recepte esanti druska ir cukrus yra saikingi, skonis puikiai subalansuotas. Paprastai duoną valgau su sriuba, man receptas yra teisingas!

[Liemuo]

LiemuoNataša, mane kankina šios abejonės. Turiu „Panas 2502“. Pagal instrukcijas pirmiausia įdėkite sausų ingredientų, tada skysto. Aš visada dedu taip, kaip recepte: cukrus + pres. mielės ir pan. = skystis ir tada miltai. Ar sugadinsiu savo HP, girdėjau, kad gali nutekėti alyvos tarpiklis. Ką tu sakai?

[Elena]

Elena, Dariau 3,5 metų tiksliai taip, kaip aprašyta recepte, kiekvieną dieną, ir viskas buvo tvarkoje. Mano HP sugedo dėl kitos priežasties (dėl didelės drėgmės pablogėjo valdymo plokštė), o kibiras vis tiek tarnauja be problemų.
Dabar turiu kitą „HP Panasonic“, viską darau taip pat - pirmiausia mėgstu dėti skystus ingredientus, o paskui sausus, nors žinau, kad tai prieštarauja instrukcijoms.

aš ne prieSakau ir ne nuoAš sakau. Kaip jums tai padaryti, priklauso nuo jūsų

Nors tai aš ... aš stabdau ...

Žymę galite padaryti atvirkščiai: druska apačioje, miltai, sviestas, išrūgos ir mielės viršuje, sumaltos su cukrumi (jos į skystį).

Galite padaryti žymę atvirkščiai: druska apačioje, miltai viršuje, sviestas, išrūgos ir mielės, sutrintos cukrumi (jie tampa skysčiais)

Oho, tiksliai! Taip pat galite „apversti aukštyn kojomis“, kaip aš nesupratau ..
Beje, kai pagal receptą darau maišą ant kibiro viršaus, jį uždedu, kitaip minkant miltai šiek tiek dulkėja. O jei iš apačios yra miltų, tada maišelio neprireiks.
Trumpai tariant, savaitgalį bandysiu atvirkščiai.
Ačiū už arbatpinigius!

Ačiū, šis receptas labai padėjo pradėti




(„Ryazanochka“ karinis laipsnis)