Bulvių profiterolės

Kategorija: Konditerijos gaminiai
Bulvių profiterolės

Ingridientai

Bulvių košė 50 gramų
Bulvių sultinys 85 gramai
kvietiniai miltai / rūšis 80 gramų
druska žiupsnelis
taukai 15 gramų
margarinas (sviestas) 35 gramai
kiaušinis 2 gabalėliai

Gaminimo būdas

  • Virkite bulves vandenyje, nesūdykite.
  • Paimk. Sutrinkite bulvių koše.
  • Sumaišykite su bulvių sultiniu.
  • Įpilkite riebalų ir truputį druskos.
  • Sijoti miltus.
  • Užvirinkite sultinį ir visiškai ištirpinkite riebalus.
  • Suberkite miltus ir gerai išmaišykite, kad neliktų gumuliukų.
  • Išjunk.
  • Leiskite tešlai atvėsti, kol sušils.
  • Įmuškite kiaušinį ir sumaišykite iki vientisos masės (aš tai darau mikseriu).
  • Mes važiuojame antruoju kiaušiniu, kai pirmasis yra visiškai prijungtas prie tešlos.
  • Tešla daroma, kai ji yra lygi, klampi ir lygi.
  • Padėkite jį ant kepimo skardos, padengtos popieriumi, ar kilimėlį su antgaliu ar šaukštu.
  • Kepiau 200 laipsnių temperatūroje 20 minučių, tada sumažinau temperatūrą iki 160 ir kepiau dar 20 minučių.
  • Aš tai padariau, kad būtų gera pluta, o vidus nebūtų labai drėgnas.
  • Išimame, leidžiame atvėsti ir užpildome savo nuožiūra.
  • Bulvių profiterolės
  • Bulvių profiterolės
  • Skanaus!

Indas yra skirtas

1 kepimo skarda

Laikas pasiruošti:

1 valandą

Pastaba

Neįtikėtinai purūs profiteroliai. Idėja gaminti maistą buvo šnipinėjama internete. Bet visur sutikau visiškai kitokią technologiją. Visur jie verda tešlą, kaip įprasta vandenyje, ir tada įmaišo bulvių košę. Man nepatiko tokių profiterolių nuotraukos. Aš nusprendžiau eksperimentuoti pridėdamas taukų. Džiaugiuosi eksperimentu. Pabandyk tai. Tu nepasigailėsi! Rekomenduok!


Moliūgų profiterolės (ang-kay)

Bulvių profiterolės

Tanyulya
Angele, šaunu !!!
Rada-dms
Kokie puikūs profiteroliai pasirodė! Man patinka bulvių tešla, tai tik radinys, o ne receptas! Ačiū, Angela!
Helen
Šūdas ... vėl grožis !!!
Sonadora
Angela, ar aš negaliu nieko sakyti, o tiesiog tylėti?
Svetlenki
Angela, tik atsistojusi ploti !!! Ji taip pat pristatė lašinius !!! Čia yra sumanus išradėjas. (Galite perskaityti mano mintis tiesiogiai, aš ką tik ruošiausi studijuoti taukų testą - jie jį labai giria). Kol ruošiausi - jūs jau iškepėte, bet su tokiu rezultatu!

Manau, kad jie ilgai neliks mano dumkoje - kepsiu ... Jau sugalvojau įdarą - varškės sūrį-žalumyną-lašišą. Labai smagu išbandyti!

Angelai, bulvių yra įvairių rūšių - rožinės, baltos ir kt. Jums reikia šiek tiek krakmolingų, kurie virsta purumu, jei nespėsite jų laiku, tiesa?
Triška
Angela, parodyk man, ką tu darai tokį grožį? Koks antgalis?
ang-kay
Tanyulya, Rada-dms, Helen3097, Sonadora, SvetlenkiAčiū mergaitėms, kad priėmėte receptą ir malonius žodžius. Čia yra keletas puikių profiterolių be klaidingo kuklumo.
Citata: Svetlenki
Jau sugalvojau įdarą - varškės sūrį-žalumynus-lašišą. Labai smagu išbandyti!
Sveta, varškės sūris, skirtas tik įdarui. Bet mes galime būti tokie. Turime išeiti su tuo, kas yra po ranka.
Citata: Svetlenki
bulvės yra skirtingos - rausvos, baltos ir kt. Jums reikia šiek tiek krakmolingo, kuris virsta purumu, jei nespėsite laiku, ar ne?
Sveta, jis rausvas, baltas, skirtas kepti, virti. Ir ką aš užaugau sode. Mano nevirta. Jis gerai išlaiko savo formą, bet skanu. Taigi rinkitės.
ir
Labai įdomu, bet jei bandysite pasigaminti ... mėlynių, citrinų, apelsinų, vyšnių ....... tobulumui nėra ribų!
Dėkoju!
ang-kay
Citata: Triška
Angela, parodyk man, ką tu darai tokį grožį? Koks antgalis?
Ksyuša,
Bulvių profiterolės
ang-kay
Citata: ir
Tai labai įdomu, bet jei bandysite pasigaminti ... mėlynių, citrinų, apelsinų, vyšnių .......tobulumui nėra ribos!
Dėkoju!
Irina, Manau, kad viskas yra mūsų rankose.
Baba Valya
Angela! Na, kokius nuostabius kepinius visada turite, tiesiog nėra žodžių! Talentas
Triška
Ir dar vienas klausimas, bet kaip jūs galite gaminti kiaulinius taukus namuose, čia aš gaminau ghee ir taukus
Prašau
Oooo daugiau profitrolls, tiesiog nuostabus, gražus!
Triška
ang-kay, Angela, ačiū už prisirišimą!
ang-kay
Valentinas, viltis,, dėkoju . Mielieji.
Citata: Triška
bet kaip namie gaminti taukus
Ksyuša, riebalai perkami rinkoje, tačiau galite nusipirkti ir nekokybiškų riebalų. Tirpalas pjaustomas palaipsniui ant labai silpnos ugnies storų sienelių inde. Jūs nuolat renkatės riebalus ir supilate juos į sausą dubenį. Bet ugnis turi būti gerai, labai lėta, kad ji nesudegtų.
O rinkoje taip pat parduodame paruoštus mėsos skyriuose.
Tumanchik
Tiesiog nepaprastas receptas! Yra daugybė tiesių pildymo variantų! Labai ačiū už atradimus!
Svetlenki
Triška, Aš iš pradžių tavęs neatpažinau! Klausykite, mano patarimas jums, ieškokite lašinių parduotuvėse - turguose. Angela teisingai jums pasakė, kaip tai padaryti. Bet prisimenu savo vaikystę - mama nuskendo. Kvapas, tarkime, specifinis - ne prancūziški kvepalai ...
Olya_
Aš niekada niekada nedariau kažko profiterolio, man tikrai reikia išmokti juos gaminti)) Nuotraukos yra gražios, negaliu atsispirti
ang-kay
Olya, turime tobulėti. Dėkoju.
ang-kay
Citata: Tumanchik
Yra daugybė tiesių pildymo variantų!
Tumanchik, Aš tavęs pasiilgau. Ačiū. Pabandyk tai. Jūs taip pat dažnai eksperimentuojate.
Albina
Angela, ar profiterolės yra panašios į eklerus?
ang-kay
Albina, Tai yra tas pats. Eklerai yra pailgi. o profiterolės yra apvalios.
Guzel62
O jei nededate lašinių? Ar pavyks? Arba kuo jį pakeisti? Na, mes nevalgome kiaulienos. (Ir apskritai aš niekada net nemačiau jokių lydytų riebalų, niekada nebandžiau, niekada nedariau, aš nežinau. Ne ..., ne ....). Ir aš noriu tokių profiterolių !!! Kaip būti?
ang-kay
guzel, pakeiskite sviestu ar margarinu.
Akvarel
Ex, grožis. Dėkoju. Nuvilko
ang-kay
Galya, vilkite, vilkite. Neprieštarauju
Gnu
ang-kay, PAJUSKITE!
Angela, tu gundai mus skaniais skanėstais. Kol nunešiau prie žymių. Dėkoju!!!!!
francevna
Angela, tokie gražūs profiteroliai! Svarbiausia, kad nereikia ieškoti nieko ypatingo. Net negaliu patikėti, kad viskas taip paprasta. Ačiū, žymėjimas.
Kras-Vlas
Angela, labai graži !!!
Citata: ang-kay
Olya, turime tobulėti ...
Ar galiu eiti ir į pataisos kursą?
ang-kay
Sveta, Alla, OlgaAčiū mergaitėms už dėmesį receptui.
Citata: Kras-Vlas
Eisiu ir į korekcinę klasę
Olga, niekada nekepė profiterolių? Aš netikiu!
Lula
Ir toks nuostabus, bet bendro mirtingumo kontekste! Perverkite švirkštu ir į vidų pripilkite grietinėlės, nepjaudami.
ang-kay
Svetlana, dėkoju. Tai visiškai įmanoma su kremu.
Tverichanka
Bulvių profiterolės
Tai yra profiterolės, kurias turėjome Naujiesiems Metams. Yra trys užpildų tipai. Pagrindinis - varškės sūris su plakta grietinėle (ir maskarponės likučiu). Antrasis variantas yra tas pats + nedidelis silkės gabalėlis. Ir trečia - į pagrindą įmaišiau šiek tiek česnako. Na, jūs galite tiesiog valgyti savo protą. Ir taip gražu. Tikrai padarysiu dar ne kartą !!!
Iri55
Ačiū už receptą. Ar bulvių profiteroliai skiriasi skoniu ir išvaizda nuo paprastų?
ang-kay
Citata: Tverichanka

Bulvių profiterolės
Tai yra profiterolės, kurias turėjome Naujiesiems Metams. Yra trys užpildų tipai. Pagrindinis - varškės sūris su plakta grietinėle (ir maskarponės likučiu). Antrasis variantas yra tas pats + nedidelis silkės gabalėlis. Ir trečia - į pagrindą įmaišiau šiek tiek česnako. Na, jūs galite tiesiog valgyti savo protą. Ir taip gražu. Tikrai padarysiu dar ne kartą !!!
Elena, koks grožis! Džiaugiuosi, kad naudojau receptą ir viskas pavyko. Labai malonu, kad receptas pateko į „Piggy Bank“ namus. Ačiū už tokią informacinę ataskaitą)
Citata: Iri55
Ar profiterolės skiriasi skoniu ir išvaizda nuo įprastų?
Skonis šiek tiek skiriasi, o tešla, mano nuomone, kažkaip „trapi“. Ir išvaizda yra ta pati.
Elena17
Angela, Kaip grazu!!! Apytiksliai kiek gabalų gaunama iš šio tešlos kiekio?
ang-kay
Elena, dėkoju.Tai priklauso nuo to, kokio dydžio jie yra pasodinti. Bet jie bus kepami ant vienos kepimo skardos.
Tverichanka
Aš gavau 18 vienetų. Tik viena kepimo skarda, kaip tikėtasi. Bet aš neturiu vieno kąsnio, didesnio
Elena17
Supratau ačiū!

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas