namai Kepyklos gaminiai Įvairūs kepiniai Tešla Universali saldžioji tešla Peteris Reinhartas

Universali saldžioji tešla Peteris Reinhartas (11 puslapis)

◄ Atgal į 1 ... 6 7 8 9 10 [11]
Anyžius
Jau seniai nežiūrėjau į duonos gamintoją))), o čia susikaupė tokių gražių pranešimų, aš beveik visko praleidau!
Аlyona_kuchaeva, mamusi, DonsergioDėkojame už jūsų atsiliepimus!
Kepiniai yra geri, o pyragai - visi, gražūs!

Šią tešlą galima kepti iškart po minkymo ir šilumos įrodymo, mano nuomone, tai turėtų būti parašyta mano pirmame įraše. Tiesiog poilsiaujant šaltyje bus skaniau. Bet jei jums reikia greitai, tada greitas variantas yra gana tinkamas.
Albina
Anyžius, vakar vakare iš šios tešlos iškepė pyragą su obuoliais. Tai jau mažiau nei pusė
Universali saldžioji tešla Peteris Reinhartas
Albina
Anyžius, tai šiandienos bandelės iš šios tešlos
Universali saldžioji tešla Peteris Reinhartas

Universali saldžioji tešla Peteris Reinhartas
Anyžius
Albina, tai taip gražu !!!
Bandelės nuostabios! Dėkoju už atsiliepimą, Albinočka!
mamusi
Anyžius, Vėl atėjo su AČIŪ !!!
Kepta su kiaušiniu + svogūnu + osetinų sūriu + krapais!))) Nuostabi, nuostabi tešla.
Skonis nepaprastas! Giriasi ...
Universali saldžioji tešla Peteris Reinhartas

Albina
Šiandien iš šios tešlos kepiau bandeles

Universali saldžioji tešla Peteris Reinhartas
Galina S
Anya, labas !! atnešė tau mano kepinių
Universali saldžioji tešla Peteris Reinhartas

Universali saldžioji tešla Peteris Reinhartas

Aš labai mėgstu šią tešlą ir gaminu ją per šaldytuvą, ir kaip tik

Labai ačiū šimtą kartų !!!
Albina
Vakar parduotuvėje nusipirkome ritinėlį už 150 rublių. Mano kažkas norėjo ritinio. Aš jiems sakiau: „Jei žinojau, tai kepiau.“ Mes neužbaigėme rūgštynės pyrago, todėl tik svajojau jį iškepti. Šiandienos rūgštaus pieno ritiniai su avižų koše pusryčiams:

Universali saldžioji tešla Peteris Reinhartas

Universali saldžioji tešla Peteris Reinhartas

Ir tai yra rūgštynių pyragas

Universali saldžioji tešla Peteris Reinhartas
mamusi
Albina, Gražūs kepiniai!)))
Merginos, o iš šios tešlos keptuvėje niekas nemėgino kepti pyragų?
Noriu išbandyti ... pasidalink savo patirtimi pliiiz!
Albina
mamusi, man atrodo, kad jis bus labai riebus kepant. Todėl aš naudoju pyragų kepimo receptus
GTI Tatjana
Anyžiuslabai ačiū už šį nuostabų receptą
Užaugo daug žalių svogūnų, daug kas pateko į rodyklę. Nulaužiau strėles, neišmečiau. Netyčia gavau jūsų tešlos receptą. Rezultatas - prašmatnūs, erdvūs pyragai, užpildyti svogūnais ir kiaušiniais.
mamusi
Albina, ne, aš neprikepsiu ... trupučio aliejaus ... noriu.
Bet galiausiai vėl iškepė. Su vyšniomis! Ir su braškėmis!) Skanu! Man patinka kepti šią tešlą iškart po viso ciklo, naudojant „HP Panasonic“ tešlos programą. Mano toks puikus.
Nors ši tešla beveik visada gyvena šaldytuve, ji tinka picoms ar paplotėliams, Khachapuri ~ šiais atvejais labai padeda.
Tačiau būtent pyragams man patinka „šiltas minkymas“.
Albina
Čia jau rašiau apie savo eksperimentus, bet kažkodėl man taip pat patinka, kad korektūros lauke būtų klijuojamos bandelės-pyragėliai. Išbandžiau su šalta fermitacija, bet ... Gal tiesiog neturiu pakankamai laiko tešlai pašildyti. Aš noriu būti čia ir dabar Ir bijau, kad šaldytuvas nesustoja
Tiesą sakant, visus ingredientus turiu „galvoje“, receptą žinau mintinai. Todėl greitai ir be dokumentų
mamusi
Albina, Aš visiškai sutinku. Aš taip pat žinau receptą mintinai. Aš įmečiau jį į „Panasik“ ir po 2 valandų ant rankų paruoštą sodrią tešlą!
O po šaldytuvo jis vis tiek turi būti pašildytas, o jei dvejosite, jis nusistovės arba gerai nepakils gaminyje.
Man patinka ši tešla, bet mes nesusitvarkėme su korektūra ...

Aš naudoju tortilijas tik picai. Ji išsitraukė ~ iškočiojo (nešildydama) šiek tiek priėjo ir beveik iškart į princesę. (y) Pasirodo puiku!
Albina
Aš taip pat mėgstu ant jo picą. Bet picos negaminu kaip parduotuvėje. Ant tešlos turiu bulvių košę, tada kubeliais pjaustytą dešrą, tada, jei viršuje yra pomidorų ir tarkuoto sūrio. Tai gana gerai maitinamas patiekalas.
lettohka ttt
AnyžiusAčiū už receptą! Nuostabi tešla!
Šilkinė, šnervė !! Vakar suminkiau šaldytuve! Šiandien išėmiau ir iškepiau! Superinis receptas! Dėkoju!!! Kaip pyragas, su svogūnais, kiaušiniais ir žolelėmis bei a la sūrio pyragu! Svogūnai, kiaušinių žalumynai!)) Iš šios tešlos atsirado 3 nelabai maži pyragėliai.
.
Universali saldžioji tešla Peteris Reinhartas

Universali saldžioji tešla Peteris Reinhartas

Universali saldžioji tešla Peteris Reinhartas
Rada-dms
lettohka ttt, Aš paimčiau tą vidurį ir niekam neatiduočiau! Aha! Jūs gaminote šią tešlą, amatininke!
lettohka ttt
Rada-dms, Olga, imk viską!
Rada-dms
lettohka ttt, ir aš viską paimsiu, aš jau seniai šito nekepiau, bet labai norėjau! Eikime atlikti šio testo rytojui!
mamusi
Citata: mamusi
Man patinka ši tešla, bet mes nesusitvarkėme su korektūra ...
Atsiimu žodžius !!!!
(Tikiuosi, kad galite)))
PatAmushta, aš įėjau į SKONĮ ir gaminau nuostabius pyragus iš 2 dienų tešlos (iš šaldytuvo)

Jie visada labai gerai su šiltu atsparumu, tačiau šį kartą jie buvo LABAI LABAI LABAI geri!
Tiesiog purumo ir švelnumo debesis. Net kitą dieną.
Ir viskas paprasta ... buvo taip: išėmiau iš šaldytuvo, susukau kamuoliukus ir palikau ateiti ... sušilti. Ir tada buvau labai išsiblaškęs ... Tai nebuvo išbandymas. Jie stovėjo daugiau nei valandą po rankšluosčiu. Tada išklojau įdarą.Nenaudoju kočėlo, jį lipdžiau. Man buvo neramu!
Veltui. Jie vis tiek kilo orkaitėje.
Nuostabi tešla. Man visada patiko, bet !!!
Teko ilgiau jį sušildyti, bet neužtekau kantrybės ...

lettohka ttt
Antrą dieną kepu picą, pagal šį receptą tešla tiesiog nuostabi !!

Universali saldžioji tešla Peteris Reinhartas

Universali saldžioji tešla Peteris Reinhartas
albina1966
Jau seniai girdėjau apie šią „Stebuklo“ tešlą, bet tik dabar priėjau prie temos.
Perskaičiau daugiau nei pusę temos, užspringusi seilėmis iš pateiktų saldumynų ... bet vis tiek neradau man pagrindinio dalyko:
- jei nėra duonos aparato (parduotas seniai), bet yra kombainas, turintis tik vieną greitį, kaip minkyti šią tešlą?
Taip pat yra maišytuvas su tešlos kabliais, ir viskas.
Aš labai noriu tokios tešlos, bet nepirkite specialiai jai skirtos „HP-chku“.
gawala
Citata: albina1966
yra kombainas, turintis tik vieną greitį, kaip minkyti šią tešlą?
gerai, tokiu greičiu ir minkykite šiek tiek ilgiau, tiesiog minkykite ..
klozė
Devulechki, laba diena! Nežinau, kur paklausti, padėk man patarimais, kai kepu bandeles (pagal šį receptą ir kitaip, ir kažką panašaus į ciabatta), jos pirmosios minutės kepimo metu taip gerai pakyla orkaitėje. , auga prieš mūsų akis (duona auga), o po kurio laiko jie kažkaip vėl sumažėja, žinoma, jie visiškai nesusitraukia, bet dydis sumažėja, aš jau bandžiau įdėti mažiau skysčių (ne tai) ir mažiau mielių. .. ir miltus pakeičiau, bet orkaitėje tas pats, - gražiai pakyla ir paskutinėmis minutėmis sumažėja tūrio. Turėtų būti? ar į ką dar atkreipti dėmesį? (Išbandžiau temperatūros režimą tiek esant 180 gramų, tiek ir 200 gramų temperatūrai)
Helena
klozė, Irina, ar BBC orkaitė gera? Gal tai priežastis
Liemuo
Turiu orkaite su konvekcijaIš šios tešlos kepu pyragus 160 * С su garais ... Visada puikus rezultatas!
klozė
Citata: Elena

klozė, Irina, ar BBC orkaitė gera? Gal tai priežastis
Helena, įprasta orkaitė, BOSCH be garų .. Liemuo, būdami 160, šios bandelės nekepė, reikia pabandyti. tiesa be garų orkaitėje. Taigi jie pasirodo skanūs, švelnūs, pagal šį receptą, kurį kepiau kelis kartus, bet noriu, kad jie išliktų tokio pat dydžio, kaip išbrinksta), o nemažėtų, nors ir nedaug.
Helena
klozė, Irina, pasistenkite sutrumpinti paskutinio patikrinimo laiką, galbūt bandelės yra nepaisomos, todėl kepant šiek tiek sumažėja tūris
klozė
Citata: Elena

klozė, Irina, pasistenkite sutrumpinti paskutinio patikrinimo laiką, galbūt bandelės yra nepaisomos, todėl kepant šiek tiek sumažėja tūris
Helena, neatrodo, kad jie būtų ignoruojami, nes orkaitėje jie iš pradžių pakyla taip gerai. Jūsų orkaitėje, kiek jie pakilo iki maksimalaus, per pirmąsias 5-13 minutes tiek daug ir kepimo pabaigoje jie išlieka dydžio?
Oksana1999
Noriu padėkoti už tešlos receptą. tai tiesiog nuostabu! Dėkoju!
Nastasya78
Super! Super! Super! Tūkstantį kartų, SUPER! Šiandien tai padarė pirmą kartą. Minkiau ryte. Ji kepė vakare. Ji gamino pyragus su vištiena, sūriu ir svogūnais, pyragus su uogiene ir dešreles tešloje. Tiesiog kažkokia erdvė !!!!! Anksčiau vyriausias sūnus valgė tik dešrą ir išmetė tešlą.Ir šiandien tešlą suvalgiau pirmoji !!!!! Paruošti kepiniai tiesiog purūs !!! Nuotrauką paskelbsiu šiek tiek vėliau, kai rašau iš planšetinio kompiuterio. Autoriui THANKSOOOOOOOOOO !!!!!! Milijoną kartų !!!!!!




Iš pokyčių - nebuvo pakankamai alyvuogių aliejaus, jis pasirodė tik 30 gramų, todėl įpyliau 50 gramų. ištirpo.




Universali saldžioji tešla Peteris Reinhartas




Universali saldžioji tešla Peteris Reinhartas




Universali saldžioji tešla Peteris Reinhartas




Universali saldžioji tešla Peteris Reinhartas




Tešla buvo padalinta į atitinkamai 16 dalių, išėjimo - 16 vienetų. Kepama 180 C temperatūroje be konvekcijos 15 minučių vidutiniame lygyje. Viskas buvo iškepta puikiai. Prieš kepant aptepkite tryniu (įpilkite truputį vandens). Iškepus - sviestas. Atvėsinta ant grotelių be rankšluosčio.




Pirmosios kepimo skardos įrodymas užtruko 1 valandą ir 15 minučių, antrasis - dar 15 minučių.
Nastasya78
Prašau pasakyti, kad iš šios tešlos noriu pasigaminti picą. Leiskite tešlai 1–2 valandas pirmiausia „atsistoti“ po šaldytuvo ir paskui paskleisti įdarą? Arba iškočiokite pyragą, išdėliokite įdarą ir palikite stovėti 1 - 2 valandas jau tokioje formoje?




Jei kepant duona susitraukia, ji susitraukia, galbūt mielių perteklius ir medžiagos apskritai nėra orkaitėje.
Karūna
Nastasya78, Stebėjau, kaip italai gamina picą - jie įdėjo įdarą ant tešlos ir tuoj pat į orkaitę, tačiau jie taip pat labai švelniai elgiasi su tešla, jokiu būdu jos nesukdami kočėlu, bet švelniai ištempdami rankomis neliesti pyrago kraštų.
Aš pati nedrįstu kepti picos be įrodymų, padėjus įdarą, leidau šiltai pastovėti 30–40 minučių.
Aš taip pat duodu šaltai tešlai tą patį pusvalandį sušilti po šaldytuvo.
Nastasya78
Tai yra, pirmiausia įdėkite įdaro, o tada leiskite jam atsiriboti ... Tiesa?




O, CroNachka, aš tavęs neatpažinau. Gera diena :-)))
Karūna
Citata: Nastasja78

Tai yra, pirmiausia įdėkite įdaro, o tada leiskite jam atsiriboti ... Tiesa?
Taip.
Nastasya78
Dėkoju.
Karūna
Nastasya78,
Nastasya78
Sakyk, per kiek laiko reikia iškepti picą? 180 minučių 20 minučių kažko nepakanka ...




Baigė kepti dar 10 minučių, atrodo, kad ji pereksponavo
Anatoljevna
Anyžius, Iškeptos bandelės, tešla nepalyginama!
Labai švelnus, skanus! Nakvojome saugiai šaldytuve, sušilome ant stalo.
Man tai labai patiko! Ji vaišino mane bandelėmis, visi buvo patenkinti.
Anatoljevna
Aš turiu bandelių ir bandelių.
Universali saldžioji tešla Peteris Reinhartas

Universali saldžioji tešla Peteris Reinhartas

Albina
Aš mėgstu šią tešlą. Neseniai su juo kepiau obuolių pyragą, o šiandien turiu picą
byklyasv
Puošni tešla. Retinamas receptas! Ačiū milijonui!
Prusas - 2
Anis, Anechka ačiū tau už tešlą! Labai, labai skanu! Labai labai šaunu, kad gali būti šaldytuve! Puiku, kad nusipirkau „Multikuzina“, kurioje vienu metu galite iškepti tik 8 pyragus! Dieta yra baisus dalykas, norisi sulieknėti, bet kartais vis tiek norisi kažko skanaus. Ir čia viskas pasisekė tokiems kaip aš: Universali saldžioji tešla Peteris Reinhartas Taip, su obuolių įdaru! Oi, kaip skanu!
Anna67
Anyžius, tešla yra puiki. Tiesa, ne iškart įdėjau į šaldytuvą, iš pradžių ruošiausi iš karto gaminti pyragus, bet įbėgau ir vis tiek 1,5 ar 2 dienas slėpiau. Dar niekada neturėjau tokio puraus pyrago su svogūnais ir kiaušiniais. Nežinau, kiek laiko jis būtų likęs purus - jam buvo tik diena, jis jau buvo suvalgytas.
Ulena
Dažnai lankausi šioje svetainėje, o šiandien užsiregistravau specialiai norėdamas padėkoti už tešlos receptą. Aš jau kelis kartus kepiau pyragus pagal jūsų receptą, ir jie visada būna labai skanūs. Ir kaip patogu ... vakare minkiau ... o ryte, kol visi miegojo, kepiau.
ptitsa
Taip pat sakau ačiū už tešlą, skanią, paprastą, greitą, įdomią:Universali saldžioji tešla Peteris Reinhartas
akis
Ir atėjau su dėkingumu
Nuostabi puri tešla!

2 dienas jis stovėjo šaldytuve, per tą laiką jis pradėjo nusistovėti, aš jį laiku pagavau.
Šviežios mielės 12 g.
Sviestas: 50 sviesto + 30 daržovių, pienas kažkur trečdaliu praskiestas vandeniu.
Jie 30-40 minučių pašildė iš šaldytuvo ant lentos po maišeliu.
Skerdykla 35 g.
Patikrinimas prieš kepant 90 minučių, orkaitėje, kelis kartus trumpam įjungė 40 laipsnių režimą.
Tepamas kremu 10%.
Išvestis - 28 vnt., Tiesiog ant kepimo skardos.
Skanu antrą dieną)
„OneMoreFruit“
Netyčia radau receptą. Susitvarkė galimybę „atidėti“ bylą vėlesniam laikui))) maišytuve padarė dvi partijas. Panaudota kitą dieną. Rezultatas man labai patiko. Manau, kad dabar tai bus mano mėgstamiausia tešla) Ačiū už receptą!
mylik.sv
🔗

Iš šios tešlos pagaminti skanūs cinamono ritinėliai!
Anya, ačiū už receptą!
Whymuchka
Anyžius, ačiū už tešlos receptą!
Kaip tik tuo metu radau jūsų temą su Peterio Reinharto knygos „Amatų duonos kasdien“ receptu.
HP sugedo, tačiau net „rankiniu režimu“ tešlą buvo lengva išimti. Naktį jis gerai pakilo, po detonavimo ir kepimo - kopūstų pyragas tapo tiesiog gražus)
Dar kartą ačiū - šeima buvo laiminga!

Visi receptai

Naujas receptas

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas