gawala
Citata: Anyžius
įdomus kepimo variantas
Namas pilnas varpų ir švilpukų. Na, nusprendžiau išbandyti šį variantą ... man labai patiko ... turėsiu išbandyti su kopūstais ... O jei dar ką nors pabarstysi ant viršaus ... sėklomis ar sezamo sėklomis ... Tai gera nustebinti svečius tokiomis bandelėmis ...
Merri
Čia yra mano pašto ženklai:
Universali saldžioji tešla Peteris Reinhartas
tai tešla iš šaldytuvo:
Universali saldžioji tešla Peteris Reinhartas
Anya, ačiū!
Anyžius
Merri, Ira, kokie garbanos, sūrio pyragai yra nuostabūs! Tai pasirodė labai gražiai!
Iš šaldytuvo tešloje yra tokių gražių skylių!

Ačiū tau, Ira, kad parodei nuostabius kepinius!
Merri
AnyaAčiū, kad pristatėte šį nuostabų receptą!
Rituslya
Anya, aš taip pat su dideliu dėkingumu !!!
Šiandien kepiau bandeles, nesilaikydama visų rekomendacijų, tačiau rezultatas tiesiog nuostabus!
Nuo pat pradžių tai nepasiteisino. Iš pradžių šaldytuve nebuvo vietos, todėl paskyriau jį į balkoną. Per naktį tešla nėra kažkas, kas nepakilo, bet, mano nuomone, vis tiek yra šiek tiek ir užšaldyta. Liūdnas. APIE padėjo ant stalo, ir ji nuėjo į darbą 8 valandoms. Jis atsirado, bet tešla gerai pakilo, ir viskas pasirodė burbuliukais, minkšta ir švelni liesti.
Čia aš kepiau šiuos fintiflyushki, o dabar jie tiesiog kepami su obuolių įdaru.
Sooo skanus !!!
Ačiū tau, Anya!
Universali saldžioji tešla Peteris Reinhartas
ket66
Merri, Rituslya, grožis.
Sedne
Rita, Darysiu ir savaitgaliui, man tešla labai patiko
Rituslya
Devuli, tešla tiesiog neprilygstama !!! Ir kokie minkšti purslai pasirodė! Oi!
Net aš, kuris išsiskiriu įgimtu kreivumu, susitvarkiau.
Labai gerai!
Anechka, labai ačiū !!!
Anyžius
Rituslya, Rita, sooo sielos bandelės pasirodė! Galų gale viskas pavyko nuostabiai gerai!
Dėkoju už atsiliepimus, labai džiaugiuosi, kad receptas man patiko!
Anyžius
Merginos, aš irgi su jumis, šiandien ruošiau daiktus iš šios tešlos (nežinau, kaip teisingai pavadinti lipdymą) su obuolių įdaru, padėkite sau!

Universali saldžioji tešla Peteris Reinhartas

Universali saldžioji tešla Peteris Reinhartas
Rituslya
Anya, Oi! Oh oh oh! Ir pasakyk man, prašau, kaip tau toks grožis?
Na, nepaprastai gražu!
Aš esu visiška, bet beprotiškai skani!
Dabar mes suvalgysime šias krūvas ir tik tada su visais įdarais ir dar daugiau, dar daugiau!
Ačiū, Anya !!!
Aš tiesiog labai laiminga.
AnastasijaK
Anyžius, Anechka, tai yra šedevras, ne tik bandelės! Ir lipdymas yra tobulas, ir skaistalai, ir net su obuoliais! Bravo!
Anyžius
Rituslya, AnastasijaK, merginos, ačiū!

Citata: Rituslya
Ir pasakyk man, prašau, kaip tau toks grožis?
Rituslya, Rita, sąžiningai šnipinėjo liejinį šiame vaizdo įraše, suformuotą vienas prie kito, tik aš įdare turiu obuolių, o ne sūrio:


Tešlos žirklės:
Universali saldžioji tešla Peteris Reinhartas

Kiekvienai bandelei paėmiau 50 g tešlos ir pilną šaukštelį įdaro.
Merri
Anya, tai taip gražu!
Vasyutka
Anya, ačiū už tešlos receptą! Bandelės neprilygstamos, mano dukra eina į mokyklą. Tegul atleidžia kepėjai su duonos gamintojais, kurie viską matavo gramais ir perkėlė į matavimo indus. Minkau rankomis. Įvyko
Miltai - 4 puodeliai
cukrus - 2 šaukštai. l.
sausos mielės - 1,5 šaukštelio.
Vanduo, pienas - 2 stiklinės
Druska - 1,5 šaukštelio l.
Aliejus - 80 g. (180 g pakuotėje - šiek tiek mažiau nei pusė.
Pirmą kartą naudojau žievę. Labai aromatingas. Antrą kartą yra levandų cukrus. Aš tai darau pats. Aš išdžiovinu levandų žiedus ir sumaišau su cukrumi arba cukraus pudra, tada dedu į kepinius, desertus.
Nukopijavau receptą į savo užrašų knygelę, tarsi jis būtų patikrintas. Tešla budės šaldytuve.
Albina
Nataliya, cukraus nepakanka?
Vasyutka
Albina, suklydo !!! Žinoma 3 valg. l.! Eisiu ir patikrinsiu, kaip aš jį užsirašiau į sąsiuvinį.
Albina
Man atrodo, kad 3 valg. l. nepakaks.Turiu kažkur receptą, kurį naudojau prieš internetą, jis pateko į HP receptų knygą. Yra 5 šv. l. cukraus bandelių recepte. Iš esmės tai yra skonio reikalas. 🔗
judinelis
Anyžius, Anya dar kartą norėjo padėkoti už labai skanią tešlą.
Tai niekada nepavyksta !!! Dėkoju!
Anyžius
Citata: Vasyutka
... Antrą kartą levandų cukrus. Aš tai darau pats. Aš išdžiovinu levandų žiedus ir sumaišau su cukrumi arba cukraus pudra, tada dedu į kepinius, desertus.
Vasyutka, Nataša, levandų cukrus ... Kaip įdomu! Bet kažkaip neturėjau progos išbandyti kepinių su levandomis, net neįsivaizduoju, kaip tai skanu.
Nataša, ačiū už patarimą!

Jei jums reikia paties autoriaus recepto puodeliuose / šaukštuose, tai galiu pakartoti (tik čia porcijos yra šiek tiek daugiau nei pirmame temos įraše):

Kviečių miltai bendram naudojimui - 6 ¼ puodelio (tiksliau - 794)
Druska - 2 šaukštai
Cukrus - 6 šaukštai. l.
Sausos mielės („Saf-moment“) - 5 šaukšteliai.
Vanduo arba pienas (šiltas) - 2 puodeliai + 2 valg. l.
Augalinis sviestas arba minkštas sviestas - ½ puodelio (113 g)
Pusės citrinos žievelė (nebūtina)
(mielių kiekį galima sumažinti pagal valią)

Citata: yudinel

... norėjau padėkoti už tiek labai skanią tešlą.
Tai niekada nepavyksta !!! Dėkoju!
judinelis, Elena, ačiū, esu labai patenkinta, kad man patiko receptas!

Albina
Citata: Anyžius
mielių kiekį galima sumažinti savo nuožiūra
Žinoma, tai yra daug, o jei tešlą paliksite per naktį, tada dar daugiau.
brena
padarė liesą variantą - skanu!
Kirksas
Anyžius, Anya, dėkoju tau: rožė: už tešlą, kuri dažnai padeda, ir už lipdymą, kurį parodei.
Universali saldžioji tešla Peteris Reinhartas
Anyžius
Kirksas, Nataša, tai grožis!
Puikios bandelės, tik nuotrauka iš vaizdo įrašo ir dar geriau! Tai pasirodė labai gerai!
Ačiū, brangusis, labai malonu jais grožėtis!
Sedne
Labai ačiū už tešlą, šaldytuve tešla padidėjo 4 kartus, šiandien aš padariau pyragą su uogiene, toks erdvus ir skanus, tešla labai gera, rytoj iš likusios tešlos pusės gaminsiu sūrio pyragą. Radau savo tešlą
Anyžius
Citata: brena

padarė liesą variantą - skanu!

Taip, ir ši šio testo versija veikia labai gerai. Dėkojame už atsiliepimą, brena!
Citata: Sedne

... radau savo tešlą

Sedne, Svetlana, labai džiaugiuosi, kad viskas pavyko ir man patiko tešla!
Svetlana Mazqarovna
Anyžius, bet ar galima tešlą laikyti peršalyje? Jei taip, kada jis ten eis, kada jis kils ar iškart? Aš turėjau kaimynę, ji visada turėjo tešlos atsargų šaltyje. Ne, laiku sukaupti receptą. Bet tada nebuvau draugavusi su tešla, bet ji persikėlė.
Anyžius
Citata: SvetlanaMazqarovna

... bet ar šią tešlą galima laikyti šaltyje? Jei taip, kada jis ten eis, kada jis kils ar iškart? ...

Neradau nieko specialiai šiam autoriaus receptui, bet manau, kad galite pabandyti. Knygoje, iš kurios gautas receptas, pateikiamos bendros rekomendacijos, kaip užšaldyti tešlą, paruoštą naudojant panašią technologiją:
1. Užminkykite, padėkite į šaldytuvą nakčiai fermentuotis (arba tiesiog 8–10 valandų), tai yra, leiskite tešlai subręsti.
2. Kitą dieną įdėkite gatavą tešlą į šaldymo maišelį (iš vidaus sutepkite maišelį augaliniu aliejumi), sandariai uždarykite ir įdėkite į šaldiklį. Tešlą galima suskirstyti į porcijas, todėl ji atitirps vėliau ir greičiau.
3. Norint kepti iš „šaldytos“ tešlos, dieną prieš numatytą kepimą būtina ją perkelti į įprastą šaldytuvo kamerą. Tešla turėtų tirpti lėtai. Ir per dieną jį gauti ir supjaustyti, kaip įprasta.
Tešlos ilgai nelaikykite šaldiklyje, pakanka 2–3 savaičių.

baba nata
Anyžius, Anechka, kiek cukraus dėti į picos tešlą? Noriu kepti rytoj pas dukrą (kol prasidės pasninkas)
Anyžius
Citata: Baba Nata
Kiek cukraus dėti į picos tešlą?

NatalijaAr norite naudoti šią tešlą kepant picą? Jei taip, gerai, paimkite 30 gramų cukraus. Nors tešla nėra saldi, ji pasirodo su 60 g cukraus.
Nataša, geriau pažvelk į šį picos tešlos receptą, jo paruošimo technologija yra panaši, tačiau ji skirta picai (nors iš jos kepiau duoną):
Picos tešla neapolietiška (neonopolietiška picos tešla) Peteris Reinhartas (Anyžius)



baba nata
Anya, ačiū už patarimą! : mergina-taip: tešla duonos virimo aparate - neapolietiškas. Nuo tavo iki kito. kartą iškepęs bandeles.
Anyžius
Nataša.. Linkiu jums skanių kepinių!
brena
Kokia turėtų būti tešla, jei ją ištraukite iš šaldytuvo ir palikite šiltai 30–40 minučių?
Vakar išėmiau iš šaldytuvo ir pamiršau. Taigi jis tapo toks minkštas - vos gaminau pyragus. Anksčiau formuota taip, kaip parašyta 1 puslapyje - ji yra elastinga
gawala
Šiandien tokia duona ...

Universali saldžioji tešla Peteris Reinhartas
Anyžius
gawala, Galina, oi, kokia puošni duona!
Kepėte specialia forma, ar teisingai supratau? Tai pasirodė labai gerai! Reljefai yra gražūs!
gawala
Citata: Anyžius
Kepėte specialia forma, ar teisingai supratau?
Taip, tai kepalų forma ... Joje esantis tūris yra didelis, todėl, kai jums reikia daug duonos, aš ją gaminu, o jei jums nereikia daug, tada aš susitvarkau su įprasta torto skarda ...

Universali saldžioji tešla Peteris Reinhartas
notka_notka
Anyžius, Anechka, tešla mano šaldytuve nė kiek nepakilo, ji sunki kaip padas. Viską dariau pagal receptą ir pakabinau ant svarstyklių. Mano išbandytos mielės ant jų kepu nuolat. Turi sušilti, statė 3 valandą ir nemurmėjo
Taigi atsisakau toliau. Aš turėjau šiek tiek daugiau mielių praskiesti vandeniu ir miltais ir įdėti į tešlą. Jis stovėjo ir pradėjo kilti. Pyragai su obuolių įdaru pasirodė skanūs, mano vyrui labai patiko - daugiau nei pusė jų buvo karšti.
Anya, labai ačiū už receptą. Kitą kartą priešais šaldytuvą tešlą palaikysiu 30 minučių šilta ir įpilsiu pusę šaukšto mielių.
Anyžius
Citata: notka_notka
tešla visiškai nepakilo

notka_notka, Nataša, kažkas ne taip, matyt, nežinau, kas tiksliai. Gal neužteko mielių, kurias naudojate. Atsiprašau, kad tai nepavyko iš karto.
Tiesą sakant, ši tešla iš tikrųjų nėra įnoringa. Aš jį ruošiau jau kelerius metus - malonu su juo dirbti. Kad ir kokių miltų nenaudojau, ir sausų ar šviežių mielių - nesvarbu.
Beje, turėjau atvejį su šiuo testu, jį visiškai išminkiau, paruošiau išsiųsti į šaldytuvą ir kažkokiu stebuklu prisiminiau, kad šį kartą nepridėjau mielių, nors priešais buvo receptas. mano akys, tai viskas ant svarstyklių, ir kaip ingredientų pridėjimas eilės tvarka, bet pasitaikė, kad praleidau. Aš turėjau juos išveisti ir sumaišyti su paruošta tešla. Gerai, kad tai supratau „beveik iš karto“, kitaip kitą dieną būčiau nustebusi nepakilusios tešlos pavidalu. Būna.

baba nata
Laba diena visiems! Anya, kepė bandeles pagal tavo receptą. Skanu, minkšta, tačiau vienos porcijos nepakanka. Turime padvigubinti! Dėkoju!
Anyžius
Baba Nata, Nataša, Labai džiaugiuosi, kad man patiko bandelės!
Ačiū už jūsų atsiliepimus! Dabar galite pagaminti dvigubą porciją iš karto, o jei ko nors nenaudosite, šaldytuve ji gerai gyvuos iki keturių dienų
baba nata
Labas vakaras visiems! Šiandien iš šios tešlos kepiau pyragą (bulvės + žalios žuvies faršas). Skanu .... .... be žodžių! Anya, dar kartą ačiū už tokią nuostabią tešlą! : girl_curtsey: Nors ir saldu, nors ir ne saldu, bet skanu!
baba nata
Dar kartą minkiau tešlą, įdėjau į šaldytuvą. : kolobok: Rytoj vyniosiu cinamono suktinukus su cukrumi. Ateis anūkės. Mums skaudžiai patiko bandelės!
baba nata
O kas jos „kenksmingos“: beprotiškos: šios šviežios, šiltos, minkštos, skanios bandelės! Dar kartą ačiū, Anya!
Anyžius
baba nata, Nataša, labai malonu, kad tau patinka receptas! Ačiū už jūsų atsiliepimus!
Barzda
Anis, labai ačiū už šį receptą! Tešla yra labai maloni ir skani. Ir nepaprastai patogu. Ilgą laiką nesiartinau prie mielinės tešlos, nes sunku jai skirti kelias valandas - minkyti, traiškyti, žiūrėti. Tada sumaišykite vakare ir viskas. Išminkiau - pilną porciją - padedama kūdikių duonos gamintojos „Lentel“, ji yra „Supra“, kuri yra skirta pusės kilogramo kepalui, bet nieko - duonos gamintojas susitvarkė su minimalia pagalba. Iš tokios tešlos gaminau pyragus - pirmą kartą gyvenime pasiryžau pyragams! kepti oro džiovyklėje, kilo abejonių, ar jie iškeps. Viskas pavyko. Šeima valgė ir gyrė. Antrą kartą nusprendžiau sukurti bandeles su cinamonu, viską paruošiau tiksliai pagal receptą ...ir praleidau tašką „įdėti 170 g šio mišinio“ (karamelei) - ji užklijavo visą daiktą ant formos dugno, ir tai yra beveik 2 kartus daugiau ... produkcija, žinoma, nebuvo karamelė, bet saldaus sviesto-cukraus sirupo ir jame esančių bandelių jie buvo išmirkyti ir nekepti (šįkart kepti orkaitėje). Be to, visos miltų normos ritinys (555 g) ir toks įdaro kiekis (kaip recepte) vos tilpo į 24 cm formą - kaip viską sutalpinote į 20 cm? Tikriausiai dviem žingsniais? Bet net ir mano nesėkminga neišmatuojama cukraus-cinamono gėda pasirodė labai skani. Aš tikrai bandysiu dar kartą. Aš įgausiu formą plonesnę, kad jie galėtų geriau patraukti dugną.
Anyžius
Barzda, Olya, net jei kažkas nepavyko / pavyko iš karto, viską galima ištaisyti ir atsižvelgti, svarbiausia, kad jūs jau turite patirties atliekant šį testą. Labai džiaugiuosi, kad man patiko pagal mano skonį, o tada tai buvo praktikos reikalas. Sėkmės ir skanių kepinių!

Citata: ZIP
visų miltų ritinys (555 g) ir tiek įdaro (kaip recepte) vos telpa į 24 cm formą - kaip viską sutalpinote į 20 cm? Tikriausiai dviem žingsniais?

Taip, žinoma, ne visa tešla tilpo į 20 centimetrų formą, likusios bandelės buvo kepamos atskirose bandelėse.
detdok
Anya, labai ačiū už tešlos receptą. Pagaminta tiksliai pagal receptą, matuojama ant svarstyklių. Tešla buvo minkšta, naktį praleido šaldytuve, tada ištraukiau, 20 minučių. jis stovėjo ir aš jį supjaustiau sūrio pyragais. Su šalčiu labai lengva dirbti. Sūrio pyragai buvo kepami 1 valandą, o tada 20 minučių kepami karštoje orkaitėje 160 ° C konvekcijoje. Rezultatas - didžiuliai vatruhai iš purios, saldžios ir riebios (labai skanios) tešlos. Šeima išdrįso per 3 minutes, net nėra ko nufotografuoti. Visada naudosiu renginiams. Ačiū dar kartą!
detdok
Tai yra kepimui. Ak, šios tabletės, velniai lipa iš jų.
Anyžius
detdok, Sveiki!
Dėkojame už jūsų atsiliepimus! Esu labai patenkinta, kad receptas man patiko!

Galina S
Anya, labas, kaip ilgai aš jums neatnešiau ataskaitų, bet tai jūsų mėgstamiausia ir jau vienintelė tešla !! Šiandien kepiau dešreles tešloje ir bandelėse, kaip mano mažasis gali gyventi be jų? Mama atėjo aplankyti, jai taip pat labai patiko tešla
Universali saldžioji tešla Peteris Reinhartas

Universali saldžioji tešla Peteris Reinhartas
labai ačiū !!!

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas